Biscuiți "Ciuperci porcini"

Categorie: Cofetărie
Biscuiți Ciuperci Porcini

Ingrediente

zahăr 1 pahar
gălbenușuri 2 buc
margarină 200 g
smântână 200 g
făină 3 pahare
praf de copt 1 lingurita
extrage

Metoda de gătit

  • Vreau să împărtășesc un nou tip de cookie-uri cu ciuperci. Am vrut să fac tortul cu chanterelles gata făcute, dar cât de brusc au apărut pe piața noastră, au dispărut la fel de repede și s-a petrecut mult timp căutându-l. Ajuns acasă, a trebuit să-mi iau rapid capul în mâini (similar cu „mâinile în picioare”) și să reinventez rapid roata. În viața mea am făcut o mulțime de ciuperci diferite, ciuperci, șampoane. petrol, dar nevoia forțată să inventeze ceva nou. Am găsit o rețetă veche din 1975, publicată în revista „Familia și școala” și am decis să mă bazez pe ea. Îmi place foarte mult tema ciupercilor. Și anul acesta a fost extrem de bogat în ciuperci. Eu și soțul meu am colectat 4 găleți de ciuperci porcini, fără a lua în considerare alte soiuri. Nu am mai văzut așa ceva. M-au inspirat cu forma prăjiturilor, care au fost folosite ca decor pe tort. Am vrut ceva de mari dimensiuni, captivant, ca o ciupercă albă în pădure.
  • Se amestecă gălbenușurile cu zahăr, se adaugă margarina topită, smântâna și făina cu praful de copt. Având în vedere calitatea diferită a margarinei, smântânei, cantitatea de făină poate fluctua ușor. Aluatul ar trebui să fie suficient de confortabil pentru sculptură. Acesta este principalul său criteriu.
  • Pălăria trebuie făcută ținând cont de faptul că aluatul se va estompa în timpul procesului de coacere, iar dacă faceți pălăria imediat după forma necesară, atunci vom obține doar o clătită. Prin urmare, facem un cilindru, formăm vârful cu un con
  • Biscuiți Ciuperci Porcini
  • Nu apăsați în mijloc, este mai ușor să tăiați o gaură pentru picior după coacere.
  • Biscuiți Ciuperci Porcini
  • Ținând cont de creștere, sculptăm piciorul.
  • Biscuiți Ciuperci Porcini
  • La coacere, monitorizăm temperatura în cuptor. Nu ar trebui să existe pălării sau picioare roșii. L-am copt. Elimina iar în pălărie era o gaură sub picior, picură cu sirop gros sau ciocolată și lipea piciorul de pălărie.
  • Biscuiți Ciuperci Porcini
  • Pălăriile pot fi înmuiate în ciocolată topită sau vopsite și adăugate strălucire (miere + vodcă) Am coloranți coloranți pe bază de produse naturale (cireșă de sfeclă roșie, galben șofran, verde spanac, maro ars etc.)
  • Trebuie să spun că cookie-urile au fost un succes ca decor. Prin urmare, m-am aventurat să vă împărtășesc experiența mea. La urma urmei, tema ciupercilor apare în fiecare toamnă și un fel suplimentar de ciuperci nu va strica.
  • Biscuiți Ciuperci Porcini


fomca
Valya! Sunt la fel de vii și proaspeți din pădure !!!!! Bunica soțului meu făcea ciuperci foarte asemănătoare, a murit, iar eu am scotocit toate notele ei, dar nu am găsit niciodată rețeta! Și acum rețeta dvs. poate fi luată în siguranță ca bază! Mulțumesc!
valvery
Anul acesta am avut ocazia să văd suficient din original. !!!! Nu am văzut niciodată atât de multe ciuperci porcini
Husky
Exact!! La fel ca în viață !! Valya, ai colorat și culoarea albă la picior?
valvery
Nu! Tocmai l-am copt cu grijă ca să nu se rumenească. Ei bine, blițul a denaturat ușor culoarea. Picioarele din partea de jos au fost periate cu vopsea maro pentru naturalețe.
Merri
Prăjituri drăguțe! Cel puțin la expoziție!
Burunduk
Minune, minune, minune! :-) Dar acestea, roșcate, cum au făcut-o?
Meri klarissa
Uimit!
lungwort
Mi-am amintit imediat copilăria mea. Mama obișnuia să coacă aceste ciuperci de ziua mea. O pălărie în ciocolată, picioare batute cu zahăr și mac dedesubt, ca pământul. Mulțumesc. Și rețeta este marcată! Din anumite motive, mama nu-și mai amintește cum a gătit, dar nu există înregistrări. Mulțumesc!
valvery
Burunduk Roșcatele sunt fursecuri din forme, rețeta a dat deja sub numele Ciuperci amuzante... Și-a scufundat pălăria în ciocolată, colorată cu vopsea portocalie.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine