Flan de dovleac

Categorie: Cofetărie
Flan de dovleac

Ingrediente

piure de dovleac 500 ml
ouă 5 articole
lapte condensat 1 pot
zahăr 100 g
vanilie, nucșoară. nuc, cuișoare, ghimbir printr-un ciupit
scorţişoară 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se dovedește a fi un desert foarte delicat, neted și cremos. Condimentele și notele de dovleac conferă desertului o aromă incredibilă și un gust rafinat.
  • Se topește zahărul într-o tigaie de oțel la foc mic până se caramelizează. De îndată ce masa s-a topit, se toarnă imediat caramelul într-o matriță (aproximativ 20-23 cm) sau în cutii ceramice porționate. Masa trebuie distribuită uniform pe fund. Trebuie să acționați rapid - îngheață instantaneu!
  • Se amestecă ouăle cu un tel, fără a bate. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine. Apoi, trebuie să treceți masa printr-o sită (nu am făcut acest lucru - am fost prea leneș). Se toarnă masa de lapte de dovleac rezultată în matriță (forme). Se toarnă 3 cm de apă clocotită într-o foaie de copt adâncă. Puneți tigaia cu flan într-o foaie de copt cu apă clocotită și coaceți imediat într-un cuptor preîncălzit la 180 la un nivel mediu de la 30 de minute la o oră (în funcție de dimensiunea tigaia.) Pregătirea este verificată, ca un tort de brânză. Mijlocul flanului ar trebui să tremure.
  • Răciți complet flanul finit, apoi păstrați-l la frigider pentru câteva ore. Pentru a scoate flanul - pur și simplu treceți un cuțit ascuțit de-a lungul marginii formularului și acesta va sări pe placă. Se servește rece.
  • Am mâncat și am încălzit - imposibil să te rupi.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Autorul rețetei Lena Lawson 🔗

celfh
De asemenea, este imposibil să te rupi de poză, foarte frumos și apetisant!
SanechkaA
Mulțumesc, Tatyana, păcat că flanul nu a fost luat cu capul în jos corect, deci este și mai spectaculos
MariS
Desertul este uimitor!
Multumesc, Sanechka - Cu siguranță voi încerca. Ne plac dovleceii, iar acum îi avem des în meniu - câțiva dintre ei au fost crescuți anul acesta!
SanechkaA
Marina, Sper cu adevărat că veți găti un flan și vă va plăcea la fel de mult ca și mine
Tumanchik
SanechkaA, draga mea! Ce delicatete este !!!! Transfer rețeta în catalog și voi găti întotdeauna! Foarte gustos! Mulțumesc !!!!
Nikusya
Acest desert l-am făcut zilele trecute, exact conform rețetei. Gustos, dar l-am făcut atât de dulce. Data viitoare voi lua jumătate din laptele condensat sau mai mult dovleac sau poate voi adăuga niște caș, îmi plac aceste deserturi.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine