Salată de roșii verzi cu varză

Categorie: Blanks
Salată de roșii verzi cu varză

Ingrediente

roșii verzi 3 Kg
Ardei dulce 1 kg
varza alba 2 Kg
roșii roșii 1 kg
morcov 1,5 kg
ceapă 1 kg
oțet 9% 1 pahar (250gr)
zahar granulat 1 pahar
ulei vegetal 750 g
sare 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Tăiați roșiile verzi, ardeii dulci și varza, adăugați sare și puneți-le într-un loc răcoros timp de 6 ore.
  • După 6 ore, adăugați roșii roșii tocate, ceapă, morcovi, oțet, zahăr, ulei vegetal, amestecați și la foc mic după ce au fiert 45 de minute.
  • La sfârșit, rulați-vă în borcane. Dacă există multă saramură, distribuiți uniform peste borcane - este foarte gustos.
  • Salată de roșii verzi cu varză

Vasul este conceput pentru

10-11 litri (14 cutii 800g cutii)

Timp pentru pregătire:

ora 7.

Notă

Am această rețetă de 25 de ani deja - mătușii și mamei le plăceau să facă diferite salate, dar unele nu au avut succes, altele mai mult sau mai puțin. Și această rețetă a supraviețuit în caietul meu ca fiind cea mai demnă dintre toate încercate. Nu am mai făcut-o de mult timp, dar anul trecut am dat peste ea - soțul meu a fost la început sceptic cu privire la cantitatea de salată și umplutura acesteia. Și după ce a gustat-o ​​- acum această salată este preferata lui.

Și totuși - gustul salatei apare într-o lună, un morcov cu crocant și întregul buchet al salatei este infuzat.

Tarantella
Ce ulei este mai bine să luați - rafinat, nu rafinat, de casă?
Stafa
Turn semințe de floarea-soarelui rafinate.
lunova-moskalenko
Trag în semne de carte, brusc roșiile vor apărea verzi. Difciită dacă știu încă ceva!
Stafa
Citat: nvk

Trag în semne de carte, brusc roșiile vor apărea verzi. Difciită dacă știu încă ceva!
Cumpăr în piață - nu am pe ale mele. Mergem după ei special.
lunova-moskalenko
Citat: Stafa

Cumpăr în piață - nu am pe ale mele. Mergem după ei special.
Deci nici eu nu am o grădină de legume. Ieri am fost pe piață, am vrut să-mi fac singuri (cele pe care Svetta mi le-a dat rețeta), dar nu le găsim după-amiaza cu foc și nici dovleacul nu este încă la vânzare! Iti poti imagina? Toată speranța este pentru târguri, de la numărul 5 încep și sper să iau roșii acolo.
Stafa
Vindem dovleac din supermarketuri - în bucăți, și întreg, și congelat în cuburi. Uită-te cu buticurile.
lunova-moskalenko
Citat: Stafa

Vindem dovleac din supermarketuri - în bucăți, și întreg, și congelat în cuburi. Uită-te cu buticurile.
Și nu este foarte convenabil pentru mine să ajung la supermarketuri. Trăiesc de o săptămână fără mașină și fără soț. Și piața este în centru și este convenabil pentru mine chiar să merg acolo. Eram acolo și mi-am amintit despre rețeta ShuMacher. Dar din păcate. Deși cred că este cu siguranță în supermarketuri. Soțul meu se va întoarce. Dar roșiile sunt mai importante pentru mine, așa că vreau să fac mai multe răsuciri.
lillay
Citat: nvk

brusc roșiile apar verzi. Difciită dacă știu încă ceva!

Nadezhda, la urma urmei, acum 3 săptămâni ne-ai invitat la roșii verzi ... Le mâncăm excesiv de o lună acum
Stafa, multumesc pentru reteta. Tocmai am cumpărat un alt lot de roșii verzi, voi încerca să fac o astfel de salată. M-am gândit doar să reduc porția, dar se dovedește că înrăutățește gustul ... Și o porție completă este foarte mult pentru noi și chiar și cu conservele goale este deja stresant ...
Ce să fac?
Stafa
11 litri și nu atât. Deși încercați să reduceți - faceți-o la jumătate, nu am mai făcut jumătate de mult timp, poate că atunci s-a întâmplat fără succes, dar mi-a rămas în memorie. ...
lunova-moskalenko
Citat: Stafa

11 litri și nu atât. Deși încercați să reduceți - faceți-o la jumătate, nu am mai făcut jumătate de mult timp, poate că atunci s-a întâmplat fără succes, dar mi-a rămas în memorie. ...
Aici dau și, cel mai important, nu am văzut că ieșirea este deja de 11 cutii?
Nu, voi reduce proporțiile 100%, nu am un stoc de cutii și nu voi putea cumpăra. Nu la Yalta și nu mai este profitabil să-i urmezi până la Sevastopl sau Simferopol. Dar dau o ranchiună, o voi face. Am un student și sunt și vecini cu el ...
Stafa
Citat: nvk

Aici dau și, cel mai important, nu am văzut că ieșirea este deja de 11 cutii?
Litri 11!
Am 14 borcane de 0.8L cu capacele răsucite. Și acel an a fost același. Le-am dat 2 cutii rudelor mele, iar soțul meu a scuturat restul, practic într-o singură persoană, sunt mereu pe un fel de mâncare și nu la salată.
lillay
Am făcut această salată ieri, 2/3 din normă. S-a dovedit la fel foarte mult. Gustos, are un gust de salată pe care bunica mi-a făcut-o în copilărie. I-am spus „Don”.
Și am tăiat totul pentru salată cu Nyser +, am tăiat totul foarte repede. Deci, legumele din salata mea sunt cubulete ......
Și chiar în procesul de gătit, a apărut întrebarea despre uleiul vegetal. În rețetă este indicat - 750 gr ..... Este necesar în grame sau se mai măsoară într-un pahar în mililitri? L-am măsurat cu un pahar.
Stafa
Am scris rețeta, pe care am păstrat-o neschimbată. Am pus-o în grame, îmi este mai ușor în acest fel și, prin urmare, nici măcar nu m-am gândit la cantitate, am pus sticla pe cântar, am resetat-o ​​și apoi mă uit la grame, sunt prea leneș să sticlă.
lillay
Clar......
Și am pus un pahar pe cântar, am început să-l turn, apoi mă gândesc: fac niște prostii, trebuie să-l măsoară într-un pahar în ml și - s-a făcut!
Stafa , multumesc mult pentru reteta, mi-a placut salata!
NB.
Am scos ultimele roșii pe 25 septembrie, 8 găleți. Unele roșii au început să doară. Am început să caut o rețetă cu roșii verzi și am găsit-o pe filiera mea preferată. Iar varza crăpată a intrat în salată. Am făcut deja această salată. Au rezultat 17 cutii. (0,5 și 0,7 l) 18 borcane au fost incomplete și au decis să le mănânce. Toată lumea a plăcut salata. Iarna, o puteți mânca sub formă de salată sau puteți găti cu ea supă de legume. Va fi și foarte gustos. Multumesc mult pentru reteta.
Elenka
Svetlana, salată de marcaje! Am închis deja totul, dar voi încerca să acopăr 1/3 din salata ta.
lillay
Și ieri am mai făcut o porție din această salată. Mai mult, o porție completă .... din roșiile lor, care încă nu s-au copt. Sa dovedit o cantitate uriașă de salată ...... Le-am luat toate borcanele goale care erau în stoc. Și am lăsat mult să mănânc, deoarece din primul lot pe care l-au mâncat deja se poate ...
Stafa
Și noi am condamnat deja o bancă și mai este mult timp până la iarnă. Varza ar apărea mai repede pentru murare - cel puțin vom trece la ea în alimente.
lunova-moskalenko
Citat: lillay

.... din roșiile lor, care încă nu s-au copt.
Probabil norocos. Și încă nu avem astfel de roșii.
lillay
Citat: nvk

Și încă nu avem astfel de roșii.
Cum nu? Mai ai roșiile coapte? Avem deja o temperatură de +3, roșiile sunt doar verzi, ei bine, cel puțin nu sunt înghețate ...
lunova-moskalenko
Citat: lillay

Cum nu? Mai ai roșiile coapte? Avem deja o temperatură de +3, roșiile sunt doar verzi, ei bine, cel puțin nu sunt înghețate ...
Așadar, temperatura noastră nu a scăzut încă sub +10 în Yalta. Și în timp ce curentul se vinde roșii roșii. Cuvânt Ches.
De obicei le avem undeva în octombrie, ceea ce înseamnă că vor apărea în curând. Știu sigur că sunt recoltate și puse la coacere. Mamei mele îi place, de asemenea, să facă acest lucru.
lillay
Ei bine, da, și eu am uitat roșiile verzi acum devenite roșii. Dar această salată nu a fost evitată, a mers la ea, doar că nu verde, ci roșie ...
lunova-moskalenko
Svetik !!! Alerg la tine cu întrebări. Soțul meu, în sfârșit, trebuie să conducă o mașină de la reparație azi, iar mâine mă duc la roșii !!! I-am găsit !!!!
Întrebări imediat pentru dvs.
Pot ară morcovi și varză și restul, cu excepția roșiilor, pe un combinat, ca un morcov coreean.
Dacă roșiile nu sunt chiar verzi, cred că o vor face?
Culoarea piperului nu contează?
Și ce nu are deloc nevoie de piper și usturoi?
Ei bine, pe scurt, dacă astăzi sunt cu mașina, atunci sâmbătă-duminică fac salate.
Stafa
Am tăiat morcovi în acel an și mai devreme într-un semicerc, dacă morcovi mari - apoi în sferturi de cerc.Anul acesta, am tăiat totul cu excepția varzei, ardeilor și morcovilor pe un berner cu inserție de 7 mm - doar roșiile mari au fost tăiate în jumătate, mai puțin decât media le-am tocat. Și morcovii au fost tăiați pe o răzătoare de vafe, din nou fie înjumătățit de-a lungul morcovului, fie în sferturi. Am tăiat rapid ardeiul cu mâinile și varza pe o inserție fără cuțit. Bineînțeles că nu merită mărunțit.
Culoarea piperului nu afectează gustul.
lunova-moskalenko
Citat: Stafa

Am tăiat morcovi în acel an și mai devreme într-un semicerc, dacă morcovi mari - apoi în sferturi de cerc. Anul acesta, am tăiat totul cu excepția varzei, ardeilor și morcovilor pe un berner cu inserție de 7 mm - doar roșiile mari au fost tăiate în jumătate, mai puțin decât media le-am tocat. Și morcovii au fost tăiați pe o răzătoare de vafe, din nou fie înjumătățit de-a lungul morcovului, fie în sferturi. Am tăiat rapid ardeiul cu mâinile și varza pe o inserție fără cuțit. Bineînțeles că nu merită mărunțit.
Culoarea piperului nu afectează gustul.
Nu, uită-te la ea! Ea împrăștie cu astfel de cuvinte, Berner, o răzătoare de vafe, o inserție fără cuțite .... Ei bine, eu nu am așa ceva!
Pe scurt, am înțeles că morcovii pot fi într-un semicerc sau sferturi din el, roșii ca pentru salată și varză ca pentru sărare sau mai mari?
Elenka
Nadia, Hei! Ești deja plin de forță și energie! Cu recuperare!
Te voi lovi și cu termenul ... Plănuiesc să tai morcovii pe o răzătoare Carly, vei obține fâșii subțiri mici, ondulate, ca tăiței.
Azi am plecat de la serviciu și am cumpărat totul. Voi face 1/3 din portie.
Cu siguranță voi adăuga boabe de piper și, eventual, câteva mazăre dulci, o frunză de dafin - nu am suficiente condimente într-o astfel de salată.
Ei bine, și o jumătate de pălărie de ardei iute.
Stafa
Citat: Elenka

Plănuiesc să tai morcovii pe o răzătoare Carly, primesc fâșii subțiri, late, mici, ondulate, ca tăiței.
Am găsit o utilizare pentru Carly, dar vafa vafe este inactivă - chiar și pentru a o folosi într-o salată, astfel încât să nu fie în zadar.
Elenka
Citat: Stafa

Am găsit o utilizare pentru Carly, dar vafa vafe este inactivă - chiar și pentru a o folosi într-o salată, astfel încât să nu fie în zadar.
Sunt de acord, răzătoarea taie frumos, dar nu sunt multe de folosit.
lunova-moskalenko
Citat: Elenka

Nadia, Hei! Ești deja plin de forță și energie! Cu recuperare!
Te voi lovi și cu termenul ... Plănuiesc să tai morcovii pe o răzătoare Carly, vei obține fâșii subțiri mici, ondulate, ca tăiței.
Azi am plecat de la serviciu și am cumpărat totul. Voi face 1/3 din portie.
Cu siguranță voi adăuga boabe de piper și, eventual, câteva mazăre dulci, o frunză de dafin - nu am suficiente condimente într-o astfel de salată.
Ei bine, și o jumătate de pălărie de ardei iute.
Încă nu sunt în concediu medical. Tot fundul în găuri ca o sită. Puteți scurge pastele. Dar ce zici de nevralgia mea? Vreau o salata !!!!
Și ce este Carly, nici eu nu știu. Ei bine, suntem tundruks!
Trebuie să tai totul cu mânere și cuțit.
Stafa
Nadyusha, anul trecut l-am tăiat cu mânere și apoi am comandat un berner. Nu mai eram pregătită pentru astfel de fapte.
lunova-moskalenko
Citat: Stafa

Nadyusha, anul trecut l-am tăiat cu mânere și apoi am comandat un berner. Nu mai eram pregătită pentru astfel de fapte.
Ei bine, am vrut să folosesc o combina. Voi fi mânere!
Elenka
Citat: nvk

Ei bine, am vrut să folosesc o combina. Voi fi mânere!
Mânerele și vor fi mai gustoase! "Facut cu dragoste!"
lillay
Și am procesat legume pentru această salată la Nayser-Daiser + ... Așa că am roșii și ardei - cuburi, morcovi - pe o răzătoare grosieră și varză - tocată manual ...
Eh, am luat multi-tăietorul abia ieri, nu a avut timp să lucreze la această salată. Mă gândesc - pot face încă o a treia porție de salată, pentru a testa mai multe felii ...
lunova-moskalenko
Citat: lillay

Și am procesat legume pentru această salată la Nayser-Daiser + ... Așa că am roșii și ardei - cuburi, morcovi - pe o răzătoare grosieră și varză - tocată manual ...
Eh, am luat multi-tăietorul abia ieri, nu a avut timp să lucreze la această salată. Mă gândesc - pot face încă o a treia porție de salată, pentru a testa mai multe felii ...
Haide, ce ai de pierdut timpul pe fleacuri. Îl aștept și pe soțul meu și vreau să merg cu el la piață. Poate că nu toate roșiile au fost încă desprinse. Să gătim împreună.
lillay
Citat: nvk

Poate că nu toate roșiile au fost încă desprinse.

Urrrra, roșiile verzi au apărut în Yalta!
Nadezhda, această salată trebuie gătită pentru o porție completă, pentru că cumva începe să fie consumată rapid, fiind deja ambalată în cutii.
Și pentru o porție nouă, am rămas fără cutii .... Au rămas doar cele pentru cusut. Dar cumva nu vreau să mă deranjez cu ei. Deci, încă mă gândesc la a 3-a porție ...
Mult succes la prepararea salatei !!!
lunova-moskalenko
Citat: lillay

Urrrra, roșiile verzi au apărut în Yalta!
Nadezhda, această salată trebuie gătită pentru o porție completă, pentru că cumva începe să fie consumată rapid, fiind deja ambalată în cutii.
Și pentru o porție nouă, am rămas fără cutii .... Au rămas doar cele pentru cusut. Dar cumva nu vreau să mă deranjez cu ei. Deci, încă mă gândesc la a 3-a porție ...
Mult succes la prepararea salatei !!!
Cum se spune a apărut. Am fugit pe lângă piață luni de la clinică (altfel nu pot merge). Mă uit la băiatul care vinde roșii și chiar verzi. Prețul este de 5 UAH pe kg. pe 20 de ruble va fi. Și din moment ce încă nu aveam mașină (se repară), nu am putut să o cumpăr. Prin urmare, sper că totul nu se va vinde, iar pe piața centrală înseamnă că le voi găsi. Astăzi soțul meu va lua mașina de la reparații și voi fi fericit !!!
Și, bineînțeles, voi face pentru toată porțiunea, de ce să risipim lucruri mici acolo!
Principalul lucru este să găsești un container. Cel puțin o întorsătură, dar găsește-o! Așteptați acasă, trec în revistă tot ce nu este încă atins, dacă asta va fi chiar împins în mici 300 g!
lillay
Nadezhda, cutii de 300 g nu vor funcționa ...... este mai bine să le împingeți în cilindri de 3 litri! Și dintr-o porție completă de salată, chiar obțineți multe. Recipientele mici nu vor economisi. Mai am buteliile goale ..... trimite?
Stafa
De ce nu vor merge 300 de grame? Doar dă țării cărbune - puțin ... dar dofig.
lunova-moskalenko
Citat: lillay

Nadezhda, cutii de 300 g nu vor funcționa ...... este mai bine să le împingeți în cilindri de 3 litri! Și dintr-o porție completă de salată, chiar obțineți multe. Recipientele mici nu vor economisi. Mai am buteliile goale ..... trimite?
Trimite-l. Nu le mai am. Le-am dat la un moment dat, erau prea multe pentru familia mea. Dar acum, având fiul unui student, colectez din nou! Avem un autobuz, Yalta-Rostov-on-Don!
Citat: Stafa

De ce nu vor merge 300 de grame? Doar dă țării cărbune - puțin ... dar dofig.
Nimic, ci doar o porție pentru o persoană. Dar aproape am terminat auditul. Am găsit și borcane pentru 900 g și 400 g. Deci, principalul lucru este să aștepți mașina și să găsești sâmbătă o roșie care să o învârtă. Stau rescriind ceea ce trebuie să cumpăr pe piață.
lunova-moskalenko
Ei bine, ar fi trebuit să se întâmple. În cele din urmă am trecut pe lângă piață. Am găsit un loc convenabil pentru a parca. M-am dus și am cumpărat o roșie, deși nu chiar verde, dar chiar așa roz. Am cumpărat varză, am cumpărat piper roșu, dar am uitat de morcovi și ceapă prostească.
Deci, ce ar trebui să fac acum? Din fericire, încă nu am cumpărat verdețuri pentru roșiile mele, care sunt tăiate pentru a mânca rapid. Mâine îl voi trage pe soțul meu după ceapă și morcovi. Sperăm că roșiile nu vor fi coapte până mâine.
lillay
Citat: nvk

Sperăm că roșiile nu vor fi coapte până mâine.
Nadezhda, le poți pune într-un loc răcoros și întunecat, pentru a le putea cânta încet ...
lunova-moskalenko
Citat: lillay

Nadezhda, pot fi depozitate într-un loc răcoros și întunecat, astfel încât să poată fi cântate mai încet ...
Le-am lăsat chiar în mașină.
lillay
În timp ce aici unii oameni cumpără produsele care lipsesc pentru această salată, noi o consumăm deja metodic. Așadar, ieri am deschis deja a doua cutie, din al doilea lot

Salată de roșii verzi cu varză

Oh, mi-e teamă că va fi necesar să faci al treilea lot din această salată .......
lana light
Citat: Stafa
tăiați pe un Berner cu o inserție de 7 mm - tăiați doar roșiile mari în jumătate, mărunțite mai puțin decât media. Și morcovii au fost tăiați pe o răzătoare de vafe, din nou fie înjumătățit de-a lungul morcovului, fie în sferturi. Am tăiat rapid ardeiul cu mâinile și varza pe o inserție fără cuțit.
Citat: Elenka
Am de gând să tai morcovi pe o răzătoare Carly
Citesc și în secret mândru de mine că înțeleg toate aceste cuvinte! Dar acum trei ani nu aș fi înțeles despre ce este vorba? Dar acest site a lovit cu succes și a devenit cel mai favorit! Câți au învățat lucruri noi și utile cu ajutorul lui, câte au apărut în bucătărie, câți bani a luat !
Ferma are deja un Berner de 7 mm și fără cuțite și vafe!
Roșiile verzi sunt în sfârșit la vânzare! Ura-ura-ura !!! Am făcut deja trei rețete de salată din roșii verzi astăzi pentru a determina care este mai gustoasă și a închide mai mult. Păcat că varza nu era acasă. Dar mâine voi cumpăra varză și mai multe roșii verzi! Deci, să încercăm și această rețetă!
Înainte am făcut o rețetă similară, numită salată „Kuban”, dar nu erau roșii roșii în rețetă. Sunt sigur că și acesta va fi delicios!
lana light
Azi am gătit în sfârșit această salată!
Am făcut o jumătate de porție pentru testare. După tăierea și combinarea tuturor ingredientelor, s-a dovedit a fi aproape un bol de 10 L! Soțul meu este deja fixat ca oh, acum vom mânca această bucurie de capră timp de un an! Ei bine, ce poți lua de la el!
L-am gătit în două abordări în oala sub presiune Steba, s-a dovedit grozav, atât de mult suc! Am pus-o mai întâi timp de 15 minute în modul Legume, presiunea 0,7. Apoi nu a sângerat-o cu forța imediat, a așteptat până când presiunea a scăzut de la sine. Am decis să pun a doua cursă timp de 5 minute, este și normal, totul a avut timp să se tocăni și sucul a fost bun de dat.
Rețeta a intrat în rețetele mele preferate! Mulțumesc autorului! Răcorește salata delicioasă!
Așa a fost după gătit
Salată de roșii verzi cu varză
Arată așa în borcane
Salată de roșii verzi cu varză
Roșiile roșii au dat salatei un aspect festiv. Am făcut-o cu ardei gras galben, acolo s-a pierdut complet pe fundal de varză și roșii verzi, iar cu roșii roșii este mult mai distractiv!
Data viitoare, probabil că ar trebui să fac cu ardeii roșii
Elya_lug
Stafa, au făcut o salată, pentru iarnă, și așa au condamnat un borcan, o salată neobișnuită, au făcut pentru prima dată roșii verzi cu varză, delicioase. Mulțumesc!
SveKosha
Azi am făcut o porție completă din această salată. S-a dovedit a fi o caserolă puternică. Acum sar în jurul lui și abia aștept să fiarbă, nu este suc deasupra. Răcoresc salată și bdyu, reticenți în digestie și gătesc puțin înfricoșător.
Fuh, în timp ce scriam, a fiert în sfârșit. Am încercat-o pe jumătate coaptă, delicioasă.




Raportez. S-au dovedit cutii de 10 litri de salată excelentă. De ce știu ce este excelent, dar pentru că, în timp ce mă pregăteam, am încercat activ. Prin urmare, nu sa dovedit a fi de 11 litri ca al autorului. Am adăugat o păstăie de ardei iute și erau doar 2,5 kg de roșii verzi, așa că a trebuit să pun mai multe roșii cu 500 gr. Mulțumesc pentru rețetă, omonim.
Cu toate acestea, dacă trebuie să tăiați o singură intrare în timp ce există roșii.
lana light
Citat: SveKosha
Cu toate acestea, dacă trebuie să tăiați o singură intrare în timp ce există roșii.
Despre asta vorbesc! Totul este și acolo, ai nevoie doar de dorință
Rowan777
Spune-mi, această salată este păstrată într-un apartament la 20 de grade?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine