Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: american
Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre

Ingrediente

quinoa (gătită) 1 pahar
făină de năut 180 g
Hercule 1/2 cana
șampoane (pălării) ~ 100 g
rosii uscate la soare 6 buc
mazăre verde înghețată 1/2 cana
ceapa rosie 1/2 buc
pătrunjel tocat 2 linguri. l
și / sau cimbru 1 lingură. l
sare piper

Metoda de gătit

  • De ce am decis să particip la competiție cu o astfel de rețetă. Deoarece quinoa este un produs foarte interesant și încă puțin cunoscut în țara noastră și merită să-i acordăm atenție.
  • Quinoa este cunoscută omenirii de peste 6.000 de ani. Locul de naștere al acestei plante - Anzi, unde a stat la baza hranei pentru incași, azteci și multe alte popoare din America de Sud, a avut statutul de sacru și a fost numit „mama crupei”. Zona de distribuție tradițională este văile și terasele pantelor montane la o altitudine de trei până la 4000 m deasupra nivelului mării, adică zone cu soluri slabe și condiții climatice dure.
  • Valoarea nutritivă a quinoa este foarte mare. În ceea ce privește conținutul de proteine ​​și aminoacizi esențiali, această plantă este de neegalat. Quinoa conține mai multe proteine ​​decât orice alte cereale. Compoziția proteică a quinoa este foarte echilibrată și apropiată de cea a proteinelor din lapte. Quinoa nu conține gluten, o substanță care provoacă reacții alergice. Quinoa este absorbită de corp aproape complet, este bogată în grăsimi, fibre și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. De exemplu, NASA intenționează să utilizeze quinoa pentru a alimenta astronauții în misiuni lungi.
  • Proclamată Adunarea Generală a ONU 2013 Anul Internațional al Quinoa recunoscând faptul că popoarele indigene din Anzi, prin cunoștințele și abilitățile lor tradiționale de a trăi în armonie cu natura, au păstrat quinoa pentru generațiile prezente și viitoare.
  • Și acum direct despre cum să gătești.
  • Gatiti ciupercile: condimentati cu sare, piper si fierbeti, amestecand timp de 6 - 8 minute
  • Gatiti quinoa. Clătiți bine crupe. Pentru 1 parte de cereale, luați 2 părți de apă sau bulion și gătiți timp de 15-20 de minute până când apa este complet absorbită.
  • Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre
  • Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre
  • Se amestecă făina de naut, ovăzul rulat și 1/2 cană de apă
  • amesteca bine.
  • Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre
  • Adăugați ciuperci, ceapă, roșii uscate la soare (ulei de scurgere), mazăre,
  • Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre
  • quinoa fiartă, ierburi (am busuioc), sare și piper.
  • Pentru a amesteca totul. Masa este destul de groasă.
  • Se pune într-o formă unsă și netedă.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade până se rumenesc timp de 1-1 1/4 ore.
  • Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre
  • Se odihnesc 10 minute și se toacă.
  • Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre

Vasul este conceput pentru

6 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră 15 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am făcut totul exact conform rețetei, punând toate ingredientele. Pentru gustul meu, este foarte posibil să nu facem ciuperci și fulgi de ovăz, pentru a o face mai ascuțită adăugând condimente. Produsul sa dovedit a fi destul de dens și foarte satisfăcător. Desigur, aceasta nu este pâine în sensul obișnuit, dar este cu siguranță un fel de produs de pâine. Puteți să-l mâncați cu primul fel de mâncare, puteți dori doar un sandviș.

link către rețetă 🔗

Administrator
Galya, și eu sunt înclinat să cred că aceasta este o pâine specifică, mai ales pentru cei care nu pot tolera făina de grâu (gluten) și drojdia.
Și dacă încercați să adăugați praf de copt în aluat? Aluatul se va desface puțin

Cu permisiunea dvs., voi duce această pâine la secțiunea „Produse de patiserie fără gluten și fără drojdie”, unde va fi solicitată această rețetă de pâine.

Galya, mulțumesc pentru ideea de pâine!
Gală
Tatyana, mulțumesc!
Pentru prima dată am făcut totul strict conform rețetei, dar, în general, puteți experimenta. Puteți adăuga pudră de copt, îndepărtați ceva din ingrediente și adăugați ceva pe gustul dumneavoastră. Mi-a plăcut această pâine și o voi face periodic. Și câte lucruri mai utile sunt acolo ... și să nu se numere
Tatyana, desigur, puteți muta pâinea în secțiunea „Produse de patiserie fără gluten și fără drojdie”. M-am gândit multă vreme unde să-l atașez
Administrator

Galya, mulțumesc, voi reprograma Să obținem mai multe opțiuni fără gluten și fără drojdie
Gală
Mai am o opțiune, se coace chiar acum
MariS
Pâine interesantă, Galina!

Citat: + Gala +

Mai am o opțiune, se coace chiar acum


Și cum gestionezi totul?
Gală
Marina, mulțumesc!

Citat: MariS

Și cum gestionezi totul?
La sfârșit de săptămână, vremea nu zboară ... Așadar, profit de ocazie
Administrator
Citat: + Gala +

Marina, mulțumesc!
La sfârșit de săptămână, vremea nu zboară ... Așadar, profit de ocazie

Este în regulă, profită de această ocazie - și unde este pâinea nouă promisă? Numărătoarea inversă a trecut deja
Bufniță
Gal, vreau doar să încerc o felie. Dar de unde să obțineți „sămânța divină” a incașilor?
Administrator
Citat: bufniță

Gal, vreau doar să încerc o felie. Dar de unde să obțineți „sămânța divină” a incașilor?

În supermarketuri! De exemplu, suntem vândute gratuit în magazine mari, în cereale. Păstrez și în rezervele mele, am gătit terci
Bufniță
Citat: Admin

terci gătit
Cu ce ​​seamănă? Mei, mazăre? Fotografia este atât de interesant fiartă peste.
Administrator
Citat: bufniță

Cu ce ​​seamănă? Mei, mazăre? Fotografia este atât de interesant fiartă peste.

Aici am o rețetă pentru „Bulgur și quinoa cu cartofi în oala sub presiune oursson 5005” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0
Gală
Citat: Admin

Este în regulă, profită de această ocazie - și unde este pâinea nouă promisă? Numărătoarea inversă a trecut deja
Tatyana, nu am pâine, ci briose și, de asemenea, cu quinoa. Astăzi voi prezenta rețeta în produse de patiserie fără drojdie și fără gluten.
Administrator
Citat: + Gala +

Tatyana, nu am pâine, ci briose și, de asemenea, cu quinoa. Astăzi voi prezenta rețeta în produse de patiserie fără drojdie și fără gluten.

Abia astept! MULTUMESC !!!
Gală
Citat: bufniță

Gal, vreau doar să încerc o felie. Dar de unde să obțineți „sămânța divină” a incașilor?
Larissa, quinoa a început să fie vândută în marile magazine. Așa arată
Pâine cu quinoa cu ciuperci și mazăre

Îmi place mai mult ca meiul cu o ușoară amărăciune. La produsele finite, gustul se schimbă.
Bufniță
Gal, cred că am văzut asta. Probabil simplu nu mi-am amintit nu i-a acordat nicio atenție.
Gală
Larissa, cu siguranță a văzut, pur și simplu nu a acordat atenție. Nu este o problemă să cumperi quinoa acum dacă știi ce să urmărești.
Levitan
O rețetă foarte interesantă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine