Pâine franceză cu nuci de pin

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine franceză cu nuci de pin

Ingrediente

Făină de grâu, premium 400 g
Tărâțe de grâu 1,5 linguri. l.
Drojdie cu acțiune rapidă 1,5 lingurițe.
Ou 1 buc
Lapte 3,2% grăsime 60 ml
Apa calda 170 ml
Lapte praf 2 linguri. l
Nuci de pin decojite 3 linguri. l
Sare 1,25 lingurițe
Ulei de nuci Macadam 1 lingură. l.
Condiment 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Rețeta este preluată din pachetul de făină „truc francez pentru o mașină de pâine” (Făină de grâu fină pentru coacerea pâinii de casă GOST R 52189-2003, fabricată de ZAO „Kombinat Khleboproduktov Starooskolsky”, ștampila „Recomandat de producătorul mașinilor de pâine PANASONIC „pe pachetul de făină). Rețeta părea interesantă. Citez ca în original:
  • Puneți drojdie, făină cernută, tărâțe, ierburi provensale, lapte praf, sare într-o găleată a unui aparat de pâine. Așezați pinele. Se amestecă laptele cu apa. În colțul opus drojdiei uscate, spargeți un ou, turnați ușor st. o lingură de ulei de nucă de macadam și un amestec de lapte și apă. Puneți programul „Pâine franceză”, după 6 ore scoateți pâinea din găleată, puneți-o pe o grătar sau o scândură de lemn, acoperiți-o cu un prosop din pământ și lăsați-o să se odihnească o oră. Pâine franceză cu nuci de pin

Vasul este conceput pentru

700 g

Timp pentru pregătire:

15 min + 6 ore

Program de gătit:

paine frantuzeasca

Notă

Am copt această pâine, mă grăbesc să notez rețeta, pentru că pe punga cu făină este deja pe jumătate uzată. Uleiul de nuci Macadamia a fost înlocuit cu ulei de pin, dar în toate celelalte privințe a fost făcut în conformitate cu rețeta originală. Pâinea s-a dovedit a avea semnele unui adevărat „francez” - o crustă subțire, crocantă, cu o aromă de nucă strălucitoare, firimituri pufoase, [url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/90804/P1040423. jpg]Pâine franceză cu nuci de pinușor strâns, găurile sunt foarte mari, nucile adaugă rafinament. Pâine franceză cu nuci de pinPâine franceză cu nuci de pin

Administrator
De obicei coacem pâine și abia după ce testăm „gustul și culoarea” postăm rețeta pe forum. În caz contrar, se dovedește mai mult că faceți publicitate textului din ambalajul făinii, atunci o astfel de rețetă nu are loc pe forum

Și cum a ieșit pâinea? Este timpul să puneți o fotografie și să împărțiți firimitul!
lenok001
Pâinea provenea din categoria „Ideal” - cu semne de francez - crusta este subțire și crocantă, firimitul perforat cu aer se întinde puțin, nucile dau un gust dulce (în rețetă nu există zahăr!). Am reușit să fac o poză, seara voi posta o fotografie (dimineața nu am putut, am pus-o noaptea, doar am admirat-o - trebuie să fug la serviciu ...). Tanya! Desigur, accept reproșul că am prezentat prima rețetă, tocmai că combinația din rețeta de lapte integral, lapte uscat și ierburi părea foarte interesantă (apropo, apropo, ele nu strivesc gust - deci, undeva la orizont există un spirit). Și a scris despre făină atât de detaliat, încât a fost clar ce analog să folosească pentru a reproduce rețeta, dacă cineva este interesat de ea ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine