Chifle "Bile de aur"

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: chinez
Buns Golden Balls

Ingrediente

Aluat
Făină de grâu 200 gr.
Zahăr 5 gr.
Drojdie 3 gr.
Praf de copt 2 gr.
Suc de morcovi 100-140 ml.
Cremă
Galbenusuri de ou 55 ml. (3 buc.)
Zahăr 100 g
Unt topit 45 gr.
Amidon de porumb 45 gr.
Lapte praf 15 gr.
Lapte 50 ml.

Metoda de gătit

  • Noi vom avea nevoie-
  • Buns Golden Balls
  • Pregătiți suc de morcovi.
  • Buns Golden Balls
  • Se amestecă făina, drojdia, praful de copt, zahărul granulat. Se adaugă 100 ml. suc de morcovi și apă, cât va lua aluatul. Am făcut-o fără apă, adăugând 140 ml. suc.
  • Buns Golden Balls
  • Aluatul s-a dovedit a fi foarte gustos. Acoperiți aluatul cu folie și lăsați până își dublează volumul. Pentru aproximativ o oră. Buns Golden Balls
  • În acest moment, pregătiți crema. Combinați gălbenușurile, zahărul și laptele. Amesteca.
  • Buns Golden Balls
  • Adăugați amidon de porumb, lapte praf, unt topit și amestecați bine.
  • Buns Golden Balls
  • Puneți crema într-o baie de apă și amestecați ocazional.
  • Buns Golden Balls
  • L-am biciuit bine cu un blender și apoi l-am amestecat doar din când în când. Când stă într-o baie de apă, nu poate arde și poate fi lăsat, nu necesită supraveghere constantă. L-am avut cam o oră. Când am pus piesa în farfurie, s-a lipit, iar când am întors-o, nu a căzut. De îndată ce crema se îngroașă, se ia de pe foc și se răcește.
  • Buns Golden Balls
  • Pe măsură ce se răcește, se îngroașă chiar în fața ochilor noștri.
  • Buns Golden Balls
  • Împărțiți în 9 bile și dați-le la frigider.
  • Buns Golden Balls
  • Scoateți aluatul, frământați-l corect și împărțiți-l și în 9 bile. Se acoperă cu folie de plastic și se odihnesc 10 minute.
  • Buns Golden Balls
  • Frământați bucățile de aluat în prăjituri și puneți bilele de smântână în ele.
  • Buns Golden Balls
  • Fixați aluatul într-o minge.
  • Buns Golden Balls
  • Puneți-le pe hârtie de calcat cu ulei vegetal și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu și 3 minute la joasă. Le-am gătit într-un aragaz. Deschideți treptat, dacă aerul rece pătrunde prea repede, acestea pot cădea.
  • Aici sunt inca fierbinti si crema este foarte moale.
  • Buns Golden Balls

Vasul este conceput pentru

9 bucăți.

Timp pentru pregătire:

2 ore.

Program de gătit:

Boiler dublu.

Notă

Chiflele sunt frumoase, galbene. Foarte gustos. Un lucru este rău - nu este suficient.
Rețetă originală: 🔗

Cântec
O, ce frumos! Și atât de delicios ...
Scops bufniță
Cântec* Orice, dar ce delicios.
qdesnitsa
Larissa, nu poți adăuga morcovi? Urăsc morcovii
Kalyusya
Citat: qdesnitsa

Larissa, nu poți adăuga morcovi? Urăsc morcovii

Ne vor bate chiar acum, dar vom adăuga o portocală. Sau nu adăugați. Dar o voi face sigur!
qdesnitsa
Citat: Kalyusya

Ne vor bate chiar acum, dar vom adăuga o portocală. Sau nu adăugați. Dar o voi face sigur!
Woo cu portocaliu va fi mai bine
Galina
Scops bufniță
qdesnitsa Kalyusya Mi se pare că trebuie să adăugați ceea ce vă place. În aceste chifle, suc de portocale va fi, de asemenea, la locul său. Doar că morcovii au dat o culoare frumoasă. Iar aluatul Abia s-a oprit, ca să nu mănânce crud.
Oksana-br
Ce frumusețe aaaaaaaaaa!
Dulciuri insorite !!!

Oksana, „Brand”
* Anyuta *
Trag o astfel de frumusețe pe semne de carte! Mulțumesc!
Scops bufniță
Oksana-br Da, da. Culoarea este uimitoare.
* Anyuta * Sanatate buna
povitrulya
Și marcarea și imprimarea, scuze, imprimanta nu este color, frumusețea nu este vizibilă.
Am un copil pentru un coc de cremă va face totul, aburul a încercat, cred că va aprecia
Scops bufniță
povitrulya Tanyusha, mulțumesc. Sunt extraordinare, îți poți înghiți degetele.
dopleta
Oh oh oh! Vrei Vrei Vrei! Cred că morcovii joacă un rol important în sensul culorii, nu al gustului, dar portocaliul va adăuga o notă citrică puternică, așa că o voi face conform originalului. Mulțumesc, drag omonim!
* Anyuta *
Și dacă luați drojdie proaspătă, cât ar trebui să o puneți aici? ...
Scops bufniță
dopleta Cofret, în original puteți adăuga apă în aluat și cine dorește o culoare mai strălucitoare, atunci bineînțeles că trebuie să adăugați suc. Dar gustul este, de asemenea, foarte deosebit din suc. Am mâncat chiar aluat crud, nu mă puteam opri, mi-au plăcut foarte mult
Scops bufniță
Citat: * Annie *

Și dacă luați drojdie proaspătă, cât ar trebui să o puneți aici? ...
Pe scurt, 1 gr. drojdia uscată este echivalentă în greutate cu 3 gr. apăsat în direct. Acum am trecut la uscat, vreau să reînnoiesc aluatul până la iarnă. Între timp, este mai convenabil pentru mine cu acestea.
* Anyuta *
Citat: bufniță

Pe scurt, 1 gr. drojdia uscată este echivalentă în greutate cu 3 gr. apăsat în direct.

Da ... asta e sigur ... Cred doar că 9 grame nu vor fi suficiente pentru coacere?
Scops bufniță
Ei bine, nu știu, aluatul este simplu, fără ulei, nu greu. Ridică bine. Îndoială, adaugă mai multe.
Răsucire
Larissace chifle strălucitoare și însorite! Întreabă direct în gură
* Anyuta *
Citat: bufniță

Ei bine, nu știu, aluatul este simplu, fără ulei, nu greu. Ridică bine. Îndoială, adaugă mai multe.

Bine, voi încerca - voi raporta mai târziu!
Scops bufniță
Răsucire Marin, nu numai că întreabă, dar ei înșiși sar acolo
* Anyuta * Va ieși foarte gustos
LLika
Am fost intrigat de cremă. Atât de groasă, se rostogolește direct în bile. Cu siguranță voi încerca să fac aceste chifle în weekend.
Multumesc, Scops bufniță
Scops bufniță
LLika Da, puteți sculpta direct din ea
hasia
Și dacă încercați suc de dovleac în loc de suc de morcovi?
Scops bufniță
hasia De ce nu. Dacă iubești dovleacul. Este bine doar să luați o culoare galbenă bogată pentru a colora aluatul
Witt
Spune-mi, este posibil doar pentru un cuplu? Nu m-am ocupat niciodată de abur și nu există un cazan dublu. Poate puteți încerca să coaceți în cuptor?
Scops bufniță
Witt Cred că poți încerca, doar alte chifle vor ieși, roșii cu o crustă, iar acestea sunt abur. Victoria, dacă o faci, asigură-te că umplutura nu se scurge, se va topi de căldură. Dacă da, scrieți care se vor dovedi. Interesant.
Witt
Îmi voi aduna curajul și probabil voi încerca - par foarte apetisante.
Messalina
dar am încercat! rețeta este interesantă, desigur, dar am simțit cu adevărat amidonul din cremă. data viitoare voi pune în schimb lapte condensat fiert sau vișine! ) aluatul este dens la exterior, ca și cum nimic nu ar trebui să scurgă))
multumesc pentru idee!)
Scops bufniță
Messalina Este minunat că le-ai făcut. Și noi nu am simțit amidonul, poate că este diferit?
În orice caz, ne-a plăcut crema. De asemenea, va fi gustos cu cireșe sau lapte condensat, doar culoarea se va schimba.
ShaKsA
Super!
L-am pregătit, tuturor le-a plăcut
Scops bufniță
Citat: ShaKsA

Super!
L-am pregătit, tuturor le-a plăcut
Ksyusha, ce bucuros sunt că ți-a plăcut. Mănâncă în sănătatea ta. mulțumesc
Nikusya
Oh Spyushka! Ce chifle însorite! La fel ca emoticoanele umplute! Este posibil să schimbi amidonul de porumb cu amidonul din cartofi? Există probleme cu porumbul în Taganrog ...
Scops bufniță
Nikusya Ilona, ​​încearcă. Nu am făcut-o, nici nu știu dacă gustul va fi simțit sau nu. Poate adăugați poftă.
Nikusya
Citat: bufniță

Nikusya Ilona, ​​încearcă. Nu am făcut-o, nici nu știu dacă gustul va fi simțit sau nu. Poate adăugați poftă.
Mulțumesc Larissa. Unde și cum poți vota pentru o rețetă în competiție? sau totul se rezolvă fără noi?
Scops bufniță
Citat: Nikusya

Mulțumesc Larissa. Unde și cum poți vota pentru o rețetă în competiție? sau totul se rezolvă fără noi?
Ilona, ​​nici nu știu. Poate că ceva va fi cunoscut de Anul Nou
Barmamam
De atâția ani acești chifle au atârnat în semne de carte, dar când i-am spus fiului meu cel mare despre o rețetă atât de amuzantă, atunci ... pe scurt, i-am copt în cele din urmă ieri! Am făcut patru aburi, am copt restul de cinci la cuptor. delicioase și acelea și altele. Frumusetea. Atât de luminos și neobișnuit. Gustul morcovilor nu se simte. fiul a murit pe loc. Trebuie doar să încerc o piesă. Am spus că ambele metode de gătit sunt bune. Mi-a plăcut rețeta, voi încerca să o repet. Mulțumesc!
Scops bufniță
Barmamam Copiii noștri ne împing să încercăm ceva nou. Mă bucur că ne-au plăcut chiflele. Sunt atât de însorite. Al meu îi întreabă periodic
Babovka
Scops bufnițăMultumesc pentru reteta. Pregătit din original. Experimentul cu suc de dovleac și roșii a fost, de asemenea, un succes
Rada-dms
Ahhh, ce delicios este! : girl_love: Caut de mult o rețetă! MULTUMESC!
Tumanchik
Larissa, mulțumesc pentru rețetă. Aceste chifle au fost în marcajele mele de când a apărut rețeta. Mi-am amintit mereu despre ele, dar, dintr-un anumit motiv, amânat-o. Și ieri am gătit-o la fel. Îmi pare rău că nu am o fotografie. Dar nu este realist să le salvați, mai ales dacă gătiți o singură porție. Din fulYugans: crema a fost gătită la cuptorul cu microunde. moment !!! Crema este de remarcat în mod unic. Preparat în aproximativ 5 minute. Am adăugat coajă de portocală în aluat. Ei bine, o îmbinare - am gătit în oala sub presiune Oursson și nu am calculat corect timpul. Chiflele sunt prea gătite. Au devenit caramel drept. Nu a afectat gustul - au știut-o imediat.
Mulțumesc foarte mult! Foarte gustos!
Scops bufniță
Babovka Rada-dms Tumanchik Fetelor, mă bucur că mi-a plăcut.
Irinka, 5 minute la cuptorul cu microunde este minunat. Crema „scuipă” în timp ce fierbe în cuptor? Nu este ca gemul de mere?
Tumanchik
Citat: bufniță
Irinka, 5 minute la cuptorul cu microunde este minunat. Crema „scuipă” în timp ce fierbe în cuptor? Nu este ca gemul de mere?
Am stat lângă și m-am uitat. pe măsură ce crește, îl scot și îl amestec. da, ca gemul

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine