Plăcintă cu mere cu cremă de migdale

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu mere cu cremă de migdale

Ingrediente

Aluat:
făină de grâu 180 g
migdale 40 g
zahăr pudră 80 g
unt 100 g
ou 1 buc
sare ciupi
Cremă:
migdale 150 g
făină de grâu 30 g
unt 150 g
zahăr pudră 130 g
ouă 2 buc
suc și coajă de 1/2 lămâie
mere 4 lucruri
rom sau coniac 1 lingură. l

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Măcinați migdalele cu zahăr pudră în firimituri mici cu cuțitele unui combinat sau blender în modul „puls”.
  • Se adaugă făină, unt rece și se toacă în pesmet. Adăugați oul și frământați rapid aluatul.
  • Ungeți un vas de copt (24 cm) cu ulei, distribuiți aluatul peste formă, formând laturi de 3-3,5 cm.
  • Puneți forma cu aluatul la frigider pentru 30-40 de minute.
  • Cremă:
  • Măcinați migdalele în firimituri mici.
  • Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră într-o masă albă pufoasă. Adăugați ouă, bătând după fiecare timp de aproximativ un minut.
  • Adăugați făină, migdale și rom (sau coniac) în cremă.
  • Curățați merele (de preferat acri, am avut o Antonovka), îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați coaja și sucul de lămâie, amestecați.
  • Se amestecă merele cu smântână.
  • Așezați crema deasupra bazei tortului.
  • Coaceți la 190C (convecție 170C) grade timp de aproximativ 40 de minute până se rumenesc.
  • Lăsați tortul în formă timp de 15-20 de minute (puneți-l pe grătar, dacă forma este detașabilă, îndepărtați ușor părțile laterale), apoi transferați pe o farfurie de servire.
  • Se servește cald sau rece.
  • Ia un ceai frumos!
  • Plăcintă cu mere cu cremă de migdale

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

O sursă: 🔗

Husky
Marina, tortul este o sărbătoare pentru ochi! Și îmi pot imagina cât de delicios !! Și cel mai important, cum la timp !! Cel mai mare sezon de mere și mere trebuie atașat undeva. Și iată un astfel de delicios !!
Multumesc !!
Tata
Sonadora , foarte apetisant! Pot să-l încerc cu altă piuliță? Cred că nu critic? Merele, de asemenea, marea, unde să se atașeze?
SanechkaA
din previzualizare am aflat a cui fotografie este, un tort incredibil de seducător, fotografia își transmite cu precizie aroma și gustul pe care le voi coace în viitorul apropiat!
lungwort
Marina, plăcinta este doar un basm. Și cel mai important, foarte la timp. Există o mulțime de mere, le împrăștie printre rude, le usuc, le definesc în diverse feluri de mâncare, plăcinte și clătite. Și mai sunt multe. Există mere și prune, făina de migdale ar trebui să fie adusă din magazin vineri. Hai să coacem! Mărul tău și Marina-Twist sunt prune și ambele cu migdale.
Răsucire
Marisha, tortul este uimitor! Ca întotdeauna, dincolo de laude!
MariS
Aproape că am ratat ...
Manechka, mare placinta! Principalul lucru este doar la timp! Mulțumesc!
Sonadora
Fetelor, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă, mai ales în mijlocul luptei cu recolta de mere.
Această plăcintă nu poate fi numită frumoasă, se dovedește a fi destul de obișnuită și simplă, dar gustul merelor acre se armonizează foarte bine cu crema de nuci dulci.

Citat: Tata

Pot să-l încerc cu altă piuliță?
Tata, frangipan (așa cum am înțeles că crema de nuci este aici, asta este) înseamnă exact migdale în compoziția sa. Ce gust vor da alte nuci - nici nu știu. Nucile nu sunt cu siguranță potrivite aici, gust și aromă prea strălucitoare, după părerea mea. Numai dacă încercați alune.
bucată
Și la ce temperatură să se coacă? sau nu pot vedea?
Sonadora
Olya, mulțumesc că ai observat. 190C (convecție170C) grade. L-am adăugat la rețetă.
crosby
Coapte astăzi, delicioase, coapte la 170, timp de două ore. Datorită autorului, a existat făină de migdale și alune care trebuia folosită, așa că am aplicat-o aici;) Am dat făină de alune cremei, pentru că pentru mine cu făină de migdale ar avea un gust mai delicat și vanilia nu ar strica

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine