Masinen
Voi veni la tine cu o rețetă nouă)
Video, ca întotdeauna în rețetă)

Șuncă Sous-Vide (Steba SV1) (Masinen)

Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Masinen
Deoarece acum am un Steba SV2, am decis să arăt ce gătesc în el.
Piept de pui pentru Olivier
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Raport complet în rețetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296621.0
Mai mult, sunt pregătite limbi pentru mine ..)))
Masinen
Limbi de vițel
63 g 8 ore
Pregătiți raportul aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Aburi
Citat: Masinen
Tk Am acum un Steba SV2
Masha, ce s-a întâmplat cu prima?
Vinokurova
Citat: ceață
Masha, ce s-a întâmplat cu prima?
E în regulă ... acum locuiește cu o nouă amantă))))
Se spune că s-au împrietenit și amândoi sunt fericiți ...
Aburi
Felicitări minunate noului proprietar
Vinokurova

Fete noi fericite!

Irina, mulțumesc
Masinen
AlenKabine, dacă ne-am făcut prieteni, atunci voi dormi liniștit)))
Fete la multi ani !!
Vinokurova
Marusenka, este minunată ... harnică și ascultătoare))) O prețuiesc și o prețuiesc ... și îmi amintesc mereu de tine cu un cuvânt bun!. deci nu vă faceți griji ...
Masinen
Deci, spune-mi ce ai gătit?
Ma laud maine))
Vinokurova
Citat: Masinen

Deci, spune-mi ce ai gătit?
Ma laud maine))
Piept de pui, limbi de porc, cartofi pentru Olivier, o articulație și jumătate au urcat !.
Următoarele rânduri sunt coaste, pește, pere cu gem de portocale, carne de porc în sos de muștar .. ei bine, asta este ceea ce este / este deja în frigider ... De asemenea, m-am gândit să fac un cârnat din Cracovia ...

Marus, mulțumesc pentru cadou! Sunt foarte fericit ...
Masinen
AlenKapoate ai nevoie de ajutoare pentru a le mânca pe toate
Dacă ce, fluieri

Masinen
La multi ani 2016 tuturor!
Va doresc tuturor fericire si mult noroc in toate !!
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Aburi
Ei bine, aici am decis în cele din urmă
Într-una din aceste zile îmi voi aduce frumusețea, am comandat sv1
Masinen
Irina, An Nou Fericit!!
Ei bine, așa este! Nu-mi place să folosesc sous-vid multicooker, deoarece procesul nu este rapid, dar desenele animate sunt întotdeauna necesare))
Aburi
Așa că am dat peste asta, aveam mare nevoie de desen animat, dar eram ocupat)), și m-am săturat să urmăresc condensatul, am stricat deja o priză
Mirabel
Citat: ceață
și, de asemenea, m-am săturat să fiu cu ochii pe condensat, am stricat deja o tulpină
Cum interferează condensul cu multicookerul?
Se pare că nu există un aragaz lent pentru mulți, uneori un parc întreg .. unul se vede, celălalt gătește, se coace al treilea etc., dar dacă este sub formă, se dovedește mai bine
Masinen
Vika, iese mai bine în suvidnitsa
Diferența se simte.
Aburi
Mă deranjează))) și chiar foarte mult ... când fac un sous-vide în Shteba, mai ales dacă pentru o lungă perioadă de timp ... odată ce nu am văzut și s-a acumulat multă condensare de sub capac, cumva s-a scurs acolo unde tabloul de bord era cel mai probabil un desen animat închis trebuia predat pentru reparații ...
Poate sunt prea reasigurat, dar cumva nu mai vreau să-l repar

Apropo, limba mea este gătită acum, trebuie să urmăresc în permanență ce se întâmplă acolo ...
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Mirabel
Masinen, Ah, doamnă Maria! Ei bine, nu ne lăsați să trăim fără lista de dorințe sau cel puțin cumva să reducem lista de dorințe. Și a apărut un loc pentru a stoca toate bucătăriile bucuriilor
Acum va trebui să îl punem pe lista de așteptare, uneori avem opțiuni bugetare.
Mash! Mi-ai arătat o rețetă pentru carne de vițel. Am luat carne de vită adevărată pentru fripturi pentru asta. Rezultatul a fost o groază teribilă, cauciucată, care nu poate fi mestecată.
De ce crezi? carnea este gresita? Ei bine, cam ca pentru fripturi, am făcut din ea un racktlet (fără sous-vide), totul a fost bine.
O parte din această carne a fost înghețată și mai târziu a încercat să facă un sous-aspect și apoi la grătar.
Mirabel
Irina, Nda ... și m-am gândit că Shteba va oferi un sous-vide de o calitate mai bună.
Aburi
Sincer, am rezistat mult timp la achiziție, chiar de la deschiderea subiectului, dar reparația Steba și dansurile cu tamburine (despre condens) m-a terminat Ei bine, și mie îmi place foarte mult

Apropo de carne ... am făcut o coadă pentru masa de Anul Nou, am cumpărat o bucată atât de frumoasă, a ieșit delicioasă, dar deloc ... evident că ceva nu este în regulă cu carnea ... Când am început să tai , în jurul marginilor de 1,5 cm -2 carnea este roz și textura este dreaptă, mijlocul este gri și slăbit (arată ca un simplu fiert). Asta a fost
Masinen
Citat: Mirabel
Masinen, Ah, doamnă Maria! Ei bine, nu ne lăsați să trăim fără lista de dorințe sau cel puțin cumva să reducem lista de dorințe
Vikul, dar îmi este ușor, da, și aici, încă nu-mi pot reduce lista de dorințe

Citat: Mirabel
Am luat carne de vită adevărată pentru fripturi pentru asta. Rezultatul a fost o groază teribilă, cauciucată, care nu poate fi mestecată.

Asta înseamnă că a fost carne veche și a durat mai mult timp pentru a găti. Am avut vițel în videoclip))
Nu poate exista alt motiv.
Nu vă fie teamă să puneți carne de vită timp de trei ore.
Aburi, Irin, de ce nu l-ai acoperit cu propriul tău capac?
Când am propriul capac închis, nu există deloc condens pe jantă.
Dar totuși, ar trebui să existe un suvidnitsa dacă gătești serios sous vide și adesea))
Aburi
Am și condens cu propriul capac ((, bine, poate doar mai puțin, dar este mai puțin convenabil să-l șterg.)
Doar o defalcare cu o copertă nativă a fost ((
Vinokurova
Citat: ceață
Poate sunt prea reasigurat
Apropo, am avut și multă condensare în brandyushka ... Am petrecut tot timpul urcând și ștergând condensul din desen animat ... mai ales când am văzut cozi ...
Aburi
Ei bine, iată-mă astăzi. A stabilit deja carnea de oaie să facă.
Foarte mulțumit de achiziție
Masinen
Irina, Felicitări !!! Lasă-l doar te rog !!!!

Vinokurova
Irina, felicitări .. lasă-l te rog .. semnează-te mai târziu despre carne de oaie mai detaliat!
Aburi
Citat: Vinokurova
dezabonați-vă atunci de carne de oaie mai detaliat!
Ei bine, ce să-ți spun despre miel, delicios
Din păcate sau din fericire, numai eu mănânc miel, așa că gătesc puțin, mănânc pur eu însumi.
De obicei iau bucăți pe un os mic, îl scot, puțină sare și îmbrac cu sos de rodie. Carnea iese moale, de culoare roz închis, îmi place foarte mult.
De data aceasta, erau doar câteva bucăți de 3-4 cm grosime pe osul la îndemână (nu a funcționat, ar fi făcut carne pentru gulaș)
Le-am pătat cu adjika și am adăugat câteva felii de lămâi murate de la Admin.
Am setat timpul la 4 ore (este încă miel și pe os ... + 30 pentru încălzire.
După un minut pe fiecare parte a grătarului.
Fotografia nu este atât de fierbinte, dar este cu adevărat gustoasă
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Vinokurova
Irina, ai simțit diferența?
Aburi
În ceea ce privește gustul, nu pot spune încă nimic, nu există suficient material pentru comparație, dar este mult mai convenabil decât într-un multicooker fără nici o îndoială
Nu regret o secundă ceea ce am cumpărat.
Vinokurova
Despre comoditate sunt complet de acord!
Vă doresc mult succes în anul care vine!
Mirabel
Are cineva un sous-vidnitsa Severin?
Costă un ban cu noi, dar dacă calitatea este aceeași cu cea a unei mașini de vid, atunci trebuie să ocolim ...
femeia Pisica
Mirabel, Și eu, stau între buy-not buy, tot la fel 10000r. ....
Mirabel
Nici eu nu știu ... Nici măcar nu m-am gândit la ea, dar teaserele m-au tachinat atât de mult încât m-am întrebat
femeia Pisica
Dacă mă încadrez în 6000 r, nici nu aș ezita, dar avem cele mai ieftine 10000.
Masinen
Mirabel, Vic, așa un fel de severin, copie a lui Shteba sv1.

femeia Pisica, Len, deci toate prețurile au crescut, din păcate, dar rămâne totuși unul dintre cele mai ieftine modele.

Aburi, Irin, ei bine, carnea este superbă, am și miel, trebuie să experimentez cu ea!
Vinokurova
Fetelor, încerc să raportez pe coaste ...
Așa au avut grijă de sous-vide Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Și asta după ce am fumat ... din păcate, nici nu am avut timp să le scot din cratiță, în care coastele erau saturate de aroma condimentelor ... toate ale mele erau aproape mâncate din tigaie !! !!!!
Gustul este, desigur, fenomenal ...
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Și l-am supraexpus puțin pe afumat, dar îmi place să-mi ronț oasele, astfel încât să-i fac pe plac tuturor!

Cum am gătit:
mai întâi în saramură de nitriți ... a ieșit două zile la frigider ... trei ore la 63 de grade l-am văzut ... apoi fumând fierbinte timp de o oră .. apoi pune-l într-o cratiță, presară carnea fierbinte cu condimente cu capac, închis și scuturat pentru a se amesteca ...
Ascultați băieți! Am încercat ... am înghițit limba ... dar sincer am vrut să pun o fotografie decentă ... dar nu există deja nimic, îmi pare rău!.
Masinen
AlenKa, așa că scrie în detaliu ce și cum ai făcut, ce oră !!!
Vinokurova
Maroussia, mai întâi în saramură de nitrit ... a ieșit două zile la frigider ... timp de trei ore la 63 de grade am văzut-o ... apoi fumând fierbinte timp de o oră .. apoi a pus-o într-o cratiță, a stropit carne fierbinte cu condimente cu capac și a scuturat pentru a se amesteca ...
Ascultați băieți! Am încercat ... mi-am înghițit limba ...dar sincer am vrut să pun o fotografie decentă ... dar nu există deja nimic, îmi pare rău!
Masinen
AlenKaȘi nu doriți să emiteți o rețetă separată, ahhh?
Vinokurova
Marus, mi-ar plăcea, dar fără o fotografie nu este foarte corect ... dacă coastele vor apărea în viitorul apropiat, voi încerca să o fac ...

Ei bine, s-a dovedit foarte gustos ... Mash și condiment numai pentru fierbinte și deja pentru produsul finit ..
Știi despre ce îmi pare rău? Că nu era nici o bere în apropiere (((pe de altă parte, dacă aș merge la bere, nu aș încerca ..)

Masinen
Bine, nu uita
Deși aceste imagini sunt bune, principalul lucru este că a ieșit delicios))
Aburi
Fetelor, m-am distrat astăzi cu un ou
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Am făcut coaste și, chiar în coajă, am aruncat câteva ouă în sous-vidnitsa, la 63 de grade timp de aproximativ 1 oră și 10 minute.
Culoarea veveriței din fotografie este ciudată, de fapt este alb pur. Albul este cam gelatinos, dar absolut gata, iar gălbenușul este doar un basm ...
Cu un toast, delicios
Masinen
Irina, Încă nu am încercat ouă))
Da, trebuie să fie delicios !!
Aburi
Am cină diseară complet sub-vide

Cartofi de coapsă și cimbru de pui (sous vide) (Aburi)

Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Masinen
Am un cârnați într-un suvidnitsa SV2)))

Cârnați de vită-porc (Masinen)

Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid
Aburi
M-a ispitit descrierea preparării pieptului de rață în Temka, doar rața era disponibilă, ei bine, foarte în timp am dat peste blogul culinar al lui Alexei Onegin
Drept urmare, am tăiat rața în bucăți, sous vide din piept de rață gătit pentru cină cu sos de afine. Foarte gustos Carnea este fragedă, sosul este moderat acru, perfect
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, gătit sub vid

Masinen
Irina, îl ai roz înăuntru, corect))

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine