„Caviar crud” din vinete

Categorie: Mâncări reci și gustări
Caviar crud de vinete

Ingrediente

vânătă 1 kg
roșie 0,5 kg
ceapă 1 cap
ardei iute gust
ulei de floarea soarelui 100gr
sare gust

Metoda de gătit

  • Caviar crud de vinete
  • Coaceți vinetele în cuptor până se înmoaie, curățați-le și tăiați-le cu un cuțit
  • Caviar crud de vinete
  • Apoi tocați ceapa cât mai fin, eu fac un arzător pe cea mai mică inserție
  • Caviar crud de vinete
  • Rosiile pe razatoare (fara coaja)
  • Caviar crud de vinete
  • Măcinați ardeiul iute
  • Caviar crud de vinete
  • Combinați toate ingredientele, sarea, condimentați cu ulei de floarea soarelui (puteți prăji), puneți-l la răcit bine și puteți mânca.
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am încercat să congelez acest caviar, ne-a plăcut (doar condimentăm cu ulei după decongelare).

Natali06
Soțul meu este un mare iubitor de caviar de vinete. Olga, acum voi incerca conform retetei tale. Mulțumesc!
metel_007
Sănătate, la fel
Natasha, împărtășește-ți rețeta.
Natali06
Olda, nu am deloc o rețetă. Carcasă împreună + la sfârșit roșii, prin răzătoare.
L-am gătit caviar regal după rețeta lui Hector Ejimenez-Bravo. Ei bine, nu sânge regal, nu se potrivea!
BlackHairedGirl
Olya! caviarul meu preferat !!! Doar eu mai am suc de lămâie și piper bulgar pentru rețetă. Mulțumesc că mi-ai amintit!
metel_007
Citat: Natali06

Olda, nu am deloc o rețetă. Carcasă împreună + la sfârșit roșii, prin răzătoare.
L-am gătit caviar regal după rețeta lui Hector Ejimenez-Bravo. Ei bine, nu sânge regal, nu s-a potrivit!
Ei bine, da, probabil că vom fi mai simpli
Citat: BlackHairedGirl

Olya! caviarul meu preferat !!! Numai că mai am suc de lămâie și ardei grași conform rețetei. Mulțumesc că mi-ai amintit!
Natasha, mă bucur că mi-a amintit. Spune-mi cum și cât să adaug lim. suc și piper. Vreau și eu să încerc.
BlackHairedGirl
Am pus ardeiul (bulgar) crud, îl amestec. Am pus la fel de mult ca roșiile, în mod egal. Și adaug suc de lămâie după gust, în funcție de cât caviar. Ar trebui simțit un gust moderat acru. Dacă aciditatea se simte bine din roșie, atunci nu este nevoie să puneți suc de lămâie.
himichka
Fetelor, ardeii ar trebui să fie, de asemenea, coapte, curățate și tocate mărunt. Cu siguranță adaug usturoi și nu regret regretul.
metel_007
Prietenul meu adaugă ardei dulci, nu l-am încercat. Trebuie să încerc
Dar petrolul, da, este nevoie de bine.
himichka
Ei bine, da, ardei dulci, desigur.
BlackHairedGirl
Au prins pofta de mâncare, îmi doream foarte mult un astfel de caviar, al meu îl adoră, atât cu pâine, cât și fără pâine. Ne pare rău pentru fotografie, nu de foarte bună calitate. Dar delicios! Ardeiul este crud, ca orice altceva. Numai cele coapte albastre. Am adăugat oțet de mere în loc de suc de lămâie. Fără usturoi.

Caviar crud de vinete
metel_007
Frumos caviar și ce urmează? Arată ca niște jetoane.
BlackHairedGirl
Da, cartofi prăjiți, ca niște chipsuri pe care mi le doream.
Natali06
Olenka, multumesc ca ai uitat sa aduci din capul meu ghinionist Caviarul meu prăjit a intrat în uitare, rămân doar ale tale. Coac vinetele într-o tigaie cu gaz și ardei în același loc. Și vă voi spune mult mai ușor și mai multe beneficii decât prăjit. Mulțumesc, grozav!
metel_007
Natasha, multă sănătate
Vitalinka
Olya, multumesc mult pentru reteta!
Azi l-am gătit atât de repede și foarte gustos! Am copt vinetele într-o tigaie pe grătar pe gaz, am tocat restul și am amestecat - caviarul este gata!
metel_007
Pentru sănătate
Swifta
Am făcut și acest caviar. Am copt vinete și ardei într-o tigaie Grill-gaz, cu ceapă pe Berner, sos de soia, ulei vegetal parfumat.Fetelor, este delicios!
metel_007, mulțumesc pentru amintirea acestei rețete.
Nici o fotografie, toată lumea a mâncat-o.
metel_007
A, și nu am încercat sosul de soia, trebuie să experimentez. mulțumesc
Diana
Olya, mulțumesc foarte mult pentru rețeta de caviar. Mi-a plăcut foarte mult, cu siguranță voi face mai multe.
metel_007
Diana , mănâncă pentru sănătate
metel_007
Fetelor, este timpul să faci caviar
MariV
metel_007, Olga, da, în fiecare săptămână o fac! Mi-a plăcut foarte mult rețeta. Coac vinetele într-un multicooker din programul de coacere. Astăzi am pătrat cu ardei. Și adaug multă verdeață.

Mulțumesc!
metel_007
MariV, Olechka, despre sănătate, am înghețat deja câteva oale.
MariV
Cu siguranță l-am dus la marcaje!
Yunna
Mulțumesc pentru memento, gustul uitat al copilăriei, bunica a gătit așa. O voi găti azi. Vinetele sunt deja în cuptor.
metel_007
Natalia, și în cuptorul meu
Umka
Citat: Yunna
Vinetele sunt deja în cuptor.
Citat: metel_007
și în cuptorul meu
Fetelor, și lope la timp pentru a le ține la cuptor ??? La ce temperatura ar trebui sa se faca asta ???
lettohka ttt
metel_007, Olenka, îți mulțumesc pentru rețetă!
O fac des, și câteva pachete pentru iarnă, la congelator, mă coc pe un separator, așa că este mai convenabil pentru mine) Mulțumesc pentru rețetă!

Caviar crud de vinete
metel_007
Umka19, Luda, coac la maxim (de obicei bagat la cuptor rece), pana cand se inmoaie langa tulpina, il verific cu furculita sau frigarui de lemn.
lettohka ttt, Natalya, multă sănătate, mă bucur că mi-a plăcut caviarul, am și înghețat
Umka
metel_007, Olga, mulțumesc mult!!!

Gustos, rapid, sănătos și curat !!!

P.S. lipsa inducției ..... pe gaz / pe despărțitor ar fi în general o haldă a capului, dar vai și oh .... gazul nu se efectuează în clădiri înalte, conform măsurilor de siguranță și legilor de fizică. Deși clădirile înalte din Singapore și Coreea de Sud au sobe pe gaz ....
Croșetată
Olenka, fetelor, care vă vor spune cât de multe vinete gata preparate ar trebui luate în loc de 1 kg indicat în rețetă. proaspăt?

Cât slăbește vinetele în timpul coacerii?

Am deja pulpă de vinete gătită gata, fără piele), coaptă mult deodată) ...

Citat: Umka19

Fetelor, și lope la timp pentru a le ține la cuptor ??? La ce temperatura ar trebui sa se faca asta ???

Lyudochka, Coac la 180-200 gr. (convecție), în medie 30 de minute).

Timpul de coacere depinde de mărimea vinetelor), țin „porcii” încă 10 minute la cuptor, iar 20 pentru ochi este suficient pentru copii)).

Verificarea pregătirii este ușoară - cuțitul ar trebui moale mergi în vârful vinetelor.
Yunna
Fetele, au îmbunătățit și au accelerat coacerea vinetelor pentru ele însele. Coac în jumătăți în Princesk, 15 minute toată plăcerea. Ieri am cumpărat și o vinetă și o voi găti și o voi îngheța.
metel_007
Citat: Krosh
cine vă va spune câtă vinete gătite, coapte, trebuie luate în loc de 1 kg indicat în rețetă. proaspăt?
Inna, cred că deșeurile reprezintă 10-15 la sută din greutatea netă, poate mă înșel, nu am verificat-o niciodată. În general, rețeta nu este atât de exactă, poate fi ajustată după gust.
Croșetată
metel_007, Olenka, multumesc frumos pentru raspuns !!!

Citat: metel_007
umpleți cu ulei după dezghețare

Olenka, și dacă îngheați caviarul cu unt, se va dovedi cu adevărat mai rău?

Citat: metel_007
Prietenul meu adaugă ardei dulci, nu l-am încercat. Trebuie să încerc

Mă interesează, ați încercat?!

Mă pierd, pun piper - nu pune ...
metel_007
Inna, nu l-am încercat cu piper dulce, dar cred că va fi bine. Nici nu știu ce să sfătuiesc despre congelarea cu unt. Nu am făcut asta niciodată. Mi se pare că este dificil să adăugați ulei atunci când caviarul se decongelează, dar dacă imediat, atunci brusc uleiul înlocuiește gustul? Îmi place uleiul de parfum prăjit din acest caviar.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine