Gâtul de porc înăbușit în lapte (oala sub presiune multicooker marca 6051)

Gâtul de porc înăbușit în lapte
(oala sub presiune multicooker marca 6051)

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
gât de porc	1,3-1,5 kg
lapte	2 pahare multiple
amestec de patru ardei (macinat)	1 linguriță
sare	1 linguriță
miere ușoară	1 linguriță
Pentru sos:
ceapă	2 buc
boia măcinată	1 linguriță
ardei iute (opțional)	gust
ulei de măsline pentru prăjit

Metoda de gătit

• 1. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și frecați cu piper pe toate părțile.
• 
• 2. Porniți modul „FRY”, timp de 15 minute și prăjiți carnea pe toate părțile până se rumenesc.
• 
• 3. În timp ce carnea este prăjită, fierbeți laptele, mierea și sarea într-o cratiță. La sfârșitul prăjirii, turnați laptele fiert în bolul multicooker. Porniți modul „MANUAL”, Т95С, timp de 60 de minute.
• 
• 5. După gătirea cărnii, în vas rămâne un amestec de lapte și suc de carne. Un sos este preparat pe baza sa. Porniți modul „FRY” cu capacul deschis, ora implicită. Puneți ceapa tăiată în jumătăți de inele într-un castron, adăugați boia și chili și lăsați lichidul în exces să se evapore. Mi-a luat 15 minute, ceapa a fost complet gătită și sosul s-a dovedit a fi foarte aromat. Dacă consistența dorită este atinsă într-un timp mai scurt, programul poate fi pur și simplu resetat.

Notă

Carnea este foarte suculentă și fragedă. Se poate servi ca fel de mâncare fierbinte, se potrivește deosebit de bine cu cartofi, terci de hrișcă cu ciuperci. Dar puteți servi și această carne ca aperitiv rece cu diverse sosuri pe placul dumneavoastră.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Interesant, cu lapte. Nu am făcut niciodată asta, trebuie să încerc.
Mulțumesc pentru idee!

[Marisha]

Marisha!!! Aceasta este deliciul de neimaginat!
Am lins toată tableta
Mâine dimineață mă voi grăbi la piață pentru un porc.

Vrei Vrei Vrei !! O rețetă grozavă este să babe direct))) Mulțumesc

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra multumesc pentru lauda! M-aș bucura foarte mult dacă rețeta îți va fi de folos!

Mâine dimineață mă voi grăbi la piață pentru un porc

Anya, e bine că mi-a amintit! Am uitat să te avertizez - este foarte nedorit să folosești carne congelată în această rețetă!

Marisha, ce suculenta !!! Și - ochi de taur !!!

Foarte apetisant, Marishka! Rețetă grozavă!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Încearcă, sper să te bucuri!

Nu pot vinde astfel de bucăți de carne ?? Poate că avem atât de mici

[Marish]

Cum am trecut cu vederea o asemenea frumusețe ieri! Îmi dai din nou ghicitori? :) Cum pot face asta fără un multicooker?
MarishMultumesc pentru reteta! Ca întotdeauna - SMART!

[Marina]

Marina, bine, destul de obosit!

Marisha este ideologică, ești inspiratorul nostru. După ce am văzut ieri așa de delicios, nu am putut rezista, dezghețați carnea noaptea și o prăjiți deja

[Manya Zayka]

Manya Zayka, imi pare bine de cunostinta! Piesele nu sunt atât de mari, poate fotografia distorsionează. În general, puteți cumpăra totul fără probleme pe piața noastră - orice parte a rimelului de orice dimensiune

Natasha, mulțumesc!

Îmi dai din nou ghicitori? Zâmbind Cum pot face asta fără un multicooker? De neînţeles

Eu am ajuns la caiet, unde s-au acumulat de mult timp rețete, care sunt dificile de făcut în cuptor. Dar CF este cel mai mult. Așa că vă cerem iertare

Olya, mulțumesc pentru o astfel de evaluare!

bine, destul de obosit

Da, noi înșine „obosiți” de la masă ne-am ridicat, mânca prea mult

Lenochka, multumesc pentru incredere! Voi aștepta impresii. Mă tem că doar carnea congelată poate deveni mai puțin suculentă.

Lenochka, [/ b] mulțumesc pentru încredere! Voi aștepta impresii.Mă tem că doar carnea congelată poate deveni mai puțin suculentă.

Nu vă fie teamă, a funcționat, totul este în regulă. Singurul lucru pe care mi-a făcut griji a fost că nu ar fi sărat și în interior ar fi proaspăt, de obicei las să se întindă o bucată de carne și apoi o gătesc . Temerile mele s-au risipit când s-a răcit carnea de porc fiartă și am tăiat-o foarte gustoasă, suculentă Dintr-o bucată mare, după cină a rămas foarte puțin Deci, iau această metodă de gătit carne în lapte în pușculița mea Marisha și vă mulțumesc din nou

[Lenochka]

LenochkaCât mă bucur că mi-a plăcut carnea! Gătește pentru sănătate!
La început am fost îngrijorat și de sare, dar totul sa dovedit a fi în regulă
Vă mulțumim pentru o astfel de promptitudine și reportaj foto! Bucura-te de masa ta!

[Marish,]

Marish, De multe ori îmi fierb curcanul în lapte, trebuie să încerc și carnea de porc. Gashino carnea de azi cu o aromă cremoasă a dispărut cu o explozie !! Cred că și asta este o durere de inimă.
Multumesc pentru reteta delicioasa.

[Yu]

Da, se sparg, cer și suplimenteYut
Oh, îmi pare rău Marinochka, a răspuns ea pentru tine

Și modul manual nu, din întâmplare, se stinge într-un Panasonic?

Și modul manual nu, din întâmplare, se stinge într-un Panasonic?

Tan, l-am prăjit la copt, apoi am pornit tocanita, am stabilit timpul în funcție de greutatea cărnii

Mulțumesc, am decis așa pentru mine, dar brusc m-am gândit că există și alți parametri, cum ar fi presiunea etc.

Marina, e grozav ca întotdeauna! carnea ar trebui să fie foarte gustoasă! Umplutură cu lapte-miere, 4 ardei ... Delicat, parfumat. Cu siguranță o voi face în Oursson.

Mulțumesc, am decis așa pentru mine, dar brusc m-am gândit că există și alți parametri, cum ar fi presiunea etc.

* Glumesc * au această presiune, dar Marisha nu l-a menționat, dar avem de unde să-l luăm

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Încercați, nu veți regreta!
Al meu a terminat astăzi, spun ei, a fost necesar să facem mai multe! Și voi face Gashino pentru ei acum.

Cu siguranță o voi face în Oursson.

Natasha, Voi fi bucuros! Numai că nu vă pot spune despre modurile din acesta.

Lenochka, Tanyusha, în Brand la o astfel de temperatură, presiunea nu este acumulată, prin urmare, modelul MT nu este fundamental aici.

Ne vom gândi la moduri.

[Natasha]

Natasha, mult noroc!

[Marinochka]

Marinochka, Voi veni la tine cu o mulțumire imensă și otchetikom pentru cea mai delicioasă și fragedă carne.


Asta este tot ce am reușit să „batem” pentru ședința foto.

[Anya]

Anya, Sunt atât de mulțumită încât mi-a plăcut carnea !!! Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!
Vă mulțumesc mult pentru reportajul foto!

Marina, mă pregătesc mental pentru gătitul cărnii tale. Dar, în timp ce nora nu poate mânca carne de porc, cred că o înlocuim cu vițel sau carne de vită. Am avut gânduri cu privire la prepararea cărnii în lapte. Trebuie să întorc periodic carnea astfel încât să fie înmuiată pe toate părțile cu amestecul de lapte-miere? Wedb 2 multi-pahare nu va acoperi o bucată de carne de 1,5 kg.

[Natasha]

Natasha, Nu am întors carnea, a fost acoperită cu lapte cu aproximativ două treimi și s-a dovedit a fi gătită absolut uniform. Am avut și ideea să gătesc vițelul în acest fel, dar nu am experimentat încă. Pot doar să spun că timpul va fi cu siguranță diferit - în funcție de partea de carcasă și de „vârsta cărnii”. Și aș completa cu siguranță carnea de vită complet și aș prăji într-un amestec de măsline și unt.

Marina, mulțumesc. Va trebui să cântărim totul. Imi doresc foarte mult sa incerc o astfel de carne.

[Natasha]

Natasha, Intenționam să încerc săptămâna aceasta. Dezabonați-vă imediat din acest fir, până în weekendul viitor cu siguranță.

După cum am promis, am gătit vițelul în același mod. Lapte turnat complet. O bucată de filet cu o greutate de 700 g a luat trei pahare.

Tomila timp de 75 de minute. Carnea s-a dovedit a fi moale, nu uscată.

Marin, am înțeles că presiunea nu a fost folosită?

[Natasha]

Natasha, ai dreptate. Carnea nu este gătită sub presiune, în cel mai blând mod.

Acum este clar de ce a durat atât de mult.

[Marishenka]

Marishenka, acceptați raportul meu?

Ei bine, rețeta ta nu mi-a dat odihnă! Mi-am dorit foarte mult să gătesc un astfel de delicios.Mi-am amintit de vechea cratiță Zepter. Nu știu dacă totul a ieșit bine. Vedeți rezultatul. Dar mi-a plăcut foarte mult. Adevărat, a trebuit să mărunțesc sosul la sfârșit cu un blender, astfel încât soțul meu să nu vadă ceapa. El a mâncat și și-a lins degetele.

[Natasha]

Natasha, Grozav! Aceasta este inventivitate! Fotografia arată că carnea a avut succes! Mă bucur că ți-a plăcut! Fiule, un sărut de la mine

Este adevărat, sosul trebuia ras la sfârșit cu un blender, astfel încât soțul să nu vadă ceapa

Ceapa tuturor este în regulă cu mine, dar mulțumesc pentru idee! Îl voi ține cont.

Îmi pot imagina cât de delicios!
Noaptea este afară, așa că și-a dorit carnea

[Zmeură]

Zmeură, Carnea este cu adevărat gustoasă. Încercați, nu veți regreta.

Marina, în cele din urmă, am fost onorată și nu am regretat. Gât de porc preparat 800g. În primul rând, l-am setat la alegerea mea, temperatura este de 95 de grade și timpul este de 30 de minute. A deschis capacul, a străpuns carnea cu un cuțit, sucul părea să fie transparent. Dar carnea mi s-a părut dură. În programul Încetinire puneți carnea timp de încă 30 de minute. Carnea era perfectă. Laptele în sos mi s-a părut coagulat. Strecurați sosul, curățați carnea și apoi cu sosul conform rețetei dumneavoastră. Carnea este un basm, fraged, moale. L-am trimis la frigider pentru a se coace peste noapte. Nu este nimic de fotografiat. Toți au mâncat imediat. Rețeta este grozavă. Voi continua să gătesc conform rețetei tale. Mi-a plăcut și carnea din unt, care este, de asemenea, grozavă. Gustul este diferit pentru ambele rețete. Al tău este blând, în unt este mai specific. Marinochka, îți sunt foarte recunoscătoare. Mulțumesc foarte mult.

[Natasha]

Natasha, Grozav! La urma urmei, gâtul de porc se dovedește a fi cel mai gustos, nu? Și nuanțele în timp, după părerea mea, sunt inevitabile, pentru că vine carne diferită. Și laptele se comportă și într-un sos diferit, aparent depinde de calitate.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!

[Marish]

Marish, Am gatit carne in lapte, dar fara pre-prajire si pe Presiunea implicită a terciului de lapte, 40 de minute... S-a dovedit grozav.


Această carne este într-un castron, doar laptele a devenit puțin fulgi

[Marisha]

Marisha, mi-a adus mulțumiri sub forma unei fotografii!

Am încercat deja o piesă - este foarte gustoasă. Numai că nu am un gât, ci o șuncă.
Și eu am făcut sosul - delicios!



Mulțumesc, Marishka!

[Tanya, Marisha!]

Tanya, Marisha! Vă mulțumim pentru încredere și poze atât de frumoase! Sunt foarte mulțumit că mi-a plăcut carnea!
Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!

[Marina]

Marina, multumesc frumos pentru o reteta atat de minunata
Chiar și fără miere și sos merge cu o explozie. Prăjesc într-un VM mare, aduc laptele la fierbere într-un VM mic și carcasez carnea acolo. Foarte suculent și fraged!
O bucată de șuncă într-un „mic” Redmond RMC-01:

(scuze pentru o fotografie nu tocmai estetică - abia am reușit să fac o poză într-o cratiță)

[Doamna. Addams]

Doamna. Addams, vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și o astfel de evaluare! Sunt foarte încântat că carnea a gustat bine!
Gătește pentru sănătate și mănâncă cu plăcere!
Și fotografia este foarte apetisantă!

[Marina]

Marina, Cred corect: dacă
gătește într-o oală sub presiune, atunci poți
reduce la jumătate?
„Carne după rețeta de la începutul secolului trecut”
Am gătit exact 55 de minute în oala sub presiune ...

[Alyona]

Alyona, această rețetă presupune o fierbere precisă lentă la o temperatură scăzută. Am gătit și într-o oală sub presiune, dar am folosit modul manual și am fierbut carnea la T 95C fără presiune. În caz contrar, primești doar carne fiartă în lapte.

Mulțumesc.

Marina, gătesc constant carne conform rețetei tale și întotdeauna o bucată de 1,5 kg zboară seara. Mulțumesc mult!