Ikra
Am citit compoziția, mi-am dat seama că nu pot trăi fără kundyums!
A iubi, multumesc pentru reteta. O voi face cât de repede pot.
A iubi
Irina, a ieșit cu adevărat delicios. În original există doar hrișcă, orez, ou fiert, ceapă cu ciuperci, dar asta este în postare și am decis să adaug puțină carne de pui tocată. Și soțului meu i-a plăcut.
Ikra
A iubi, Recent m-am îndrăgostit de hrișcă amestecată cu tot felul de carne tocată. Deci, rețeta este a mea!
A iubi
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
90 g făină de grâu
10 g gris
1 ou
Frământați, rolați, tăiați tăiței
Câteva verdeață: mărar, pătrunjel, coriandru, ulei de măsline - dați cu pumnul în blender
Fierbeți tăiței, condimentați cu pansament verde

Pește într-o barcă cu folie: sare și piper ușor friptura de chum; în abur MV timp de 15 minute

Sos: 3 linguri. l. smântână, 3 linguri. l. maioneză, cățel de usturoi, ierburi
Ivanovna5
A iubi, Irinka, ah, ce delicios de delicios! În ciuda faptului că este plin, sufocat de salivă
A iubi
Mulțumesc, Anechka) e doar rău că umiditatea este acum de 90%, aluatul a stat puțin pe masă, apoi în frigider, a trebuit să adaug făină la tăiței ... (
MariV
A iubi, Irina, astfel de rețete interesante - vă rugăm să expuneți un subiect separat un separat reţetă!
Mirabel
Fetelor! Am un uscător! bucuros-bucuros-bucuros! a făcut imediat tăiței și uscat. Cum și unde depozitați astfel de tăiței?
Plan de șapte ani
Vika, da, doar într-un recipient de plastic pe care îl am, fie în dulapul din bucătărie, fie în dulapul din loggia ...
Perfect depozitat !!!!
Lauretta
Mă usuc pe un uscător de lemne, dar păstrez în borcane de sticlăTăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Mirabel
Plan de șapte aniMulțumesc, Svetochka! Și așa a făcut-o.
Lauretta, Uscătorul meu este mare și pliabil. iar dacă îl pui într-un borcan, voi sparge toate tăiței complet
Lauretta
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Vika, îl păstrez în astfel de borcane, înainte de a așeza tăiței le rup tăiței în 2 părți
Mirabel
Lauretta, O, ce frumos și îngrijit!
Lauretta
Mirabel, Mulțumesc
A iubi
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Carne tocată:
300 g file de pui
100 g creveți
Usturoi de ceapă
Aluat:
50 g făină de grâu
60 g amidon
Se amestecă, se adaugă puțină apă rece
Într-o cratiță, mai fierbeți puțină apă, turnați amestecul de făină și amidon acolo, agățând rapid și preparați aluatul. Răcire.
Găluște orb în orice fel.
Am sculptat, ciupind faldurile pe o parte, cealaltă parte rămâne netedă.
Se fierbe 3-4 minute
Marcă
A iubi, interesant !!! Aluatul este probabil translucid? Și, în final, câtă apă pentru o astfel de cantitate - în făină și amidon? Acest calcul pentru câte piese?!
A iubi
Marina, toarnă apă în amestec pentru a face să pară clătite, apoi toarnă 100 de grame într-o cratiță și atârnă rapid până devine o masă transparentă

Devulechki, fete frumoase, a făcut cineva orez sau tăiței de hrișcă? Există rețete conturate? Vă rog împărtășiți !!!

Și totuși, amintiți-vă că am scris că aluatul din făină de grâu 75 g și 25 g griș se dovedește a fi foarte rece? Așa că acum am făcut din 30 de gri și 70 de făină, s-a dovedit foarte moale - poate asta pentru că acum este vară și umiditatea noastră este ridicată. Aproape fără tăiere, era necesar să uscați foile ...
Lenusik-sh
Fetelor, ce fac greșit? Atașamentul meu pentru spaghete se dovedește a fi același ca un atașament obișnuit de tăiței de 2 mm - într-o secțiune pătrată. Aluatul nu vrea să ia o formă rotundă. Poate nu aveți nevoie de un aluat atât de strâns sau ar trebui să-l răsuciți mai încet?
Plan de șapte ani
Helena, încercați să rulați aluatul mai gros, nu subțire!
Apoi sunt stoarse!
Am făcut-o de mult timp. Îmi amintesc că nici prima dată nu a funcționat!
Lenusik-sh
Svetlana, cât de gros? Cât de gros ar trebui să stau dacă am 6?
Plan de șapte ani
Helena, dar nici nu-mi amintesc ...
Îmi amintesc doar că l-am ridicat tastând ...
Lenusik-sh
Svetlana, mulțumesc, voi și tastând.
Natalia525
j fred
A iubi
Elena, alaltăieri am făcut spaghete: 100 g de făină, 1 ou, curcuma pe vârful unui cuțit - l-am rostogolit la 5, s-a dovedit rotund
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Lenusik-sh
Irina, după părerea mea, nu chiar că s-au dovedit rotunde. Obțin aceleași rezultate, poate sunt ușor mai rotunde dintr-o parte, dar cred că am irosit banii pe duză degeaba. Cu același succes, pot tăia o astfel de duză standard în 2 mm. Dar duza de 0,8 mm mi-a rămas bine, îmi plac tăiței subțiri de casă. Anterior, am tăiat mai întâi o foaie rulată cu o duză și apoi am tăiat-o la foarfece la lungimea dorită. Dar, după mai multe ori nereușite, când nu am terminat de uscat aluatul și după ce am tăiat cu foarfeca totul a fost lipit împreună în ciorchini care trebuiau decuplate mult timp, am început să tai mai întâi stratul laminat uscat în benzi de 2,5 cm și apoi treceți-le prin tăietorul de tăiței. Acest lucru îl face mai rapid și nu se lipesc împreună, chiar dacă aluatul este moale.
Marcă
Azi am si taitei de curcuma !! Nu o fac de mult timp !! Doar fotografia nu este chiar corectă !!!
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face]
Valeria 12
Citat: Lauretta

Mă usuc pe un uscător de lemne, dar păstrez în borcane de sticlăTăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Ai un uscător ingenios, am furat o fotografie pentru mine, voi comanda aceiași maeștri.
Valeria 12
Chuchelka, scrii că aluatul trebuie să fie abrupt pentru ravioli.

Am cumpărat o raviolnica: încerc să-mi dau seama de rețeta aluatului. Aluatul pentru găluște este potrivit pentru HP PANASONIK ??:
Făină 450 gr
Ou 1 buc
Apă 210 ml
Sare 0,5 lingurițe
Voi face frământarea cu mâinile, HP am rămas la țară. mulțumesc
bensonx
Citat: Lovemaking

Devulechki, fete frumoase, a făcut cineva orez sau tăiței de hrișcă? Există rețete conturate? Vă rog împărtășiți !!!
Fac constant din făină de hrișcă
Mai greu și mai lung decât de obicei, dar merită.
0,5 făină de hrișcă + 0,5 făină obișnuită + 1 ou + 3 linguri. linguri de lapte.
Astăzi gătesc morcovi, vreau să încerc morcovi.
Kara
Citat: Valeria 12

Chuchelka, scrii că aluatul trebuie să fie abrupt pentru ravioli.

Am cumpărat o raviolnica: încerc să-mi dau seama de rețeta aluatului. Aluatul pentru găluște este potrivit pentru HP PANASONIK ??:
Făină 450 gr
Ou 1 buc
Apă 210 ml
Sare 0,5 lingurițe
Voi face frământarea cu mâinile, HP am rămas la țară. mulțumesc

Aluat standard pentru ravioli, fidea, găluște, paste etc.: pentru 100 de grame de făină, aproximativ 50 de grame de lichid, pentru un total de 450 de grame. făina trebuie să fie de 225 gr. lichide (apă + ou). Obțineți 210 apă + 50 g ou = 260 grame. Se va dovedi a fi lichid. Dar poți să frămânți așa și, atunci când rulezi, adaugi făină
Sperietoare
Valeria 12,

Se va potrivi cu siguranță. Rețineți că rețeta este concepută pentru HP (pentru a nu o rupe), astfel încât aluatul este puțin mai moale decât ar trebui să fie. Prin urmare, puteți frământa exact conform rețetei, apoi puteți praful cu făină și adăugați puțin mai abrupt.

Kara,

Conform rețetei, se dovedește. Diferența este de 15 grame de lichid către + către formula dvs., iar dacă oul este mic (C2), atunci nu va exista nici un plus. Prin urmare, nu va fi lichid, dar de obicei adaug făină la această rețetă. Îl scot din HP și îl domin puțin cu mâinile, prăfuindu-l bine cu făină.
Kara
Natasha, sincer vorbind, nu a frământat niciodată în HP, mi-e frică, dar în Keshke o fac întotdeauna conform formulei și o lansez imediat pe ea. Eu adaug un minim de făină, adică nu trebuie să sufăr de pliere / rulare de 100 de ori. Prin urmare, se dovedește cât mai repede posibil. De obicei, aluatul pe găluște durează maximum 10 minute pentru orice (cu excepția marcajului din frigider)
Sperietoare
Kara,

Așa este. În HP, aruncați totul, frământați 5 minute (întregul mod pentru găluște în Panas este de 20 de minute, dar niciodată nu aștept până la capăt), scoateți-l și amestecați-l puțin cu făină. Adică, CP conectează totul, nu există degete mototolite în firimitul de făină de ou. Iei o bucată de aluat drăguță și nelipicioasă, o speli puțin și o pui la frigider. Toate.
Valeria 12
Citat: Kara

Aluat standard pentru ravioli, fidea, găluște, paste etc.d .: pentru 100 g făină, aproximativ 50 g lichid, pentru un total de 450 g. făina trebuie să fie de 225 gr. lichide (apă + ou). Obțineți 210 apă + 50 g ou = 260 grame. Se va dovedi a fi lichid.
Ai avut dreptate, aluatul meu este apos, data viitoare voi încerca rețeta ta (notă) Mulțumesc
Igrig
Citat: Valeria 12

Ai un uscător ingenios, am furat o fotografie pentru mine, voi comanda aceiași maeștri.
Nu trebuie să comandați nimic de la maeștri: 🔗 Acest uscător este suficient pentru 500 de tăiței gata pregătiți. Foarte convenabil și compact.
shuska
Citat: Toma

mulțumesc Chuchelka Iată o descriere detaliată a modului de realizare a tăiței colorate! Am făcut-o și am făcut-o. Foarte frumos și neobișnuit! Iată că port raportul.
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le faceTăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Cum ați pliat aluatul de diferite culori pentru a obține o astfel de frumusețe? Și chiar atât de lin! Nu voi renunța la linkul către MK
Olechka.s
NEBUN ... krasotischa M-aș uita și eu la mk, să scot unde să mă uit.
Volum
Citat: sperietoare
250 de grame de făină în total (BC + din dur) pentru fiecare tip de aluat + 1 ou + 1/3 linguriță de sare + ....

Pentru aluat natural: ... + chefir sau apă sau lapte sau vin alb. Completați direct în timpul frământării în mai mulți pași până la consistența dorită.
Pentru aluat de spanac: + piure de spanac până la consistența dorită (pentru 250 g de făină, de obicei, aproximativ o jumătate de pahar de piure de cartofi se îndepărtează).
Pentru aluatul de portocale: + 2 linguri de pastă de roșii + orice lichid (kefir / lapte / apă) până la consistența dorită.
Pentru aluatul de sfeclă roșie: + sfeclă piure până la consistența dorită (pentru 250g de făină, sfeclă mică, bătută cu un blender în piure de cartofi).

Uleiul de măsline (1 lingură) poate fi adăugat la toate tipurile de aluat.
Este mai clar?))
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=2843.2740

Ei bine, atunci este o chestiune de tehnologie:
Faceți aproximativ aceleași (în grosime) prăjituri de diferite culori, umeziți-le blatul, puneți-le unul peste celălalt și mucegați. Veți obține o bucată de trei culori de aluat gros.
Apoi, din această bucată mare, tăiați bucăți de lățimea dorită (folosind apă, lipiți și ele împreună).
Presărați această pânză groasă colorată formată (cu lățimea necesară) cu făină și treceți prin tăietorul de tăiței.

Este ușor, trebuie doar să încercați o dată, și apoi totul va merge de la sine.
Îmi amintesc cum se face asta, se pare că am spionat Nadyushi-Winters... Dar nu pot găsi unde este. Sau mă înșel?

Pentru cei care doresc să-și surprindă vecinii, lucrul acesta (ca o gazdă mișto) și hrănește copiii pretențioși (culoarea, la urma urmei, neobișnuită).
AAA .. și este și util, se face cu legume.
Sinceră să fiu, nu o fac des. Dar dacă o fac, atunci o mulțime deodată.
A iubi
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Cotlet de ficat de pui cu spaghete de casă

Ficat de pui 300 g
Aluat uscat 3 linguri. l.
Sos:
Iaurt natural 3-4 linguri. l.
Marar verde
Usturoi 1 cuișoare
Spaghete de casă:
Făină 100 g
Ou 1 buc
Înmuiați ficatul în apă rece
Frământați făina și aluatul de ouă, lăsați 15-20 de minute

Pregătiți sosul: adăugați mărar tocat mărunt și usturoiul ras fin la iaurt

Întindeți aluatul pe un tăietor de tăiței și tăiați-l într-o duză de spaghete, fierbeți în apă sărată

Ștergeți ficatul cu un prosop de hârtie, pliați-l într-o pungă de plastic, bateți ușor, turnați aluatul uscat în pungă, rulați ficatul și prăjiți-l într-o tigaie fierbinte.
Talie
Citat: shuska
Cum ați pliat aluatul de diferite culori pentru a obține o astfel de frumusețe? Și chiar atât de lin! Nu voi renunța la linkul către MK
Întrebarea nu a fost pentru mine, dar am văzut videoclipul LA FEL DE Pentru a face acest lucru Timp de 3 minute și 3 secunde, începe exact despre plierea aluatului, astfel încât rezultatul să fie neted și frumos



Unchiului, desigur, iubește să se curleze / să se arate, dar are multe de învățat în arta culinară

Și, de asemenea, propriul videoclip


vernisag
Natalia mulțumesc pentru videoclip!
Ce interesant este
Scary-zulenenkoe, etaj sush. Mi-a fost lene să merg la magazin, dar îmi doream foarte mult să o încerc

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Talie
IrinaEi, ce frumusețe s-a dovedit și atât de repede

Sau poate pătrunjelul poate fi înlocuit cu ceva, aș fi împins spanacul sau așa ceva

Mă bucur că videoclipul ți-a fost util!

PS: Oh! Și ce este asta, Manti?

vernisag
Citat: Talie
Sau poate pătrunjelul poate fi înlocuit cu ceva, aș fi împins spanacul sau așa ceva
Așa că spun, mi-a fost prea leneș să pășesc în magazin, dar pentru a încerca să portretizez așa ceva, nu există nici o putere ca vânătoarea. Așa că am turnat pătrunjel în aluat
Da, manti
Jumătate din aluat este încă lăsat, doar 1kg200gr. Ce să faci cu asta?
Pot să-l îngheț?
Tumanchik
nu, ei bine este necesar! Am încercat, am creat .. am făcut poze .. și se uită la străinism. Ce ești tu ?! tuturor, am să plâng

Găluște (găluște, ravioli, tăiței) din aluat colorat (master class) (Tumanchik)

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Talie
Citat: vernisag
Pot să-l îngheț?
nu stiu

Ei bine, a ieșit foarte frumos

Citat: Tumanchik

nu, ei bine, este necesar! Am încercat, am creat .. am făcut poze .. și se uită la străinism. Ce ești tu ?! tuturor, voi plânge

Găluște (găluște, ravioli, tăiței) din aluat colorat (master class) (Tumanchik)

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Irisha, SOOOOOORRRIIIIIIII Nu știam ... Nu plânge
Și Lolipops-ul tău dolofan arată ca de clasă!
Kokoschka
vernisagIrina este doar o capodoperă ...
vernisag
Citat: Tumanchik
nu, ei bine, este necesar! Am încercat, am făcut .. am făcut o fotografie .. și se uită la lucruri străine. Ce ești tu ?! tuturor, voi plânge
Irinkaaaa! Și mă uitam, mă uitam ... Cred că am văzut cam pe cineva făcând ceva și nu l-am găsit. De mult am vrut să încerc acest aluat cu dungi
Nu este nevoie să plângi
vernisag
Mai am mult test de culoare și am fantezat puțin ...

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Aluatul a fost întins puțin cu un sucitor, apoi la rulare, de mai multe ori la grosimea nr. 1

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiați cu un atașament de tăiței larg.

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

A împletit tăiței și a țesut un covor.

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Marginile împletiturilor au fost ușor umezite cu apă, conectate și mers cu un sucitor.

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Apoi la rulare de la 1 la 7.

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Și un covor de răchită ...

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Resturile s-au pliat într-o grămadă, au mers cu un sucitor, apoi au rulat.

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Vasilica
Irishka, nu, nu am cuvinte! Aici ești ciuma (în cel mai bun mod) !!!
Și ce vei face cu această frumusețe? Ei bine, nu pentru tăiței ei
vernisag
Citat: Vasilica
Aici ești ciumă
Da
Ce voi face? Poate că nu cunosc Lasagna
Mulțumesc Vasilechek!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine