Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

[filirina]

filirina, Irina, multumesc pentru sfat! Data viitoare voi folosi cu siguranță

[* Anyuta *]

acum voi incerca doar cu carne tocata!

* Anyuta *, Mă bucur că recenzia mea și despre duză, cineva a ajutat pe cineva Cum se face cu FARSH, dezabonați-vă ... Doar că tot congelatorul meu este plin, nu o voi face în viitorul apropiat)))

Cum să începeți să cunoașteți tăietorul de tăiței?

CurlySue, acceptați felicitări Și așa, faceți tăiței !!!, un fel de bulion delicios de pui mmmm ... nu veți rata !!!

Când era necesar, l-am scos, l-am înghețat, am derulat ruloul și pleacă - stingeți-l și începeți să-l umpleți!

filirina, Și pentru lasagna, nu gătiți tăiței? Doar că încă nu am făcut lasagna, dar parcă am citit rețetele și am gătit foile acolo, (desigur, există foi cumpărate peste tot) Spuneți-ne cum faceți lasagna vă rog (rețetă completă, dacă nu chiar dificilă)

Nu trebuie să gătiți aluat proaspăt de lasagna. Se prepară numai magazinul uscat. Și fac lasagne conform oricărei rețete care îmi plac sau în funcție de disponibilitatea produselor. Orice ai face, va fi delicios (la fel ca pizza în sine). Principalul lucru este o mulțime de brânză, sos de roșii sau sos beșamel, iar vara sunt roșii proaspete. Și cu această splendoare (frunze și sosuri de casă), carnea tocată și orice legume sunt bune!
Și îmi pare rău cu rețetele, dar nu sunt prietene! Sar cu tot cu ochiul! O rețetă este întotdeauna doar o idee, iar rezultatul este un proces creativ. Prin urmare, cea mai bună rețetă este să gătești fără rețetă!

[Lummen]

Lummen, iar foile de cumpărare nu sunt gătite peste tot. Trebuie să te uiți cu atenție la pachet, sunt acelea pe care nu trebuie să le gătești, le întinzi doar în formă și turni sosul beșamel, alternând cu umplutura. Ar trebui să li se permită să stea un timp înainte de coacere pentru a se înmuia.
Și la un master class de bucătărie italiană, imediat după rulare, am sudat ușor (aproximativ 1 minut) straturi lungi de aluat și am făcut lasagne. Adică au fost făcute din straturi proaspete, nu uscate.
Nu voi scrie rețeta completă, dar voi spune acest lucru: pentru lasagna aveți nevoie de o umplutură suculentă și mult sos beșamel, atunci va ieși suculent și gustos.
La master-class, am făcut-o cu sos de Bologna, care în sine este destul de lichid, iar bechamel a fost turnat astfel încât totul să fie bine acoperit.

[filirina]

filirina, Ikra, multumesc fetelor, vom incerca !!!
Astăzi soțul meu tocmai a adus lasagna acasă de la cafenea. Doar că mi-a bâzâit toate urechile despre ea, încât este atât de încântătoare, încât vizitează foarte rar această cafenea (deoarece există un prânz de afaceri și există un meniu diferit), el a vânat-o timp de șase luni și a prins încă
Desigur, când m-am uitat la ea, m-am cam îngrozit acolo, cearșafurile nu erau paste, ci LAVASH obișnuit, la care soțul meu a răspuns: „pentru că lasagna se numește Leneş„Cu siguranță nu am încercat-o, am lăsat acest miracol pentru mâine))) (Nu mănânc seara)
Va fi în continuare necesar să-i mulțumim soțului ei cu un LASAGNA ACASĂ ...

Pace cu voi, brutarii!

Am făcut deja o lasagna lazagne

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395098.0

dar apoi cu legume și aici cu carne murdară și am mers pe calea bătută
cu leneși, adică, dar ca ingredient al leneșului, acest gen de lucruri a funcționat

🔗

🔗

CurlySue, felicitări Și așa, faceți tăiței !!!, un fel de delicios bulion de pui mmmm ... nu veți rata !!!

Mulțumesc, de fapt, pentru asta am luat-o = pastele și spaghetele bune au crescut la preț acum ... ei bine, știi, cursul euro este peste tot chiar acum - atât tu, cât și noi - spațiu. Prețul pastelor pentru prețul cărnii - IMHO, este prea ...
Drept urmare, pentru a nu mânca paste ieftine fără gust, am decis să cumpăr o mașină de paste, am vrut să o cumpăr de trei ani deja ... dar în cele din urmă am decis.
Stai jos pentru rețete ... și atâtea idei în capul meu deodată. Aș dori, de asemenea, să gătesc un strudel cu mere, datorită acestei unități, voi obține un aluat subțire,
iar soțul său iubește tortul Napoleon ...
În general, astăzi voi începe cu tăiței subțiri pentru supă de pui (cu pui de casă), am citit 10 pagini de la începutul subiectului, cred că mă pot descurca

Stimate doamne! Vă rog să dați sfaturi bune. Relectarea întregului forum pur și simplu nu este realistă ... dar am înțeles ceva, dar există încă întrebări.
Acasă, există un tocător de carne normal de la asistenții casnici, un blender manual separat, un storcător separat ... Pe baza a ceea ce gătim, este posibil să nu aibă suficient pentru a frământa aluatul și accesoriile pentru gătit din aluat: de exemplu , în loc de sucitor, cum să sculptați prăjituri pentru Napoleon decât să tăiați și să sculptați găluște și găluște.
1. Este mai bine să aveți un dispozitiv separat pentru desfășurarea aluatului și tăierea tăiței, un frământător separat, o mașină de tocat carne (ea are unul) sau este o bună mașină de recoltat mai capabilă să facă față acestui lucru? Adică, pentru a cumpăra un tăietor de aluat - tăiere și un mixer, sau în loc să luați toate atașamentele necesare și combina în sine
2. Este convenabil să folosiți atașamentele de pe combina pentru felierea de ceapă, morcovi și alte legume în cuburi sau mărunt ca răzătoare sau mai bine cu un cuțit și o răzătoare?
3. Și întrebarea principală, motiv pentru care scriu în acest fir. Ne place, dar rareori o facem doar din cauza bătăii de cap: găluște, găluște, aș vrea probabil lasagna (au făcut-o de câteva ori), a mea face periodic un Napoleon șic. Nu știu de ce pastele italienești sunt mai rele decât pastele de casă. Prin urmare, nu înțeleg dacă este de dorit un tăietor de tăiței cu aluat pentru tăiere și tăiței sau pentru produsele noastre din aluat, este suficient doar rularea?
4. După modele - aici discuțiile au fost în principal despre Marcato Atlas, Marcato Apia și Imperia Titania. Dacă primesc răspunsul ca "fidea este necesară pentru că ..." și decid să iau nu rulare, ci rulare cu tăiței tăietoare, atunci întrebarea este - este mai bine să se desfășoare și să aluat separat sau pentru produsele mele este mai bine să iei modelul Marcato Pasta & Pizza? Acum nu mai există un amestecător de aluat, cu excepția recipientului și a mâinilor. Pot Marcato Pasta & Pizza să frământe și să se rostogolească bine pentru găluște și Napoleon? Sau este mai bine să luați, să zicem, Marcato Atlas Motor 180 și un fel de frământător separat? Sau nu vă păcăliți deloc cu frământătorul, ci amestecați cu mâinile ca de obicei? De la soacra mea, spune ea, pentru ce are nevoie?
5. Sau este mai bine să combinați toate aceste funcții într-o combina?

Doamnelor, îmi pare rău, înțeleg că nu este deloc clar. eventual. Mă explic - încă șuieră în cap din multe opțiuni)

[VANA]

VANA,

Ai multe întrebări. pot doar „cârliga” unele?

Pentru a frământa aluatul (orice !!!) aveți nevoie de un filtru de pâine. Problema cu pâinea de casă, aluatul nedospit pentru găluște / găluște / manti / tăiței / paste etc. va fi complet rezolvată pentru dvs. Problema cu aluatul de drojdie (pentru plăcinte, plăcinte, chifle, chifle, brânzeturi etc.) va fi, de asemenea, rezolvată definitiv. Făcătorul de pâine este super, crede-mă, este cu mine de mulți ani, nu l-am cumpărat ieri. Mașina de recoltat nu toacă în mod normal carnea (o va „umezi”, cu excepția cazului în care, bineînțeles, are un atașament de tocător de carne) și nici nu frământă aluatul. Aveți deja o mașină de tocat carne.
Mai mult, dacă vă place să sculptați manual, aveți nevoie pur și simplu de un rulou de aluat. Puteți scuipa chiar și pe tăietorul de tăiței (chiar și cu un cuțit cu role / cuțit simplu, puteți tăia aceste tăiței dvs. mai târziu), dar rularea economisește mult efort. Dacă fabricați pe o mașină rotundă de găluște (timp sovietic / eșantion), atunci este mai problematic - foaia de aluat după rulare este pur și simplu mică pentru ea. Sculptez cu matrițe speciale sau cu un cuțit cu role pentru ravioli îl repar, așa că sunt doar încântat)). Cel mai bun dintre toate - împreună: unul se rostogolește pe rolă, al doilea sculptează. Veți întoarce foarte repede găluștele și vă veți distra împreună.

Dar este puțin probabil să coacem pâine. Și aluatul, de exemplu, pentru clătite, este de înțeles. că este mai ușor să frămânți într-o cratiță cu mâinile decât în ​​orice alt dispozitiv.Deși chiar dacă coaceți pâine, atunci în Marcato Pasta & Pizza se propune să frământați pentru găluște, pâine și pizza. Eu, în timp ce citeam forumul, nu am înțeles de ce atunci practic nu există recenzii despre așa ceva. L-am pus pe masă, am turnat ingredientele și frământ, rulez, decupez fără lăutări cu două dispozitive separat. E rea? Poate nu frământând calitativ? Va trage această mașină aluatul pentru Napoleon și îl va întinde pe prăjituri? Sunt pur și simplu sedus de această abordare - dacă unul multifuncțional nu face mai rău decât dispozitivele individuale pentru o funcție separată, atunci este mai bine să luați una combinată. Prin urmare, am atras imediat atenția asupra Marcato Pasta & Pizza și nu asupra unui frământător separat și care se rostogolește separat cu tăierea. Dar nu am găsit doar recenzii despre acest dispozitiv de la utilizatori.
Despre sculptura produselor. Da, m-am gândit că să sculptez foi laminate apoi în forme precum Tapperware. Înțeleg că un producător rotund de găluște, de exemplu, va necesita două benzi. Nu văd nicio problemă. Aici Creamy a organizat un întreg master class, sunt încântat de entuziasmul și dragostea pentru muncă. Privit, ținut cont.
În ceea ce privește tehnica tipului de covor zburător. Vreau să spun. Ce se întâmplă dacă cumpărați accesoriile corespunzătoare pentru fiecare funcție - o mașină de tocat carne, tăierea legumelor, un mixer de aluat, rularea aluatului, tăierea aluatului. Confortul și calitatea funcțiilor beneficiază sau nu de o grămadă de dispozitive individuale? Care vor câștiga. și care nu sunt?

Dar este puțin probabil să coacem pâine. Și aluatul, de exemplu, pentru clătite, este de înțeles. că este mai ușor să frămânți într-o cratiță cu mâinile decât în ​​orice alt dispozitiv. Deși chiar dacă coaceți pâine, atunci în Marcato Pasta & Pizza se propune să frământați pentru găluște, pâine și pizza. Eu, în timp ce citeam forumul, nu am înțeles de ce atunci practic nu există recenzii despre așa ceva. L-am pus pe masă, am turnat ingredientele și frământ, rulez, decupez fără lăutări cu două dispozitive separat. E rea? Poate nu frământând calitativ? Va trage această mașină aluatul pentru Napoleon și îl va întinde pe prăjituri? Sunt pur și simplu sedus de această abordare - dacă unul multifuncțional nu face mai rău decât dispozitivele individuale pentru o funcție separată, atunci este mai bine să luați una combinată. Prin urmare, am atras imediat atenția asupra Marcato Pasta & Pizza și nu asupra unui frământător separat și care se rostogolește separat cu tăierea.

Aproape toată lumea de pe acest forum are un aparat de pâine. Nu prea au nevoie de acest frământător. Au un frământător singur. Un alt lucru este un aparat pentru paste, care frământă și stoarce imediat pastele (adică un proces continuu care nu necesită nicio intervenție și schimbare)), dar aceasta este o conversație separată.

Deci asta este. În cazul dvs., se dovedește exact opusul: pastele și pizza Marcato sunt doar un dispozitiv foarte specializat. În plus, desfășurarea aluatului și frământarea acestuia nu sunt conectate funcțional în niciun fel în acest dispozitiv, nu este un proces continuu. Trebuie să scoateți aluatul din recipientul de frământat și să-l derulați și pe accesoriu. Ce diferență are pentru tine - scoate-l din aceeași mașină pe care este montată mașina de rulat sau de pe alta (mașină de pâine)? Vă sugerez să cumpărați un aparat de pâine mai utilizat. Poate că nu veți coace pâine (deși nu ați încercat - oh, nu promiteți))), dar ea poate face multe, chiar și fără pâine. Puteți chiar să coaceți plăcinte și chifle în ea, făcând anterior aluat de drojdie în ea. Nu doar frământă, ci are și moduri programate pentru a face diverse aluaturi (frământare, menținerea temperaturii necesare, adăugarea de nuci / stafide / alte materiale de umplutură, frământare): găluște (program separat), pizza (program separat) etc.

În ceea ce privește atașamentele. Depinde de ce și de ce unitate. Pe Bucătărie sau Arkansrum, atașamentele sunt practic unități separate sub formă de atașamente. Dar bucătăria în sine sau Arkansrum și fiecare duză sunt adesea mai scumpe decât un dispozitiv separat. Prefer să am un instrument / atașament separat pentru fiecare funcție. Cu cât dispozitivul este mai versatil și cu cât sunt mai „integrate” și combinate toate funcțiile sale declarate, cu atât îndeplinește mai rău fiecare dintre ele - o axiomă de inginerie))).

Există freze electrolap?

Am, parcă, electric, o duză pentru un robot de bucătărie PastaPassion, nu este nevoie să o răsuciți cu mâinile, dar se potrivește doar cu unele modele de buzunare. Cred că alte mărci au propriile lor atașamente. Mi-am amintit despre tăietorul de tăiței, voi găti lasagna astăzi, nu am mai bucurat bucătăria mea italiană de mult timp))

[Sperietoare]

Sunt abonat la fiecare cuvânt Sperietoare.

[Sperietoare]

Dar este puțin probabil să coacem pâine

Spui asta acum, pentru că nu ai un aparat de pâine
Sperietoare, Cremos, Susțin. Nici adăugați nici adăugați

Acum nu mă pot imagina în bucătărie fără un aparat de pâine. Coac pâinea doar de 1-2 ori pe săptămână (nu mâncăm mult), dar chifle, chifle și așa mai departe, așa mai departe ... Pot Nu pleci nicăieri fără un aparat de pâine. Susțin fetele

Mulțumesc doamnelor pentru indicațiile pentru alegerea corectă! Dar problema a devenit și mai complicată acum. Am vrut să cumpăr trei funcții într-un set 1) frământat; 2) rola; 3) tăiat - aluat pentru tăiței, lasagne, găluște, pizza și prăjituri pentru Napoleon. M-am gândit că voi folosi timpul pentru a alege un dispozitiv, de exemplu, Marcato Pasta & Pizza, sau două - Atlas Motor 180 și un fel de frământător precum un blender sau o combina. Acum voi obține indicații pentru gânduri și multe altele în aragaz. Voi, fetele, sunteți amuzanți, dinamici și amabili. E încă o săptămână. Dar atunci, sper, vom economisi acest timp cu comoditate.)

Oameni, postați un link, vă rog, despre cum să configurați rolele de aluat Atlas, cred că am văzut undeva o astfel de instrucțiune, dar nu-mi amintesc unde. Atlasul meu nou pe ultimele numere 8 și 9, evident, testul merge tot timpul într-o singură direcție. În principiu, nu este critic, dar chiar vreau să fac straturi ideale subțiri. Ar trebui să știu unde să modific.

Am vrut să cumpăr trei funcții într-un set 1) frământat; 2) rola; 3) tăiați

După frământare, este mai bine să lăsați aluatul în pace o vreme pentru a se odihni și a se maturiza. Poți în frigider peste noapte.
Și apoi îl vei lansa și tăia. Sunt eu despre aluatul pentru tăiței / găluște

[VANA]

VANA,

Nu, nimic de genul asta. Obțineți AtlasMotor 180 și filtru de pâine. Acesta va fi frământătorul tău. Are doar o funcționalitate mai largă. Dacă vrei altceva decât un frământător - ea o va face pentru tine, nu vei vrea (mă îndoiesc foarte mult))) - vei frământa doar aluatul nedospit. Ar trebui, de asemenea, să alegeți un malaxor. Acum, în loc de frământător, veți alege un aparat de pâine. Pur și simplu s-a schimbat un lucru cu altul.

[VANA]

VANA, ascultă sfaturile Natasha! Acest lucru vă va salva nervii și vă va salva de greșeli și cheltuieli inutile. Amintiți-vă, pofta de mâncare vine cu mâncarea ... Cu un aparat de pâine, există mai multe oportunități de imaginație în gătit.

Hostess, te rog spune-mi cine folosește făină de grâu dur? Ce fel de companie și unde o puteți găsi în Rusia?

Fetelor, cine știe cât de lată iese aluatul de sub tăiatorul de aluat din bucătărie?

[Alevtina]

Alevtina, pe site-ul lor este scris - 14 cm.
De asemenea, am vrut să cumpăr aceste atașamente.

[OlgaGera]

OlgaGera, Vă mulțumesc pentru răspuns rapid!

Animalele de companie s-au oferit să macine arborele adaptorului pentru a utiliza imperiul manual și să nu cumpere atașamente, ci să folosească ceea ce au.
Am crezut că Bucătăria are 18 cm

[Alevtina]

Alevtina, și ce fel de atașament frământați aluatul pentru găluște / tăiței pe kitschen? Încă mă tem de ea

[Lummen]

Lummen, întreabă-o pe Natasha Chuchelka, pare să meargă undeva printr-un magazin de internet

Nu am Bucătărie. Folosesc Imperiul.

[Lummen]

Lummen, Nastena, Am comandat făină de la acest magazin!
Dar am avut livrare la Moscova! Și acum, m-am uitat, au livrare în Rusia. Trebuie să sun și să aflu.

🔗

Și așa, fac tăiței în întregime din făină dură! Imi place!!!

[Plan de șapte ani]

Plan de șapte ani, Svetlana, mulțumesc

De unde îl obțineți, soiurile tari, nu l-am văzut nicăieri ...

[Natalia]

Natalia, da pe internet !!!

Hostess, te rog spune-mi cine folosește făină de grâu dur? Ce fel de companie și unde o puteți găsi în Rusia?

în orașul nostru am cumpărat în magazinul Mir Vkusa, TM Mistral - ambalaj alb cu albastru, griș de griș se numește.

în orașul nostru am cumpărat în magazinul Mir Vkusa, TM Mistral - ambalaj alb cu albastru, griș de griș se numește.

Da, așa e. Marcajul rusesc al grișului poate fi „M” - din făină moale și poate „T” - din soiurile tari. De obicei nu este scris chiar în partea din față a pachetului, dar este întotdeauna scris cu litere mici - l-am văzut eu de multe ori. Deci, grisul din categoria „T” este exact grisul conform clasificării europene, adică grisul din făină dură. Ea este, însă, destul de mare, îmi place cea mai mică. Dar și ea va merge. Doar aluatul din el trebuie lăsat să se umfle bine. Și, dintr-un anumit motiv, este întotdeauna alb și niciodată galben.

Ea este, însă, destul de mare, îmi place cea mai mică. Dar și ea va merge. Doar aluatul din el trebuie lăsat să se umfle bine. Și, dintr-un anumit motiv, este întotdeauna alb și niciodată galben.

Am cumpărat griș cu litera T, gri este scris pe el, este galben și mic, firmă Mistral, greutate 450 de grame (ambalaj negru cu monograme albastre), mi-a plăcut, am făcut din el aluat de paste, minunat, e greu , desigur, pentru a interfera cu tăiței, dar am reușit, iar grișul este delicios dacă îl gătești

Tocmai am citit pe Internet despre gris și grișul nu este făină ... aceasta este o piesă din articol:

Făină dură, gri, dur și gri. Aceste făină sunt fabricate din grâu dur sau dur. Făina dură se referă de obicei la făina care este de obicei măcinată fin. Făina dură este o raritate și dacă nu există niciun magazin în apropiere cu o gamă decentă de produse italiene, trebuie comandat. Din fericire, în majoritatea rețetelor în care conținutul acestei făini nu depășește 50%, poate fi înlocuit cu griș. Grisul este un bob mic din același grâu. Uneori se numește pur și simplu gris, alteori făină de gris, dar măcinarea, din experiența mea, este întotdeauna aceeași. Grisul se găsește cu ușurință în aproape orice magazin mare.
Cu excepția unui caz, grisul nu este gris, iar grisul nu este gris. Grișul este mai mic decât grisul (de regulă, am întâlnit griș și o măcinare similară) și este măcinat din grâu complet diferit.

de aceea m-am interesat de făina de grâu dur adevărat ... sau totuși nu ar trebui să vă deranjați

[Lummen]

Am cumpărat griș cu litera T, gri este scris pe el, este galben și mic, firmă Mistral, greutate 450 de grame (ambalaj negru cu monograme albastre), mi-a plăcut, am făcut din el aluat de paste, minunat, e greu , desigur, pentru a interfera cu tăiței, dar am reușit, iar grișul este delicios dacă îl gătești

A fost mistralul pe care nu l-am cumpărat niciodată (nu îl avem). Iată însă griul finlandez / griul nordic alb. Și mari, ca grișul nostru intern.

Lummen

Desigur, grisul nu este făină. Manka este o facțiune mult mai mare. Dar italienii folosesc în mod activ nu numai făina de dur, ci și grisul din dur (prin fracție - gris turnat). Apropo, tocmai am cumpărat făina (încă nu este la fel de pufoasă și ușoară ca făina VS din soiurile moi), am cumpărat doar de câteva ori în total, probabil. Orice altceva pe care l-am luat a fost griș de diferite grade de măcinare. Majoritatea covârșitoare a grișului pe care îl vindem este gri marcat M - din soiuri moi. Nu este sigur un griș. Dar grișul cu marcaj T este un analog al grișului.

[Plan de șapte ani]

Trebuie să merg la cumpărături mâine să studiez grișul ... Și apoi nu am găsit pe cineva cu care să pot lua 25 de kilograme de făină)))
Plan de șapte ani, Sperietoareși cum depozitați făina după ce o luați în vrac? vă rog spuneți-mi

[Lummen]

Lummen,

Îl am la subsolul casei într-o pungă. Există o temperatură moderată constantă și totul este în regulă.

Însă categoria gri „T” este exact gri conform clasificării europene, adică gris din făină de dur. Ea este, însă, destul de mare, îmi place cea mai mică. Dar și ea va merge. Doar aluatul din el trebuie lăsat să se umfle bine.

Nata, mulțumesc pentru un opus atât de detaliat despre griș.
Și o iei în ce proporție cu făina? Sau puteți înlocui complet făina cu aceasta (de exemplu pentru tăiței și spaghete?
Și cât din acest T gri ar trebui să luați în greutate dacă înlocuiți făina cu ea?

[Nastena]

Nastena, Lummen, și am doar un apartament !!! Prin urmare, îl pun în pungi și îl aspir! (Am un aparat de vid Zepter).
Și apoi scot și despachetez câte o geantă! Și nu vor începe bug-uri!
Și stocate perfect!

Helena, CurlySue, Nu sunt Nata, dar îmi voi împărtăși și experiența.
Nu am cumpărat gri, ci făină de dur italian. Așa că nu o deranjez cu nimic, doar pentru tăiței! Se pare grozav! Plimbări bine, își păstrează forma în timpul gătitului și nu fierb!
Și cel mai important, conștiința nu se chinuie când o mănânci !!!

[CurlySue]

CurlySue,

Iau la fel de multă durumă pe cât rețeta spune doar pentru făina de grâu. Uneori o fac doar din ea, uneori înlocuiesc 1/4 din toată făina rețetei cu făină premium. Această tehnică este de obicei utilizată dacă folosesc griș, adică dur cu firimituri. Făina de cea mai înaltă calitate formează o „bază” mai uniformă într-un astfel de aluat. Deși va funcționa dacă luați doar un griș. Tocmai am găsit această recomandare de la un bucătar italian. De fapt - la discreția dumneavoastră. Va funcționa în orice mod.

Nu vă fie frică de ea! Puneți totul conform rețetei, apoi amestecați doar puțină făină dacă vi se pare moale.

[Sperietoare]

Sperietoare - Nata, frămânți aluatul pentru tăiței / găluște cu Bucătărie? Asta mi-e teamă să mă apropii de el
Ce lamă - triunghiulară sau cu cârlig?

[OlgaGera]

OlgaGera,

Olya, un producător de pâine. Bryak totul în cuptor, se amestecă și nu neapărat până la o netezime absolută. Principalul lucru este să umeziți și să combinați toate ingredientele. Apoi îl puteți scoate și frământa cu mâinile, adăugând făină dacă este necesar (de obicei este necesar). Pentru că este deja o chestiune de două minute și niciun velcro pe mâini. Bucătăria este, de asemenea, posibilă. Pentru un aluat dur, faceți acest lucru cu un cârlig. Puteți utiliza aceeași tehnologie: lăsați-l să conecteze totul în castron și să se împrietenească, apoi să-l frământați manual. Pentru mine, întotdeauna în frământarea găluștelor, cel mai dezgustător lucru a fost săparea în această suspensie de apă-ouă la început (când totul curge și toate mâinile sunt blocate))).

Nu vă fie frică de Bucătărie. Este un monstru! Acesta este un lucru superb! Nu mă dau jos. Ieri: tocat carnea tocată pe manti printr-o mașină de tocat carne, frământați carnea tocată pe manti, rulați aluatul pe manti, bateți ouăle pentru caserolă, frământați caserola în sine. Este doar o masă.

[Nata]

Nata, mulțumesc
Deci, nu-mi place etapa inițială de amestecare.
Am atâtea întrebări despre Bucătărie, groază. Unde să întreb?

si am doar un apartament !!! Prin urmare, îl pun în pungi și îl aspir! (Am un aparat de vid Zepter).

așa că am și eu doar un apartament, va trebui să mă uit și la aspirator ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

În secțiunea despre Bucătărie.

Astăzi în Auchan am cumpărat gri de calitate T de la Makfa. Prețul este foarte bugetar. Poate cineva va avea nevoie de informații.

miniraviolki prajit azi)))

Astăzi în Auchan am cumpărat gri clasa T de la Makfa

Va trebui să mă uit în Auchan-ul nostru, mă duc acolo în câteva zile. Grișul și Durum nu sunt în stare să cumpere ceva în orașul nostru, măcar încearcă să faci aluatul cu astfel de griș.

miniraviolki prajit azi)))

A, la început am crezut că sunt fursecuri. Cu umplutură. Ideea acum este de a face ceva cu umplutură dulce din produse de patiserie cu coajă scurtă, folosind aceste forme. Și coaceți în cuptor. Dar cuișoarele vor dispărea probabil în timpul coacerii.