Ruladă de carne roșie de curcan cu sos de fructe și ghimbir în oala sub presiune Oursson 5005

Categorie: Mâncăruri din carne
Ruladă de carne roșie de curcan cu sos de fructe și ghimbir în oala sub presiune Oursson 5005

Ingrediente

rulou de curcan proaspăt gata preparat 1 kg
măr dulce-acru 1 BUC.
prune uscate 5 bucăți.
ghimbir proaspăt bucată de 5cm lungime
ulei vegetal 1,5 lingurițe.
sare 1,5 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Pregătiți o pungă dublă de plastic pentru decapare. Pregătiți marinada: tocați mărul, prunele, bucățile de ghimbir în procesor, dar nu într-o masă omogenă, astfel încât să rămână bucăți foarte mici. Se adaugă sare și ulei vegetal. Trimitem o parte din această marinată în partea de jos a pungii, rola în panglică elastică, restul marinadei și strângem cu grijă punga cu mâinile, astfel încât întreaga rolă să fie acoperită cu marinată. Scăpăm de aerul din pungă, îi legăm strâns capătul la 3 cm de sul. Trimitem ruloul la frigider timp de 12 ore pentru decapare. După aceea, umpleți oala sub presiune multicooker cu apă fierbinte și coborâți rola în ea, legată cu capătul în sus. Setați modul Alegerea dvs., temperatura de 90 de grade, presiunea 2. Timpul de 2,5 ore. Răciți volanul terminat și puneți-l în frigider pentru maturare. Se fierbe sucul și fructele rămase după gătit pe jumătate și apoi se bate cu un blender submersibil. Sosul este gata. Serviți o rolă cu orez fiert (gătit într-un desen animat Redmond RMC-02), în modul Groats. Se toarnă cu sos. Multe mulțumiri Tatiana-Admin pentru tehnologia de gătit a cărnii în suc propriu la temperaturi scăzute.

Vasul este conceput pentru

5-6 porții

Timp pentru pregătire:

20 de minute de pregătire + 12 ore de marinare + 2,5 ore de gătit în MT + maturare în frigider e

Program de gătit:

Alegerea proprie

Notă

Mi s-a părut că nu este necesar să setați presiunea la o temperatură de 90 de grade. Presiunea câștiga foarte repede, dar nu părea să crească peste 1.

Tanyulya
Natalia, mulțumesc pentru rețeta pentru o carne interesantă. La 90 de grade, presiunea nu este mare
lungwort
Tanyulechka. Este foarte simplu de pregătit, descrierea este împovărătoare. S-a dovedit gustos și o mamă care alăptează poate mânca, altfel ne este frică de diateza din firimituri.
Administrator

Natasha, o rețetă interesantă cu carne roșie, evit mereu să iau astfel de carne, nu-mi place culoarea
Acum voi încerca să gătesc

MULTUMESC pentru reteta si descrierea detaliata
lungwort
Tatyana, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut rețeta. V-am citit cu mare atenție rețetele pentru procesorul Oursson. Am făcut deja carne în suc propriu folosind tehnologia ta și mi-a plăcut, dar acum a trebuit să gătesc ceva cel puțin relativ dietetic. Experiența ta a fost utilă. Mulțumesc.
Administrator

NatashaMulțumesc pentru cuvintele tale amabile. Sunt foarte bucuros că experiența mea și starea mea la ghivece te-au ajutat să începi să gătești într-un pachet
lungwort
Studiez...
notglass
Natasha, ce rețetă grozavă și delicioasă. Iubesc foarte mult curcanul. L-am dus la marcaje, sigur îl voi găti.
lungwort
iar carnea este delicioasă și sosul este bun. Ador sosurile dulci și acrișoare. Dar aici dulceața a fost obținută fără adaos de zahăr, doar un măr și o prune. Ghimbirul a creat un pic de condiment. M-aș bucura dacă rețeta este utilă: girl_romashka: tsya.
MariS
Natasha, ce delicios! Și sosul, sosul - um, îmi plac pe aceia!
Mulțumim că ne-ai adus rețeta.
lungwort
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut. Rețeta este simplă. Ador rețetele simple pentru fiecare zi.
Răsucire
Natasha, carne grozavă! Și sosul mmm ... minunat!
lungwort
Marina, mulțumesc. Evaluarea dvs. este foarte importantă pentru mine. mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine