Cartofi fierte cu carne (marca 6051)

Categorie: Mâncăruri din carne
Cartofi fierte cu carne (marca 6051)

Ingrediente

carne (de preferință carne de vită) 500gr.
cartofi 1,6-1,8 kg
morcov 200gr.
mazăre de ienibahar 10 bucati.
frunza de dafin 2 buc.
sare, piper negru gust
roșie (foarte coptă) - opțiune 1 BUC.
apă 180 ml

Metoda de gătit

  • Cartofii cu carne sunt primul, al doilea și compotul nostru!)))
  • 1. Așezați carnea într-un castron. Tăiați în bucăți destul de mari, de mărimea unui ou. Am de data aceasta pulpe de pui, dar carnea de vită este cea mai bună pentru gustul meu. Și poți face orice - miel, carne de porc. Carnea poate fi, de asemenea, mult sau puțin. În cartofii înăbușiți, principalul lucru nu este carnea.))) Dacă carnea este pe oase (coaste, de exemplu), atunci după fierberea carnea va fi separată, oasele - separat))).
  • 2. Acum tăiem cartofii în bucăți destul de mari (nu trebuie cuburi ca la supă). În fotografia mea, dimensiunile sunt vizibile.
  • 3. Așezați morcovul ras pe o răzătoare grosieră deasupra, puteți avea o roșie dulce și coaptă. Mazăre de ienibahar, piper negru măcinat, sare, se toarnă în 180 ml de apă și Manual 125 grade 50 min-1 oră.
  • /]Cartofi fierte cu carne (marca 6051)
  • Puteți modifica această rețetă foarte decent: adăugați legume (de exemplu, ardei grași), luați diferite tipuri de carne, raporturi diferite de carne și legume, adăugați coriandru etc. Aceasta este baza. Gătim așa în familie de mulți ani. Dar în cartofii mei, principalul lucru este să adaug bine morcovi. Se pare că este ușor dulce și înăbușit. Puteți împinge râșnița de cartofi de câteva ori înainte de servire. Zizka se va amesteca cu piure de cartofi.

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

50-60min

Program de gătit:

Mod manual

DonnaFelice
Sperietoare, există mult lichid într-un astfel de cartof? Și apoi bunica noastră a făcut toată viața cartofi tocană - o mulțime de lichid / sos și în ea bucăți de carne și cartofi. Și vreau să încerc o fiertură atât de groasă ...
Judecând după finală, nu foarte mult, dar poate că ai zdrobit-o puțin, așa cum ai spus?
Sperietoare
Citat: DonnaFelice

Sperietoare, există mult lichid într-un astfel de cartof? Și apoi bunica noastră a făcut toată viața cartofi tocăniți - o mulțime de lichid / sos și în ea bucăți de carne și cartofi. Și vreau să încerc o fiertură atât de groasă ...
Judecând după finală, nu foarte mult, dar poate că ai zdrobit-o puțin, așa cum ai spus?

Zizka era puțin în partea de jos. Mama gătește întotdeauna cu mult lichid. Si eu. Când mi-e dor de apă.)))

Dar nu este niciodată posibil să obțineți exact cu lichidul. Nu poți calcula exact: sucul / lichidul dă carne, legume, plus că turnăm. Cât de mult va fi, ca rezultat, nu se cunoaște.))) Doar ghiciți. Dacă, de exemplu, turnați apă astfel încât să crească din lateral cu o treime din volumul produselor așezate, atunci după ce ați gătit-o (lichidul) va fi mai mult de jumătate din volum.
DonnaFelice
Ei bine, multumesc! În principiu, bănuiam că trebuie doar să turnați puțină apă
Cu siguranță voi experimenta acum!
Alenka212
Și totul nostru este un cartof. Principalul lucru este că ea a fost în casă, poți face temporar chiar și fără carne (deși nu vreau, ceva cu vârsta devin mâncător de carne).
Arată foarte apetisant, dar m-am gândit doar că nu voi semăna morcovi anul viitor ...
Sperietoare
Citat: Alyonka212

Și totul nostru este un cartof. Principalul lucru este că ea a fost în casă, poți face temporar chiar și fără carne (deși nu vreau, ceva cu vârsta devin mâncător de carne).
Arată foarte apetisant, dar m-am gândit doar că nu voi semăna morcovi anul viitor ...
Cum să nu semeni asta?! : D Morcovii trebuie să fie semănați. An după an nu este necesar, dar când se naște, este o astfel de sărbătoare!
Alenka212
O vacanță, dar nu a mea. Înainte de vacanță, 2-3 mașini de turbă în grădină nu îmi sunt suficiente ...
Sperietoare
Citat: Alyonka212

O vacanță, dar nu a mea. Înainte de vacanță, 2-3 mașini de turbă în grădină nu îmi sunt suficiente ...

Ei bine, fikhhh cu ea, dacă da))).

Astăpăr din nou cartofi astăzi. Am cumpărat o mulțime de cartofi, gândindu-mă că au mâncat-o pe cea veche. Acum trebuie să mănânci. L-am piperat din greșeală foarte decent. Dar au mâncat totul cu mare bucurie. ))) foarte gustos.
Zmeură
Sperietoare, Am inteles corect, presiunea nu trebuie setata?
Sperietoare
Citat: BerryRaspberry

Sperietoare, Am inteles corect, presiunea nu trebuie setata?

În modul manual, presiunea nu este setată. Doar temperatura. Și întrucât punctul de fierbere și presiunea sunt direct interconectate de legile fizicii, apoi stabilind 125-130 grade, în esență, setați presiunea maximă. O clarific?
Zmeură
Mi-am dat seama că mulțumesc
Olesyaka
Sperietoare Vă mulțumim pentru rețetă S-a dovedit foarte gustos
Sperietoare
Citat: OlesyaKa

Sperietoare Vă mulțumim pentru rețetă S-a dovedit foarte gustos

Este întotdeauna binevenit. )))
ElenaB
Multumesc pentru reteta! Am încercat să o fac în oala mea sub presiune!
Sperietoare
Citat: ElenaB

Multumesc pentru reteta! Am încercat să o fac în oala mea sub presiune!

Da, cel puțin într-o oală sub presiune. Principalul lucru este delicios. Am gătit toată viața într-un aragaz)))).
ElenaB
SperietoareMulțumesc, foarte gustoasă Acesta este primul meu fel de mâncare în oala sub presiune!
Olga Sanna
Multumesc pentru reteta! În curând va sosi Brandyk-ul meu, dar deocamdată colectez rețete.
Zâmbet
Interesant este că și al meu consideră că un astfel de fel de mâncare este PRINCIPALUL
odată, în prima oală sub presiune am gătit ...
... îmi amintesc, odată, eram tânăr,
în oala sub presiune, odată, am pus cartofii,
direct la carne, dar aici era o jenă:
avea un gust prea urât
roșu, ca rugina
ca pe Marte, zac blocuri roșii
printre coaste ... de atunci, demult,
oala sub presiune, de la cartofi, la constipatie

Zilele trecute am luat Brandyk, stăpânesc ... chiar vreau să încerc cartofi cu coaste ... Azi am cumpărat așa de suculente ...
Sperietoare
Zâmbet,

Iar culoarea nu mă deranjează niciodată. Culoarea ei nu este roșie, ci maronie în astfel de cazuri. particularitatea oalei sub presiune este că cartofii sunt supraumpluți. Aceasta provine din presiune (temperatură ridicată). Băutura nu a dat-o niciodată, dar de multe ori îl am pe Orson. Dacă un astfel de gust și culoare sunt enervante - vasele cu pereți groși și pe aragaz. Până la fierbere, va fierbe puțin și la cea mai mică căldură timp de o oră și jumătate. Un alt mur din roșii murate de casă, stropi o jumătate de pahar în lichid - va zbura.
Zâmbet
Am decis să-l încerc astăzi ... surprinzător, a ieșit delicios și nu devine acru, ca pe o farfurie ... Mulțumesc pentru rețetă și sărbători fericite!

P.S. Gătit fără ceapă ca în rețetă ... este corect?
Sperietoare
Da, nu pun ceapă în cartofi înăbușiți.
ochi
Și în carne și cartofi?
Ce vreau să spun: întotdeauna prăjesc întotdeauna carne cu ceapă. astfel încât să nu existe gust de ceapă crudă și apoi de cartofi, îi tăi doar când sunt prăjiți la foc mare. Adevărat, am o oală sub presiune preferată de sovietici. Câți ani gătesc - nu a existat niciodată o schimbare nefirească de culoare.
Zâmbet
Avem ceapa în mare stimă sub orice formă, dar crudă, dar nu amară, în special ... cine a adus vin din Crimeea, iar eu ceapa ... totuși, după aceea m-am gândit să trimit colete

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine