Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Rump steak (friptură de vițel) folosind tehnologia Sous-Vide (Masinen)

Uraaaaaaaaa! L-am cumpărat!

[Helena]

Helena, Felicitări !! Fotografia este foarte frumoasă!

Mulțumesc Masha! La prânz l-am cumpărat - și hai să-l desfacem la serviciu, pur și simplu nu l-am spălat - în timp ce conduceam!

[Afaceri]

AfaceriFelicitări pentru o achiziție bună.
Masinen, Masha, îmi poți spune unde să mă uit despre sterilizarea conservelor la Stebe?
Sau poate te cunoști pe tine însuți. Ciuperci în borcane cu șuruburi. Cineva a făcut o tocană, poate la fel?

[Tatyana]

Tatyana, Lena Tim a făcut și tocana, dar dacă nu mă înșel, atunci au pus-o într-un castron și apoi au pus-o în borcane.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Kubanochka-Lena, a scris despre sterilizare. Am sterilizat - înșurubați bine capacele, setați modul, 10 minute, presiunea 0,7 - supă de prog sau carne, orice. Timpul depinde de mărimea cutiei, 0,5 litri-5 minute 0,8-10 minute. când scade presiunea, deschideți capacul, scoateți conservele și strângeți capacele!
Băncile s-au strâns cu o cheie, deschise! Am verificat. Lena a scris și despre tocană.

[Lena]

LenaKubanochka Lena mi-a explicat: strângem capacele cu șurub până la capăt. După sterilizare, verificați și, dacă este necesar, apoi strângeți. Am făcut asta, e în regulă.

Șurubul nu se rupe, dar unele trebuie strânse, iar altele rămân bine închise.
Și mi-am rupt capacul obișnuit de fier. Am înfășurat două borcane de sos, unul era șurub, iar celălalt era un borcan obișnuit închis cu o cheie (cutii cu șurub se terminau). Am pus un șurub bine închis în Shteba, m-am uitat la celălalt și l-am băgat și eu. Apropo, cutii de doi litri stau într-una mare de 6 litri, nu va mai fi, părțile proeminente interferează. Am turnat apă și am setat modul, acolo cineva a gâlgâit și a pufnit, după terminarea programului am așteptat când presiunea a scăzut - l-am deschis, capacul metalic plutește pe fund, iar șurubul este normal. Nu am repetat povestea cu capace la cheie, ci am sterilizat cu succes capacele cu șurub, uneori strângând capacele. Apoi, toate suge
A pus cutii cu sos fierbinte sau gem. Am pus și reci.

Acum fac tot ce trebuie sterilizat la Shteba. Este foarte convenabil, strâng șurubul la capăt, sunt convexe la început, iar când se răcesc sunt trase înăuntru. Include 3 cutii de 0,7 litri. A făcut salate și vinete în sos de roșii și caviar-legume de ciuperci.

[Bijou]

Bijou, In, am conservat legume (cum ar fi lecho etc.) fără sterilizare întotdeauna. Gătesc într-o cratiță mare, gust din gură, mai ales piper. L-am pus pe borcane sterilizate fierbinți și îl închid cu orice capac fierbinte. De zeci de ani, nici măcar o puncție. Iar legumele nu sunt prea fierte. Depozitați la temperatura camerei.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, natalisha_31, toate fetele, mulțumesc, foarte fericite cu ea! Am făcut un pui (găină ouătoare) - de obicei gătești 2 ore, apoi 50 de minute și moale !!!

[Bijou]

Bijou, tocănița este un lucru bun, doar că trebuie să o păstrați la frigider, la fel ca conservele, steba nu are 2 atmosfere, ca în autoclave. Deci nu există o temperatură de 120 de grade)) ceea ce înseamnă că sporii de botulism continuă să trăiască.

Am făcut un preparat de legume: vinete sotate, ardei copți, roșii crude, așezate strâns în borcan și sterilizat borcanul timp de 0,7-20 minute. Fara sare, fara zahar, fara otet. După sterilizare, a rămas perfect pe raftul de pe hol. De ce nu înlocuiți această sterilizare timp de 5 minute sub presiune? A ieșit foarte gustos. Și anul acesta am făcut sosuri, aldente nu este relevant acolo.

De asemenea, sterilizez la Shteba doar dacă rețeta spune sterilizează. Pur și simplu nu o fac într-o cratiță, ci într-o pată rapidă. Voi încerca iarna, dezabonează-mă.Cred că Lena-Kubanochka o face. Și dacă îl gătesc conform rețetei și imediat în borcane sub o haină de blană, atunci fără Shteba OK. Iar salatele, toate trebuie sterilizate, iar aici Shteba este de neînlocuit.

Și sterilizez în același timp cu gătitul - aici salată de varză, si aici preparat de legume pentru supa de varza, totul este în Shtebochka.

Îmi amintesc că cineva a scris că a demontat învelișul Shtebovskaya temeinic, spune-mi ce are înăuntru, poate sunt poze? Am ceva care a fost deșurubat în interiorul meu într-o cantitate de 2 bucăți, cum ar fi șuruburi etc. Afară, nu pot înțelege că s-a deșurubat sau a căzut :), deoarece vizual nu este nimic deșurubat, adică acesta este ceva apoi între laturile metalice și cele din plastic. Nu mă pot promova, dar soțul meu este mereu ocupat :(

Am făcut-o eu însumi. Și soțul s-a „rupt”.
Este necesar să scoateți arcul coșului, să deșurubați piulița de sub el și să demontați această supapă. Apoi deșurubați toate șuruburile cu diametrul (cinci), deșurubați piulița de la plutitor. După aceea (sau înainte), scoateți capacul de pe mâner și alte două șuruburi vor fi expuse, conectând plasticul și metalul.
Principalul lucru este să ne amintim secvența și să nu pierdem detaliile !!!
Undeva în subiect, în primăvara anului trecut, mi-am scris încercările și Larisa din Severodvinsk și-a arătat clasa de masterat despre dezasamblarea capacului.
După cum sa dovedit, nu este nimic dificil, este dificil să începi.

M-am desprins Aici, totul este simplu acolo. Am avut și 2 șuruburi deșurubate și atârnate în interiorul capacului, nu le-am pus, dar acest lucru nu a afectat în niciun fel lucrarea.

[Oksana]

Oksana, dar în interior, cel mai probabil, piesa s-a rupt - o paranteză. Poate fi lipit înapoi și va funcționa corect - cortina va intra, nu va șuiera din toate părțile și presiunea va crește. Folosesc adesea Shteba pentru pornirea întârziată. Acest defect nu a fost acceptabil pentru mine.

Ei bine, atunci nu voi dezasambla, hei, mai stau acolo, încă nu fac vreme ...

Am avut ceva atârnând acolo de un an, dar capacul funcționează. L-aș fi dezasamblat cu mult timp în urmă, dar îl am pe lateral, unde mânerul s-a topit din aragazul cu gaz (am uitat și l-am pus lângă arzător), iar plăcuța din plastic a fost sudată strâns, ca să nu oprit. Am cumpărat deja o copertă nouă, vara trecută, iar aceasta funcționează și funcționează. Flotorul - da, este necesar să-l scoateți periodic și să-l spălați cu un burete cu săpun, și el, și inelul și „perdeaua” - în timp devin sărate.

[Larissa]

Larissa, Larissa, nu, doar că perdeaua este lipită de grăsime și murdărie: dușul a spălat-o în mașina de spălat vase. Linadoc a avut același lucru, există câteva șuruburi în interior care se relaxează în timp, dar nu fac vreme. Doar că terci își fac treaba murdară pentru copii în fiecare dimineață :)
Olga, Îl spăl tot timpul cu un burete tot timpul, dar vedeți că terciul se stropește și se usucă, așa că mașina de spălat vase ajută aici ... Shtebka mea ară de 2 ani fără să respire, așa că, desigur, se înfundă timpul. În general, mă bucur foarte mult că capacul de aici este atât de detașabil și îl puteți clăti bine ... Nu-mi pot imagina cum s-ar fi putut face acest lucru dacă nu ar fi fost îndepărtat.

Spune-mi, te rog, ce gătești la o presiune de 0,3? Ce dă o astfel de gătit? Este mai gustos?
De exemplu, nu-mi place foarte tare tocană, în VM obișnuit era mai gustoasă, probabil pentru că carnea părea să piară, dar în Steb este gătită sub presiune. Poate că o presiune de 0,3 este mai bună pentru asta?
Și este posibil să gătești în Shteba fără presiune (nu în modul de fierbere) dacă rețeta necesită fierbere la foc mic?

Nu folosește nimeni 0,3 presiune? Cred doar că în zadar am căzut pentru acest cip, dacă tot nu îl folosești ...

[dav230]

dav230, Eu, folosesc o presiune de 0,3 !!!! Și foarte des :-).

[dav230]

dav230, așa că încercați să faceți carne la o presiune de 0,3. va fi înăbușit și timpul trebuie stabilit mai mult.
Fac mereu carne într-o oală sub presiune și la o presiune de 0,7 și toamna iese delicioasă!

[dav230]

dav230, și EXTINGEREA pentru mine înlocuiește destul de mult EXTINGEREA. uite, când setăm încetinirea, Shtebochka preia mai întâi temperatura, accelerând până la 103 :-) (bine, cel puțin pentru mine). Și acest lucru este suficient pentru început, pentru că.La început, întotdeauna rumenesc puțin ceapa în modul FRYING, arunc carnea ... și opresc FRYER-ul, pornesc limba 85 * și merg înainte ... :-) :-) :-) . Apoi veți lăuda 1,2,3 ore ... ei bine, cât doriți carnea. Se pare delicios! La 0,7 gătesc carne pentru bulion, sau când este în folie, sau când vreau să repede ... ei bine, după circumstanțe :-). Incearca-l! La 0.3 totul este în regulă cu mine și supapa crește și presiunea se mărește! Ai nevoie doar de puțin lichid :-). Și OK :-).

Nu folosește nimeni 0,3 presiune? Cred doar că în zadar am căzut după acest cip, dacă tot nu îl folosești

Alena, o chestiune de timp de gătit. De obicei, trebuie să o faci repede. Pentru aceasta folosesc 07. Când totul este în ordine cu timpul și nu mă grăbesc să folosesc 03 (mai ales terci). Dar pe 07 am nevoie de timp suplimentar (10-20 minute) pentru a întuneca mâncarea. Adică aștept o eliberare spontană de presiune.
În timp, decideți singur ce mod (în funcție de situație) să utilizați.
Și este foarte bine că există o alegere 03 sau 07

Am venit întristată. Se pare că Shteba mea a fost acoperită cu un lighean de cupru în papuci albi :(
Acum am decis să gătesc cartofi, iar înainte am gătit terci pentru copii timp de 10 minute. Activez modul legume, dar nu se activează, butonul pur și simplu nu răspunde la apăsare. Toate celelalte moduri funcționează, am pornit terciul, presiunea câștigată, supapa închisă și când încălzirea a fost pornită, a arătat o temperatură de 82 de grame. L-am deconectat de la priză, am așteptat 5 minute și l-am pus din nou în celălalt mod timp de 10 minute. Și totuși. Cartofii nici nu fierbeau când erau deschiși, găteau pe aragaz.
Acum s-a răcit, a verificat, dar modul legume încă nu funcționează ...
Ce să fac cu ea acum, nu știu. Nu avem aici niciun centru de service Steba ... Încă mă întreb dacă ar putea fi cauza defecțiunii, faptul că acum 2 săptămâni soțul meu nu a așteptat până când presiunea a fost complet eliberată și a deschis capacul : o parte din supă vărsată într-o fântână, inclusiv în interior. Deși există găuri în picioare și totul pare să funcționeze, dar cu siguranță rămâne în interior sub formă de grăsime sau sunt toate microcircuitele ascunse acolo? Este o întrebare prostească, desigur, încerc să mă calmez și să cred că mâine va prinde viață, dar este greu de crezut

[Oksana]

Oksana, predați la sediu în garanție. Simplul fapt că capacul a fost deschis când supa încă fierbe intens sugerează că nu a funcționat corect de la început. Un aragaz sub presiune care funcționează corect ar trebui să aibă mai multe grade de protecție, iar capacul să nu se deschidă în niciun caz la fierberea supei. Ți-am dat versiunea mea a motivului de mai sus. Acesta este un caz de garanție.

Pentru cei pentru care Shteba funcționează bine (TTT):

murătura verde (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, predați la sediu în garanție. Simplul fapt că capacul a fost deschis când supa încă fierbe intens sugerează că nu a funcționat corect de la început. Un aragaz sub presiune care funcționează corect ar trebui să aibă mai multe grade de protecție și capacul să nu se deschidă în niciun caz la fierberea supei. V-am dat versiunea mea a motivului de mai sus. Acesta este un caz de garanție.

Larisa, Shtebe-ul meu are peste 2 ani, am cumpărat-o printre primii testeri de aici la HB. Deci nu poate fi vorba de nicio garanție. Ei bine, am cam reînviat-o. Soțul meu l-a deschis, a curățat ceva, totul părea să fiarbă, temperatura a luat avânt: pe senzorul de temperatură era grăsime înghețată. Dar butonul „legume” s-a estompat în continuare: când este apăsat, nu există clic, dar este în regulă, vom trece cu alte moduri.

Iată fetele, atenție: nu există așa ceva în niciun subiect al oalei sub presiune - dacă este rupt, atunci este ca și cum nu ai mâinile. Doar Shtebochka înlocuiește totul pentru noi! (îmi pare rău că nu există emoticon „I love Shtebochka”).

Iată fetele, atenție: nu există așa ceva în niciun subiect al oalei sub presiune - dacă este rupt, atunci este ca și cum nu ai mâinile. Doar Shtebochka înlocuiește totul pentru noi! (îmi pare rău că nu există emoticon „I love Shtebochka”).

Anto sigur. Ei bine, am început imediat cu febră să-mi dau seama cum să trăiesc: gătesc griș numai pe aragaz, am uitat restul de terci pentru copii când l-am gătit pe aragaz și nu am gătit restul felurile de mâncare ca carnea înăbușită și cu atât mai mult de 7 ani nu mai gătesc pe aragaz, de când am cumpărat prima oală sub presiune Land Life, care acum servește mamei mele. Soțul meu a spus să caute unul nou, dar pentru ce sunt, sunt doar pentru :) Am fost să mă uit la Dd2 ...

M-am dus să mă uit la Dd2 ...

prima oala sub presiune Land Life

Iată o coincidență absolută! Primul a fost Land Life, servește la dacha și, după ce a „pătruns” în personalul DD1, a achiziționat DD2.

Iată o coincidență absolută! Primul a fost Land Life, servește la dacha și, după ce a „pătruns” în personalul DD1, a achiziționat DD2.

Cool Da, nici măcar nu iau în considerare alte companii, Štebka are tot ce am nevoie.

Sunca de porc (Masinen)

[Jucăuş]

Jucăuş, vă rog să-mi spuneți ce să deșurubez și să curățați))
aceeași problemă. nu câștigă temperatură și, de asemenea, a început cu programul de legume.

[Masinen]

Masinen,
Vă mulțumim pentru videoclip. De asemenea, trebuie să încercăm să facem șuncă pur din carne de porc. Principalul lucru este aproape totul, cu excepția sării.

[Aenta]

Aenta, da, deloc)
Ei bine, o puteți face fără sare, doar reduceți timpul de coacere la 12 ore și gata, bine, sau puneți-l peste noapte)

[Masinen]

Masinen, Masha, ce șuncă minunată, dar nu am un astfel de mixer, mă întreb dacă un mixer cu cârlige va frământa dacă este împărțit în două porții? Arăți foarte bine, model drept

[Masinen]

Masinen, Masha și mi-e teamă să pun gheață în bol în timp ce amestec, apoi amestec sau frământ cele congelate și adaug apă cu gheață din congelator (care nu a avut timp să înghețe) Odată ce am încercat să pun gheață foarte fină și apoi a început să scârțâie și vasul s-a „zvâcnit” teribil pentru a dăuna cache-ului.

[Irina]

Irina, multumesc pentru compliment))
Desigur, puteți folosi un mixer! De ce nu)
natushka, Natasha, Keshe nu va primi nimic din gheață)) Nu vă fie frică !!
De asemenea, puteți frământa ușor înghețat, de asemenea, o cale de ieșire)

[Masinen]

Masinen, Masha, cum arată suprafața Steba din jurul castronului (acele patru colțuri care merg de la adâncitura de sub castron) după ce a fiert o șuncă mare în Tescom? Am încercat să gătesc un lot pe kilogram o singură dată și, din păcate, aragazul meu lent a murit. L-am pus exact conform videoclipului dvs., cu același regim de temperatură și un constructor de două boluri, dar după puțin peste o oră am văzut o imagine teribilă: afișajul a început să clipească cu toate combinațiile posibile de indicatoare, apoi s-a estompat; dispozitivul nu s-a oprit singur. A trebuit să scot dopul, apoi l-am lăsat pe Stebe să se odihnească timp de cinci minute și m-am uitat în jur la subiectul condensului. În colțuri era apă, multă apă. Pereții și plita erau uscate, dar o băltoacă s-a scurs de sub multicooker ... În general, deși nu exista fum și scântei, mi-am dat seama că apa acumulată sub capac, apoi pe colțurile exterioare, a pătruns în elementul de încălzire. și a distrus sursa de alimentare ... Vreau doar să înțeleg - am fost atât de ghinionist în acea perioadă, sau au existat încă precedente sau sugestii similare. Am făcut jumătate din șuncă de mai multe ori, există condens, desigur, dar acolo nivelul apei este, de asemenea, scăzut în castron și puțină umezeală se adună în colțuri - în mod clar nu există o situație teribilă.
Apropo, centrul de service nu a reparat Shtebochka, deoarece nu le poartă piese de schimb, așa că au dat un act de nereparabilitate și au dat drumul cu Dumnezeu pentru a restitui banii.

[Tatyana]

Tatyana, există puțină condens, dar niciodată turnat în interior.
Poate că al doilea castron s-a epuizat și de aceea s-a adunat atâta apă?
Singurul lucru este că îndepărtez întotdeauna cu grijă cel de-al doilea castron, deoarece din el poate curge multă condens.
Ei bine, atât.
Și nu turn apă pe marginea bolului, ei bine, videoclipul arată că mai este încă loc.

[Tatyana]

Tatyana, Am avut, de asemenea, condens care picura în interior când găteam șuncă în Teskome și am turnat prin picior. Și, dintr-un anumit motiv, castronul aluneca constant. Dar adevărul nu seamănă cu al tău atunci, dar problema a ieșit o lună mai târziu, am scris mai sus pe această pagină, nu știu, poate că și asta a servit ...
Încă m-am întors la Belobok, sunt mai obișnuit și nu există astfel de probleme.

Gătesc așa tot timpul și totul este în regulă))
Apoi, trebuie să puneți ceva în jurul vasului pentru a colecta condensul de pe jantă, cum ar fi un prosop de hârtie.
Și nu există altă modalitate de a închide Shtebu, am cumpărat și un capac pentru cuptorul cu microunde.
Singurul lucru pe care îl puteți găti fără să închideți deloc.

Masha, nu jura, pliz. Eu însumi știu ce nu este deplasat, dar nu știu unde să pun o întrebare despre desene animate. Fetelor, spuneți-mi dacă este posibil să coaceți o cupcake într-un desen animat fără a avea o funcție de coacere. Poate că înainte, fără a avea un super multi, ai făcut-o cumva cu vechile tale desene animate?

[buton]

buton, care este desenul tău animat?
Ei bine, să știți ce să sfătuiți)

Masha, un desen animat ieftin - un fel de Delfa. Nu-mi amintesc numerele. Există multe programe: iaurt, abur, orez. pilaf, încălzire, prăjire, prăjire adâncă, supă, tocană, dar fără coacere.