Salată de varză cu mere și prune

Categorie: Blanks
Salată de varză cu mere și prune

Ingrediente

varză 1 kg
morcov 50g
mere 200g
prune 200g
ardei gras 100g
arc 100g
verdeață (mărar, pătrunjel, țelină, mentă) 100-150g
zahăr 150g
sare 50g
oțet 9% 350ml

Metoda de gătit

  • Clătiți legumele și fructele, tocați varza, radeți morcovii, tăiați merele în felii mici (scoateți miezul), împărțiți pruna în jumătăți (scoateți groapa), tocați mărunt ardeiul, ierburile și ceapa. Adăugați sare și zahăr în amestec, amestecați totul ușor și lăsați să dea suc timp de o oră sau două. Puneți 1 frunză de dafin, 2-3 mazăre de ienibahar în borcane sterilizate și turnați peste 1/4 din turnarea clocotită, pregătită pentru 1 litru de apă clocotită, 350 ml de oțet. Puneți amestecul de legume strâns în borcane, astfel încât lichidul să acopere legumele. Nu turnați umplutura. Sterilizați cutii de jumătate de litru timp de 15 minute, cutii de litri timp de 20 de minute (sau într-o oală sub presiune multicooker la T = 115 * 5 și respectiv 7 minute).
  • Salată de varză cu mere și prune


Borisyonok
Linadoc, Linochka !!!
Sunt primul pentru delicios !!!
Am așteptat !!! Mâine o voi face din tot sufletul !!!
MariV
Marcat! Totul a crescut, trebuie să facem o astfel de salată!
Fantik
Ce frumos! Lina, nu ne vei lăsa acri! ))))))) Am descoperit doar blocajul. Următorul pas este ardeii și roșiile, salata de legume. Dar o varză atât de frumoasă trebuie făcută! Multumesc !!!!
Fantik
Oh, îmi cer iertare, am uitat ceea ce poți numi „tu”)))
Anatolievna
Linadoc, Linochka ce tare! Ador salatele de varză. Apreciez asta!
lappl1
Linochkași îmi place kaputa sub orice formă și combinație! Încântat de rețetă! Multumesc draga !
Muşeţel
Ce salată !! Totul, cu excepția merelor. Nu le avem anul acesta. Dar puteți cumpăra pentru o astfel de salată. Cu siguranță o voi face. Iarna, am un raport. Și câte borcane se obțin din această cantitate?
Linadoc
Citat: Borisyonok
Am așteptat !!!
Kitty, am încercat repede.

Citat: MariV
trebuie să faci o astfel de salată!
Da, Ol, suculent, rapid și gustos.

Citat: Fantik
Dar o varză atât de frumoasă trebuie făcută!
Anastasia, este și foarte gustos.
Antonina, Tonya, fă-o cu gust!
Citat: lappl1
și îmi place kaputa sub orice formă și combinație!
Luda, ești ca mine!

Citat: Mușețel1
Și câte borcane se obțin din această cantitate?
Olga, așa că m-am dus și am numărat - borcane de 5 litri, dar aveam 2 kg de varză (cu butuc).
Fantik
Lina, dacă sterilizezi în cuptor, setează temperatura la 120 sau 90 (mă tem că totul va găti la 120)? Până acum am învățat să sterilizez numai cutii goale în cuptor - datorită forumului. Și adăugați timp, ajustat pentru aer și absența apei, ca conductor al temperaturii? Vor avea timp să se încălzească înăuntru în 15 minute? O să am jumătate de litru. Lina, îmi pare rău că te deranjez!
Linadoc
Citat: Fantik
dacă este sterilizat în cuptor, setați temperatura la 120 sau 90
La 90 * C, jumătate de litru timp de 15-20 de minute.
Fantik
Lina, mulțumesc frumos! Promit rezultatul cu fotografia.
Anatolievna
Linadoc, Lin, înțeleg bine, mai întâi turni umplutura în borcan, apoi varza (salata) și sucul din legume unde
Am întrebat și mere. Am vrut să o fac seara. Nu înțeleg curentul, nu turnați turnarea în salată, ci doar o turnați în borcan.
Am cutii de 0,6 sau 0,7 (cine le spune ce) și litri. Cât să sterilizați? Este posibil într-un micro, atunci cât timp?
Atat de multe intrebari!
Linadoc
Citat: Anatolyevna
unde suc din legume
Varză împreună cu suc și saramură la început, astfel încât cantitatea exactă de marinată din borcan să fie.
Citat: Anatolyevna
Cât să sterilizați?
Cutii de 0,6 și 0,7 l într-un micron timp de 4 minute, în apă la fierbere timp de 15 minute, la 90 * s timp de 20 minute.
Anatolievna
Linadoc, Mulțumesc, oprirea Linochka odată ce a explicat totul într-un fel. Acum totul este clar!
Borisyonok
Linadoc, Linochka!
Multumesc pentru reteta delicioasa.
Am făcut două porții astăzi, s-au dovedit 6 cutii de câte 0,7 fiecare
"Ma-lo-va ceva va fi!"
Dar, dintr-un anumit motiv, încă mai am o mulțime de murături cu oțet ...
Vreau să fac 3-4 porții simultan mâine.
Linadoc
Helena, Kitty, ai umplut exact 1/4 din cutia de marinată? Este important. Ai nevoie de atâta marinată și nu o poți turna!
Borisyonok
Linochka ... ei bine DA! Pentru 2 porții am făcut 700 ml de oțet + 2 litri de apă = 2700, a rezultat 6 cutii de câte 0,7 fiecare și am folosit 1,5 litri de saramură (și conform normei ar fi trebuit să ia puțin mai mult de 1 litru) .
Poate am calculat greșit ceva?
Linadoc
Uite, 1/4 din 0,7 * 6 = 1,05 litri de saramură ar fi trebuit să dispară. Trageți o concluzie. Așa că l-ai strâns. Rata dublă ar trebui distribuită pe 8,5 x 0,7 cutii.
Borisyonok
Citat: Linadoc
ambalate strâns
Și ce? .... va exploda acum?
Se pare că el (salata, adică) ar trebui să înoate acolo? ... dar cu siguranță nu am împins tare, ci ...
Linadoc
Nu, nu va exploda, dar gustul nu va fi suficient.
Borisyonok
Linadoc, Lina.
Raportez „despre lucrul la erori”! Sculptate din nou două porții, saramură fiartă conform rețetei. Saramura a fost turnată cu o măsură, 175-180g fiecare. pentru 700g. borcan. S-au dovedit astăzi 8 borcane. Acum boom așteaptă iarna.
Fantik
Am făcut și eu această salată ieri. Era oarecum puțin suc în varză. Marinada a lipsit, de asemenea, până la vârf (dacă nu este umplută bine). Nu știu cum va rezista. L-am scos din cuptor cu mâinile, unele borcane nu erau prea fierbinți. 20 de minute la 90 de grade - cutii de 0,5 și 0,6 litri. Aici din multicooker m-am ars cu un borcan (pentru câteva minute 15). Dintr-o porție dublă, s-au dovedit 8 cutii (0,6 și 0,5), dar una din multicooker și-a lăsat partea de jos ... ((((((((((7

Salată de varză cu mere și prune
Voi dezabona iarna cum va sta.
Linadoc
Anastasia, în tine ai turnat saramură pe 1/4? Dacă faci totul conform rețetei, atunci rămâne puțină saramură.
Fantik
Linadoc, Lina, da, am vrut să spun că completezi 1/4 din cutie, pui varza acolo, iar varza deasupra rămâne uscată, neacoperită cu nimic. Nu am fost foarte bun ieri. cor. a fost, așa că nu m-am gândit cum să mă descurc. Am turnat câteva conserve de marinată cu reticență, deoarece marinada este foarte oțet pentru gustul meu. Mă tem că salata adăugată peste normă se va dovedi, de asemenea, prea acetică ... Și unele dintre conserve sunt atât de uscate pe deasupra și ridicate de ridiche. Ei bine, va fi „al naibii de cocoloașă” - apoi soarta ...))) nu mă voi supăra. La urma urmei, aceasta este o experiență - fiul greșelilor dificile ...))
Și bineînțeles că a rămas multă marinată în tigaie, am făcut 2l + 700 oțet.
Fantik
Lina, mă gândesc că o voi repeta când voi avea putere și dorință. Ieri am aruncat un vas cu multicooker cu fundul rupt al unei cutii și o salată vărsată în baie (nu aveam putere). Și astăzi am început să mă spăl, am încercat varza, atât de delicioasă! Iar mirosul de oțet a devenit plăcut, salivând.)
Fantik
Lina, după sterilizare sau a doua zi, pătrunjelul și alte ingrediente își schimbă culoarea în „fiert”?
Linadoc
Citat: Fantik
Și, desigur, există o mulțime de marinată în tigaie
Nastya, totul este măsurat și testat cu precizie, ar trebui să fie clar.
Citat: Fantik
Am încercat varza, atât de delicioasă!
Ei bine, am spus că totul a fost testat!
Citat: Fantik
Aveți pătrunjel și alte ingrediente după sterilizare sau a doua zi schimbați culoarea în „fiert”?
In esenta! Dar nu puteți face nimic în acest sens.
Fantik
Lina, deci în rețetă este dată doar proporția de marinată - 350 ml de oțet pe litru de apă. Și îmi place să fac marinată cu o margine, așa că am luat 2 litri de apă. Și oțet 700ml. Aici a rămas marinada.

Nu, nu așa. Am făcut o porție dublă de varză. 2kg ... Deci nu ar fi trebuit să mai rămână o marinadă ??? Complet confuz. Atunci o să mă gândesc bine. Am desenat un sfert direct pe cutii cu un marker. Nu ne-am putea înșela cu marinada. Cât l-am gătit?))
Linadoc
Anastasia, Fac marinada cu ochiul (ca „ar trebui să fie suficient”), dar turn tocmai un sfert din recipient în borcane. Toate ok
Anatolievna
Linadoc, Lin a făcut o astfel de varză. (Pentru încercare). Îmi place, o voi face mereu. Au rezultat 5 jumătăți de litru și 2 0,7 borcane de salată. Nu am înfășurat un borcan, ca să mănânc.
Linadoc
Citat: Anatolyevna
a fi devorat
Tonya, așa este! Încearcă Kaneshna NADA!
Fantik
Am făcut-o a doua oară. Totul a funcționat!

Salată de varză cu mere și prune
PS. Aceasta este o porție dublă - pentru 2 kg de varză
Linadoc
Anastasia, frumusetea ! Văd strugurii familiari de fată pe fundal. Le am peste tot în casă. Păcat că nu este gustos în ceai.
Fantik
Lina, mulțumesc.
Este convenabil să decorați cu struguri de primăvară. Nu îngheață.
Și pentru ceai, puteți planta struguri Amur și soiurile sale. Are fructe de padure cu aroma de Isabella.Și dacă îi place locul, atunci va fi și un monstru, ca unul de fată. În plus, frunzele și fructele de pădure sunt comestibile. Și a contractat o ciupercă cu mine, trebuie să căutați un loc pe site care să-i placă ...
Trishka
Linadoc, ce salată tentantă, n-am mâncat sau gătit niciodată asta, am luat-o!
Mulțumesc!

Spune-mi pzhl. cine este sterilizat în cuptor, ce mai face? Este posibil pentru un ceainic mai detaliat, nu?
Încălzește cuptorul la ce temperatură? Și apoi puneți borcanele cu salată sau rece?
Nu este Liu să sterilizeze, așa că omit o mulțime de rețete ...
Linadoc
Ksyusha, este mai bine decât doar în apă clocotită, pur și simplu.
Trishka
Da, acest lucru este de înțeles, dar din cauza acestei agitații cu oale și apă clocotită, am vrut să știu despre cuptor!
Anatolievna
Trishka, Am făcut-o în apă, ok. Mi-ar placea sa incerc! Voi face încă puțin mai puțin oțet.
Lin, pot avea un măr? Îl iubesc mai mult.
Linadoc
Tonya, poți face orice, și eu turn mai puțin oțet, dar pentru toată rețeta oficială, dovedită, nu se știe niciodată. Sincer înlocuiesc jumătate din oțet cu acid citric.
Fantik
Trishka, Am lotul de mai sus în fotografie - Am sterilizat borcane de jumătate de litru într-un mic cuptor de masă. Se încălzește repede. L-am pus într-unul rece (ei bine, nu era în întregime rece. Am sterilizat borcane goale în el înainte). Aprind 90 de grade și 20 de minute. După semnalul final, îl scot și îl rostogolesc.
Fantik
Un litru într-o cratiță cu apă și 0,7 au intrat în cuptorul cu microunde.
Trishka
Fantik, Nastyush, mulțumesc
Linadoc
Și sunt cu toții în Shteba, 4 x 0,5 sau 3 x 0,7 se potrivesc la un moment dat. Rapid și ușor. Și în micra sunt 2 cutii de 0,7, dar culcate.
Fantik
Linadoc, minciuna, înseamnă că sunt deja complet răsucite? Sunt suficiente trei minute pentru 0,7? Marinada mea, înșurubată timp de trei minute, a ieșit pe o farfurie. M-am gândit ce înseamnă să fiarbă ...
Linadoc
Citat: Fantik
înseamnă că este deja complet învârtit?
Da cu siguranta. Dar este prima oară când o fac, prefer totuși modul vechi - în apă clocotită sau într-o oală sub presiune.
Fantik
Linadoc, Lina, mulțumesc, mă voi gândi la asta. Încă prefer modul vechi.
Irina.A
Linadoc, o rețetă bună, dar fără prune poți? (Pur și simplu nu le am în acest moment, deși există un magazin)
Linadoc
Citat: Irina. ȘI
poți face fără a se scurge?
Fără prune, poți, dar fără măr! Vei vedea cum mărul dă aromă!
Irina.A
Merele sunt indispensabile, fără ele în nici un fel, îmi place foarte mult această combinație și doar totul este disponibil (cu excepția prunelor) Voi încerca mâine, dacă nimic nu interferează

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine