Preparat de legume pentru supă de varză

Categorie: Blanks
Preparat de legume pentru supă de varză

Ingrediente

varză 2 kg
morcov 300g
arc 300g
roșie 500g
ardei gras 300g
crupe 2 mstk
măr (opțiune) 3-4 buc
verdeaţă 150g
sare 3 linguri. l.
acid de lamaie 1 linguriță

Metoda de gătit

  • O modalitate simplă, dar eficientă de a vă păstra recolta și de a accelera și simplifica în mod semnificativ gătitul supei de varză în viitor. Fierbeți cerealele (am un amestec de spelta cu orz perlat și orez roșu) în 4 mstq de apă. Am făcut-o în oala sub presiune Shteba pe "Kasha" 0,7 15 minute. Spălați și curățați legumele. Se toacă varza, se toacă mărunt sau se freacă restul de legume. Am făcut-o pe un robot de bucătărie. Prăjiți puțin morcovii și ceapa, tocați mărunt ierburile (am pătrunjel, mărar și dragoste). Amestecăm totul într-un recipient mare.
  • Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varzăPreparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză
  • Sterilizăm borcanele, punem frunze de dafin, condiment și ardei iute în fiecare (am un amestec de ardei, măcinat într-un mortar). Amestecul îl punem destul de strâns pe malurile umerașelor. Închideți capacele ermetic. Sterilizați la 115 * C cutii de 0,5 litri timp de 10 minute, 0,7 litri timp de 15 minute. La 100 * C în apă clocotită, cutii de 0,5 litri timp de 15 minute, cutii de 0,7 litri timp de 20 de minute. Am recomandat sterilizarea în oala sub presiune Steba Lena-Kubanochka la 115 * С 0,5 l cutii 5 minute, 0,7 l cutii 7 minute (în Steba DD1 la programul „Legume” 0,7 0,5 l 10 minute, 0,7 l 15 minute). Legumele dau suc bine, dar nu fierb mult.
  • Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză Preparat de legume pentru supă de varză
  • Piesa de prelucrat stă perfect la temperatura camerei (pe balconul meu geamat). De obicei adaug o cutie de 0,5L pentru 1,5L bulion cu 2-3 cartofi tocati marunt, 0,7L cutie pentru 2L bulion cu 3-4 cartofi. În oala sub presiune a lui Shteba, gătesc la programul „Supă” timp de 0,7 5 minute. Într-un aragaz lent din programul „Supă” fierb cartofii în bulion timp de 10 minute, apoi adaug preparatul și gătesc încă 10 minute. Foarte comod și extrem de rapid!

Vasul este conceput pentru

9 cutii 0,72 l

Anatolievna
Linadoc, Lin este o piesă interesantă! De ce cerealele actuale, cum ar fi supa de varză?
Doc, sunteți diferite opțiuni de sterilizare pentru mine, vă rog

... Nu am Shteba.

Elena Kadiewa
Linochka, rețetele se revarsă - ca o cornucopie! Asa o frumusete!
Linadoc
Citat: Anatolyevna
De ce cerealele actuale, cum ar fi supa de varză?
Iar în ciorba de varză, cojile se bazează pe satietate. Și am descris întreaga sterilizare cu diferite opțiuni.
Linadoc
elena kadiewa, Lenok, nu am raportat încă în foișor, dar l-ai prins deja!

Nu este timpul pentru tine bainki? Haide!

Anatolievna
Linadoc, Lin, mă scuzi cu vederea.
Vă mulțumim pentru răspunsul complet.
Valyushka
Ce frumusete! : Am vrut să o fac! .... Și am pregătit deja preparatul pentru supa de varză, conform testului meu de mai bine de un an.
Și băncile se vor epuiza în curând
Linadoc
Valentine, Am avut deja 3 achiziții de cutii ... și de fiecare dată m-am gândit că acum va fi cu siguranță suficient
V-tina
Linadoc, reteta superba! Pregătesc și ciorbă de varză cu orz perlat, dar rețeta mea este complet diferită. Voi încerca, ocazional, să gătesc conform acestei rețete.
Florichka
Și fabrica mea, probabil, nu va termina niciodată de lucru. Planurile erau să facem doar un dressing cu supă. Acum vreau să-ți fac a ta Lina, cu orz perlat. La urma urmei, nu degeaba spun ei: "Cum să te căsătorești cu borș?" - adică pe care să o umple cu cereale. Mi-a plăcut rețeta.
Linadoc
Tina, Irinamultumesc fetelor! O astfel de pregătire îmi face viața mult mai ușoară. Sper că te ajută și pe tine.
V-tina
Citat: Linadoc
Sper că te ajută și pe tine.
Fac cinci tipuri de ele: pentru supă de varză, pentru supă de varză cu orz de mărgăritar, pentru borș, două diferite și pentru murături, într-adevăr face viața mult mai ușoară, voi încerca și euLinadoc,
Chardonnay
Linochka, spune-mi, pliz! Închidem capacele ermetic deja sterilizate separat? Și câtă apă să turnați în Shteba pentru sterilizare?
Nu, bine, într-adevăr - nu trebuie să funcționeze pentru a ține pasul cu tine? Ridică-mi stima de sine !!!
Linadoc
Citat: Chardonnay
Închidem capacele ermetic deja sterilizate separat?
Rita, Sterilizez conservele împreună cu capacele într-un micron - se spală bine, se toarnă 1 cm de apă în fiecare cutie, se acoperă cu capace (nu se înșurubează) și se pun la capacitate maximă cu calculul de 1-1,5 minute pe cutie, în funcție de volum. Turn apa, borcanul este sterilizat.
Citat: Chardonnay
Și câtă apă să turnați în Shteba pentru sterilizare?
Am pus conservele în castron și turn apă cu semnul MAX.

Citat: Chardonnay
nu trebuie să lucrezi pentru a ține pasul cu tine
Nu, fac totul după muncă. Ei bine, am asistenți - un robot de bucătărie și Shtebochka. Este o plăcere să sterilizez în Shtebochka - am pus totul într-un borcan, am setat ora și T, am închis capacul și supapa - și mă ocup de afacerea dvs.
Chardonnay
Lina, scoate-mi pălăria! Esti o adevarata gazda !!! Mulțumesc!
Linadoc
Citat: Chardonnay
Mulțumesc!
Întrebați, pentru asta este tema!

Rita, Intrați "Foișor de ceai", mai întâi pe prima pagină pentru a înțelege cât de interesant este, apoi citiți ultimele pagini și participați!

Chardonnay
Alerg, mulțumesc!
Fantik
Lina, cât de interesant! Iau o notă. De asemenea, va trebui să cumpărați bănci. Și adăugați rafturi pe balcon sau în dulap :))))
kil
Citat: Linadoc
Este o plăcere să sterilizez în Shtebochka - am pus totul într-un borcan, am setat ora și T, am închis capacul și supapa - și mă ocup de afacerea dvs.
Lina, spune-mi te rog, în acest caz, înșurubezi capacele complet sau le acoperi doar cu capace? Acum, la sfatul Lenei Kubanochka, strâng imediat capacul, dar când deschid MV, sunt atât de speriat încât s-ar putea să tragă. Soțul meu a suferit deja o rană la ochi de la un dop de șampanie acum 2 ani, iar acum sunt îngrozit de acest lucru.
Linadoc
Citat: kil
strângeți capacele complet sau doar acoperiți
Ira, am strâns-o imediat, totul este în regulă.
dulce_blondy
Linadoc, Linochka, spune-mi! După cum am înțeles, cojile nu sunt gătite complet. Am un desen animat. există un mod terci. dar la pregătire deplină, probabil 30-40 de minute. Nu-mi amintesc - ea adună praf în dulapul meu
fierbe, de asemenea, timp de aproximativ 15 minute, nu?
sooo vreau să-mi ușurez viața iarna
Linadoc
Citat: dulce_blondy
Am un desen animat. există un mod terci. dar la pregătire deplină, probabil 30-40 de minute.
Zhen, apoi fă-o pe „legume” și fără cereale. Este mai ușor și mai sigur în acest fel. Apoi adăugați crupe la gătit.
dulce_blondy
Prea târziu ... Literalmente acum o jumătate de oră, ultimul lot a intrat sub învelitoare. Cerealele fierte până se înmoaie.
Au ieșit 12 cutii de 0,5
Lin, poți avea probleme de stocare? Nu mă speria
Linadoc
Dacă cerealele au fost fierte puțin, atunci pot, dacă sunt suficiente, atunci nu. Am aceeași presiune în desen animat, toți termenii sunt reduși de trei ori, suficient pentru siguranță.

Da, tocmai am ajuns la computer.

dulce_blondy
Am înțeles-o)) în sine, la urma urmei, în spații goale)) 17 cutii pe zi - pentru mine sunt atât de multe!)
Am gătit cerealele un ciclu complet, așa că cred că toate regulile vor fi ☺
dulce_blondy
Lina, am din nou o întrebare
legumele după sterilizare au dat puțin suc. și după ce a început să iasă de sub pătură, produsele au absorbit aproape toată această umezeală. asta este normal?
Olgushechka81
Deci am aceleași, sunt destul de uscate, am făcut totul strict conform rețetei.
Administrator
Citat: Olgushechka81
stai destul de uscat, a făcut totul strict conform rețetei

Lina mă va corecta, ca autor al rețetei ...

Prepar preparate de varză și legume ca acestea:
Legumele le tai într-un castron special, le stropesc cu sare (care este inclusă în rețetă), le amestec și le las să stea o oră, astfel încât să dea suficient suc. Dar, legumele sunt diferite în ceea ce privește suculența și pot da o cantitate diferită de suc, chiar și sub influența sării.

Apoi, pun legumele în borcane, adaug sucul rezultat în fiecare borcan, câte puțin în fiecare pentru a-mi turna propriul suc de legume în toate borcanele. Este indicat ca sucul să acopere toate legumele din borcan. Calcă ușor legumele, astfel încât să se așeze și să vedeți cât de mult lipsește sucul.

Dacă acest lucru nu se întâmplă, pregătesc o completare suplimentară. Dizolv foarte puțină sare în apă fierbinte pentru a o compensa conform rețetei. Și cu această marinată adaug puțin la fiecare borcan pentru a ajunge lichidul pe umerii borcanului.
Acum puteți pune borcanele pentru sterilizare.

Nu fac nimic „criminal”, deoarece sucul de legume este aceeași apă lichidă, doar vegetală. Dintr-un motiv oarecare, s-a dovedit a fi mai puțin în legume. Și am restaurat-o puțin, compensată. De regulă, trebuie să adăugați foarte puțină marinată în borcane, nu mai mult de 30-50 ml.

Calitatea produsului finit nu suferă de acest lucru
Linadoc
Mulțumesc, Tanyush! Da, uneori trebuie să adăugați puțină apă clocotită cu sare și condimente. Atunci piesa de prelucrat merită mai bine.
dulce_blondy
în general, mi-am închis borcanele fără a adăuga lichid. ca să nu-mi fac griji cu privire la siguranță o voi duce la mama mea în beci))
un borcan s-a scurs - l-am pus repede în acțiune. cu hrișcă. soțul a adulmecat mai întâi și a spus - oh! murături! nu, zic eu - supă de varză! în general, totul a fost mâncat perfect) Anul viitor sigur voi găti mai mult!
Lina, multumesc mult pentru reteta!
Linadoc
dulce_blondy, Zhen, spre sănătatea și pofta bună!
Olgushechka81
Și astăzi ne-am delectat cu supă de varză rapidă cu orz, a ieșit delicios, tuturor le-a plăcut! Vă mulțumim pentru gustul gustos!
Andreevna
Citat: Linadoc

Am pus conservele în castron și turn apă cu semnul MAX.
Linochka, se pare că conservele ar trebui să fie complet în apă? Fără umerașe?
Linadoc
Citat: Olgushechka81
Vă mulțumim pentru gustul gustos!
Gătește pentru sănătate!
Citat: Andreevna
conservele trebuie să fie complet scufundate în apă? Fără umerașe?
Depinde ce borcane și cum să sterilizați. Dacă este mare, atunci fără presiune și pe umeri. Dacă este mic, atunci sub presiune și în ansamblu. Dar nu mai fac asta, îmi este mai ușor în cuptorul cu microunde. Mai întâi, sterilizez borcane goale acolo, apoi pe cele pline, acoperite. Îl scot, îl răsucesc complet și îl învelesc cu o pătură.
Andreevna
Mulțumesc, Linochka.
solmazalla
Linadoc, uh ... Ieri am rulat 24 de borcane de 0,7 litri. Am facut 4 portii, sper sa fie suficient pentru iarna.N-am pus cereale, ci doar patrunjel din verdeata. L-am amestecat într-un lighean imens, l-am lăsat să stea timp de o oră, așa cum a recomandat Admin, amestecul s-a micșorat considerabil în volum. Am băgat-o în borcane cu un împingător din mașina de tocat carne foarte strâns, am spart lichidul în mod egal în toate borcanele. Sterilizat timp de 5 minute în Shteba în modul carne.
Linochka, mulțumesc pentru o rețetă atât de comodă și ușoară! L-am copiat într-o carte pentru reședință permanentă!
Linadoc
Toate, 24 de 0,7 !!! Fată deșteaptă! Mă bucur că a apărut rețeta. Gătește pentru sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine