Murături verzi

Categorie: Prima masă
Murături verzi

Ingrediente

bulion (apă) 2L
arpacaș 1/3 mstk
cartofi 2 buc
morcov 2 buc
ardei gras (opțional) 1 buc
varză 150g
castravete murat mediu 1 buc
castravete proaspăt mediu 1 buc
saramură 0,5l
măcriș 150g
patrunjel (marar, amestecul lor) 50g
acid de lamaie ciupi
sare, zahăr, piper negru
carnati (carne fiarta, carnati) 100g
ceapă 1 buc

Metoda de gătit

  • Familia noastră are 2 dintre supele noastre preferate - supă de murături și supă de varză verde. Restul se mănâncă și cu plăcere, dar acestea sunt pur și simplu măturate. Și cumva mi-a venit ideea de a combina creativ aceste supe. Și astfel s-a născut această rețetă pentru „murătura verde”. Tăiați ceapa, radeți morcovii și prăjiți ușor. Puneți prăjitul, orzul perlat în bulion, gătiți timp de 10 minute. Adăugați cartofi mici tăiați cubulețe și varza mărunțită și fierbeți încă 7-8 minute. Radeți castraveți proaspeți și murați, tocați mărunt ardeiul dulce și adăugați totul în supă, turnați în saramură și fierbeți încă 5 minute. Adăugați cârnați tăiați (carne fiartă, cârnați fierți) și mai adaug și caperele mele de nasturțium, gătiți încă 5 minute. Sare, adăugați 1-2 lingurițe. zahăr, acid citric și ierburi tocate. Gatiti 2 minute si opriti-va. Lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute. Se servește cu smântână.
  • Murături verzi Murături verzi Murături verzi Murături verzi

Notă

Am gătit în oala sub presiune Shteba din programul „Supă” 0,7 timp de 10 minute. Am pus totul cu excepția plantelor și a acidului citric, am pornit programul. După deblocare, am adăugat ierburi și acid, am amestecat și am lăsat să treacă sub capac timp de 10 minute.

natushka
Lina, supă minunată, îmi plac și astea. Nu am făcut-o niciodată cu castraveți proaspeți, cu siguranță voi încerca la Shtebe. Marcare rețetă.
Galina Iv.
Linadoc
Citat: natushka
nu se face niciodată cu castravete proaspăt,
Și în zadar, adaugă prospețime, mai ales oricărei supe de varză verde.
Galina Iv., Galya, mănâncă, mănâncă, eram complet epuizată, sărmana!
Tumanchik
Lina este o supă minunată. Nu trebuie să înmuiați orzul perlat?
Natalia-NN
Lina, o altă rețetă sănătoasă și sănătoasă. Toate rețetele tale sunt în marcajele mele (sau aproape toate). Și acesta merge și acolo. Iar următoarea supă va fi aceasta.
Linadoc
Citat: Tumanchik
Nu trebuie să înmuiați orzul perlat?
Dacă gătiți pe aragaz sau într-o multitasking, atunci este de dorit, dacă într-o oală sub presiune, atunci nu este necesar.
Citat: Natalia-65
Iar următoarea supă va fi aceasta.
Haide, haide, nu uita de capere, ele adaugă o atingere atât de delicioasă!
Elena Kadiewa
Și eu și probabil am pregătit caperele singur, ieri am gătit supă verde cu ele, nu se potriveau într-un borcan.
Linadoc
elena kadiewa, Len, iată o mamă isteață, care-și ascultă fiica!
Elena Kadiewa

Te voi ucide cumva, într-o singură zi - și atâtea rețete, nu am timp!

Linadoc
elena kadiewa, dar deocamdată, aruncă-l în file ... și nu o face ... încă!
paramed1
Dar acesta va fi felul de mâncare preferat al fiicei mele! Ea consumă doar orz în rassolnik și alte supe nu sunt foarte ... Și atunci copilul va fi fericit!
ir
Și de ce ar trebui adăugat acid citric?
Linadoc
Citat: paramed1
Și atunci copilul va fi fericit!
Ei bine, ca al meu!
Linadoc
Citat: ir
Trebuie să adăugați acid citric?
Când este încălzit, acidul oxalic se descompune, dar acesta este încă un murat, se bazează pe lămâie acră. Acidul citric umple acest gol.
ir
ACUM ESTE CLAR! Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine