Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Am și un „german”, coacerea pe terci se dovedește grozav))
Și încă două bonusuri plăcute, la care nu mă așteptam - puteți schimba temperatura la „încălzire” de la 30 * și la „limbă”. Am decis să-l încerc în câteva zile, nu-mi venea să cred ochilor mei
Încearcă și tu))
Deci, singura diferență este absența unui început întârziat.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Limbaj fără presiune.
Sfecla mea nu și-a schimbat culoarea, s-a dovedit a fi un borș roșu bogat.
Fierbe ouăle pe setarea Steam într-un coș.
Cam asta e despre crăpături, cât de norocos)
Bulionul este excelent. Pentru un pui este suficient 15-20 de minute.
Cred că este mai bine să coaceți într-o pungă de etanșare. Dacă peștele, atunci modul Pește.
Sivana, și când ți-ai cumpărat nemțoaica?

[Sivana]

Sivana, și când ți-ai cumpărat nemțoaica?

Maria, Am doar o jumătate de lună, probabil))

Esti norocos! Sau germanii au returnat funcția de control al încălzirii.

[Sivana]

Sivana, Wow! Va trebui să încerc!
L-ai dus la ComputerUniverse?

MasinenȘi câtă apă să turnați pentru coacere în mânecă?
Este rău în folie? Ce zici de carne în folie?

Și totuși, fetelor, a încercat cineva să facă kish în Shteba? Este posibil să coaceți atât tortul, cât și umplutura simultan?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, puțină apă, doar pentru a crește presiunea.
Am dat pe o patiserie cu coajă scurtă, ca o brânză.

A făcut cineva conserve în Shteba, pește, carne, legume? Aș dori mai multe detalii, moduri și temperatură.

[Irina]

Irina, există o rețetă de tocană https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
Și rețete pentru spații goale pot fi găsite aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Yulia]

julia_bb, Yulia, mulțumesc. Dar acolo în Shtebe gătesc și apoi le pun în bănci. Și mă interesează cum să prepar orice conserve din ea dintr-o dată în cutii, adică să folosesc Shteba ca autoclavă acasă. Lena, Kubanochka a scris despre asta.

[Irina]

Irina, ahhh, Semyon Semyonich, văd)

[Florichka]

Florichka, aici este:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
și citiți comentariile, există o mulțime de clarificări și tot felul de trucuri tehnologice.

P.S. A fost corectat linkul.

Mulțumesc, îmi pare rău, linkul nu este activ, nu este convenabil de pe tabletă.

S-a confruntat cu o astfel de problemă. Am pus cutii de salată în Shtebu, modul Legume timp de 10 minute, apă până la max. După sfârșitul regimului, temperatura este de 105-110 grade, de asta ai nevoie. Când îmi pun al doilea lot și următoarele loturi, temperatura este deja de 95 sau chiar 85, nu va fi suficientă pentru sterilizare. L-am pus din nou în modul timp de două minute. De ce se întâmplă asta?

[Florichka]

Florichka, lăsați oala sub presiune să se răcească.
Sau turnați apă rece, astfel încât să se răcească.

Înțeleg. Mulțumesc. Voi lua în considerare. Și apoi am avut un transportor. Am condus-o în modul „autoclavă” de 4 ori pentru 3 cutii de 0,5 litri - am făcut salate.

ai folosit borcane cu capace cu șurub? Nu m-aș fi gândit niciodată că se potrivesc 3 cutii !!!!

Da, datorită Lenei Kubanochka am sterilizat o mulțime de salate în acest sezon. Se potrivește perfect și 3 cutii de 0,72 litri. Vârful se ridică, dar există un decalaj în capac, se închide bine. Înșurubez capacele imediat, ud până la max. Modificați legumele timp de 10 minute, presiunea va scădea și va fi eliminată. Apoi, capacele sunt retrase după răcire.

Florichka, lasă oala sub presiune să se răcească.

Da este adevarat. Am sterilizat și caviarul astăzi. Doar eu l-am pus timp de 5 minute: iertare: Lenochka mi-a spus așa

[Natalia]

Natalia, 5 minute (fac 1 minut) dacă există oțet. Fără oțet - 7-10 minute.

Am fost încă o dată convins că vasul din oțel inoxidabil este indestructibil, soțul meu a încălzit pilaful și l-a prăjit bine, vasul a stat cu detergentul o jumătate de oră și totul a dispărut, ura!

[Irina. ȘI]

Irina. ȘI, cupa este bună, într-adevăr. L-am folosit de multe ori pe o sobă cu gaz ca o cratiță. Satsibeli a făcut într-o oală sub presiune, mai întâi roșii timp de 2 minute, apoi le-a fiert pe aragaz în aceeași cratiță. Este adevărat, apoi fundul exterior trebuie curățat .. de un film de ardere abia vizibil.
Pe al doilea l-am cumpărat, teflon, oricum, orezul din oțel inoxidabil m-a ars, a fost sigilat. Îmi place orezul rotund, este prost.Și al doilea castron pentru oala sub presiune este foarte convenabil, de exemplu, carnea este gata, în a doua tigaie există o garnitură în 10 minute)
++++
Și cred că mulți oameni vor fi curioși dacă alimentele de la oala sub presiune sunt ca mâncarea gătită în fontă la cuptor. Nu, nu arată așa)) Mâncarea înăbușită într-o cratiță din fontă cu capac în cuptor este mai gustoasă decât oala sub presiune, are un gust de unt înăbușit. Nu este vorba despre cereale, ci despre carne. Am avut un experiment de jumătate de iepure în cuptor în fontă în legume și jumătate într-o oală sub presiune timp de 40 de minute. Da, într-un aragaz sub presiune, toate regulile sunt moi, dar gustul este tocmai vâscozitatea moale-uleioasă, ca fonta, și nu există nicio urmă a acestuia. Singurul negativ este timpul îndelungat în care stau la cuptor 1 oră 30 la 160 de grade, iepurele de obicei carcasă, sub capac. Dar lucruri precum un iepure, ossobuco, picioare de miel și alte delicatese, nu mâncăm în fiecare zi, iar tu poți să te joci cu fontă.
Și a gătit un pui de cauciuc cu picioare subțiri în 1 oră, nu a fiert în coșul de gunoi. Bulionul este bun. Puiul din cauciuc are, de asemenea, un gust mai bun atunci când este gătit timp de 3 ore cel puțin în modul obișnuit, fie în fontă, fie în vase de lut. Iar găinile tinere sunt mai bine gătite într-o oală sub presiune.)) Și bulionul și carnea sunt mai bune decât pe aragaz.
Puiul de cauciuc era supărat, de obicei gătesc carne jeleuită din trei tipuri de carne: pui de cauciuc, pulpe de porc și carne de vită. Într-o oală sub presiune va fi necesar să se schimbe compoziția „echipei de hochei” Totul va fi gata, cu excepția puiului, nu știu încă cum se comportă pulpele de porc, aceștia, de asemenea, campioni nu vor fi fierți. Un lucru este clar într-o oră, jeleul meu nu va găti. : girl-th: Dar este încă timpul înainte de iarnă

[Spumă]

Spumă,

Și cred că mulți oameni vor fi curioși dacă alimentele de la oala sub presiune sunt ca mâncarea gătită în fontă la cuptor. Nu, nu arată așa)) Mâncarea înăbușită într-o cratiță din fontă cu capac în cuptor este mai gustoasă decât oala sub presiune, are un gust de unt înăbușit. Nu este vorba despre cereale, ci despre carne. Am avut un experiment de jumătate de iepure în cuptor în fontă în legume și jumătate într-o oală sub presiune timp de 40 de minute. Da, într-un aragaz sub presiune, toate regulile sunt moi, dar gustul este tocmai vâscozitatea moliciune-uleioasă, ca fonta, și nu există nicio urmă a acestuia. Singurul negativ este timpul îndelungat în care stau la cuptor 1 oră 30 la 160 de grade iepure de obicei carcasă, sub capac. Dar lucruri cum ar fi un iepure, ossobuco, picioare de miel și alte delicatese, nu mâncăm în fiecare zi și poți să te joci cu fontă.
Și dacă este în modul „limbă”? Mai mult în timp, îmi place
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in....0

[Jiri]

Jiri, modul de fierbere este bun pentru cereale, dar nu și pentru carne. Am așezat bibanul de știucă sub legume (morcovi, ceapă, roșii) ca un prost la 90 de grade pentru o oră la 2. L-am deschis în două ore, râzând ca o nebună. Există pace și liniște. Zander cel puțin asta. Ea s-a certat, a pus pe Fish sub presiune timp de 40 de minute. Bibanul de știucă este atât de gustos, încât pur și simplu nu arată ca el însuși)) Dar !! oasele intacte și rămase.
Cine iubește oasele moi ca în mâncarea conservată, nu am reușit un astfel de truc într-o oală sub presiune: am încercat biban de știucă și hering timp de 40 și 45 de minute. Oasele sunt ca niște fire de nailon. Dar dacă la cuptor 2-3 ore, oasele sunt ca niște conserve.
Într-o oală sub presiune pentru carne, fierberea este pur și simplu o perioadă mai lungă. Dar există pericolul ca pentru unele tipuri de carne să se obțină efectul, așa cum am făcut cu puiul tânăr timp de 30 de minute. Gust săpun și carne ca vata.

[Spumă]

Spumă, da, un cuptor sau chiar mai bine o sobă rusească, tigăile noastre nu vor înlocui. Îmi amintesc gustul atât al terciului, cât și al supei de varză de la cuptor

[Spumă]

Spumă, și tocmai folosesc foarte activ modul "Simmer" pentru carne. Îmi place foarte mult fileul de pui cu legume sau smântână pe el. De asemenea, fac carne la fel ca gulașul în acest mod - se dovedește incredibil de fraged. Dar mai întâi, procesez doar puțin pentru 0,7 - literalmente 5 minute.
Și două ore de limbă nu este momentul. Pariez cel puțin 4-6 sau chiar 8.
Și zilele trecute, eu și Shteba făceam dulceață din piersici foarte proaste - de asemenea pe limbă. Dar odată cu gemul, nu m-am adaptat încă. Aș vrea să-l fierb înainte de rostogolire, dar la Prăjire fierbe prea violent. Și este neobișnuit - se obține o mulțime de sirop. Îl strâng separat în borcane, iarna voi uda terciul pentru copii.Următorul rând - niște pere pentru dulceață, sunt încă gândit - sunt mai suculente decât piersicile, iată cât sirop vor da? Și pe aragaz, gemul de gătit nu mai este o vânătoare - am fost complet leneș cu această tehnică)).

și folosesc foarte activ modul „Simmer” pentru carne

Lena, cât timp și care este temperatura pe limbă?

Ira, am setat temperatura la maxim - nu-mi amintesc, cred că sunt 88 de grade. Judecând după tabloul de bord, la început crește pe scurt la 100-103, iar apoi se menține la 82-90. Am setat ora uneori 6 ore, alteori - 8, dar, după părerea mea, este la fel, în 6 ore totul este de obicei deja gata. Aceasta este, desigur, o procedură de culcare.
Apropo, îmi place încetinirea pentru carne chiar mai mult decât pentru cereale (așa suntem cu toții diferiți). Pe cereale, dacă nu porniți puțin 0,7 mai întâi, rămân boabe umede. Am observat asta cu meiul.
Și oasele de pește - da, încă nu am reușit să le fierb pe limbă, ceea ce este păcat)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Mulțumesc.

[Florichka]

Florichka, pentru sănătate). Sunt un fan al modului de limbă)). Iată prima mea rețetă din Stebe, care a fost doar pe acest subiect https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Robin Bobin]

Robin Bobin, mulțumesc pentru sfatul despre prepararea cărnii. În două etape - gătiți și apoi fierbeți. Așa că noaptea puteți pune carne jeleuată, cu compoziția mea: pui de cauciuc, pulpe și carne de vită. Puteți juca Khash și noaptea. Dar restul lucrurilor sunt mai rapide decât fonta din cuptor.
Gem într-o oală sub presiune, am gustat doar portocală și mere. Piure în rețetele mele.
Zilele trecute, amiaza era prea mult, am decis să fac confiture de pepene galben, nu mai rămăsese nimic din pepene galben timp de 4 minute)) sirop solid. L-am turnat. Nu era nimic de îngroșat atunci, bgg. Pe scurt, confitura nu se face deloc din pepene alb. Și nu cultivăm cele portocalii înăuntru.
Dulceața este mai bună în stilul de modă veche, mai întâi umpleți zahăr, lăsați sucul să se fierbe.

Spune-mi ce se poate face cu roșii (îmi pare rău să încep să stric) în scrambler. Nu pentru preparare, ci pentru mâncare. Nu voi putea să-l stăpânesc foarte laborios.

[Aenta]

Aenta,
Pot cumpăra niște ardei dulci și să fac un lecho pentru o masă?

Și pot face asta, bine, foarte tare!

Satarage (Steba DD2) (Masinen)

Aenta, aruncă o privire la sosul marocan Matbuha. Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 și https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 autorul kirch oferă două opțiuni. Mulțumesc ei și Ilanei cu kuking pentru un sos delicios și foarte convenabil.

O gătesc într-un aragaz lent pe „tocană”. Încă visez la o oală sub presiune (sunt în plină alegere :-).
Absolut nu laborios. Sosul se păstrează mult timp în frigider, precum și în cutii obișnuite cu capac cu șurub în apartament. Stă perfect într-o cameră caldă datorită faptului că totul se reduce foarte mult.
Ei bine, nu este necesar să spunem că legumele, sau puiul sau peștele sunt perfect înăbușite sub acest sos, sau se servesc cu paste sau se duc în locul roșiilor la borș. Matbuha este un salvator!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaiar Satarazh este un salvator!
Când nu știi ce să gătești, Sataraj te va salva întotdeauna!

Masinen, mulțumesc, am fugit deja, ți-am citit Satarazh-ul. Cu siguranță îl voi găti ca garnitură pentru carne în zilele următoare.
Și de ce nu ți-a trecut prin cap să combini dovleceii și vinetele?

Puteți face fără vinete.
Principalul lucru din saiarazh este ceapa, ardeiul și roșiile și puteți freca morcovi.
Completați cu dovlecei și vinete și puteți adăuga și carne afumată)

Mulțumesc, care ai răspuns! Există, de asemenea, dovlecei și morcovi. Mai mulți castraveți și ceapă cu usturoi. Dar nu există ardei și vinete.

Și am făcut un martor pentru supa de varză, a fost foarte convenabil, apoi am aruncat-o la Shtebka înainte de muncă, am pus-o pe întârziere, a venit - toată lumea mâncase deja:

Preparat de legume pentru supă de varză (Linadoc)

Fetelor, care este cel mai bun mod de a face lasagna în desenul nostru animat?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, așa că Lasagna va fi greu de făcut)
Toate componentele sunt posibile, dar nu le puteți coace singur și, în general, în desenul Lasagna, nu va fi deloc așa))

Ce zici de prăjire? Dacă fierbeți pastele în prealabil.

Apropo, mi-a plăcut mai mult coacerea la prăjire. 15 min și biscuitul este gata, 20 min plăcintă cu prune, 25 min pizza din aluat de drojdie. Arde puțin de dedesubt, dar îl poți întrerupe și nu mai există un postgust ars. Totul este ca de la cuptor, doar partea de sus este palidă, dar asta nu este nimic.

Și, dintr-un anumit motiv, nimic nu mi-a ieșit pe terci. Dar acesta era probabil aluatul pentru care plăcinta cu jeleu era așa.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, încercați, puneți doar hârtie de copt.

Așa că obișnuiam să coacem pe friptură, iar acum doar pe pâine prăjită!
Dar în DD2 puteți coace în modul Încetinire plus, dar pâinea este încă în prăjire)

Se pare că la o femeie germană, limbajul este de până la 88 de grade. Și care este temperatura pentru prăjire? Gradele 170?

Apropo, voi coace o bucată de carne fără mânecă sau geantă.
În partea de instrucțiuni în limba engleză, după prăjire, este recomandat să-l puneți într-un coș cu aburi, să-l puneți pe grătar și să-l coaceți pe carne timp de 40 de minute. Și toate fetele îl au coapte într-un castron antiaderent. Care este cel mai bun? După cum am înțeles, într-o capră cu aburi toate sucurile și excesul de grăsime vor curge în jos și carnea nu va fi înăbușită, deoarece poate fi într-un castron, dar va fi coaptă în coș?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, așa că am făcut articulația și gâtul

Shank (oala sub presiune Steba DD1 ECO) (Masinen)



Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1) (Masinen)



Și în detrimentul coșului, aș mai prăji până se rumenesc.
Apoi a pus-o în coș și a turnat puțină apă pe fund și a gătit așa)

Sucurile tale vor fi insuficiente? Nu merge deloc din apa de jos pentru un cuplu? ))))

[Nadeshiko]

Nadeshiko, uite, dacă carnea este prăjită la o temperatură ridicată, atunci crusta se instalează)
Dacă nu aveți propriul suc, stropiți destul de multă apă, nu trebuie să turnați jumătate de litru)
Deci, în coș, oricum va ieși, ca un cuplu. Prin urmare, trebuie mai întâi să prăjești, pentru a nu obține carne fiartă. Sau prăjiți după presiune.

Mulțumesc! Voi face o crustă. Și din experiență, ce este mai bine într-un castron antipartigian sau încă într-un coș într-un castron de oțel?

Nu l-am încercat în coș, așa că nu mă pot compara.

O voi încerca chiar în castron, fără a adăuga apă.
Apropo, pulpele de pui erau complet înăbușite.