pâine de grâu-secară cu tărâțe

Categorie: Pâine de drojdie
pâine de grâu-secară cu tărâțe

Ingrediente

făină de grâu 200
făină de secară 150
tărâțe de grâu 50
sare 1h l
zahăr 1c. l
oțet de mere 6% 1c. l
ulei sărat. 2c. l
malt de secară (se prepară 100 ml cu apă clocotită 1-2s. l
drojdie moment Saf 1h l
apă 290-300ml

Metoda de gătit

  • Puneți toate alimentele într-o găleată. Frământați aluatul în programul Pizza timp de 12 minute. Se lasă la dospit 1 h 30 min -1 h 50 min. Setați programul Coacere 50 min. Toate acestea sunt posibile în programul Rye. Dar pâinea va fi mai mică și coaja va fi mai clară.

Vasul este conceput pentru

700 g

Timp pentru pregătire:

3 - 3.30 h

Program de gătit:

secară

Administrator
Nu există apă (lichid) în această rețetă?

Și cum ați privi fotografia pâinii și a firimiturilor?
vjachek
Îmi pare rău. Apă 290-300, în funcție de conținutul de umiditate al făinii și tărâțelor. Voi face o fotografie fără greș.
BOBAH
Oțet de mere?
vjachek
Da. Oțet de mere 6%.
lenok001
300 ml de apă include cea care a fost preparată cu sau deasupra? specifică în rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine