Alegerea unui grătar de contact

[Tanyulya]

TanyulyaEi bine, în mod clar nu se vede grosimea. Mi se pare că pur și simplu le usuc excesiv, pentru că, uitându-mă la poze, mi se pare că nu sunt deloc prăjite.
Acum a ieșit mai bine și la fel de gros ca în fotografie. Prăjit aproximativ 12 minute. Carnea tocată este foarte umedă de kefir și a dat suc, iar la început planează să fie uimită, se scurge condens din capac și nu știu din ce minut încep să apară dungile.
Mi se pare că capacitatea de scurgere este prea mică. Am înlocuit câteva scoopuri, nu știu de ce aveam nevoie, dar a venit în kit.

Prăjesc la timp timp de 8-12 minute, în funcție de încălzirea grătarului. La început, disponibilitatea cotletelor a fost verificată cu un termometru, acum pentru aspect.
Aveți nevoie de o lingură pentru a doua placă atunci când desfaceți grătarul la 180 de grade pentru grătar.

A, pentru asta este această lingură și am răsucit-o, am răsucit-o și am pus-o în dulap.

Am decis să gătesc dovlecei cu lapte.
Aici a trebuit să începem cu el. Am gatit 10 minute. Pare dungat și, în același timp, nu este gata, dar aceasta este o farsă. Când s-a răcit puțin, am încercat-o. Sucos și dulce. Delicios. Mai gustoase decât cotletele, care au gust de iad știe ce s-a întâmplat. Când este complet rece, poate fi răcoritor. la fel ca strugurii. Mi-a plăcut mult mai mult decât într-o tigaie. Acolo sunt lente, dar și gustoase. Dar nu chiar așa.
Se pare că carnea tocată trebuia bătută puțin mai mult. Sau săriți din nou printr-o mașină de tocat carne (am luat-o gata). Cea care mi-a ieșit este încă nepoliticoasă. Și, cel mai important, trebuie să vă obișnuiți cu iluzia optică de a nu fi gata.
Poate este doar problema mea ...
Acum, cumpărați cel puțin un feliator pentru al tăia la aceeași grosime ..

Totuși, am gătit cotlete suculente normale și nu subțiri în plus. Mai mult de 2 centime sigur. Nu se mai măsoară, nu mănâncă. Am făcut-o, încălzindu-mă la maxim. De îndată ce a fugit sucul de carne, care nu este deloc dăunător, am ridicat ușor capacul, reducând presiunea asupra produsului. După câteva minute este deja posibil să-l eliberați - nu rulează nimic. Am întors cotletele (poate nu ar fi trebuit?) Și am coborât din nou capacul. După puțin timp, am eliminat temperatura, astfel încât să se stropească doar în liniște. Toată gătitul a durat aproximativ 15 minute.
Nu mi-a plăcut funcționarea termostatului. Întreaga scală, cred, este condiționată, ca și lucrarea sa. Reduce încălzirea la 240 și pornește doar la 180. Nu am observat exact, dar așa ceva. Grătarul devine silențios și nu grătește, deci nu există 180 °. Acesta este modul în care funcționează pe toate intervalele de temperatură. Dar o poți răsuci cu mâinile tale, ceea ce am făcut. Timpul de gătit durează puțin, este nevoie de mai mult timp pentru pregătirea pentru început și spălare. Panourile nu sunt în mod clar cele mai bune în ceea ce privește acoperirea, nu o puteți spăla atât de ușor și trebuie să aburiți tigaia după răcire pentru a o îndepărta. Nu l-am șters cu un prosop de hârtie uscat, pentru că cred că îl puteți zgâria. Nu presupun să judec despre grosimea panourilor, dar ar fi putut fi mai groasă. Dacă trebuie să gătești și o garnitură, atunci începi să regreți că nu există un al doilea set de ele.
Discul este plin de minciuni la temperaturi. Vorbesc despre 260, care nu sunt la scară, despre faptul că s-a încălzit deja, deși lampa de încălzire este aprinsă și, setând 210, vorbesc despre 190. Videoclip foarte neconvingător inclus. Ei bine, impresia este destul de normală, probabil că sunt și mai proaste în calitate și mai proaste. Când găteam, nu am stropit nimic în jur, dar nu am prăjit încă pulpele și coapsele de pui.

Arkady, te felicit de ziua ta! Și, desigur, cu faptul că cotletele dvs. sunt bune.
Pentru a-l spăla, da ... este dificil, spăl VVKesha una, de două ori, este nevoie de mult timp pentru a spăla GFeff-urile, cu înmuierea preliminară a plăcilor.260 se pare că nu, maxim 240, se pare că eu sunt acolo, dar în GF 200, 220 nu există ... Uneori, la 150 de ani, va spune că mama nu plânge.
Din anumite motive, părțile mele de pui „trag” întotdeauna cu grăsime, nu prea îmi place murdăria asta, așa că le prăjesc în VVK.
Deși, în general, sunt mulțumit de ele, pentru carne, pește și unturi de tip shawarma, îmi plac foarte mult panini.
Împărtășiți-vă cele mai bune practici,

Doamnelor, vreau să vă pun câteva întrebări despre grătarul de contact.
Am decis deja să comandăm, dar suntem îngrijorați de câteva întrebări
Este importantă o farfurie suplimentară fără coaste?
Care este cea mai bună dimensiune a topului?

Este importantă o farfurie suplimentară fără coaste?

Pentru că, important pentru mine.

Care este cea mai bună dimensiune a topului?

Aici te hotărăști pe baza apetitelor familiei tale.

Și pentru ce este acest disc?
Și apoi deja, și ce fel de grătar, în afară de Shteba, îl are? Nu găsesc ceva.
Pofta familiei este ... ei bine, medie. Atunci voi întreba într-un alt mod, pentru o familie de 4 persoane, lăcomie medie, ce fel de zonă de prăjire va fi bună?

Aproximativ 320x260mm va fi bine ... pentru trei. Se potrivesc 3 fripturi de pește. Dar dacă nu toate sunt sănătoase, atunci se vor potrivi 4. Dacă faceți cotlete, atunci există deja destule pentru patru.

Salutare tuturor! Am comandat Steba FG70, am așteptat o săptămână, dar sa dovedit că comanda mea a fost confuză și, până când a fost descoperită, grătarele s-au terminat. Am citit totul timp de o săptămână, am căutat și am găsit clona sa - Severin KG 2392. Am decis) Merită la fel, putere și design, totul este practic la fel. Dar vine cu 2 plăci ondulate și 2 plăci ondulate. Totul se schimbă foarte simplu. Îmi place foarte mult acoperirea plăcilor, se freacă imediat, plăcile sunt groase, iar grătarul în sine este greu. Acesta este un plus. Totul este făcut bine, construcția este serioasă. Nimic nu se clatină, nu se frecă și nu miroase. Capacul superior se deschide în grătar, pozițiile raftului pentru raclete sunt mai multe în înălțime și se blochează în poziția închisă! Am avut un RUSSELL HOBBS 17888-56, așa că totul ardea într-un colț deodată, nu puteți prăji carne acolo, există ceva de comparat. Se pare că este mai puternic decât Severin. Acesta din urmă nu arde nimic, iar ceea ce mă deranjează este că atunci când produsul dă suc, se prăjește mai încet pe placa de jos. Nu știu, poate este corect. Vă rugăm să scrieți oameni cu cunoștințe, este normal?) Dovlecei prăjiți, ardei, pește, tot felul de detalii de pui, super kupaty.
acestea sunt dimensiunile din interior
el este curat)
una dintre plăcile netede
pui în chineză și altele) marinată, prăjită timp de 5 minute la maximum + 5 pe 2/3 din cantar, foarte comestibil))) Filet pentru salată grecească - 5 minute!
Sunt mulțumit de grătar. Sper că vom fi prieteni mult timp)))

Cool grill! Odată cu achiziționarea dvs.! lasă-l te rog și slujește mult timp!
Și eu, un astfel de pui, nu am văzut acest grătar când am comandat Shteba pentru mine, parametrii sunt exact aceiași, iar prețul este mai plăcut cu 30 la sută. Schimbați ordinea sau așa ceva

Mulțumesc mult!

Acesta din urmă nu arde nimic, iar ceea ce mă deranjează este că atunci când produsul dă suc, se prăjește mai încet pe placa de jos. Nu știu, poate este corect. Vă rugăm să scrieți oameni cu cunoștințe, este normal?) Dovlecei prăjiți, ardei, pește, tot felul de detalii de pui, super kupaty. Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=274505.0

Buna! De asemenea, am cumpărat același grătar zilele trecute, dar tot nu mă pot obișnui. Am prăjit file de pui pe el, a ieșit foarte uscat și a durat mult. Din anumite motive, sucul format în timpul prăjirii nu curgea în tigaie, ca urmare, tot sucul ars pe farfurie, tava pentru colectarea lichidului a rămas absolut uscată și curată. Carnea nu era prăjită, ci tocată. Și dacă păstrați carnea mai mult timp până se evaporă tot lichidul, atunci se va usca. Se dovedește pentru a obține o crustă apetisantă pe grătar, trebuie să prăjiți carnea mult timp, dar devine dură și uscată și, dacă o primiți mai devreme, se dovedește a fi doar înăbușită fără crustă. Apoi am încercat să prăjesc aripile, prăjite 40 de minute, la cuptor sau într-o tigaie ar fi fost mai rapid. M-am gândit că poate când fileul a fost prăjit, grătarul nu a fost suficient de încălzit, deși instrucțiunile spun că dacă se aprinde lumina verde, atunci grătarul s-a încălzit la temperatura necesară.Înainte de a prăji aripile, am încălzit grătarul timp de aproximativ 15 minute, când le-am pus, au început să ardă după 5 minute, dar în interior erau în mod natural umede, am scăzut temperatura și am suferit 45 de minute, ca urmare , pielea a fost carbonizată, grăsimea din nou nu s-a scurs nicăieri, paletul rămâne curat. Mă încordează, pentru ce este paletul? Deci grăsimea ar trebui să se scurgă acolo. Pe scurt, în timp ce sunt dezamăgit Gătind mult timp, lichidul nu se scurge, carnea este uscată. Puteți împărtăși mai detaliat ce ați gătit pe ea și cât timp, la ce temperatură?

[GGK]

GGKAveți astfel de probleme cu un grătar Severin? 1800 putere? Aripile se prăjesc 40 de minute? Ooh oyyy .. dar nu ai primit un grătar defect?
Și eu mă abțin până acum să comand doar un astfel de grătar, dar parametrii par a fi destul de buni.

atât de ciudat, nici nu știu cum este ... Am scris despre pui cum l-am gătit și a fost marinat, adică foarte umed) Filet dintr-o lovitură, kupaty aproximativ 10 minute poate. Regulatorul de temperatură este la maxim? Desigur, aș fi mai surprins dacă nu aș fi citit TOATE subiectele despre grătare. Cineva este foarte fericit, dar cineva nu reușește. Pe același grătar. Și, în general, ce sunt 40 de minute?!?! Nu poate fi că au scris! Așteptați 15 minute până se încălzește?!?!

[Mirabel]

Mirabel, da el este. Nu știu, poate defect, poate fac ceva greșit
Vivita, și cât timp încălziți grătarul? Nu am marinat fileul, am setat grătarul la temperatura maximă, de îndată ce s-a aprins cel verde, am pus imediat fileul, dar se fierbe cu mine, sucul nu s-a scurs în tigaie, în timp ce așteptam aceste fâșii de pe grătar, fileul era uscat. Și pentru aripi, deja, dimpotrivă, m-am încălzit maxim 15 minute, am pre-marinat aripile, așa că după 5 minute s-au înnegrit, dar în interior au rămas crude, am încetinit ritmul, dar au gatit 40 de minute, poate am incetinit prea mult? Și lichidul curge în paletul tău?

[Vivita]

Vivita, spune-mi mai multe, te rog, scrie pe cutie că este fabricat în Germania? Îl am scris în partea de jos a cutiei: fabricat în China - conform standardelor de calitate germane, adică fabricat în China în conformitate cu standardele de calitate germane. Am cumpărat și un grătar cu iaurt, scrie că a fost făcut în Germania. Poate că a ta este făcută și în Germania? Și am chinezi, poate din această cauză am probleme.

Totul este la fel cu mine. În serviciul sau vânzătorul de care aveți nevoie. Mi-e greu să înțeleg ce poate face un pui la grătar timp de 40 de minute)

Voi încerca să-l chinuiesc în weekend, dacă și eu gătesc mult timp, atunci se pare că va trebui să iau legătura

Îmi place foarte mult felul în care se prăjește. Și recenziile de pe site-uri NU sunt ale noastre, foarte bune. Am tradus chiar dintr-un site german intenționat)

[Vivita]

Vivita,
da da, germanilor le place foarte mult și belge-ul nostru este mulțumit de asta.

Învârteam carne tocată din pui, am decis să grătar o bucată, a trebuit să verific ofertele) și am vrut să o sting cu minutul. S-a întâmplat ca din nou pui O bucată probabil din coapsă, presărată cu un amestec de ardei, o jumătate de cățel de usturoi, muștar. Redat Am făcut toate acestea în timp ce grătarul se încălzea vreo 2 minute, lumina s-a stins, temperatura a fost maximă și după aproximativ un minut am băgat carnea. Nu l-am apăsat! Sare pe grătar. Creșterea, dar a fost foarte puțin suc, astfel încât a picurat în tavă, nu știu ce ar trebui să fie acolo. Este în 4 minute L-a răsturnat, încă 3 minute pe aproximativ 2/3 din scară.
Totul este foarte simplu și rapid. Pentru toate cele 10 minute !!!! Am reușit doar să derulez carnea tocată) Cred că după răsturnare a fost suficient un minut la maximum.

Fetelor, ce puteți spune despre grătarul electric cuisinart? Poate cineva din practică va spune ceva sau pur teoretic ... Aici mă uit la el

Și am cumpărat un grătar Travola SP-32. Ceva ce am și eu, până acum nu funcționează nimic. File de pui, ca nimic, se dovedește, dar carnea, nu mi-a plăcut deloc. A fost cumva greu. Sucul curgea constant din el și dedesubt nu era prăjit, ci aburit. Fetele, dacă cineva are un astfel de model, ajută-mă să-mi dau seama. Nu-mi pot da seama când grătarul este gata să plece.De asemenea, nu pot să-mi dau seama cum să setez temperatura, există doar min și max pe regulator. Și care este minimul și ce este maximul nu este indicat nicăieri, nici în instrucțiuni, nici pe internet, nu am găsit. Mi se pare că toate problemele mele se datorează setării incorecte a temperaturii.

Ura! Mi-am luat gratarul Travola SP-32 !!! A bătut carnea, marinată și acolo. Nu am cronometrat prăjirea, pentru că eram ocupat cu examinarea tăietorului de legume (au sosit 2 colete în același timp), dar cam 5 minute. Carnea s-a dovedit a fi minunată, suculentă, ușor rozată, dar prăjită !!

Nu-mi pot da seama când grătarul este gata să plece. De asemenea, nu-mi pot da seama cum să setez temperatura, există doar min și max pe regulator.

Încercați să vă balansați și așteptați 5 minute

Buna ziua. Am citit întreg Temka, dar nu am înțeles dacă acest animal este necesar acasă sau nu. Carnea este suculentă cu dungi?
ajuta-ma te rog. dintre toate animalele sunt potrivite în ceea ce privește prețul și puterea. acest. ce spun7
🔗

Cel mai probabil nu este deja relevant, dar alții ar putea avea nevoie de el. Am avut unul, acum mama trăiește) Nu luați fără un regulator de temperatură dacă doriți să prăjiți carne și pește. Temperatura este imediat maximă și este convenabil să prăjești pâinea, nici nu știu ce altceva este posibil, carnea arde pe ea.

Buna! Am Tefal Health Grill Comfort GС306012. Sunt foarte fericit cu asta. Nu există funcții delirante inutile, un bazin excelent de ulei, foarte compact, rapid, ușor de curățat. Este o plăcere să gătești pe ea, cotlete de somon roz în 5 minute. Fripturi de porc pentru o companie de 8 adulți în 15 minute (2 file). Nimic nu arde, nu se lipeste. Am făcut chapatis cu brânză, roșii și ierburi, toată lumea se întreba ce fel de delicios era, NICIODATĂ nu poți face asta într-o tigaie! Și este, de asemenea, un paradis pentru cei care pierd mereu în greutate (și nu știu ce aș găti pe Dukan fără el), deoarece văd cât de mult ulei curge din pește și carne, mă gândesc cum l-am mâncat înainte. Grătarul în sine nu a uns cu ulei nirazu. Îl folosesc o dată la două zile de o jumătate de an, nici măcar o zgârietură. Și, și are, de asemenea, o reglare a înălțimii foarte convenabilă, de exemplu, pentru piesele de fumat, trebuie să fiți mai sus, astfel încât acestea să nu alunece. Vei prăji pe un smochin subțire, ei vor sări afară când te vei închide. A existat o întrebare cu privire la zăvor, dacă este nevoie. Am scris deja cât de des îl folosesc, verdictul meu este nu! Acesta nu este un fier de călcat, unde nu puteți face fără el. Nu apăs niciodată nimic, totul este suculent și foarte gustos. 200% merită banii

Și, și are, de asemenea, o reglare foarte convenabilă a înălțimii, de exemplu, pentru piesele de fumat, trebuie să fiți mai sus, astfel încât acestea să nu alunece. Vei prăji pe un smochin subțire, ei vor sări afară când te vei închide.

M-am obișnuit să prăjesc lucruri mari în modul standard de grătar, să închid capacul și, în același timp, parcă, să-l ridic și să-l cobor la capăt. Nu știu dacă a explicat-o clar. La început, ardeiul a zburat și când l-am închis, dar acum totul este în regulă.

Da Da! și prăjiți piperul întreg? Ne place să prăjim chiar pe benzină, uuuh mirosul merită. Am tăiat, nu l-am împins niciodată întreg ... Ardeii sunt acum giganți

Am tăiat, dar nu în cercuri, ci în segmente de sus în jos - piper mare în 3-4 părți.

Astăzi am încercat noul grătar Silvercrest (am planificat să ajung la Stebu, apoi la Domo și apoi acest buget mi-a venit sub braț) Conform indicatorilor, mi se potrivește perfect și l-am cumpărat.
Am prajit fripturi murate in prealabil ... ei bine, poate timp de 6-7 minute. apoi cartofi, iar la final un ardei bulgaresc.
În general, mi-a plăcut totul, dar puțin presărat cu ulei în jur, cartofi minunați la cuptor, boia în general un basm. Carnea a fost puțin șiroasă și am uitat complet să o așez o vreme sub folie.
Și am fost foarte fericit că totul a fost spălat foarte bine și ușor.
Sunt mulțumit de achiziție, voi continua să stăpânesc noua jucărie.
Vă mulțumesc tuturor pentru că ne-ați împărtășit experiența.

Fetele nu găsesc nicăieri un grătar BBC. Cine va vedea mesajul despre vânzare postează linkul.
Fete care au comparat STEBA și Pro Cook. Ceea ce este mai bun, mai funcțional, acolo unde acoperirea este mai bună. Drept, toate epuizate. Vreau urgent să cumpăr.

Fetelor, seara bună.
Vreau să asortez 2 grătare.
1. Shteba 4.4
2.Silvercrest (marca de clasă economică europeană Lidl)
sediul ma costat 120 de euro
pro:
compact
greu
Grozav
suprafață mare de lucru
nu stropeste
contra: (pentru mine personal)
plăcile sunt greu de spălat
plăcile nu se potrivesc în chiuvetă
cruce de argint m-a costat 40 de euro
pro:
se încălzește repede
farfurii foarte ușor de curățat
poate fi înmuiat într-o chiuvetă, dimensiunile permit
contra (nu uitați, totul este în comparație cu personalul):
Cutie de plastic
stropeste prajit
partea de sus se prăjește mai mult decât partea de jos (mi se pare că din cauza sucului eliberat din carne), trebuie să întoarceți carnea !!! cu legume totul este OK !!! făcut vinete astăzi - clasa!
non-compact, groază cât spațiu ocupă în comparație cu personalul
Ei bine, așa ceva) Mă bucur că le am pe amândouă!

Ajutor!!!!! Urgent !!!!
Am citit toate forumurile, m-am încurcat complet! Ajutați-mă să aleg un grătar electric pentru un tip, în curând va fi necesar să fac un cadou de ziua de naștere) Îi place mâncarea sănătoasă, puiul fiert nu mai urcă, am decis să ne diversificăm ... Caut în intervalul de până la 17k , dimensiunea este mică și combinată (principalul lucru nu este să stropiți). O vom folosi într-un apartament fără glugă ((((la început am vrut să am o suprafață de piatră, dar pur și simplu nu se găsesc nicăieri, rotel speriat că era deschis.)

Salutare tuturor.

Îmi doresc foarte mult să cumpăr GFGRILL GF-150, dar nu este disponibil nicăieri. în schimb, GF-200 și 220 sunt oferite peste tot.
Dar pe YouTube și pe aceste forumuri se explică faptul că GF-150 este mult mai potrivit pentru carne decât gf-200 (în gf-200, temperatura reală nu este mai mare de 190-200, ca urmare, sucul din carne curge înainte de formarea crustei).

Drept urmare, am început să mă gândesc la ProfiCook, dar există și 2 modele mecanice și electronice
Îmi doresc foarte mult controlul electronic ca în PC 1030, dar mă tem că există aceleași probleme ca și în GF-200.

Cine are experiență în compararea ProfiCook PC-KG 1029 cu 1030 sau cu gf-150? vă rugăm să împărtășiți recenziile dvs.

Vreau să cumpăr Tefal Health Grill Comfort GС306012. Spune-mi, poate există cel mai bun grătar în această categorie de preț (7t. R.)? Dacă da, care?

[Evgeniya]

Evgeniya, a bătut astăzi același grătar ca al tău ... și a fost dezamăgit până la lacrimi. Mai degrabă, m-am dus după un producător de sandwich-uri cu personalul 40 și l-am comandat în timp ce căutau mărfurile din depozit ... M-am dus în mod natural la magazin ... M-am uitat la mine cu această unitate minunată și la chiar ozonul în coș este un shtebasik, am crezut că pot economisi niște bani.): L-am adus, am spălat panourile, l-am șters, l-am aprins cu un leagăn (3), l-am uns cu puțin ulei cu o pensulă. pe o parte a pus 2 cotlete, pe cealaltă 2 cotlete. de dragul experimentului. cotletele au ars foarte bine în 5 minute! carnea este opărită și la 1. care este greșeala mea? cotlet înainte de a fi marinat în maioneză. poate nu ai nevoie de 3 deodată? și ce maximă. și min. temperatura? Nu l-am găsit în instrucțiuni. Am nevoie urgent să caut dragoste cu băiatul meu, altfel familia nu va înțelege. din frustrare, chiar și un fabricant de sandvișuri într-o cutie este în picioare. unde sa încep? Am recitit totul pentru shtebik, dar acolo fetele sunt temp. Schimbare

Acum îl am pe Tefal, sunt foarte mulțumit de el. Nu marinati carnea, presarati condimente dupa gatit. Înaintea lui era Shteba 4.3, dragostea nu apărea cu el, nu era convenabil să o transporti, încă o dată te gândești dacă să o primești sau nu. Se simte ca temperatura de pe plăcile de Tefal este mai mare, carnea este mai bine sigilată, dar acest lucru este de înțeles, cu aceeași putere, dimensiunea plăcilor este mai mică și sunt mai subțiri.

[ikom]

ikom, deci ceva 3 mi s-a părut foarte mult! Restul cotletelor le-am făcut deja la 1-2-1, capacul era la mijloc. Voi studia, poate aveți o rețetă simplă pentru modelul nostru. trebuie să înveți să o simți., în timp ce din păcate este greu

[Nicoletta]

Nu există rețetă, gătesc în principal fripturi din carne de vită sau de porc pe ea, usuc carnea, o pun pe un grătar preîncălzit de 3 ori fără sare și condimente. Controlez temperatura din friptură cu un termometru și .... supraexpuneți, dacă nu depășiți temperatura corectă, va fi grozav)) Am pus-o pe o farfurie, presărăm condimente și sare și o las sub folie pt. cateva minute.

Nicoletta, Cred ca maioneza ta ardea ...

Setări de temperatură la grătar
1- legume 100 de grade
2- sandvișuri calde 200 de grade
3- carne 250 grade

[ikom]

Bună tuturor! : pa: ieri am cumpărat un grătar electric Tefal Health Grill Comfort GС306012. Îmi place totul foarte mult, cotlet de porc gătit, file de piept de pui, legume, ciuperci; foarte gustos, scrii corect că este imposibil să faci asta pe aragaz. A copt carnea și pieptul timp de câteva minute în modul „3” pentru a o sigila, apoi a trecut la „2”.
ikom, Inga și Jenealis, Evgenia, ai același grătar, spune-mi, te rog, cât timp faci coapsele de pui cu un os, în instrucțiunile din figură este un timp de 30 'în modul 3, se va arde, cred. Aparent, atât de mult timp se datorează faptului că există un os și este necesar ca totul să fie pregătit. Dar este nerealist să păstrezi atât de mult timp pe „troică”, poate să treci la moduri joase?

[Selena S]

Selena S, Helena, Cred că se va arde în 30 de minute în modul 3. Eu însumi gătesc coapse de pui în alte dispozitive, nu vă pot spune despre grătar ...

[ikom]

ikom,

[Grătar de contact GASTRORAG NPL-EGD10E]

Oameni, de ce nu există interes pentru acest tip de grătar?
Grătar de contact GASTRORAG NPL-EGD10E
Aceste grătare sunt folosite de shawaristi.
costă de la 6 la 8 mii de ruble.

Mă gândesc să cumpăr unul, astfel încât acasă să existe măcar ocazia de a face shawarma.
Cineva interesat de shawarma?

Adăugat luni 21 noiembrie 2016 12:51

Răspunsul a fost primit de la shawarma:
1. Aceste grătare cu blaturi din fontă se încălzesc la temperatura de funcționare timp de 20 de minute.
2. După oprire, acestea păstrează temperatura de funcționare pentru încă 30 de minute.
3. Trebuie să lucreze la fluxul de comenzi.
Cu toate acestea, gospodăria se răcește rapid și va lucra mai lent la fluxul de comenzi și transferă mai repede căldura de la elementele de încălzire la alimente.
Dar nu știe cum să acumuleze căldură, ca frații din fontă.

Prin urmare, puteți observa efectul încălzirii inegale a alimentelor. Deoarece grosimea suprafețelor de lucru ale fraților de oțel este mai subțire și căldura este îndepărtată aproape în același loc în care are loc încălzirea.
Poate că există o alegere, iar la modelele mai scumpe, suprafețele de lucru din oțel sunt fabricate din aliaje etc., imitând proprietățile fontei.
Întrebările rămân:
Cum în ce grătar se prăjește shawarma, comparând lungimea cu lungimea plăcii pentru grătar?
Deodată nu va fi gătit în mod egal.

Pe baza tarifelor la energia electrică din regiunea Moscovei, 4,81. Apoi durează 20 de minute pentru a încălzi fratele din fontă = 0,96 copeici, dacă acest lucru vă permite să obțineți efectul dorit pentru a face shawarma, atunci acesta este secretul.

La urma urmei, calitatea obținută pentru shawarma se realizează cu ajutorul fraților din fontă, și nu din oțel.
Mai departe, am încercat să ajung matematic la ceea ce a spus maestrul magazinului shawarma.
Că durează 20 de minute să se încălzească.
Există o nuanță, am întrebat-o când sunt 0 grade afară. Au o gaură solidă în cameră. Prin urmare, grătarul începe să se încălzească nu de la 20-25C grade, ci de la 0-5 grade.
Chiar nu am aflat temperatura la ce temperatură a fost încălzită.

Mai mult, folosind fizică și formule, constatăm că, pentru o placă de 4 kg, durează 9,9 minute, dacă este încălzit cu element de încălzire de 1 kW de la 25 la 300 de grade.
Am luat 4 kg pe o placă de fontă pe baza greutății totale a grătarului de 11 kg. 10 kg pe placă și 4 kg pe bază.

[AlexeiK]

AlexeiK, Aleg gratarul singur și, pentru mine, am decis că am nevoie doar de 3 poziții de grătar și un panou plat, iar în astfel de grătare profesionale există o singură poziție, așa că (am) interes doar pentru preț și greutate de la 14 până la 20 kg ...

Postat vineri 25 noiembrie 2016 20:18

Și apasă shawarma la sfârșit, astfel încât umplutura să se încălzească și crusta să iasă, probabil va fi gustoasă pe un grătar de uz casnic, ksati, și eu vreau să fac grătar din cauza shawarmei, de multe ori îl gătim acasă dar nu este suficient să vă încălziți și să vă coajați pe pâinea pita

[Modificarea greutății]

Modificarea greutății Am aflat de la producător, greutatea de 14 kg, pentru un singur grătar (sunt duble, sunt de două ori mai late).
Fiecare placă are 2,4 kg.
+ Greutatea elementelor de încălzire 1 kg.
Olka D,
De dragul acestui efect shawarma și mă ocup de acest dispozitiv.
Am încercat-o în uscătorul de aer, dar nu atât. Uscătorul de aer se usucă și nu poate încălzi umplutura.

Numai că întrebarea este, care este diferența dintre modelele „profesionale” și cele de uz casnic?
Același gastrorag vinde bunuri „profesionale” și de uz casnic (gemlux). Diferența de preț este de 2 mii de ruble.
Întrebarea este deschisă.
Îngrijirea versiunilor „profesionale” nu este descrisă nicăieri.
Care sunt cele 3 prevederi necesare?

De asemenea, cred că atunci când investești 6-8 mii într-un grătar, atunci doar să gătești shawarma în el este prea puțin pentru acest tip de bani.
Perspectiva acestor grătare în gătitul cărnii. Și aici este posibil și va exista o diferență în ce plăci are grătarul.
În metalul subțire de uz casnic.

Am analizat subiectele de aici pe forum și am analizat cum se întâmplă gătitul.
Algoritmul este după cum urmează:
1. Punem grătarul la temperatura maximă, aruncăm carnea, pentru o vreme
2. Ne așteptăm
3. Se scade la o temperatură mai scăzută.
Adică plăcile din grătarele discutate, cu o capacitate termică foarte mică. Și trebuie să fii la grătar.

Este interesant să eviți toate aceste gesturi inutile.

Voi explica fizica procesului.
1. Să punem shawarma într-o gospodărie cu plăci subțiri care au un fel de rezervă de căldură, care a fost primită de la elementul de încălzire în ultimele 10 minute.
Această rezervă de căldură are o valoare finită pentru fiecare metal sau aliaj.
2. Puneți shawarma la temperatura camerei.
Apoi, va începe procesul de transfer al căldurii de pe plăci în shawarma.
Va fi suficientă întrebarea?

În versiunile de zi cu zi, de obicei nu este suficient. Temperatura de pe plăci scade rapid și începem să așteptăm ca termostatul să pornească elementele de încălzire pentru a încălzi plăcile. Obținem asta, shawarma nu este gătită la o temperatură constantă.

Întrebarea este: ce contează să gătești shawarma la o temperatură stabilă în comparație cu o situație în care temperatura sare?

Dacă te gândești la asta ...
Practic, gătitul menține gradientul de temperatură din interiorul alimentelor pentru un anumit timp.

[AlexeiK]

AlexeiK, și ce vrei să spui prin felul de mâncare „shawarma”, gătitul cărnii sau deja un plic umplut? Adică plicul terminat, dacă ești și tu, atunci trebuie să-l apeși acolo timp de 1-2 minute (am văzut asta când bucătarul shawarma mi-a pregătit shawarma), iar dacă este carne, atunci poate fi gătită în cuptor și intr-o tigaie (asa suntem acasa gatim, pentru ca inca nu exista un gratar).
Și shawaristii au un celebru scuipat vertical, iar grătarul lor pare a fi cuarț, iar cel de contact la sfârșit.
Și cele trei poziții ale grătarului sunt de contact, pe greutate și 180 de grade, nu există nicio imagine, din păcate, dar gemlux are aceste 3 poziții.

Prin shawarma mă refer la ceea ce ai descris.

Dar nu sunt de acord cu carnea.
Grătarul de contact gătește carnea diferit și vă permite să gătiți diferit. Un cuptor sau o tigaie nu permit acest lucru.