Pâine de ovăz din hrișcă

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de ovăz din hrișcă

Ingrediente

Făină de grâu 400 g
Făină de hrișcă 50 g
Făină de ovăz 50 g
Apă 350 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 1,5 linguri. l.
Ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.
Drojdie uscata 2,25 lingurițe
Panifarin 1 linguriță

Metoda de gătit

  • În loc de fulgi de ovăz, am tocat fulgi de ovăz.

  • Mod rapid de bază. L-am pus în mărimea M, crusta este întunecată, timpul este de 2 ore. Deși ar trebui să pun L / dar am pus M. Și ultima dată când am făcut-o fără panifarină, am uitat să o pun, nu am înțeles diferența.

  • Acum vreau să încerc să adaug nuci și să înlocuiesc uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline.

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

Mod - rapid

Notă

Coac tot timpul astfel de pâine. Chiar imi place.
Pâinea este uimitoare, ușoară și aerisită. Am HP Panasonic.


IMG_0482.jpg
Pâine de ovăz din hrișcă
IMG_0483.jpg
Pâine de ovăz din hrișcă
Grigorieva
Cresc treptat cantitatea de făină de hrișcă, acum adaug 150 de grame. Până acum se dovedește. Reduc grâul în consecință. Această pâine este cea mai gustoasă pentru mine.
Begimot
Și dacă îl puneți în modul normal? Pentru unul rapid aveți nevoie de drojdie specială, dar eu nu! Va ieși această pâine ca de obicei?
rautacios
Va funcționa.
Begimot
Am copt această pâine, dar nu sunt mulțumit de rezultat! Probabil că nu a funcționat datorită faptului că am decis să mai adaug 50 de grame de tărâțe. Omul de turtă dulce a verificat, când aluatul era în creștere, atunci totul era și el în perfectă ordine. și când am scos pâinea terminată, era mică și plată (((Dar nu avea gust, dar nu mai vreau să experimentez! Nu am adăugat încă panifirină (dacă am scris corect acest cuvânt dificil))
Lydia
Citat: BEGiMOT

Și dacă îl puneți în modul normal? Pentru unul rapid aveți nevoie de drojdie specială, dar eu nu! Va ieși această pâine ca de obicei?

BEGiMOTși ce fel de drojdie specială este necesară pentru modul rapid? Din câte știu, drojdia este aceeași - doar în modul rapid și în modul normal, sunt introduse cantități diferite.
Begimot
Am văzut în magazin acțiuni rapide, deși nu am cumpărat-o, deoarece nu mă grăbesc) azi))) Nu voi mai experimenta !!! Astăzi coapte cu făină de porumb. s-a dovedit a fi frumos. Încă nu știu gustul)))
-Helena-
Salutare tuturor! Am o întrebare - care este nevoia de a coace această pâine într-un cadru rapid? Mi se pare că este mai bine să o faci cu drojdie obișnuită, altfel există multă drojdie, iar diferența de timp nu este atât de mare pentru a mânca atât de multă drojdie. Și nu este nevoie să măcinați fulgi de ovăz în făină, deoarece în timpul procesului de frământare se „dizolvă” complet în aluat și îl fac mai slab. Dar acesta este IMHO-ul meu.
Grigorieva
Citat:

Salutare tuturor! Am o întrebare - care este nevoia de a coace această pâine într-un cadru rapid? Mi se pare că este mai bine să o faci cu drojdie obișnuită, altfel există multă drojdie, iar diferența de timp nu este atât de mare pentru a mânca atât de multă drojdie. Și nu este nevoie să măcinați fulgi de ovăz în făină, deoarece în timpul procesului de frământare se „dizolvă” complet în aluat și îl fac mai slab. Dar acesta este IMHO-ul meu.

În mod constant nu am suficient timp și coac pâinea într-un cadru rapid. Măcinați fulgi de ovăz chiar și într-o râșniță de cafea pentru câteva secunde. Pâinea este puțin mai mică decât pâinea rapidă obișnuită, dar foarte gustoasă. Și avem și făină foarte bună, iar panifarina nu este necesară.

BEGiMOT, și ce drojdie folosești? Poate că este vorba despre ei? Întotdeauna iau momentul PAF cu acțiune rapidă. Respectați cu strictețe greutatea și tehnologia marcajului? Iau o mulțime de rețete de aici de pe forum și nu că ceva nu a funcționat.
Grigorieva
Nadezhda, în rețeta ei, PÂINE DE GRÂU ȘI AVENȚ din programul de secară, oferă o rețetă pentru pâinea de ovăz cu produse de patiserie în programul de secară. Nu tuturor le place coacerea rapidă, întrucât eu și cu mine propunem să coacem pâine de hrișcă-ovăz în programul de secară, dar reducem drojdia la 1,5 lingurițe.
Grigorieva
Am copt un ghleb pe programul principal, am redus drojdia la 1,25 linguriță. Pâinea a ieșit superbă. Cred că nu este mai rău decât în ​​modul rapid. Dar îl folosesc în continuare din lipsă de timp.
$ vetLana
Nellia Alec, Vreau să coac astfel de pâine. Ai întins rețeta mult timp. Ai schimbat ceva de atunci? O coaceți sau nu?
Grigorieva
Citat: $ vetLana

Nellia Alec, Vreau să coac astfel de pâine. Ai întins rețeta mult timp. Ai schimbat ceva de atunci? O coaceți sau nu?
[/ Svetlana, da, continuu să coac astfel de pâine și să iau orice făină.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine