Pasca

Categorie: Paști
Pasca

Ingrediente

Lapte 500 ml
Drojdie uscata 11 g
Făină 1-1,3 kg
Ouă 4 lucruri
Unt sau margarină 200gr
Zahăr 200gr
Stafide 300gr
Zahar vanilat 1h l.
Pentru glazură: proteine 2 buc
Zahăr 100gr

Metoda de gătit

  • Încălzește puțin laptele, dizolvă drojdia în el.
  • Adăugați 500g de făină, amestecați bine.
  • Se pune într-un loc cald.
  • Separați albii de gălbenușuri.
  • Măcinați gălbenușurile cu zahăr și zahăr vanilat.
  • Batem albusurile cu un praf de sare.
  • Adăugați gălbenușurile în aluatul asortat, amestecați, apoi adăugați proteinele, amestecați.
  • Apoi adaugă aici untul înmuiat (îl scot din frigider în prealabil, când devine moale, l-am tăiat doar în bucăți).
  • Amestecă totul bine.
  • Se toarnă făina rămasă, poate dura mai mult sau mai puțin. Aluatul trebuie să fie moale, nu lipicios de mâini, dar nu tare. Mereu la sfârșitul lotului, în loc să adaug făină, îmi ung mâinile cu ulei de floarea soarelui și frământ. Atunci nu vei pune în exces făină.
  • Pune aluatul să vină.
  • Înmuiați stafidele în apă caldă timp de 10 minute. Apoi stoarce-l puțin și pe un prosop, astfel încât excesul de apă să fie absorbit.
  • Pe măsură ce aluatul se potrivește, adăugați stafidele, amestecați totul și puneți-l din nou pe drum.
  • Deoarece aluatul se potrivește bine, așezați-vă pe cutii, umpleți-le.
  • Apoi încălzesc puțin cuptorul și pun acolo foaia de copt cu ouăle de Paște, astfel încât să se ridice în continuare în forme. Apoi pun 100g și coac timp de 10 minute, apoi ridic temperatura la 180g. și coaceți până se înmoaie.
  • Glazură:
  • Bateți albii cu un praf de sare, apoi adăugați zahărul și bateți bine cu un mixer.
  • Ungeți pasci fierbinți cu glazură și lăsați să se răcească.
  • Paste Fericit tuturor !!!
  • Iată numărul întreg.
  • Pasca

Vasul este conceput pentru

16 buc.

Program de gătit:

Produse de patiserie

Mary Popins
Există vreo diferență - unt sau margarină? Are vreun efect?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine