Clătite „Tsarskie”

Categorie: Produse de patiserie
Pancakes Tsar

Ingrediente

Apa calda 2 pahare (400 ml)
Făină 1 kg
Drojdie vie 50 g
Zahăr 2 linguri. l.
Unt 3-4 linguri. l.
Ouă 2 buc
Lapte 5 stkn (1 l)
Sare 1,5 lingurițe
În plus:
Unt pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Luăm apă, drojdie și 500 g de făină cernută.
  • Pancakes Tsar
  • Se amestecă totul și se lasă la dospit aproximativ 1-1,5 ore.
  • Pancakes Tsar
  • Pancakes Tsar
  • Topeste untul. Separați gălbenușurile de albi. Se adaugă zahărul, sarea, untul topit pe gălbenușuri și se amestecă cu aluatul. Adăugați încet restul de făină cernută (500g).
  • Pancakes Tsar
  • Încălzim laptele la 80despreS, copilul a ajutat activ. Și toarnă amestecul nostru de clătite.
  • Pancakes Tsar
  • Frământăm totul bine și lăsăm să iasă.
  • Pancakes Tsar
  • Pancakes Tsar
  • Bateți 2 albușuri și adăugați ușor la aluatul nostru.
  • Pancakes Tsar
  • Pancakes Tsar
  • Lasă-l să apară.
  • Pancakes Tsar
  • Coacem în tigăi mici.
  • Pancakes Tsar
  • Pancakes Tsar
  • Îmbrac fiecare clătită cu unt topit.
  • Pancakes Tsar

Notă

Rețeta, desigur, este puțin lungă, dar credeți-mă - merită. În familia noastră, mama le coace de aproximativ 30 de ani. Rezultatul este luxuriant, fraged și topește în gură.

Ca complement, am avut:
1. Caviar roșu
2. Pate de ou
3. Ulei de ciuperci
4. Căpșuni din congelator cu glazură de ciocolată și smântână.
În general, Maslenitsa a fost un succes.

anutik
clătitele s-au dovedit pentru tată pentru mamă și pentru bebeluș Foarte apetisant, păcat că carnavalul s-a terminat ...
chaki2005
Pot fi gătite nu numai pentru vasul cu unt. Merită.
abksar
Îmi pare rău pentru întrebarea mea, probabil, stupidă! Dar:
Încălzim laptele la 80 de grade ... Și turnăm amestecul nostru de clătite. Frământăm totul bine și lăsăm să iasă.
Deci după 80 de anidespreC - totul va fi gătit acolo !!! Ce va fi potrivit? Clarifică te rog ...
chaki2005
abksar, nu, nu este sudat. Laptele iese bine fierbinte și. tocmai turnat în. Totul se potrivește perfect și. încercând chiar să scape.
Clătitele sunt cu adevărat delicioase. Această rețetă este în familia noastră de peste 30 de ani.
abksar
Multumesc pentru raspuns! Am încercat-o deja pe propriul „pericol și risc” ... Clătitele, așa cum a spus soția mea, mănâncă-ți mintea !!! Recomand tuturor!
chaki2005
Pentru sănătatea ta !!! Sunt foarte incantat!!!
Vorozheya
Tanya !!!!!! clătitele s-au dovedit superbe !!!!Nu am uns fiecare clătită cu ulei, pentru că s-ar fi dovedit a fi cam grasă pentru un copil
singura întrebare a apărut este sticla înțelegerea dvs. de 200 sau 250 ml? Am luat ca măsură un pahar de 200 ml și mi s-a părut că aluatul era gros pentru o clătită

Pancakes Tsar
așa s-au dovedit pufoase-luxuriante
chaki2005


Helen, spre sănătatea ta! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Clătitele sunt frumoase !!!
Ei. într-adevăr, și pufos și oh-foarte gustos !!

Citat: Vorozheya


singura întrebare a apărut este sticla înțelegerea dvs. de 200 sau 250 ml? Am luat ca măsură un pahar de 200 ml și mi s-a părut că aluatul era gros pentru o clătită

Am un pahar cu fațete de foarte mult timp și nu l-am măsurat. : iertare: Seara pot verifica acasă.
Vorozheya
Tanya, dacă este fațetată, cel mai probabil 250 ml la nivelul taliei
Multumesc pentru reteta de clatite
chaki2005
Helen, am niște pahare interesante. Până pe laturi-250, iar pe centură-200g.
Sasha1616
Și nu am fiert lapte, ci o formulă pentru bebeluși pe apă)) se dovedește foarte gustos !!! Încercați, vă va plăcea))) Nu contează ce amestec.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine