Clătite pentru iertare duminică

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Clătite pentru iertare duminică

Ingrediente

Aluat
Ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Ne îndreptăm, așadar ...
  • Ei bine, dacă astăzi este duminica Iertării, atunci numele clătitelor este Iertat.
  • Și în mod tradițional - pe aluat. Acru, dacă vreți.
  • Aluatul de gătit. Luăm cele mai simple produse.
  • Drojdie. Pentru puritatea genului, desigur, aveți nevoie de cele vii. Dar nu era la îndemână. Și este un drum lung până la magazin ... și ninge afară, e frig. Prin urmare, am luat cele uscate.
  • Trei patru linguri, lingurițe, zahăr, trei linguri de făină și o jumătate de pahar de apă. Amesteca bine. Se acoperă cu un șervețel, de preferință hârtie, pentru a respira și se lasă deoparte timp de treizeci până la patruzeci de minute. Lasă-l să stea. Ca și rătăcirea, fermentarea.
  • 🔗
  • Aluat.
  • Un litru de lapte. Aceste clătite au fost preparate într-un moment în care nu aveam pistrui, așa că laptele, din păcate, este din magazin. Se toarnă într-o cratiță potrivită. Și încălzește-l. Până la patruzeci de grade. Linguriță de sare incompletă. Patru ouă.
  • 🔗
  • Aici îmi voi permite să sfătuiesc. Iubitul face întotdeauna asta. Se toarnă ouăle, unul câte unul, mai întâi într-un castron și abia apoi într-o tigaie cu aluatul viitor. Ouăle sunt așa. Există și surprize. Și repetați procesul, dacă asta ...
  • Trei sferturi de pahar de zahăr. Și amestecă bine. Bate practic.
  • Apoi punem aluatul fermentat acolo.
  • 🔗
  • Și chiar și atunci, trei pahare - patru făină. Primii trei. Și amestecă.
  • Vom decide dacă adăugăm făină sau nu.
  • Este necesar ca aluatul să curgă astfel - nu să se scurgă, ci să cadă de pe mixer.
  • 🔗
  • Când aluatul este corect ...
  • 🔗
  • Să adăugăm asta la el.
  • Se fierbe laptele de la jumătate de litru. Și se toarnă în aluat. Și apoi amestecăm astfel încât aluatul să devină atât de fluid.
  • 🔗
  • Încălzim tigaia. Se unge cu ulei vegetal. Mai bine cu semințe de struguri ....
  • Se întinde aluatul peste tigaie.
  • Da, coacem și prăjim. La început, pe de o parte ..., ai văzut cât de dominator iese la iveală !!! IN CUM! Clatita corecta va fi !!!
  • 🔗
  • Apoi vom coace de cealaltă parte. Când este gata, puneți-o pe un vas separat și ungeți-o cu unt.
  • 🔗
  • Și apoi îl vom folosi.
  • De exemplu, cu caviar roșu. Nu vă mirați de culoare. Caviarul a fost trimis de prieteni din Kamchatka. De casă. Asta este ...
  • 🔗
  • Angela pentru tine la masa ta!


Gală
Ivanych, Grozav! Fotografiile sunt bune, deci totul este clar
Și clătitele s-au dovedit a fi pufoase, chiar am simțit gustul
RepeShock

Nu am făcut niciodată clătite de drojdie, dar acestea îți cer chiar în gură

Fericită iertare duminică pentru tine! Și mulțumesc pentru clătite)
OlgaGera
Ivanychmultumesc pentru clatite!
Mama mea obișnuia să le coacă întotdeauna. Și întotdeauna cu adăugarea de lapte fiert în aluat. Și nu am folosit aluatul până la capăt, l-am bătut cu făină și l-am lăsat.
Delicios
Nana
Excelent! Încântat de rețetele și de prezentarea ta. Trunchiat! Poti spune ca sunt fanul tau! Acum fac turnarea doar în stil Vashen, așa că am mers la clătite. Facem întotdeauna clătite de drojdie pentru vasul cu unt. Dar astăzi am decis să coac clătite pe propriul meu aluat, etern, dar nu secară, grâu, ci pur din făină integrală. Îți voi spune, de asemenea, delicios.
Galyunyushka
Bine, Ivanychcă nicio rețetă nu este un cântec. Ar trebui să scrieți cărți, de exemplu, „Povești culinare de la Ivanovici”.
Dar mesele slabe? ... Vă rugăm să împărtășiți ceva interesant.
Și ce fel de lichior menționează Nana în Vashenski ??? ... Ceva care mi-a fost dor
Ivanych
Citat: Galyunyushka
Și ce fel de lichior menționează Nana în Vashenski ???

Aici ... postat.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...399.0
comme11
lapte fiert la ce temperatura?
Ivanych
Am turnat mai fierbinte
pulkeria
Am dat peste o rețetă de borș ca a lui Pașa și acum citesc toate rețetele tale ca ficțiune de o jumătate de oră - nu mă pot opri !!! Clătitele trebuie să fie în marcajele dvs., Maslenitsa este înainte)))) Vă mulțumesc foarte mult! Dacă aș vedea o carte cu o astfel de afirmație, cu siguranță aș cumpăra-o !!! Ar fi preferatul meu !!!!
Ivanych
pulkeria, mulțumesc. Cartea ... este supărătoare. Totul este în „dulapul” meu 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine