Clatite cu smantana

Categorie: Produse de patiserie
Clatite cu smantana

Ingrediente

Pentru cultura de început:
starter din frigider 80 g
făină de grâu, obișnuită 340 g
apă, ușor caldă aproximativ 30 ° С 340 g
Pentru test:
tot aluatul
ouă 4 lucruri.
sare 1 linguriță
zahăr după gust (am pus 4 linguri. l.)
lapte, depinde de cât de groase vrei clătitele și de făina ta 300-350 ml
sifon 1 linguriță
făină 150 g
ulei vegetal 3-4 linguri. l.

Metoda de gătit

Cu aproximativ 14-16 ore înainte de gătit, amestecați starterul, făina și apa într-un vas suficient de mare, acoperiți starterul și lăsați-l să stea la temperatura camerei.
Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați la aluat și amestecați până când cocoloașele dispar complet.
Se amestecă bicarbonatul de sodiu cu făina și se adaugă la aluat, amestecând continuu.
Adăugați lapte încet până obțineți consistența dorită de aluat.
Adăugați rast la sfârșit. unt. Se coc foarte repede la aceeași căldură ca și clătitele subțiri. Apoi le ung cu mai mult ulei.

Bucura-te de masa ta!

În fotografie, clătite dintr-o jumătate de porție.

Notă

Moment bun al zilei!
Citesc forumul de mult timp. Am studiat coacerea pâinii împreună cu forumul. Folosesc o mulțime de rețete de aici. Dar nu o împărtășise niciodată pe a ei.
Recent, am început să coc pâine cu aluat. Și, ca toți ceilalți, a apărut întrebarea - unde să punem excesul? Multă vreme am căutat și am luat o rețetă pentru clătite. Și apoi am găsit-o undeva în Internet, am decis puțin despre proporții și acum vreau să vă împărtășesc rețeta.
Rețeta este simplă. Îmi place gustul clătitelor, deoarece acestea sunt potrivite pentru a fi utilizate atât cu gem, smântână, lapte condensat, cât și cu orice umplutură de la brânză-cârnați până la pește sărat. Asa de,

Kirks
Subiect, mulțumesc pentru rețetă, clătite delicioase și ce aluat faceți? Încerc să găsesc o rețetă bună pentru mine.
Subiect
Am aluatul obișnuit - făină de secară și apă de la 1 la 1. Apoi am pus aluatul cu făină de grâu pe el pe pâine sau produse de patiserie.
Mulțumesc!
Fati
Svetlana, mulțumesc pentru rețeta de clătite minunate. Am mâncat cu mare poftă și pasiune!
Am folosit aluatul destul de recent, nu am deloc experiență de lucru cu el, dar totul a funcționat, mi-au plăcut foarte mult clătitele de casă! Va multumesc pentru reteta!
Katerina.K
Am copt astăzi clătite cu aluat. Nu am observat cantitatea exactă de ingrediente, nu voi minți. Dar tehnologia este a ta. Mulțumesc, a ieșit foarte gustos. Clătitele au fost scoase ascultător din tigaie și coapte foarte repede!
Clatite cu smantana

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine