Quiche cu somon și brânză de capră "Shavru"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba franceza
Quiche cu somon și brânză de capră chavroux

Ingrediente

file de somon 250 g
brânză moale de capră 150 g
foietaj 250 g
lapte 150 ml
praz (am șalote) 2 tulpini (2 buc)
unt 40 g
ou 1 buc
mărar 1 pachet
sare, gust

Metoda de gătit

  • O opțiune bună este utilizarea resturilor din anumite alimente: foietaj, somon, brânză de capră sau orice altă brânză moale. Rețeta am găsit-o în revista „Cele mai bune feluri de vacanță”.
  • Tăiați prazul (în cazul meu, șalotă) în inele și prăjiți-l în unt (20 g) până se înmoaie.
  • Întindem foietajul într-o formă rotundă, tăiem excesul și facem mai multe puncții cu o furculiță.
  • Intinde ceapa prajita si untul ramas pe suprafata aluatului. Puneți feliile de file de somon deasupra.
  • Se amestecă oul, brânza într-un castron, se diluează cu lapte. Adauga sare. piper.
  • Quiche cu somon și brânză de capră chavroux
  • Umpleți feliile de somon cu sos și coaceți la 200 * C timp de 25-35 de minute. Decorează cu mărar, lămâie, salată verde.
  • Quiche cu somon și brânză de capră chavroux
  • Quiche poate fi servit cald sau rece. Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Kish este o plăcintă deschisă neîndulcită, cu umplutură de cremă de ouă și diverse umpluturi.
Rețeta clasică franceză este cu aluat de pâine scurtă. Există și alte opțiuni - de la foietaj sau drojdie.
Uneori, quiche-ul se face fără o bază - doar umplere și umplere.
Plăcinta este ferm atașată de bucătăria franceză, cu toate acestea, francezii și-au împrumutat rețeta de la nemții din Lorena.
Acolo a fost sculptat din resturile de mâncare: bucăți de carne, legume și aluat, care au rămas din frământarea pâinii.

vernisag
Mulțumesc! L-am dus la semne de carte, îmi plac plăcintele de pește
MariS
Irlandez,dacă îți plac plăcintele cu pește, atunci sper să te bucuri!
Am făcut prima dată această quiche cu pește (a trebuit să mănânc resturile de somon) și rezultatul a fost foarte mulțumit!
Mulțumesc!
Sonadora
Marishce mancare delicioasa!
Am furat rețeta. Cu siguranță voi găti!

Marish, este această brânză foarte specifică?
Răsucire
Marishace frumusete !!! Și este delicios ...
Cu siguranță voi încerca!
MariS
Marishki, mulțumesc!
Încercați - este delicios și gătește foarte repede. Gustul brânzei de capră nu este foarte specific, dar cu ce postgust!
Adevărat, îmi place mai mult brânza de capră tare și vă spun un secret, am pus puțin tare aici (ras pe o răzătoare fină).
Cel mai important, am folosit resturile de pește. A trecut atât de mult timp de când somonul nostru natal din Orientul Îndepărtat (unde ați fost?).
Și acum, în sfârșit, m-am saturat și am hrănit pe toată lumea ...
Arka

Marina, bucătărie franceză autentică! Combinație foarte frumoasă, apetisantă, delicioasă și, în același timp, greu de gătit!
MariS
Arochka, mulțumesc - foarte frumos! Gătitul este atât de ușor. Și având în vedere versiunea germană (din tot felul de resturi), este și economică. Dar francezii și-au adus propriul farmec cu tot felul de brânză și acum avem și aici estetică!
Ksyushk @ -Plushk @
Marinochka, multumesc pentru placinta de peste! Nu-mi place foarte mult să coc quiche doar din cauza aluatului pentru el. Și din moment ce este posibil pe puf, atunci acest lucru este doar minunat. Cu siguranță voi încerca. Am o întrebare actuală: somonul era crud?
MariS
Și mulțumesc, Ksyusha!
Da, aluatul poate fi diferit - germanii au folosit chiar drojdie. Și somonul este luat proaspăt și tăiat în bucăți subțiri - totul se coace bine. Foarte suculent și gustos, încearcă-l!
MariS
Aparent, da ... Dar primatul tău este fără îndoială!
poiuytrewq
Fericită ultima vacanță!
Zhannika
O rețetă foarte simplă și delicioasă! Chiar aveam somon întins, nu era brânză de capră, am făcut-o cu o feta obișnuită, a funcționat - doar te lingi de degete! Duc rețeta la preferatele mele.
MariS
Citat: Zhannika

O rețetă foarte simplă și delicioasă! Chiar aveam somon întins, nu era brânză de capră, am făcut-o cu feta obișnuită, s-a dovedit - doar te lingi de degete! Duc rețeta la preferatele mele.

Zhannika, Ma bucur ca mi-a placut reteta! De asemenea, folosesc orice brânză moale care se află în frigider. Gătește pentru o sănătate bună!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine