Pasta de susan cu miere

Categorie: Mâncat sănătos
Pasta de susan cu miere

Ingrediente

Pasta de susan (tahini, tahini) 2-3 părți
Miere lichidă 1 parte

Metoda de gătit

  • Cine are o întrebare - ce să facă cu pâinea coaptă?
  • Eu - am un răspuns minunat - să le ung cu o astfel de pastă și să mă înghit cu ceai!
  • Susanul este un lucru teribil de util!
  • Și este frumos pentru dinții tăi - nu este pentru tine să ronțești kozinaki de susan.
  • Luați pastă de susan și amestecați bine într-un borcan.
  • Și numai atunci măsurăm suma dorită.
  • Se amestecă cu miere.
  • Raportul este 3: 1 - este moderat de dulce, pentru a nu rămâne împreună, cei care doresc pot încerca 1 la 1.
  • Tăiați o bucată de pâine albă caldă proaspătă, întinsă și cu ceai fierbinte!
  • ________________________ _____
  • Am luat paste Achva Tahini - foarte, foarte gustos!
  • Fabricat în Israel, 500 g
  • Cantitate la 100 gr:
  • Proteine ​​- 22 grame !!!
  • Calciu - 213 mg
  • Fier - 5 mg
  • Sodiu - 165 mg
  • Pasta de susan cu miere
  • ________________________ _____
  • Cum se face singură pasta de susan:
  • - semințe de susan - 100 gr
  • - ulei fără miros - 35-40 ml (este posibil mai mult - în mod ideal cât va lua pasta)
  • Nu ai nevoie de unt, dar vegetal, de exemplu, se poate lua floarea soarelui rafinată.
  • ________________________ _____
  • Susanul trebuie gustat - nu trebuie să fie amar, altfel toată pasta va fi amară.
  • Puteți folosi și ulei de susan sau nucă, dar cel mai bine este să începeți cu ulei neutru prima dată.
  • 1. Uscați ușor semințele de susan în cuptor pe o foaie de copt timp de 8-10 minute la 120 C, agitând ocazional.
  • Ar trebui să fie ușor aurite, dar nu mult - semințele de susan nu pot fi arse!
  • 2. Se toarnă semințele de susan într-un recipient pentru blender și se bate, adăugând treptat unt, până se omogenizează, cremos.
  • Pastele finite arată ca o smântână groasă, vâscoasă.
  • Ne transferăm într-un borcan și ne închidem strâns.
  • Este mai bine să păstrați la frigider și să amestecați bine înainte de fiecare utilizare, deoarece partea groasă se așează în partea de jos.
  • Am făcut-o eu de câteva ori și pot spune că cel achiziționat are încă o consistență mai moale.

Notă

seminte de susan

Înapoi în 1500 î.Hr., susanul nu era cunoscut doar de egipteni, ci și utilizat pe scară largă ca medicament.

Numele corect pentru o plantă tropicală care produce semințe sănătoase și gustoase este Sesamum indicum (susan). Pasta de susan copt se deschide cu un clic puternic la cea mai mică atingere. Se pare că faimoasa frază a lui Ali Baba „Sesam, deschide-te!” are ceva de-a face cu bogăția ascunsă în păstăia de susan.

Compoziția semințelor de susan

Semințele de susan sunt bune pentru întregul corp!
Susanul conține 25% din proteinele necesare pentru repararea și creșterea țesuturilor.
Zincul, calciul, cuprul, fierul, fosforul, magneziul și potasiul, vitaminele A, E și grupa B conținute în semințele de susan sunt esențiale în multe procese metabolice din organism.
Semințele aproape tuturor plantelor conțin substanțe utilizate ca sursă de creștere în prima fază a vieții unei plante tinere.

Semințele de susan conțin mult ulei gras - aproximativ 50-60%, cu sesamin (cloroform) și sesamolin, care sunt transformate în sesamol și sesaminol - antioxidanți fenolici în timpul procesului de rafinare. Prin urmare, uleiul obținut din semințe de susan este echivalent cu alte uleiuri vegetale, dacă nu țineți cont de faptul că există puțină vitamină E și nu există deloc vitamina A în uleiul de susan.

Beneficiile și proprietățile semințelor de susan

Principalul beneficiu al semințelor de susan este conținutul ridicat de vitamina E și calciu anti-îmbătrânire.
Zincul și fosforul sunt implicate în construcția țesutului osos, astfel încât prezența lor în compoziția semințelor de susan le clasifică ca agenți care ajută la prevenirea osteoporozei.
Necesarul zilnic de calciu poate fi satisfăcut cu 100 de grame de semințe de susan.

Conținutul ridicat de fibre din semințele de susan previne bolile sistemului digestiv, deoarece promovează funcția intestinală regulată. Grăsimile polinesaturate sănătoase scad nivelul colesterolului din sânge.

Semințele de susan, la fel ca uleiul obținut din acesta, sunt antioxidanți puternici și ajută organismul să lupte împotriva celulelor canceroase.

Semințele de susan se deteriorează destul de repede - acest lucru se datorează conținutului ridicat de ulei.
Uleiul de susan în sine este depozitat mult timp.
Uleiul obținut din semințe de susan curăță perfect întregul corp și îndepărtează din acesta produsele metabolice dăunătoare.

Susanul are un efect laxativ ușor și capacitatea de a hidrata intestinele.
Cu toate acestea, conținutul de calorii al semințelor de susan radiant este de 582 kilocalorii, ceea ce este destul de mult. Prin urmare, ar trebui consumat în cantități mici. Și folosiți ceva mai puțin bogat în calorii ca laxativ.

Mană
Îmi place și asta ... și cu nuci (le puteți măcina și într-o pastă)
Erhan
După recoltare, susanul este uscat la soare (ca inul). Cutiile ar trebui să se usuce și să se deschidă înainte ca ploile să înceapă. În caz contrar, cultura se poate uda și dispărea. Iată țăranii și repetă constant, ca o mantră: „deschis până la sezon, deschis până la sezon”.
Soțul meu cere pastă de susan amestecată cu sirop de struguri pentru fiecare mic dejun și îmi place acest amestec
julifera
O fac și cu sirop de curmale, dar nu o avem la vânzare.
Medusa
Citat: Erhan

Soțul meu cere pastă de susan amestecată cu sirop de struguri pentru fiecare mic dejun și îmi place acest amestec
„Dar o ador mai mult decât el, de aceea îi cere fiecare mic dejun, și întreabă, și întreabă ...”
Nici o supărare! Shutka!
Erhan
Fără să ghicesc, încerc periodic să „uit” să fac amestecul, dar soțul meu este alert și întreabă întotdeauna: „tahin-pekmez yok?” Și nu le am „yok”
În general, pasta de susan este un lucru. Am pus-o în pâine și în brioșe, chifle și chifle, o ung (tahina-zahăr-nuci). Probabil că îmi lipsește susanul în corp
Mană
Citat: Erhan

Probabil că îmi lipsește susanul în corp
Calciul asimilabil cu ușurință și, bineînțeles, vitamina E

A, am uitat de veverițe ... există deja 1/4 veveriță
Erhan
Dar mă întreb dacă zahărul interferează cu absorbția calciului din semințele de susan? La urma urmei, de obicei folosim pastă de tahini cu ceva dulce - miere, sirop, zahăr ...
Mană
Dulciurile naturale (fructe uscate, miere) cu siguranță nu interferează, dar zahărul și siropurile de zahăr ... acesta nu este un vapish de „bucătărie sănătoasă”
julifera
Citat: Erhan

Dar mă întreb dacă zahărul interferează cu absorbția calciului din semințele de susan? La urma urmei, de obicei folosim pastă de tahini cu ceva dulce - miere, sirop, zahăr ...

Am întâlnit următoarele pe internet:

Consumul unei cantități mari de zahăr - atunci când este dizolvat în stomac, interferează cu absorbția calciului, perturbă metabolismul fosfor-calciu.
Zahar din lapte - lactoză - crește semnificativ absorbția calciului.

Deci, este util să beți sandvișuri de paste nu cu ceai, ci cu lapte

În general - natural Miere conține întotdeauna enzime albinele, care ajută la buna absorbție a nutrienților.
Adică, dacă siropurile sunt încă în discuție, atunci mierea nu provoacă îngrijorări cu privire la acest subiect
Erhan
Soacra mea o gătește singură, fără adaos de zahăr, din propriii ei struguri crescuți în Cappadocia.
Tat_yanka
julifera!!! Mulțumesc mult !!! Îmi place tahini halva, am cumpărat-o mereu în pachete atât de mici (Lada, noi îi spunem). Dar, cu ceva timp în urmă, arahidele au început să fie adăugate la ea, apoi din ce în ce mai mult, în cele din urmă gustul arahidelor a copleșit complet susanul. Am început să caut în altă parte, am cumpărat borcane scumpe, pe piața în care se vând nuci. Totul nu este în regulă, absolut, o mulțime de aditivi, gustul de susan este înlocuit.Și iată rețeta ta !!! Am făcut mai întâi pastele (nu am găsit pastă de tahini în magazinele noastre, păcat), apoi am adăugat-o la puțină miere. : nebun: Totul, am fost plecat, nu mai sunt nevoie de dulciuri: wow: MULTUMESC! - în general, cele mai sincere și mai amabile arcuri !!!

Pysy ... și în această dimineață am adăugat o singură linguriță la terciul de fulgi de ovăz - - pestnya
julifera
Tat_yanka - Sunt foarte bucuros
Și gustos și sănătos și hrănitor!
dopleta
Aproape că mi-a fost dor de Temka despre halva ei preferată! Multumesc, julifera! De asemenea, îl prefer tuturor celorlalte tipuri. Obișnuiam să cumpăr această pastă

Pasta de susan cu miere

iar acum asta

🔗

Am amestecat într-un raport de 1,5 ore de paste la 1 parte de miere și adaug vanilie. Il iubesc foarte mult.
Apropo, DJ-ul a făcut-o halva de susan cu lapte, și sunt și din Susan negru, dar de obicei, din pastele cu miere îmi plac mai mult.
Tat_yanka
dopleta! și în ce departament vindeți această pastă?
julifera
Am găsit paste în general în secțiunea „Kosher Food”
dopleta
Citat: Tat_yanka

dopleta! și în ce departament vindeți această pastă?
Îl cumpăr în magazinul „Barberry”, acestea sunt produse și condimente orientale și indiene. Probabil că există magazine similare la Moscova. Există, de asemenea, un Glob Gourmet, dar acolo este mai scump.
Leska
Încă atât de delicios: Darul Dagestanului montan este un produs unic urbech... În Orientul Mijlociu, această pastă de susan se numește tahina (tahina). Este folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare orientale populare și se adaugă produselor de patiserie. Are efect de vindecare.
🔗
melkay
Bună ziua, spune-mi de unde să iau unt de susan sau nuci, sau poți doar unt simplu ???
Am vrut să fac singură pastă de susan
julifera
Citat: melkay

Bună ziua, spune-mi de unde să iau unt de susan sau nuci, sau poți doar unt simplu ???
Am vrut să fac singură pastă de susan

Nu ai nevoie de unt, dar vegetal, de exemplu, se poate lua floarea soarelui rafinată.
melkay
Citat: julifera

Nu ai nevoie de unt, dar vegetal, de exemplu, se poate lua floarea soarelui rafinată.

Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul rapid, cu siguranță voi încerca !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine