Rulouri de varză din Peking cu sos de legume în oala sub presiune Oursson

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulouri de varză din Peking cu sos de legume în oala sub presiune Oursson

Ingrediente

varza chinezeasca 1 furculițe, 2 foi pentru 1 rulou de varză
Carne tocată, legume sotate pentru carne tocată (ceapă, morcovi, ardei dulci, roșii)
Sos legume:
dovleac, cartofi, dovlecei, roșii cherry, ceapă, roșii conservate în suc propriu, sare, condimente, ierburi proaspete (uscate)

Metoda de gătit

  • Găteam nu cu mult timp în urmă 🔗, o parte din carnea tocată a rămas, a pus-o în congelator. Astăzi am pregătit rulouri de varză umplute din această carne tocată, dar în mod clar nu a fost suficient pentru un lot mare de rulouri de varză umplute și a trebuit să inventez un sos de legume-sos cu legume pentru a crește numărul de rulouri de varză pentru numărul de consumatori))
  • Varza din Peking a fost dezasamblată în frunze la o rată de 2 frunze pentru o ruladă de varză. Am tăiat puțin îngroșarea parțială albă în partea de jos a foii și am tăiat venele de îngroșare de pe foaie. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu tăia frunzele.
  • Îndoiți frunzele într-un castron, îndoaie și turnați apă clocotită peste ele, lăsați să stea câteva minute. Frunzele de varză din Beijing sunt fragede și nu trebuie fierte; este suficient să le țineți în apă fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi scurgeți apa după câteva minute. Nu merită să păstrați frunzele în apă fierbinte pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acestea trebuie încă să fie tratate termic.
  • Am pus două foi suprapuse pe tablă, carne tocată și legume deasupra, o împachetez într-un plic ca varza umplută și am pus-o într-o tigaie fierbinte pentru a o prăji în ulei vegetal până se rumenesc ușor.
  • În timp ce rulourile de varză sunt prăjite, pregătiți sosul. Am tăiat ceapa în fâșii. Am tăiat dovleacul, dovleceii, cartofii în cartofi prăjiți grosier, am tăiat roșiile în jumătate.
  • Turn puțin ulei vegetal în tigaia oalei sub presiune, pun ceapă, roșii cherry, conserve de roșii (pentru culoarea și gustul sosului), sare, condimente și prăjesc până se evaporă lichidul.
  • Adaug cartofi, dovleac la fundul cratiței, rulouri de varză prăjite deasupra, dovlecei între rulouri de varză, presăr cu ierburi. Adaug apă suficientă pentru a acoperi legumele și câteva chifle de varză. Nu trebuie să adăugați multă apă, legumele își vor da sucul. Puteți adăuga smântână în tigaie pentru un sos cremos.
  • Închideți capacul oalei sub presiune, expuneți Mod EXTINGERE, presiune 2, timp 30 minute, apoi ÎNCEPE și adu varza umplută la pregătire.
  • Primesc sarmale delicioase și frumoase și, pe lângă ele, un sos de legume delicios!
  • Rulouri de varză din Peking cu sos de legume în oala sub presiune Oursson
  • Rulouri de varză din Peking cu sos de legume în oala sub presiune Oursson

Notă

În cele din urmă, totul a fost suficient: rulouri de varză și legume, toată lumea a rămas plină! Deci, dintr-o cantitate mică de carne tocată din resturi, s-a dovedit o cină cu drepturi depline!
Gatiti cu placere si pofta buna! Rulouri de varză din Peking cu sos de legume în oala sub presiune Oursson

Tanyulya
Frumos.
De câțiva ani acum fac rulouri de varză umplute doar din Peking, sunt atât de delicate.
Administrator

Da, de la varza de la Peking este mai moale și o puteți prăji și la fel, iar gustul nu diferă prea mult de varza obișnuită
Lady Y.
Rețeta este superbă, desigur! Dar cu lipsa mea de timp pentru a prăji ceva - nu chiar! Dar, mulțumesc pentru idee, nici măcar nu mi-a trecut prin cap să fac varză umplută cu varză de Beijing. Îi iubesc, dar când îmi amintesc cum să fac cu varza obișnuită, dorința dispare. Și aici, va fi mai ușor, cred! Mulțumesc mult.
Puteți face doar varză umplută, puneți-o pe tocană, chiar și fără prăjire, deși este mai frumoasă cu ea și apoi serviți cu smântână, de exemplu, și cine urmează o dietă, folosiți pui tocat din sâni și se toarnă mai târziu, nu iaurt gras ca sos! Super! Cu siguranță voi încerca.
Jucăuş
Azi a trebuit să fac o cină rapidă. Și în frigider zăceau dragi înghețați. Am fost la forum să văd ce se poate face cu un sos neobișnuit pentru ei și am dat peste rețeta ta. Clasă! Și sosul și garnitura au prins imediat viață, pentru că în congelator erau dovlecei și dovleac înghețați. Apropo, nu am adăugat deloc dovleac înăbușit deloc la legume, mi-a fost teamă că va fi prea dulce. Dar nu, totul este ok, mi-a plăcut foarte mult, o voi face din nou. Mulțumesc!
Administrator

Oksana multumesc pentru incredere!

Ei bine, cumva proaspăt există un sos de roșii pentru rulouri de varză, la care suntem deja obișnuiți cu soiul pe care îl vreau, mai ales din vară atât de multe legume s-au acumulat în congelator

Și nu trebuie să vă fie frică de varietatea gusturilor legumelor, acestea pot fi întotdeauna ajustate adăugând miere, zahăr, vin diferit la sos (carne, legume) la gătit, diferite ierburi, suc de lămâie, roșii tocate și așa mai departe ... gustă și atinge-ți obiectivul gust

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine