ALIMENTATOR
Pâine de grâu de secară în stil Auverns (filtru de pâine)
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente
Făină de grâu 150 g
Făină de secară 385 g
Apă caldă 380 ml
Sare 1,5 lingurițe
Drojdie 1 linguriță
oțet de mere
(opțional) 1 linguriță.
Metoda de gătit

Program de coacere - de bază, culoare crustă - mediu.

Notă
Pâinea mea nu se stinge câteva zile.
Încercați această rețetă de pâine de secară.
Noroc și pâine delicioasă!
rit37
Citat: FEEDER


Pâinea mea nu se stinge câteva zile.
Alimentator, mulțumesc pentru rețetă. Mi-a plăcut foarte mult raportul dintre grâu și făină de secară. Voi încerca într-una din aceste zile. Este surprinzător faptul că, cu o cantitate mare de făină de secară, o coaceți fără aditivi, doar oțet. Voi încerca
Croșetată
ALIMENTATOR
Scuzați-mă, aveți o fotografie cu pâine? Mi-aș dori foarte mult să văd cum se dovedește ... Și totuși, ați putea explica de ce coaceți această pâine în programul „Principal”? Cu toate acestea, raportul dintre secară și făină de grâu este de aproximativ 2,6 (secară): 1 (grâu) ...
rit37
Citat: Krosh

ALIMENTATOR
Scuzați-mă, aveți o fotografie cu pâine? Mi-ar plăcea să văd cum se dovedește ... Și totuși, ați putea explica de ce coaceți această pâine în programul „Principal”? Cu toate acestea, raportul dintre secară și făină de grâu este de aproximativ 2,6 (secară): 1 (grâu) ...
Alimentator și mă interesează în plus de ce se numește așa pâinea și, nu există într-adevăr unt sau zahăr în ea? Crește bine cu acest raport dintre secară și grâu? Mă interesează foarte mult pâinea cu predominanță de făină de secară, dar ce nu trebuie făcut pentru a o face să crească bine. Mulțumesc.
Jane2003
Alimentator, mulțumesc pentru rețetă. Voi incerca. Au existat câteva întrebări:
Și care este ordinea produselor de marcare?
Și care este dimensiunea pâinii?
Jane2003
Nu am înțeles sensul votului. Mai întâi am votat pentru o rețetă interesantă. Și după gătit, aș vota - gătesc, voi repeta, dar ... nu mai votez.
Administrator
Citat: Evgeniya555

Coacere pe HB LG HB-2001BY. Nu am putut obține. Nu s-a copt deloc, l-am pus în programul „Cupcake”, după care a încetat să fie foarte crud, dar este încă lipicios și umed în interior, iar crusta este bună.

Dacă în aluat există mai mult lichid decât este necesar, firimitul va fi întotdeauna umed și lipicios.
Ei bine, și trebuie să te uiți la compoziția rețetei, există ingrediente care dau firimitului „umiditate”

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine