Chifle de ciocolată cu cireșe beat

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de ciocolată cu cireșe beat

Ingrediente

făină 350-370 g
drojdie proaspătă 8 g
lapte 200 ml
ciocolată neagră (72%) 70 g
unt 20 g
zahăr 2 h l
ou 1 buc
cireșe uscate 50 g
coniac 50 ml
nuci 30 g
zahar brun 2 linguri
zahăr pudră 1 lingură

Metoda de gătit

  • 1. Se toarnă vișinele uscate cu coniac și se lasă la marinat peste noapte.
  • 2. Măcinați drojdia cu zahăr. Se toacă ciocolata, se pune într-o cratiță, se adaugă 50-70 ml de lapte, se pune la foc mediu și se topește. Adăugați laptele rămas, bateți oul și bateți până se omogenizează.
  • 3. Strângeți bine cireșele și turnați coniacul rămas (1-1,5 linguri) în amestecul cu lapte-ciocolată.
  • 4. Tăiați untul bine răcit în bucăți mici și frecați-l manual cu făină până se sfărâmă fin. Se adaugă drojdia, se toarnă amestecul de lapte-ciocolată (ar trebui să fie la temperatura camerei) și se frământă aluatul. Frământați 2 minute la viteză medie, 5 minute la mare. Adăugați cireșe în aluat și frământați la viteză medie pentru încă 2-3 minute. Aluatul este lipicios și curge. Lăsați aluatul la crescut 45 de minute.
  • 5. Așezați aluatul pe un covor de tăiat praf. Împărțiți aluatul în bucăți de 80-100g și formați în chifle. Lăsați pentru verificare timp de o oră (sau până când dublează volumul). Înainte de coacere, ungeți chiflele cu lapte și presărați nuci amestecate cu zahăr brun.
  • 6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220c pentru primele cinci minute, apoi reduceți temperatura la 180c și coaceți încă douăzeci de minute. Răciți chiflele pe o grătar și presărați cu zahăr glazură.
  • Chifle de ciocolată cu cireșe beat

Notă

Chiflele sunt incredibil de aerisite, foarte fragede și parfumate. Mai ales călduță.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

chaki2005
Marinochka, mulțumesc! Mișto ca întotdeauna !!!
Răsucire
Tanechka, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Foarte fericit. Mi-au plăcut chiflele, sper că rețeta vă va fi de folos!
Vitalinka
Marina, chifle minunate! Îmi pot imagina cât de delicioase sunt! Am pus rețeta la coadă. Mulțumesc!
MariS
Acestea nu sunt chifle, ci aproape torturi!
Atat de frumos, Marish!
Și ce gust au (înțeleg, este greu de transmis - fiecare are asociațiile sale de gust)?
Răsucire
Vitalinka, multumesc! Încearcă, nu vei regreta.

Marish, la chifle, gustul principal este ciocolata. Sunt moi și luxuriante tocmai datorită utilizării ciocolatei, nu a cacao, și din același motiv sunt mult mai aromate. Singurul lucru este că nu sunt prea dulci, dar zahărul poate fi crescut dacă se dorește.
Și mai departe. Aceste chifle sunt delicioase cu lapte.
Rusya
A marcat-o! Și cireșele trebuie să fie uscate, sau puteți lua cele proaspete congelate.
Răsucire
Rusya, Am făcut-o doar cu sacadat sau cocktail. Mă tem că cireșele înghețate vor da multă umezeală în exces, iar aluatul este lipicios și curge fără el. Dar dacă încercați, atunci aș dezgheța complet, aș stoarce sucul cât mai mult posibil și nu l-aș înmuia. Și coniacul ar fi pur și simplu adăugat la amestecul de lapte-ciocolată.
Rusya
Multumesc pentru raspuns. Am întrebat și apoi am decis eu însumi că va fi udă cu cireșe înghețate. Este necesar să cumpărați sacadat, mai ales că cumpărarea nu este o problemă acum.
Natusik
Răsucire,Marinochka, ce apetisant, ce delicios !!! Om nom nom!!!
Răsucire
Rusya,

Natasha, mulțumesc! Mă bucur că le-au plăcut chiflele. Încercați-l ocazional, nu veți regreta.
lungwort
Marinochka, ce chifle frumoase și aerisite. Chiar după sărbători, am încă înmuiat cireșe și ciocolată. O voi coace în curând. O duc la marcaje.
Răsucire
Natasha, ! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta. Peks sunt sănătoși, sper cu adevărat să vă bucurați !!!
Rusya
Le-am copt la fel !!! : yahoo: Am căutat cireșe uscate timp de două zile, astăzi le-am găsit, dar mai degrabă nu sunt uscate, ci confiate, sau altceva. Chiflele sunt delicioase. Aroma - pur și simplu nu există cuvinte! Plus semn pentru rețetă!
Chifle de ciocolată cu cireșe beat
Chifle de ciocolată cu cireșe beat
Chifle de ciocolată cu cireșe beat
Rusya
Am uitat să spun că rețeta spune că aluatul se dovedește a fi lipicios și curgător (asta m-a încurcat puțin), nimic de genul acesta, este uimitor, este o plăcere să lucrezi cu el. Și din fotografii puteți vedea că rolele își păstrează forma. Le-am făcut mai mici, până la 16 bucăți. Al meu a gustat deja cu lapte
Răsucire
Rusya, ce frumos ... !!! Pur și simplu nu-ți poți lua ochii de pe poze!
Sunt atât de bucuroasă că mi-a plăcut!
Al meu a gustat deja cu lapte
Mine și cu lapte ca acesta.

olesya26
Chifle de ciocolată cu cireșe beat
Aici sunt chifle cu cireșe, calde și reci. MULTUMESC - GUSTOS !!! +1
Răsucire
Olesya, ce rulouri luxuriante s-au dovedit !!!! Super !: Bravo:
Sunt foarte mulțumit că chiflele au fost pe gustul dvs. Mănâncă în sănătatea ta!
Mulțumesc mult pentru o fotografie atât de delicioasă.
Vitalinka
Marina, ia chiflele! Aerisit, parfumat, ciocolata !!!
Voi lansa un semn plus până când îl primesc de la IRR, ea a interzis chiar să pronunțe cuvântul - BULKA! Și sunt atât de delicioase, se uită la mine și mă întreabă - ei bine, mănâncă cel puțin încă unul!
🔗
Multumesc pentru reteta!
Răsucire
Vitalinkace rulouri! Sunt atât de mulțumit că ți-au plăcut!
Voi lansa un semn plus până când voi primi Skalka de la IRR, ea a interzis chiar să pronunțe cuvântul „BULKA” astăzi!
Da, nu vei fi răsfățat de IRR!
Mulțumesc pentru o fotografie atât de minunată! Și mulțumesc că mi-ai amintit de ele. De asemenea, trebuie să ne facem al nostru.

Alte rețete din secțiunea „Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Rulouri de susan
Rulouri de susan
Chifle rapide
Chifle rapide
Chifle de ciocolată
Chifle de ciocolată
Drăguțe chifle
Drăguțe chifle
Squeaker Buns
Chifle de tip squeaker

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine