Gâscă de Crăciun coaptă într-o mânecă cu orez și cartofi

Categorie: Mâncăruri din carne
Gâscă de Crăciun coaptă într-o mânecă cu orez și cartofi

Ingrediente

gâscă 1 BUC.
chefir 2 litri
maioneză 3 linguri
muştar 2 linguri
orez fiert pana la jumatate fiert 1 pahar
măr dulce-acru 2 buc.
unt 1 lingură. l.
sare gust
piper gust
cartofi 1 kg.

Metoda de gătit

  • Am căutat prin rețete, nu am găsit asta, așa că am decis să o postez.
  • Luați un recipient mare, turnați chefir în el și înmuiați gâsca în el pentru o zi.
  • După ce a trecut timpul necesar, luați gâsca. Sare în interior și în exterior, piper, de asemenea. Curățați și tocați merele (le-am tăiat în 6 bucăți fiecare). Combinați orezul, untul și merele și umpleți cu amestec de gâscă. Periați gâsca deasupra cu sos (maioneză + muștar). Curățați cartofii, adăugați puțină sare. Luați mâneca de copt și puneți gâscă și cartofi înăuntru. Cravată pe 2 laturi. Trimiteți gâscă la cuptorul preîncălzit. Când pielea gâștei este rumenită, acoperiți-o cu ziar. Coaceți până se înmoaie.
  • Am copt la 180 de grade cu convecție timp de 3 ore. Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10-12 porții

Timp pentru pregătire:

marinare de zi plus 3 ore de coacere

Program de gătit:

cuptor

lunova-moskalenko
Ce greutate avea gâscă? Mi-a fost jenă să coc timp de 3 ore.
Psichika
Gâsca avea 3-4 kilograme, ca să fiu sincer, nu am cântărit-o. Și întotdeauna coacem gâște mult timp, după părerea noastră, atunci este mai moale
lunova-moskalenko
Citat: Psichika

Gâsca avea 3-4 kilograme, ca să fiu sincer, nu am cântărit-o. Și întotdeauna coacem gâște mult timp, după părerea noastră, atunci este mai moale
Mulțumesc! Am doar un mic cuptor de birou și iau o pasăre mică, de obicei de până la 2 kg. Așa că poți coace al meu nu timp de 3 ore, ci pentru două. Am citit undeva că pentru 1 kg de gâscă, 1 oră de coacere este aproximativ. De ce te acoperi cu un ziar, care este efectul acestuia?
Psichika
Ziarul nu permite arderii crustei de gâscă, ar fi devenit un negru în 3 ore, am citit că încă îl poți acoperi cu folie, dar nu a încercat, acoperi-l cu un ziar la felul vechi
lunova-moskalenko
Citat: Psichika

Ziarul nu permite arderii crustei de gâscă, ar fi devenit un negru în 3 ore, am citit că încă îl poți acoperi cu folie, dar nu a încercat, acoperi-l cu un ziar la felul vechi
Mustața este de înțeles!
viki73
Ce prost poate pune un ziar în cuptor? Vopseaua de zinc este otravă! Mai mult, poate lua foc!
Mimoza de trandafir
Citat: viki73
Vopsea de zinc
Am fost și eu confuz de ziar, s-a dovedit că nu eram singura. Multumesc pentru reteta!
mowgli
așa că este în mânecă în acest moment, nu s-a otrăvit cu vopsea
Delait
este mai bine să acoperiți doar + cu folie deasupra cu pergament, apoi folia nu se va lipi. și poate fi îndepărtat cu ușurință.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine