Gâscă umplută cu mere și coaptă în întregime din filmul "Flame"

Categorie: Mâncăruri din carne
Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo

Ingrediente

gâscă 3-5 kg
varza acra 1 kg
merișor gust
usturoi 2 capete
mere cu aciditate 6-7buc
ardei gras 2 buc.
roșii mici 200g
cartofi 1 kg
sare
piper și alte condimente gust

Metoda de gătit

  • O gâscă cu mere pe masă a reflectat întotdeauna bogăția din familie și capacitatea gazdei de a găti delicios. Cu mult timp în urmă - acum o sută de ani, o gâscă era servită la masa țarului, iar oamenii obișnuiți mâncau adesea această pasăre delicioasă, deși foarte rar ... Ce poți vedea astăzi? Goose on
  • masa noastră este un oaspete rar și totul pentru că fie am uitat cum să-l gătim, fie pur și simplu ceva alternativ este mai ieftin (este un pui întâmplător? ...) și gătește mai repede. Există o mulțime de rețete de gâscă și toate datorită garniturilor. Fiecare familie își dă preferința preferată ... În familia mea, gâsca este aproape întotdeauna umplută cu mere acre și în jur cu felii mari cartofi roșii, ardei, varză murată cu afine, usturoi (este imperativ ca feliile să fie în coajă), o roșie (de preferință o dimensiune mică ...)
  • În exterior și în interior, frecați o gâscă curată cu sare, piper, usturoi ras. De multe ori străpungeți pielea cu o scobitoare la carne (dar nu străpungeți carnea).
  • Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo
  • Merele trebuie alese pentru gâscă acră sau dulce-acrișoară. Înainte de a le umplu, le săriți, le tăiați în pene și le puneți în gâscă ...
  • Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo
  • Coaseți cu fire ... Dar puteți înjunghia cu scobitori puternici. Picioarele pot fi legate, dar, de asemenea, nu sunt necesare.
  • Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo
  • Puneți gâsca pe o foaie mare de copt, puneți varză și cartofi lângă ea ... turnați un pahar de apă și coaceți în cuptor la foc mic, turnați peste sucul eliberat cu grăsime la fiecare 15-20 de minute. În acest fel, gâscă va fi coaptă uniform și nu va arde ... \
  • Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo
  • După un timp, creșteți căldura la 210 *. Se toarnă iar și iar grăsimea. Nu uitați să întoarceți varza și cartofii ... Când cartofii sunt pe jumătate, puteți pune și alte legume. S-ar putea să fie gata mai devreme ... Dacă sunt roșii, parfumate și moi, atunci trebuie să le așezați mai devreme decât gâsca ... Gâsca poate găti timp de 4 ore ... Totul depinde de el. Pentru a înmuia căldura din cuptor și a nu arde gâsca, puteți pune o tavă cu apă și acoperiți partea superioară cu folie pentru o vreme ...
  • Astfel, aduceți gâsca la pregătire. Te vei simți când gâsca este gata! Vă doresc o pregătire timpurie!
  • Bucura-te de masa ta!
  • Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo
  • Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo

Notă

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Lansat: 1959, RDG

Regizor: Siegfried Hartmann
Gâscă umplută cu mere și coaptă întreagă din filmul Ognivo

Luysia
De asemenea, puteți adăuga la gâscă la cuptor din clasic:

Ilona
Mmmm ... ce delicios este !!! Deja babe! Ce fel de vacanță, Natasha, sunt aceste fenomene? Am văzut și știucul tău umplut acolo. Te pregătești pentru același ghicitor?

Astăzi avem o zi de rețete vechi rusești, caut)
Tasha
Luysia, o gâscă puternică ... și rațe și gâște în filme care entuziasmează mult imaginația !!!

Ilona, nu au suportat petrecerea burlacilor ... te poți aștepta? Doar promiți ... A fost o adevărată petrecere a burlacilor ... și eu, „băiatul de comisie”.
Ilona
Citat: tasha74

Luysia, A fost o adevărată petrecere a burlacilor ... și eu, „băiatul de comisie”.
Cât de familiar este asta)
Și nu pot decât să visez pe canapeaua extensibilă pe care o voi primi - departe ...
Moskvichk @
Mi se pare că acest oaspete foarte rar se datorează și faptului că producția de carne de la el, în general, nu este suficientă. Acolo, în total, se dovedește că 2 picioare și puțină carne din stern ...
Dacă iei un pui de aceeași dimensiune, atunci uau !!! câți oameni poți hrăni. Găteam o gâscă o dată pe lună - familia mea adoră ...Acum este foarte rar - aparent înfundat
Ilona
Citat: Moskvichk @

Mi se pare că acest oaspete foarte rar se datorează și faptului că producția de carne de la el, în general, nu este suficientă. Acolo, se dovedește că 2 picioare și puțină carne din stern ...
Dacă iei un pui de aceeași dimensiune, atunci uau !!! câți oameni poți hrăni. Obișnuiam să gătesc o gâscă o dată pe lună - familia mea adoră ... Acum este foarte rar - se pare că a mâncat

Ei bine ... insuficient desigur, dar cât de gustos este (și iei o gâscă mai mare, pentru ca toată lumea să aibă suficient) !!! Au mâncat doar la bunica mea, când au venit la ea lângă Azov - avea propriile ei gâște și Indo-rațe cu Indo-pui!
Tasha
Moskvichk @? Ilona, ​​ce dreptate ai: nu este suficientă carne - dar delicioasă! Și totuși, voi observa - se întâmplă mult timp ... odată ce o gâscă mare a fost ținută la cuptor timp de 6 ore ... Am așteptat, am așteptat ... apoi am luat o masă „cu aroma” de o gâscă venită din cuptor. Gustos! Și chiar toată lumea se dusese deja să doarmă ..... și gâsca încă pufăia, ajungând ... uh ... dimineața am luat ceai !!! Adevărat delicios, ca întotdeauna .... dar 6 ore ... spălarea creierului!
Ilona
Citat: tasha74

Adevărat delicios, ca întotdeauna .... dar 6 ore ... spălarea creierului!
Era atât de cauciuc sau așa ceva?!
Tasha
Cel mai interesant lucru este că gâsca a fost perfectă !!! Dar, în timp ce așteptau ... „au desenat” poze cu adevărat insipide și dure, au certat atât pe gâscă, cât și pe cel care ne-a vândut-o ...
Ilona

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine