Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Categorie: Mese de pește
Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Ingrediente

Crap eviscerat de la 2 buc.
Ceapă 1 BUC.
Semințe de mărar câteva ciupituri
Sare (de preferință grosieră) gust
Opțional: folie

Metoda de gătit

  • Vă voi spune cum bunica mea face crap în Polesie.
  • Toți cei care au încercat-o vreodată, când au fost întrebați ce să aducă de la bunica, răspund la unison: CARP COPIT!
  • Combinația de condimente și copt în cuptor face crapul insuportabil de delicios! Ceapa conferă o dulceață ușoară, care este mai tipică carasului. Oasele sunt înmuiate într-o asemenea măsură încât nu mai sunt periculoase.
  • Am încercat să repet această capodoperă înainte, dar este încă foarte greu să imiți coacerea la cuptor.
  • Slavă multicookerului! S-a dovedit pe cât posibil ca versiunea bunicii, ura!
  • Așa că mă grăbesc să vă împărtășesc!
  • Este mai convenabil să o faceți seara și toată noaptea, deoarece procesul este lung.
  • Deoarece vom coace în folie, este mai bine să tăiem aripioarele și cozile, astfel încât acestea să nu străpungă folia.
  • Evacuat, decojit, spălat cu apă rece și uscat cu prosoape de hârtie, crapul trebuie sărat și presărat cu semințe de mărar pe toate părțile, inclusiv pe abdomen.
  • Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
  • Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
  • Umpleți burta cu ceapă tocată grosier.
  • Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
  • Înfășurați crapul separat într-un strat dublu de folie.
  • Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
  • Așezați totul în vasul MV.
  • Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)
  • Porniți produsele coapte timp de 3-4 ore (în funcție de mărimea peștelui - cu cât este mai mare cu atât mai mult). Rulați produse de patiserie de mai multe ori timp de o oră dacă nu există setarea timpului sau funcția de gătit multiplu. La sfârșit, lăsați MV să se încălzească și lăsați-l peste noapte, nu deschideți capacul pentru a nu pierde căldura reziduală. Dacă există un mod Simmering, după 3 ore de coacere, puteți trece la Simmering.
  • Pentru a crea frumusețe, am ras crapul deasupra în cuptor pentru câteva minute de fiecare parte.
  • Rozitatea nu afectează în niciun fel gustul, ci doar păstrează crapul.
  • Coaceți cât mai mult posibil în bolul de MV, altfel vă veți mușca coatele.
  • Asigurați-vă că încercați-l rece - divin! Ne place și mai mult!
  • Bucura-te de masa ta!
  • Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Bucătăria națională

Belarus Polesie

Notă

Apropo, carnea de crap din lungă limbă capătă o nuanță caracteristică „topită” cremoasă

Răsucire
Arochka ! Ce delicios ... Și coaja se va stânca!
Am încercat-o gătită într-un cuptor adevărat. Este ceva...
Administrator

Așa că nu am copt încă crap și pește într-un desen animat, îl iau ca pe un suvenir

Arochka, mulțumesc!
Arka
Fetelor, este atât de delicios! .. Capul se învârte din simpla amintire!
dopleta
Multumesc, Arochka, Cu siguranță voi repeta, bine, drept, așa am vrut!
MariS
Acestea sunt crapii !!! Arochka, minunat, bine făcut - a adus o astfel de delicioasă! Acum pot face asta într-o oală sub presiune, doar că trebuie să o adaptez la a mea. Cu siguranță îl voi găti. Mulțumesc!

Soțul meu nu știe încă despre rețeta dvs. - va aduce imediat crap. : swoon: Trebuie să-i spun să aleagă altele mici, altfel nu vor intra ...
BlackHairedGirl
reteta superba, doar pentru gustul meu, multumesc, o voi incerca in curand !!! dar nu voi tăia aripioarele, sunt mai gustoase
yara
Și nu turnați nimic în cratiță? Nu i se va întâmpla nimic?
Arka
Yara, nu se va întâmpla nimic cu tigaia la coacere, nu trebuie să turnați lichid. Mai mult, crapul trebuie să fie bine înfășurat, astfel încât să nu se scurgă nimic.

Tatyana, aripioarele nu vor fi crocante, nu sunt prăjite, dar nu este deloc important.
lungwort
Arc, iubesc crapul! Însă oamenii mei nu mănâncă pește, nu știu cum, se înecă de cel mai mic os, îl mușcă peste creastă. În general durerea. Și iată o rețetă atât de superbă! Mulțumesc! Acum pot găti pește cu conștiința curată.
SchuMakher
Meniul este marcat?
Merri
Arka, ați încercat vreodată să le coaceți în cuptor? Nu am multicooker. Vreau să-l încerc la cuptor, ce crezi, ce temperatură ar trebui să stabilesc?
Anna1957
Oasele mici nu sunt într-adevăr simțite? Nu este nevoie să tăiați spatele?
MariV
Este doar un miracol - atât rețeta, cât și designul!
Omela
Arc, delicios !!! Folosesc mărar și iarna, iar vara și toamna „umbrele”.
Capriciu
Și dacă o încercați toată noaptea într-un aragaz lent?
Gael
Încă o dată sunt încântat și uimit de forum. Iată chestia. Am cumpărat astăzi doi crapi. Stau, lucrez și mă gândesc: sunt atât de obosit și nu interesant. Am luat o pauză, m-am dus la site și aici - crapii.
Și nu este prima dată! Un site magic! Mulțumesc!
Al lui Lisss
Arc, Pomi de Crăciun, panicule !! și acolo sunt pentru tine în luna decembrie ghiocei Voi găsi semințe de mărar ?? nu m-ai fi putut avertiza vara! ...
MariS

Citat: Lisss

Arc, Pomi de Crăciun, panicule !! și acolo sunt pentru tine în luna decembrie ghiocei Voi găsi semințe de mărar ?? nu m-ai fi putut avertiza vara! ...
Luda, bunicile le au mereu pe piață !!! Dar m-am aprovizionat singur ...: girl_blum: Cu siguranță o voi face, deja îl aștept cu nerăbdare!
Cremos
Farmacia vinde semințe de mărar.
Al lui Lisss
oooh, exact !! Și sunt deja atât de obișnuit să mă bazez pe curentul de pe coșurile mele, încât nici măcar nu m-am gândit la bunici și farmacie! Bine, l-am salvat pe Arka de batjocură !!!
Arka
Medunitsa, Anna 1957, oasele nu merg nicăieri, ci sunt aburite până se înmoaie. Dacă aveți dubii, este foarte ușor să le tăiați după gătit. La crap în spate, oasele se află exact în centru - mental împărțim spatele de la aripa superioară la partea costală în jumătate. Dacă nu este clar, voi încerca să o formulez diferit. Scrie

Veselă Irina, la cuptor, de asemenea. Doar că nu o poți arunca noaptea ca MV, e înfricoșător. Mai bine să faci în timpul zilei. Mai întâi setați temperatura la 180, apoi reduceți treptat la 100. În cuptorul cu folie, nu trebuie să vă deranjați, puneți doar crapul pe o foaie de copt și acoperiți cu folie pentru prima dată. Mâine voi verifica cu bunica mea condițiile de temperatură și îmi voi îndeplini obiectivul.

CapriciuCred că un aragaz lent ar fi perfect.

Kate, de multe ori se întâmplă și cu mine - fiara aleargă la prindător!

Manya, Îi tachinez special pe unii care postesc!

Luda, cine caută ...
Merri
Multumesc, Arka! De asemenea, m-am gândit că, dacă vă întunecați puțin mai mult la o temperatură scăzută, ar fi aproape ca într-un aragaz.
Luysia
Citat: Arka


CapriciuCred că un aragaz lent ar fi perfect.

Acesta este cazul! Și apoi stau și-mi scot capul: trebuie să caut mici crapi ... Și pare păcat pentru o cratiță multicooker ...

Și pot pune atât de mulți dintre acești crapi în aragazul meu lent!
Anna1957
Citat: Arka

Medunitsa, Anna 1957, oasele nu merg nicăieri, dar sunt aburite până se înmoaie. Dacă aveți dubii, este foarte ușor să le tăiați după gătit. La crap în spate, oasele se află exact în centru - mental împărțim spatele de la aripa superioară la partea costală în jumătate. Dacă nu este clar, voi încerca să o formulez diferit. Scrie

Încercați altfel, altfel nu este clar.
De obicei tăi peștele osos crud perpendicular pe creastă cât mai des posibil (după jumătate de centimetru). Astfel, oasele mici sunt tăiate și este aproape imposibil să se sufoce. Și peștele prăjit devine ca un pieptene cu dinți rari (înțeleg că a compara mâncarea cu un pieptene nu este foarte corect, dar devine imediat clar).
În această rețetă, oasele sunt mestecate sau trebuie să le scuipi? Întreb atât de detaliat pentru că mama mea are proteze, iar odată cu ele se sufocă mult mai des - palatul este acoperit cu plastic și nu simte nimic.
Lyulёk
Citat: Lisss

Arc, Pomi de Crăciun, panicule !! și acolo sunt pentru tine în luna decembrie ghiocei Voi găsi semințe de mărar ?? nu m-ai fi putut avertiza vara! ...

Lyudochka, astăzi am lovit special magazinul „Grădinar” chiar pentru semințe, pentru că nu le-am găsit pe piață.

Am cumpărat un pachet mare de semințe de mărar (oferite cinci tipuri).

Bunica mea este, de asemenea, din polonezie din Belarus.

Deja mi-am suflecat mânecile. M-am dus la macelari de crap!
Arka
Anna, oasele se înmoaie, dar nu la fel de mult ca în conserve, adică nu le poți mesteca ușor, mai ales dacă ai probleme cu dinții
I-am numit inofensivi din propria mea experiență
și experiența mea de mulți ani este după cum urmează: am deschis fiecare sezon de pește cu o drumeție spre tradiție, pentru că gâtul meu slăbit a prins oase și nici un truc cu „bea apă, mănâncă pâine” nu a dat nimic
și numai oasele acestor crapuri coapte, înmuiați de un tratament termic prelungit, au alunecat dacă am reușit să ratez osul
în!
dar dacă mâncătorii tăi au riscul de a se sufoca pe os, îți voi spune cât de ușor este de tăiat
oasele nu sunt aranjate la întâmplare, ci pe 1 rând
acest rând se află în centrul spatelui
partea din spate de coasta este separată printr-o linie neagră, apariția unui număr de oase este prezentată în roșu

Crap Polissya de la bunica lui Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Arka
Citat: Lyulёk

Bunica mea este, de asemenea, din polonezie din Belarus.

Deja mi-am suflecat mânecile. M-am dus la macelari de crap!
Lyulek!
Pani Shtuchka
Arka, dar, scuzați-mă, chiar în aragazul rusesc, puteți să-mi spuneți mecanismul și timpul de coacere? După cum înțeleg, după ce focul se stinge, împrăștiați cărbunii pe pereți și puneți-i în aceeași folie? Sau fără ea? Si cat de mult? mulțumesc
Arka
Pani Thing!
Puneți pe o foaie de copt fără folie.
Dimineața au pus, după-amiaza au primit - cel puțin 3 ore
Arka
Ieri am făcut o foaie de copt întreagă în cuptor cu convecție timp de 3,5 ore
La început s-a copt la 175 de grade, după o oră s-a redus la 150 de grade, după încă o oră - la 120 de grade
S-a dovedit grozav!
sweetka
Fetelor, această excursie de pescuit pe Svetievich va deveni cu siguranță punctul culminant al programului !!!!
lungwort
Am gătit într-un aragaz lent Oursson. Mirosul era atât de îmbătător! Multicookerul se potrivește cu trei crap în folie. L-am ținut la coacere timp de 3 ore, iar apoi alte 5 ore la Încetinire. Timpul de limbă ar putea fi redus în siguranță cu 2,5 ore. Peștele este dezosat. Oasele coloanei vertebrale erau precum somonul conservat. Delicios minunat! Arc! MULTUMESC!
Keti
Peștele este tentant.
Am o întrebare - sau ați urmat-o sau nimeni nu a întrebat - trebuie să le schimbați la Baking - una în jos, apoi cealaltă în jos?
Dacă nu, nu va fi așa încât cele inferioare să aburească mai puternic, iar cele superioare mai slabe?
Și a doua întrebare - dacă nu prăjiți în grătar, ci doar într-un aragaz lent - vor rămâne aceiași culoare ca la început?
sweetka
Și am un dezastru! Am fost la piață și acolo - cel puțin 5 (!) Kilogi latră, iar carasii, în principiu, au fost plecați de trei zile și când nu vor fi cunoscuți (am intrat deja în contact cu vânzătorii). Pe scurt, există un pește solid, din care numai capul se va încadra în cel mai mare desen animat. Dintre peștii relativ mici, care cu mare greutate, dar puteți încerca să vă înghesuiți într-un desen animat, au existat walees. A luat două. va fi rău, nu?
SchuMakher
Citat: Arka

Ieri am făcut o foaie de copt întreagă în cuptor cu convecție timp de 3,5 ore
La început s-a copt la 175 de grade, după o oră s-a redus la 150 de grade, după încă o oră - la 120 de grade
S-a dovedit grozav!

Confirm !!!!
Arka
Citat: Keti

Peștele este tentant.
Am o întrebare - sau ați urmat-o sau nimeni nu a întrebat - trebuie să le schimbați la Baking - una în jos, apoi cealaltă în jos?
Dacă nu, nu va fi așa încât cele inferioare să aburească mai puternic, iar cele superioare mai slabe?
Și a doua întrebare - dacă nu prăjiți în grătar, ci doar într-un aragaz lent - vor rămâne aceiași culoare ca la început?
Nu trebuie să schimbați locurile, ele nu se află în partea de jos (cu excepția cazului în care luați altele foarte mici), ci stați într-un unghi în vas. Toate sunt aburite în același mod.
Pe crustă: dacă nu o măcinați, atunci pielea nu va fi crocantă, ci moale, dar va fi în continuare gustoasă, deoarece este înăbușită.

Citat: ShuMakher

Confirm !!!!
Multumesc prietene!

Citat: sweetka

erau walees. A luat două. va fi rău, nu?
Svetka, mă întrebi? Nu am văzut biban de știucă, nu îl vând aici. Nu pot să spun cum va ieși. Se spune că bibanul de știucă este cel mai delicios pește de apă dulce. Prin definiție, nu poate merge rău!

Citat: lungwort

Delicios minunat! Arc! MULTUMESC!
Pentru sănătatea ta, omonim! Și nu reduceți timpul, acesta este întregul punct!
Agata21
L-am gătit, nu mi-a plăcut, prăjitul are un gust mult mai bun.
Arka
Ei bine, câți oameni, atâtea păreri
Fript și îmi place, dar acesta este un fel de mâncare complet diferit
SchuMakher
Oh, Natakh, am făcut-o !!!!! Ce delicios, nu am avut semințe de mărar, mi-am sfărâmat umbrelele ... Mirosul ... oasele sunt moi ... Mi-am amintit de ianuarie .... Mulțumesc!

🔗
Arka
Masha, mi-ai adus asta, ce mai rămâne?
Și tu însuți stai atât de îngândurat? .. sub forma unei pisici
Bravo, asta a ieșit cu umbrele
lungwort
Dragă Arka! De data aceasta, am gătit pește cu gheață conform rețetei tale. Având în vedere că peștele este mic, aveam 11 bucăți de la 12 la 16 cm lungime și până la 1,5 cm grosime. Am ales modul limbă 4 ore, presiunea 2. A ieșit foarte bine. Timpul ar putea fi mărit cu încă 1-1,5 ore. Mi-era teamă că peștele mic se va transforma în piure de cartofi. Multumesc inca o data pentru reteta minunata.
Arka
Pentru sănătatea ta, omonim!
Kearse
Mulțumesc mult. pentru un peste foarte gustos !! De obicei nu am cumpărat crap din cauza abundenței oaselor .. Dar această rețetă este doar MIRACOL. Vă mulțumesc mult din nou! Am uitat să adaug: nu am găsit semințe de mărar, dar grădina este plină de umbrele de mărar proaspăt! Le-am pus doar pe un pește, dar gustul, aparent, este ceea ce ai nevoie !!!
Arka
Margarita, mă bucur că mi-a plăcut peștele!
Recent, bunica mea a luat o masă, din nou supraalimentând din cuptor - ce emoție!
Zhivchik
Citat: Arka

Recent, bunica mea a avut

Arochkafericit de tine.
Kearse
Da, Arochka, când există o bunică, este cu adevărat un fior))) Și chiar și atunci când răsfăță cu astfel de delicatese, fiorul este dublu!
Arka
Asta e corect! Mereu incredibil de fericit că sunt alături de bunica mea! Amintirile despre o copilărie liberă și fericită caldă, bunătățile de pe sobă îți umplu burta și te întinzi sub toată această „încărcătură” și te gândești cum să te asiguri că în viață ești zdrobit doar în acest fel
MariS
Citat: Arka

Asta e corect! Mereu incredibil de fericit că sunt alături de bunica mea! Amintirile despre o copilărie liberă și fericită caldă, bunătățile de pe sobă îți umplu burta și te întinzi sub toată această „încărcătură” și te gândești cum să te asiguri că în viață ești zdrobit doar în acest fel

Și aș vrea să mă întind ...

Îmi amintesc atât de mult de rețeta ta, Arochka, dar nu dau peste crap mic ... Și cei mari, probabil, nu vor fi atât de gustoși, și atunci cum aș putea pune unul mare în bolul de MV ?
Zhivchik
Citat: MariS

Și aș vrea să mă întind ...

Și nici nu mă voi culca cu mama. Nu-mi amintesc deloc de bunici.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine