Vichka
Baghetele mele sunt mini ca întotdeauna. Ne place micul, foarte convenabil de utilizat.

Baghete franceze din aluat vechi

Foarte gustos!!!
Ksyusha, mulțumesc !!!
Omela
Vika, super !!!! Și puteți vedea că firimitul este aerisit !!
Vichka
Citat: Omela

Vika, super !!!! Și puteți vedea că firimitul este aerisit !!
Ksyusha, firimit aerisit, și ce aerisit!
Zababahala porție imediat dublă.
marinastom
Citat: VS NIKA

Ksyusha, firimit aerisit, și ce aerisit!
Zababahala porție imediat dublă.
Cu ocazia zilei tale de naștere? Felicitări! Sănătate și împlinirea dorințelor!
(PS. În șoaptă Și eu și soțul meu avem ștampila de 21 de ani în pașaport ...) Mistletochka, milen „scuze” pentru offtopic.
nisipos
Citat: marinastom

Sandy, cum au devenit atât de roz de jos?
Duc fără piatră pe grătar, în poziția inferioară în cuptor (nu în partea de jos, ci pe a doua din partea de jos)
nisipos
Citat: VS NIKA

Baghetele mele sunt mini ca întotdeauna. Ne place micul, foarte convenabil de utilizat.
Foarte gustos!!!
Ksyusha, mulțumesc !!!
Foarte frumos, dar dimensiunea nu contează, principalul lucru este delicios
Dar am făcut plăcinte din acest aluat
Baghete franceze din aluat vechi
Omela
Oksana, Wow!!! Și în ce plăcinte au fost prăjite ?? Într-un fabricant de sandvișuri ???
nisipos
Citat: Omela

Oksana, Wow!!! Și în ce plăcinte au fost prăjite ?? Într-un fabricant de sandvișuri ???
Nu într-o tigaie pe aragaz, doar forma este diferită, astfel încât umpluturile să nu se confunde, aluatul foarte gustos chiar și atunci când este prăjit
marinastom
Citat: Sandy

Duc fără piatră pe grătar, în poziția inferioară în cuptor (nu în partea de jos, ci pe a doua din partea de jos)
Și am doar trei poziții în grilă. Undeva Creamy a arătat cum să faci o grătar în cuptor dintr-un grătar. Cum să atragi mai mulți tovarăși pentru a face acest lucru.
Citat: Sandy

Nu într-o tigaie pe aragaz, doar forma este diferită, astfel încât umpluturile să nu se confunde, aluatul foarte gustos chiar și atunci când este prăjit
Oh, Sandy, asta e o idee! Grand merci! Apropo, mi-a plăcut foarte mult să prăjesc plăcinte în quickie-ul meu Mulinex. Se pare că lucrul acesta, ceva între copt și prăjit. Voi încerca acest aluat, dezabonează-mă.
nisipos
Soțul meu a spus ieri: de ce ați încetat să coaceți baghete, coaceți mâine conform acelei rețete .... Eu mă coc din nou astăzi. Stai pe a mea pe ele

Citat: marinastom

Și am doar trei poziții în grilă.
Am cinci poziții în grilă
nisipos
Sunt din nou eu, deja cu următorul raport

Baghete franceze din aluat vechi
Baghete franceze din aluat vechi
Baghete franceze din aluat vechi

Omela
nisipos, Oksana, ce firimituri !!! Mă bucur că soțului meu i-a plăcut !!!
nimart
Oksanochka, ia raportul meu
Baghete franceze din aluat vechi
Baghete franceze din aluat vechi

făina a fost din resturi, aproape jumătate din cea mai mare, cu 1 grad
drojdie proaspătă 5g
frământarea în KhP pentru „aluat” (nr. 10) de 2 ori
noaptea pe pervaz, acolo temperatura este de + 16g.
dimineața am format un coc și în desene animate
după 40 de minute de copt, s-au dovedit 65 de minute (am urmărit pe forumul nostru)
încă nu rece, voi face o tăietură mai târziu

aroma la copt este uimitoare, mulțumesc pentru rețeta minunată
Mă întreb de ce a fost supărat?

Nisipos,, pionier, (a deschis coacerea într-un desen animat conform acestei rețete) mulțumesc pentru sprijin
Omela
Zhenya, Ma bucur ca primesti niste paine !!!

Citat: nimart

Mă întreb de ce a fost supărat?
Pâinea crește în timpul coacerii. Faceți tăieturi pentru a le dezvălui.
nisipos
Iată-mă din acest aluat într-o pâine coaptă multicooker

Baghete franceze din aluat vechi Baghete franceze din aluat vechi
Coapte la programul „Coacere” timp de 50 de minute
nisipos
nimart bine făcut și cum ai obținut această formă
Omela
nisipos, Oksana, paine frumoasa !!!! Iar croiul este delicios!
nisipos
Citat: Omela

nisipos, Oksana, paine frumoasa !!!! Iar croiul este delicios!
mulțumesc
nimart
Iată o reducere:
Baghete franceze din aluat vechi

dar nu se poate sparge pentru că 50% din făină era din clasa I? a fost nevoie de mai puțin?
încercând să exprim gândul că am mai puțină apă, sau mai degrabă o lipsă de apă?

Citat: Sandy

nimart bine făcut și cum ai obținut această formă
Ce vrei sa spui? o rolă ca o rolă
Omela
Citat: nimart

dar nu se poate sparge pentru că 50% din făină era din clasa I? a fost nevoie de mai puțin?
încercând să exprim gândul că am mai puțină apă, sau mai degrabă o lipsă de apă?
Zhenechka... orice poate fi. Tu însuți ar trebui să-ți „bâjbești” aluatul și să te hotărăști asupra modului de a adăuga făină sau apă. Nu pot să vă văd aluatul. În secțiune, găurile sunt uniforme, doar din nou o secțiune mototolită. Putem doar un cuțit așa.
nimart
după cum puteți vedea, am „curte” lungă pentru aluat, cuțitul nu este prea ascuțit, așa că o voi face din nou doar pe făină c. s, cumpărat deja
Omela
Zhen, iar pe primul puteți coace. Adăugați puțină apă în aluatul moale și va dura aprox.
nisipos
Citat: nimart


Ce vrei sa spui? o rolă ca o rolă
Adică marginile din multicooker sunt diferite pentru pâine, aluatul se ridică de-a lungul pereților ... și l-ai luat ca pâinea de vatră din cuptor.
nimart
Citat: Sandy

Adică marginile din multicooker sunt diferite pentru pâine, aluatul se ridică de-a lungul pereților ... și l-ai luat ca pâinea de vatră din cuptor.
Îmi place foarte mult acest formular
nisipos
Citat: nimart

Îmi place foarte mult acest formular
Îmi place și mie, dar nu pot obține o astfel de formă în desenul animat, aluatul crește și întotdeauna se dovedește așa

Baghete franceze din aluat vechi
nimart
Citat: Sandy

Și mie îmi place, dar nu pot obține acest formular în desene animate,
vrei aceeași formă ca în fotografia mea?

uite:

Citat: Omela

Formarea pâinii rotunde de vatră și a pâinii din aluatul umed, corecție, tăieturi:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=45z18TtFijU#!

marinastom
Citat: nimart

vrei aceeași formă ca în fotografia mea?
Voi fi responsabil de Sandy. Când coaceți într-un multicooker, aluatul se ridică de-a lungul părților laterale ale tigaiei, transformând pâinea dintr-o vatră într-o tigaie. Dacă doar puțin aluat sau tigaia este largă, iar aluatul nu are timp să curgă către pereți. Așa cred.
nisipos
Da, totul este clar, coac astfel de pâine și am coșuri (rotunde și alungite), dar în cuptor și vorbim despre un multicooker ...
nisipos
Citat: marinastom

Voi fi responsabil de Sandy. Când coaceți într-un multicooker, aluatul se ridică de-a lungul părților laterale ale tigaiei, transformând pâinea dintr-o vatră într-o tigaie. Dacă doar puțin aluat sau tigaia este largă, iar aluatul nu are timp să curgă către pereți. Așa cred.
A lovit semnul, asta am vrut să spun
sima12
Fetelor! O întrebare pentru cei cu experiență! Vin acasă de la serviciu la ora 17 și de obicei coac pâinea la 18-19 ore (pâine fără frământare, o frământ dimineața, alerg la serviciu, o coac seara, totul este rezolvat până la automatism). Ce este mai bine cu acest test? Îl voi pune dimineața, s-ar putea să nu stea, cu atât mai trebuie să-l amestecați, iar acest lucru durează și dimineața, care lipsește întotdeauna. Și dacă frămânți seara, poate rezista. Ce sfătuiești?
Omela
Citat: sima12

Și dacă frămânți seara, poate rezista.
Sima, frământați seara și puneți-o pe raftul superior al frigiderului. Am + 11C acolo. Seara, lăsați pe masă 1 oră pentru a vă încălzi, apoi formați și mai departe conform rețetei.
sima12
Am pus deja aluatul, vreau să experimentez în ziua liberă, mâine în timpul zilei voi observa activitatea în frigider. Multumesc pentru sfat.
Omela
Da, uite. Și și pentru piesele de prelucrat, poate fi necesar să măriți timpul de verificare. Mult noroc!
sima12
Aluatul nu a crescut prea mult în timpul nopții, cam o treime din tot, dimineața l-am scos din frigider la ora 7 și l-am lăsat pe masa din bucătărie, acum a crescut bine, mirosul este atât de plăcut și am făcut baghete din partea respectivă. Munca este foarte, foarte bună și flexibilă. Dar am avut sarcina să-l țin în frigider până seara. Sufletul așteptărilor îndelungate NU a rămas. Azi seara o voi face din nou și cu siguranță voi aștepta seara următoare (pentru că mâine voi primi doar un colet cu o baghetă seara).
sima12
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/27/view-max-picture.php?id=1663522 asta mi s-a întâmplat
sima12
: asta: încă nu pot pune fotografia, așa cum era de așteptat
marinastom
Citat: sima12

: asta: încă nu pot pune fotografia, așa cum era de așteptat
Am mai văzut. Misto. A ajutat puțin sima12.
🔗
Omela
Sima, baghete grozave !!!

Citat: sima12

: asta: încă nu pot pune fotografia, așa cum era de așteptat
Puteți insera fotografii de pe computer direct prin „Galerie”. Pentru a face acest lucru, atunci când scrieți răspunsul, trebuie să faceți clic pe linkul activ, care se află imediat sub subiectul mesajului și să încărcați fotografiile necesare.
sima12
BINE! Mâine voi încerca să pun poze din nou! Vă mulțumesc pentru ajutor.
sima12
Dar noile mele baghete sunt deja într-un nou suport pentru baghete, așa că arată mai frumos Baghete franceze din aluat vechi
Omela
Sima, Felicitări !!! S-au dovedit baghete frumoase !!!!
fronya40
reteta chic. ceva ce am vrut să coac baghete și am venit imediat cu rețeta ta, Ksyusha. Știind din experiență că aveți un super aluat, l-am pus într-o mașină de fabricat pâinea. și m-am întrebat de unde să cumpăr matrițe pentru baghete?
marinastom
Undeva au arătat un suport pentru baghetă din folie. Laturile sunt așezate, folia este mai groasă și nu într-un singur strat. Googled.
fronya40
Mulțumesc, studiez că stau .. Am pus deja aluatul sub film :-)
L-am găsit în depozitul Lyulik. mâine voi alerga într-un singur loc unde există tot felul de lucruri, dacă nu cumva, de la Lyulik :-)
Omela
Tanya, uite, am arătat cum fără suport pentru baghetă: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.
fronya40
Ksyusha, undeva m-am împiedicat ... sa dovedit că sunt prea grele pentru mine ...
ce ar putea fi ...
Am pus apă într-un castron, m-am supărat bine cu apă ...
Am păcătuit, când au stat pe dovadă, nu l-au acoperit cu nimic, în al doilea moment, nu au fost puternici și au venit, poate drojdie (a fost presată)
mai pune un aluat. Am fugit prin magazine, nu există suporturi pentru baghete în vânzare, dar le-am văzut pe internet și am văzut cum să le fac din folie și care sunt vândute pentru producătorii de pâine. cum m-am încărcat! multumesc, Omelka, nu voi muri de plictiseala :-)
Omela
Citat: fronya40

Nu voi muri de plictiseală :-)
Tanya, acesta este diagnosticul nostru general !!!

Citat: fronya40

Eu păcătuiesc, când au stat la corecție, nu am acoperit nimic,
Ar trebui să acoperiți întotdeauna, altfel aluatul se va termina. Și, de asemenea, poate prea uscat în cuptor.
fronya40
probabil da, a rezistat mult. Am pus al doilea lot - este adevărat că nu este timp să-l rezist mult timp și de data asta l-am acoperit cu un film. lucrurile sunt bune. dar încă nu asta.
L-am pus pentru a treia oară, de data asta în frigider pentru noapte :-)
Omela
Și te coci pe ce ?? Pe o piatră?
fronya40
nu .... pe o frunza. cuptor electric. apă pshikalaya. pune o farfurie cu apă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine