Tort "Boem" lamaie-afine

Categorie: Cofetărie
Prajitura Bohemian Lemon Blueberry

Ingrediente

Aluat:
Unt 125 g
Zahăr 125 g
Făină 150 g
Zest dintr-o tei + 2 linguri. l. suc
Ouă 4 lucruri
Vanilie pe vârful cuțitului
Lichior de lamaie 1-2 linguri. l.
Cremă:
Suc de lămâie 100 ml
Zest dintr-o lămâie
Zahăr 100 g
Galbenusuri de ou 2 buc
Gelatină 10 g
Cremă 33% grăsime 300 ml
Impregnare:
Lichior de lamaie 100-150 ml
Pentru stratul superior:
Smântână 33% grăsime + 1 lingură zahăr glazură 250-300 ml
Umplere:
Coacăze 200 g

Metoda de gătit

  • 1. Separați albii de gălbenușuri. Se înmoaie untul și se bate cu zahăr până devine pufos. Se adaugă gălbenușuri, suc de lămâie și coajă, vanilie pe rând. Adăugați făină în mai mulți pași, chiar la sfârșitul lichiorului. Bateți albele până la vârfurile ferme și amestecați ușor în aluat.
  • Prajitura Bohemian Lemon Blueberry
  • 2. Puneți aluatul într-o matriță (D24 cm) și coaceți timp de 30-40 de minute până când o frigăruie uscată, răciți-o pe o grătar și tăiați-o în trei prăjituri.
  • 3. Înmuiați gelatina în suc de lămâie. Încălziți gălbenușurile cu zahăr într-o baie de apă, bateți ușor. Adăugați gelatina umflată și continuați să bateți până se dublează și se îngroașă (aproximativ C80-82). Se scoate din baia de apă, se adaugă coaja și se răcește la temperatura camerei, apoi se combină cu frisca.
  • 3. Înmuiați prăjiturile cu lichior. Puneți jumătate smântână și jumătate afine pe prima crustă. Așezați al doilea strat de tort și distribuiți restul de smântână și afine (puteți lăsa câteva pentru decorare). Se acoperă cu a treia prăjitură și se dă la frigider timp de 1,5-2 ore.
  • Prajitura Bohemian Lemon Blueberry
  • 4. Bateți smântâna și zahărul glazurat și acoperiți partea superioară și laturile tortului. Decorați după cum doriți.
  • Prajitura Bohemian Lemon Blueberry

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Program de gătit:

cuptor

Notă

Un tort foarte delicat, răcoritor, cu o aromă de lămâie strălucitoare, deloc dificil de preparat. Sper că va încânta iubitorii coapte cu lămâie de sărbători.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vilapo
Marisha, ce tort delicat vreau să încerc
Răsucire
Lenochka, Ma bucur foarte mult ca ti-a placut tortul! Încercați, sper să vă placă.
lungwort
: salut: Frumos, nu tort. Marisha, lui Lenochka îi va plăcea tortul și nu numai pe ea. Marina, fetele de pe acest forum postează fotografii cu prăjituri realizate profesional de profesioniști. Sunt frumoși, fără îndoială. Dar ceea ce faceți este elegant și cald, așadar, în opinia mea, este mult mai valoros.
Răsucire
NatashaMulțumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile !!! M-ai jenat complet și, bine, chiar am pierdut totul ...
lungwort
Și nici să nu vă fie jenat!
Răsucire
: OK o sa incerc!
Vilapo
Marinochka, nu am așteptat sărbătorile și ți-am făcut prăjitura delicioasă, foarte gustoasă. Cum îmi plac aceste prăjituri Adevărat, am făcut un mic gag, am afine înghețate, așa că am decis să fac un strat pentru un biscuit, s-a dovedit doar foarte gustos, cel mai delicat tort cu lămâie-afine Da, și nu te-ai putut grăbi să tai, dar nu am putut aștepta mai mult. Și de ce m-am așteptat

Prajitura Bohemian Lemon Blueberry


Răsucire
Lenochkace croiala superba! Cât mă bucur că ți-a plăcut!
Și cu un strat, sunt sigur, chiar mai gustos! M-am uitat la fotografia ta și deja bălăceam
Vilapo
Citat: Twist

Lenochkace croiala superba! Cât mă bucur că ți-a plăcut!
Și cu un strat, sunt sigur că are un gust și mai bun! M-am uitat la fotografia ta și deja bălăceam
Cât mă bucur că am ajuns în sfârșit la această rețetă Și de ce am suferit, pentru că sunt mereu afine în congelator și căutam altele proaspete pentru a le cumpăra.
Răsucire
Lena și am un deficit de afine anul acesta.Vara mi-a fost dor de timp, am reușit să cumpăr și să îngheț destul de mult. Și acum nu există o singură boabă.
Vilapo
Citat: Twist

Lena și am un deficit de afine anul acesta. Vara mi-a fost dor de timp, am reușit să cumpăr și să îngheț destul de mult. Și acum nu există o singură boabă.
Și mai am, încerc cumva să am cireșe și afine fără greș, dacă nu pot îngheța mult, cheltuiesc cu cumpătare
Răsucire
Și am cheltuit cea mai mare parte a afinelor pe briose. Soțul s-a agățat de ei în toamnă, la cuptor aproape în fiecare săptămână. Chiar și plăcintele cu cireșe preferate s-au estompat în fundal.
Vilapo
Citat: Twist

Și am cheltuit cea mai mare parte a afinelor pe briose. Soțul s-a agățat de ei în toamnă, la cuptor aproape în fiecare săptămână. Chiar și plăcintele cu cireșe preferate s-au estompat în fundal.
Da, în cupcakes este mută, așa cum înțeleg soțul tău
Răsucire
@ Glowworm @
Marina, din anumite motive aluatul nu a crescut. Și tortul s-a dovedit ca o pâine scurtă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine