Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor

Ingrediente

Iaurt* 400g.
Făină de grâu (am 1c) 300g.
Boabe de grâu 50g.
Boabe de secară 50g.
Drojdie proaspătă 3d.
Sare 10g.
Muesli (am cu un măr) 100g.

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în iaurt.
  • * Iaurtul (care nu bea) poate fi luat natural sau cu aditivi. Am avut 50:50.
  • Măcinați boabele într-o râșniță de cafea. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, astfel încât făina să fie saturată cu oxigen.
  • Se amestecă până se omogenizează cu alte ingrediente. Aluatul este vâscos:
  • Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor
  • Așezați aluatul pe masă. Dacă este necesar, udați-vă mâinile cu apă sau ulei vegetal:
  • Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor
  • Adunați aluatul într-o minge. Așezați într-un recipient, închideți capacul și lăsați-l la temperatura camerei. Acum despre timp. Nu exista nicio indicație exactă în rețetă. Am 7 ore. Aluatul a crescut de aproape 4 ori și au apărut bule de pene la suprafață:
  • Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor
  • Apoi pune aluatul pe masă, presărat cu făină. Răspândiți într-un strat, înfășurați un plic. Se acoperă și se lasă 10 minute.
  • Formați o pâine și așezați-o cu cusătura în sus în coșul de protecție (am pus coșul cu o cârpă și îl frec cu făină).
  • Se acoperă cu folie de plastic și se lasă 60 de minute.
  • Preîncălziți cuptorul cu o piatră la 250C.
  • Întoarceți martorul pe hârtie de copt, faceți tăieturi transversale. Presărați cu apă, plantați pe o piatră.
  • Coaceți timp de 10-15 minute, apoi reduceți temperatura la 220C și coaceți până se înmoaie timp de 15-20 minute. Ora exactă depinde de cuptorul dvs. Pâinea gata, atunci când este bătută în partea de jos, emite un sunet plictisitor.
  • Acoperiți pâinea finită cu un prosop, ungeți cu unt dacă doriți.
  • Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor
  • Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor
  • Pâine delicioasă și sănătoasă, cu o firimitură delicată și aromată. Recomandați pentru leneş foarte ocupat.
  • shl. Secțiunea albă este un măr.

Notă

Pe baza rețetei: 🔗

Vilapo
Vâscul, ca întotdeauna. Odată ce apare ora șapte, îl puteți pune în siguranță noaptea și îl puteți coace dimineața. Va trebui să încerc
kolenko
Xu! Ce bar frumos, delicios! Un util
Tăieturi, firimituri, crustă - WOW
Acum voi căuta boabe. Și am văzut vinerea trecută la târgul de ieșire, am crezut că oamenii iau germinația. Și apoi există ce lucruri utile puteți construi.
Iaurtul are principii? sau vreun lapte acru?
Omela
Lenchik, multumesc !! Da, util chiar în „Nu vreau”. Și puțin a ars crusta. Nu pentru mult timp distras.

Citat: kolenko

Am crezut că oamenii iau germinația.
Woo .. Am fost de ani de zile .. că mint. Tozh a luat pentru germinare.

Citat: kolenko

Iaurtul are principii? sau vreun lapte acru?
Lenchik, cred - da. Această rețetă de la autor este, în general, de bază. Am avut un borcan cu iaurt de mere .. miroase atât de mult !! Puteți combina făină și aditivi!
Omela
Citat: Vilapo

îl puteți pune în siguranță noaptea și îl puteți coace dimineața.
Lena, exact asta recomandă ei. Dar sunt mai confortabil bani dimineața, scaune seara setat dimineața - coaceți seara.
Răsucire
Ksyusha, ce om frumos! Și o rețetă interesantă am tras-o în coșuri, cu siguranță o voi face!
Albina
Nu este nevoie să spun, doar sclavi În timp ce pun marcaje, vreau să coac
Omela
Marina, Albina, mulțumesc! Pâinea este cu adevărat sănătoasă și gustoasă.
barbariscka
Oksana, ce pâine sănătoasă !! De multe ori adaug iaurt la pâinea mea. pentru că am unul de casă și trebuie să arunc resturile undeva și, de regulă, acest lucru are un efect foarte bun asupra structurii pâinii. Și apoi sunt boabe de grâu, secară, musli, ei bine, doar un mic dejun gata preparat ...
Omela
Vasilisa, multumesc !! Aici structura este specifică .. la urma urmei, cereale integrale, musli.
barbariscka
Oksana, ne place pâinea cu boabe, boabe, așa că nu ne vei speria cu structura ... În ultima vreme, tot restul de pâine pentru mine este ca o sul. Preferatul este în general multigrain.
Omela
Citat: barbariscka

nu ne poți speria cu structura ...
Tu da! Și îmi place pâinea caldă albă pufoasă! Dar acesta, în mod surprinzător, a fost mâncat peste tot. Când am citit compoziția, am fost îmbibat de utilitate. Încerc să încep un dosp (deși este cumva slab obținut până acum), în general vom fi de folos !!
aprelinka
cioc cioc! vă rugăm să răspundeți! se pot înlocui boabele de grâu cu cele rupte?




Nimeni nu a răspuns TC, ieri am fost angajat în spectacole de amatori. Am un cuptor nou cu abur, o lipsă totală de logică în cap și o mare dorință de a coace pâine.
La ce am visat: o sul albă cu o crustă crocantă și găuri)))), astfel încât cu tăieturi, coapte pe vatră, cu o cantitate minimă de drojdie și efort.
În cele din urmă, m-am așezat pe această rețetă. Raportez ce s-a întâmplat: pâine delicioasă, lumină ușoară Kislinsky, firimituri fragede, crustă crustă. Am adăugat puțin musli cu un măr, nu era secară.
Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor




Pâine cu iaurt fără frământare în cuptor





Desigur, tăieturile nu sunt atât de șic pe cât ne-am dori.
Dacă vedeți erori, vă rugăm să scrieți.
Încercam pâinea în cuptorul HP, dar mă doare foarte mult stomacul și arsurile la stomac încep după o astfel de pâine.
Acum m-am decis cu cuptorul.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine