Coroane de afine

Categorie: Produse de patiserie
Coroane de afine

Ingrediente

Aluat:
Lapte cald 120 ml
Făină de grâu 250 gr.
Drojdie proaspătă / uscată 25 g / 2 lingurițe
Aluat:
Opara toate
Lapte cald 60 ml
Făină de grâu 250 gr.
Ou 2 buc.
Unt 60 gr.
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 0,5 lingurițe
Umplere:
Merișor 200 gr.
Zahăr 100 g
Zest de 1 portocală

Metoda de gătit

  • În rețetă, aluatul este frământat manual, dar l-am realizat cu ajutorul unui aparat de pâine.
  • Aluatul de gătit:
  • Puneți lapte cald, făină și drojdie în găleată cu mașina de pâine. Porniți programul „Aluat de drojdie” pentru o durată de 1:20 sau mai mult. Sau faceți un lot pe orice program și opriți filtru de pâine, lăsând aluatul să crească timp de 1-2 ore.
  • Gătit aluatul:
  • Se toarnă laptele cald rămas în aluatul aburit. Bateți ouăle ușor cu zahăr și sare (tocmai am slăbit-o cu o furculiță) și adăugați o mașină de pâine în găleată. Se toarnă untul înmuiat și făina. Frământați aluatul folosind setarea „Aluat de tăiței” („Aluat fără drojdie”) sau orice alt program. Opriți mașina de fabricat pâinea. Acoperiți găleată cu folie alimentară și dați la frigider timp de 2 ore până la 24 de ore. (Am avut aluatul la frigider 6,5 ore).
  • Aluat după frământare
  • Coroane de afine
  • Gătirea umpluturii:
  • Spălați și uscați afine.
  • Coroane de afine
  • Măcinați fructele de pădure într-un blender. Se transferă într-o cratiță, se adaugă zahăr și coajă. Fierbeti la foc mediu, amestecand continuu pana se ingroasa (pana la consistenta gemului - am uitat sa fotografiez). La frigider.
  • Facem coroane de flori:
  • Puneți aluatul finit pe o suprafață de lucru prăfuită cu făină și rotiți-l într-un dreptunghi de 60x30 cm.
  • Răspândiți umplutura pe suprafața aluatului, lăsând margini libere de 1 cm.
  • Coroane de afine
  • Îndoiți aluatul în trei și ciupiți marginile, rulați puțin pe „rolă” cu un sucitor. Veți obține un dreptunghi de aproximativ 30x20 cm în dimensiune.
  • Coroane de afine
  • Tăiați rola în benzi de aproximativ 3 cm fiecare (12 buc.)
  • Coroane de afine
  • Răsuciți fiecare bandă cu un turnichet de 3-4 ori și rulați-o într-un inel, ciupiți capetele. Așezați pe o foaie de copt pe hârtie de copt
  • Coroane de afine
  • Coaceți la cuptor la 200-210 * din 15 minute (concentrați-vă asupra cuptorului).
  • Acestea sunt coroanele care ar trebui să se dovedească
  • Coroane de afine
  • Coroane de afine
  • Defecțiune
  • Coroane de afine
  • O puteți servi cu smântână și zahăr - foarte gustoasă
  • Coroane de afine
  • Astfel de coroane de flori pot deveni cu ușurință Crăciun
  • Coroane de afine
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Program de gătit:

Producător de pâine + Cuptor

Domnișoară zmeură
Ce delicios si frumos !!!!! O duc la marcaje.
Omela
Ksyusha, frumos !!
IRR
Ce spectaculos

și cu mărgele, ca vâscul din imagini. MEL,% cerere.
Vasilica
Ksyusha!Ce coroane strălucitoare! Frumos !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Maria, Ksyusha, IRRA, Vasilika, mulțumesc!

Citat: TIR

și cu mărgele, ca vâscul din imagini. MEL,% cerere.

Vâsul are beteală și margele - aproape ca Dopleta
PySy mai am și alții
vernisag
Oh Ksun ce frumos! Gust acru probabil delicios!
Ksyushk @ -Plushk @
Da, Ir, acru, gustos!
Lyuba 1955
Ksyusha, atât de drăguțe, dar ce sunt drăguțe, frumos coroane de rotație, puneți semne de carte pentru că nu există încă nimeni, dar de îndată ce vor apărea mâncătorii, cu siguranță o voi face,
Natusik
Ksyushk @ -Plushk @,ce delicios si ce frumos !!!
Svettika
Ksyusha, Foarte bine! O frumusețe atât de delicioasă! Klyukovka strălucește atât de tentant și apetisant!
Gaby
Ksyusha, ce chifle minunate și fotografii atât de frumoase.
Ksyushk @ -Plushk @
Lyuba, Natasha, Sveta, Vika, Mulțumesc mult !
tatulja12
Ksyusha, ei bine, foarte frumos! Marcaje, pentru că celălalt aluat frământă deja.
Ksyushk @ -Plushk @
tatulja12, mulțumesc!

Și la ce folosește aluatul?
Melanyushka
Ksyushenka, ce frumos! Și este ușor de modelat.L-am dus la file! Cu siguranță vom încheia cu copilul, dar gemul se scurge la coacere? Poate că este mai bine să coaceți pe hârtie imediat.
Ksyushk @ -Plushk @
Melanyushka, desigur, pe hârtie, l-am cam scris și chiar l-am fotografiat, mai atent.
Melanyushka
Ksyusha, sunt vinovat, am trecut cu vederea! Am fost atât de purtat de privirea coroanelor gata făcute, încât am început imediat să pun întrebări. Voi corecta, voi studia cu atenție rețeta și voi coace o astfel de frumusețe!
Ksyushk @ -Plushk @
Astept cu un raport!
Răsucire
Ksyusha, delicioasa si foarte frumoasa!
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, mulțumesc!
îmbracă
foarte frumos și cred că este delicios, în timp ce mă duc la nepoții mei, cu siguranță îl voi coace, mulțumesc pentru rețetă și fotografii foarte bune.
Ksyushk @ -Plushk @
Nadenka , mulțumesc! Coaceți-vă sănătatea și nepoții!
allyz
Mulțumesc pentru idee! nu lovești tare .. Am simplificat totul la maxim - aluatul fără aluat conform rețetei HP, l-am aruncat peste noapte în HP, în loc de merisoare un struusel, recoltat și seara Dimineața am făcut niște coroane de flori și voilă !
Coroane de afine
Ksyushk @ -Plushk @
allyz, dacă a ieșit delicios și totul a fost mâncat de familie, atunci de ce să învingem asta! Coroanele de flori s-au dovedit.
a stabilit
ce chifle minunate și, cel mai important, nu complicat
Ksyushk @ -Plushk @
Seth, mulțumesc! Chifle complet necomplicate
pasăre62
Vă mulțumesc foarte mult pentru chiflele din toată familia mea. Foarte, foarte gustos și frumos. Acum voi pune mereu aluatul la frigider peste noapte. Am făcut-o strict conform rețetei într-un filtru de pâine, doar eu am gem de pere.Coroane de afine
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, coroane minunate. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut tu și familia ta. Vă mulțumim pentru raport!
Elena Bo
M-a interesat și rețeta. A băgat aluatul. Cuptorul va fi mâine.
Elena Bo
Sunt cu raportul. Aluatul este minunat! Acestea sunt chiflele care s-au dovedit astăzi
Coroane de afine

Coroane de afine
Mulțumesc!
Ksyushk @ -Plushk @
Helena, chifle minunate. Dar, sincer să fiu, nu aveam nicio îndoială cu privire la succes. Ai mâini aurii ca nimeni altcineva.
Zima
Această rețetă este de multă vreme în semne de carte, astăzi a venit în sfârșit rândul său. În același timp, fac aluatul în conformitate cu două rețete diferite (una în combinație, această rețetă în filtru), deci fără ezitare - pe mașină. La prima etapă - „aluat” a existat un gag. Așa cum este obișnuit să vedeți aluatul sub formă de aluat lichid, în funcție de proporția specificată în rețeta pentru aluat, s-a obținut firimit mărunțit, s-au adăugat alți 60 ml de lapte din rețeta principală - s-a dovedit un chifle care se unge . Ar trebui să fie?
Ksyushk @ -Plushk @
„Aluatul” meu s-a dovedit a fi destul de strâns, dar după fermentare a devenit moale, dar nu lichid.
Zima
Ei bine, asta înseamnă că ar trebui să fie așa, nu am întâlnit niciodată un astfel de aluat, așa că continuăm să gătim
Ksyushk @ -Plushk @
Speranţă, Sper să obțineți coroane de flori!
Zima
Mulțumesc, sper că aluatul este în frigider, mâine le voi sculpta, astăzi au mai fost alte rulouri, nu pe aluat rece.
Întrebarea este încă următoarea: după ce scoatem aluatul din frigider, ar trebui să-i acordăm timp să se încălzească sau începem să tăiem imediat?
Ksyushk @ -Plushk @
M-am îndepărtat imediat. Ei bine, poate se încălzește două-trei minute, în timp ce mă grăbesc după făină și împrăștie copiii (am iubitori de aluat crud).
Zima
Bine, multumesc.
Desen animat
Mi-a plăcut ideea cu răsucirea atât de mult încât am decis să fac așa ceva)) Numai că am aluat de drojdie gata și mure) Am fost distras și l-am supraexpus puțin, dar este totuși interesant) Și cu smântână este necesar , altfel este uscat. Cu siguranță, conform rețetei tale, totul este ok, dar am fost prea leneș, dar frumusețea a fost tentantă)))
Turnat un curent de miere, presărat cu pulbere)
Mulțumesc pentru idee!)
Coroane de afine
Ksyushk @ -Plushk @
Desen animat, coroane minunate! Și și mai interesant este că nu este prescripție medicală.
Pulisyan
Ksyushechka, mulțumesc pentru modelarea interesantă! Am luat o altă umplutură - nuci + stafide + curmale + zahăr brun + scorțișoară + puțin unt ... Au ieșit astfel de delicioase chifle prăjite și mularea pentru o astfel de umplutură este foarte potrivită !!!
Coroane de afine
Ksyushk @ -Plushk @
Alexandra, Multumesc pentru sfat. Această turnare poate fi utilizată cu orice umplutură.
Și coroanele „prăjite” pot fi eliberate cu o rețetă separată. Ce frumusete!
Pulisyan
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
coroanele „prăjite” pot fi eliberate cu o rețetă separată
Ksyusha, cu permisiunea dvs., voi fi fericit să întocmesc această rețetă! Poate va veni cineva la îndemână! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră! Și coroanele de flori sunt de clasă!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Pulisyan
Voi face această rețetă!

Sasha, cu siguranță! Insist chiar!
Pulisyan
Poftim, gata
Albina
Ksyushk @ -Plushk @, coroane minunate Și o descriere atât de detaliată Deja babă, privind fotografia
irysikf
Ksyusha, iar eu amețesc ceva și pur și simplu nu-mi pot da seama cum să "Îndoiți aluatul în trei și ciupiți marginile", Sunt aceste două părți la mijloc și apoi una la cealaltă? sau să se întoarcă într-o direcție de trei ori?
Albina
Am înțeles: până la mijloc, pliați de ambele părți și va fi doar de trei ori
Ksyushk @ -Plushk @
Ira, Albina a scris-o perfect.
De trei ori - este ca și cum ai pune o scrisoare pe o foaie A4 într-un plic, la fel ca îndoirea aluatului.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine