Piept de porc în oala sub presiune Oursson

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Piept de porc în oala sub presiune Oursson

Ingrediente

Piept de porc puf pe coaste aproximativ 1 kg.
Condimentele la grătar
Sare

Metoda de gătit

  • Piept de porc puf (carne, grăsime în straturi) cu o bucată întreagă pe os și cu piele, radeți cu condimente la grătar, sare și lăsați într-un castron (sau pungă) la frigider pentru o zi. Pentru aceasta, am făcut un amestec de condimente și sare, deci este mai convenabil să freci o bucată.
  • Întindem carnea pe coaste în cratița oalei sub presiune (nu adaug apă!), Închidem capacul și setăm modul STEAM, presiunea 3, timp 2 ore. Acest timp include timpul pentru creșterea presiunii de aproximativ 12 minute, preparatul în sine și eliberarea presiunii de aproximativ 20-25 de minute.
  • După terminarea gătirii, opresc dispozitivul, deschid capacul, verific pregătirea cărnii cu un ac de tricotat și las carnea în tigaie sub un capac ușor deschis până când carnea se răcește. Apoi pun carnea într-o pungă (cratiță) și o pun la frigider.
  • Se pare că o astfel de carne fiartă. Foarte moale, chiar și pielea s-a transformat în jeleu.
  • Piept de porc în oala sub presiune Oursson
  • O astfel de carne este fiartă, poate fi servită fierbinte cu o salată sau o garnitură sau rece pentru sandvișuri.

Notă

Gătesc o astfel de carne fiartă pentru mama mea, care mănâncă o astfel de carne mai bine, totuși îmbătrânește
Gatiti cu placere si pofta buna! Piept de porc în oala sub presiune Oursson

Tanyulya
Misto. (y) Carnea într-o oală cu presiune multicooker se dovedește în general minunată. Poftă bună pentru mama.
Svettika
Da, în mod vizibil, carnea este cea mai fragedă, mai suculentă! S-a dovedit grozav!
Administrator

Fetelor, mulțumesc!
Mama este fericită, funcționează pentru dinții ei, carnea este cea mai fragedă
În timpul nopții, carnea s-a răcit și este bine tăiată în pâine
Administrator

Ieri am gătit din nou pieptul fiert. După ce s-a răcit peste noapte în frigider, carnea s-a răcit, a fost presată și a început să se taie bine în benzi subțiri - s-a dovedit a fi sandvișuri!

Piept de porc în oala sub presiune Oursson

Pieptul era o piesă mai mică, așa că l-am chinuit timp de 1,5 ore.

Recomand sa gatiti!
kubanochka
Piept pregătit ... Super! L-am pus la rece, iar puțin mai târziu îl voi pune la frigider peste noapte. O piesă, o piesă foarte mică, am încercat-o ... Mmmmmmmmm ...
Administrator

Oh, Lenok, este cu adevărat gustos, recunosc că pleacă peste ani, de aceea fac puțin și rar

Pentru sănătatea ta!
Strestrul
Orsson nu este acolo, există Shteba. Timpul maxim este de o oră sau patruzeci. Puneți presiunea 0,7 (este mare), programați „carne”, timp maxim: 1:39 '. Să vedem ce se întâmplă. Ador pieptul!
PySy: dar nimeni nu mi-a anulat curbura, așa că există destulă șansă pentru mine să distrug totul.
TatyanaSper să mă scuzi pe mine insolent o încercare de a se potrivi cu suplimente explicative în rețeta ta?
Așadar, pentru proprietarii Shteba suplimentez oala sub presiune, în timp, astfel încât, brusc, cineva să se îndrăgostească de această rețetă, ar fi mai ușor de navigat (deși, poate eu sunt singura frână, dar toată lumea înțelege deja ) că: după cum se dovedește, Shteba, numărătoarea inversă nu merge din momentul în care programul a fost pornit, ci din, probabil, din presiunea, iar Tatiana a scris că în Orsson
Citat: Admin
Închid capacul și setez modul DIRECȚIE, presiunea 3, timp 2 ore. Acest timp include timpul pentru creșterea presiunii de aproximativ 12 minute, preparatul în sine și eliberarea presiunii de aproximativ 20-25 de minute.
, adică dacă am înțeles corect că aceste 2 ore includ un set de presiune ... Adică iese „asta este”, iar această minunată rețetă poate fi adaptată aproape identic lui Stebe.

Administrator

Anya, această rețetă poate fi adaptată pentru orice oală sub presiune, absolut pentru oricare.
Trebuie luat în considerare principiul setării timpului de gătire pentru această oală sub presiune.

Astept rezultatul
Strestrul
Administrator, Tatyana, acesta, desigur, nu este încă un raport, ci un răspuns direct de la scenă: eu: yum-yum-yum, chavk-chavk-chavk, pe scurt, m-am scufundat într-o farfurie cu botul meu, poți ' Nu-ți scuti urechile - nu ai făcut piept, îți spun!
Și dacă aruncăm versurile, atunci mi-a plăcut FOARTE. Era despre un astfel de rezultat RUPTOL la care visam, pur și simplu nu știam că se numea așa.
Mai multe detalii mai târziu.
Administrator
Citat: Kestrel
Detalii - mai târziu

Voi aștepta ... dacă este ceva de arătat după „yum-yum-yum, chaw-chaw-chaw”
Tao
Tatyana, care este temperatura în modul DIRECȚIE pentru Oursson? Am Shteba și acolo, pe lângă modul MEAT, există un mod STILL, cu o temperatură setată manual ... Deci cred că este mai bine să aleg ...
Jackdaw-Crow
Administrator, Tatyana, iar presiunea este 3, este mare sau scăzută? Și cum se colectează fără apă? : girl-q: LAND LIFE mea s-a oprit o dată, incapabil să câștige presiune. M-am gândit la kirdyk, dar motivul era în vasul care nu se potrivea bine cu încălzitorul
Administrator
Galya, presiunea 3 este o presiune ridicată, în special pentru produsele tari și fierte, inclusiv carnea.
Carnea fără apă este gătită perfect într-un aragaz lent și într-o oală sub presiune, deoarece carnea are suficient din lichidul său de suc, care va curge din carne în timpul gătitului. Uneori este vorba de aproximativ 250-300 ml. bulion gata preparat, după gătirea cărnii (depinde de cantitatea de carne).
Presiunea se acumulează normal.

Am destule astfel de rețete pentru carne de porc fiartă din carne gătită fără apă, ulei, marinată, puteți vedea.
Jackdaw-Crow
Tatyana, mulțumesc, voi încerca, și mama mea este în vârstă.
Administrator

Galya, pentru sănătatea ta!
Strestrul
Tao, iată comentariul meu pentru tine. Modurile de „chin” ale lui Orsson și Shteba, după cum înțeleg, sunt diferite. La Shteba, modul "languor" sau "languor +" merge fără presiune deloc, în timp ce în Orsik, dimpotrivă, este doar posibil să setați presiune ridicată pentru o lungă perioadă de timp. Pe scurt, citiți postarea mea. Dacă este ceva - întrebați.
PySy:
carnea mea, în modul stabilit în postarea mea, a fiert perfect într-o stare fierbinte la rece, în timp ce rămânând exterioară întreagă, nu s-a destrămat de la sine, deși nu a fost ușor să o transfer în întregime din vasul oalei sub presiune pe o farfurie , sub efortul acesta (carnea) se dispersează cu ușurință, iar carnea este comparată cu suportul. Pielea a dobândit, într-adevăr, o catifelare și o cheloiditate, ca să zic așa; pe scurt, a devenit delicios comestibil, după părerea mea. În general, mi-a plăcut foarte mult rezultatul, eram pe punctul de a-l obține și mă bucur că nu am fost dezamăgit de rezultat. Da, am pus carnea pe grătarul aburului, astfel încât să nu plutească în „sobele” mele.
Apropo, din motive familiale, în legătură cu economia, a trebuit să tăiem tot ce am pregătit astăzi. Din moment ce cumpăram piept de carne, era o mulțime de carne. L-am scos de pe oase, am lăsat carnea propriu-zisă copiilor (deja au mâncat-o cu ketchup - nu o vor) și am scos grăsimea cu o piele suculentă delicioasă pentru mine. L-am trimis la frigider - cu cartofi, hrișcă și orice fel de garnituri ME va fi OK. Sau pentru un sandwich cu pâine neagră și usturoi mmmm mmmm .... delicios aaa ... !!! Și am colectat, de asemenea, grăsimea topită, amestecată în acest proces cu o cantitate echitabilă de firimituri de carne - împrăștierea este, de asemenea, excelentă pentru un sandviș. Pe scurt - totul este vorba!
garvich
Tatyana, vă rog să-mi spuneți și în Oursson 5002 în ce mod să gătiți astfel de piept? Poate că modul Jellied va funcționa?
Administrator

Carnea jeleu este, de asemenea, potrivită
Principalul lucru este principiul lung stingerea-languirea o bucată mare de carne întreagă
Tao
Anna, mulțumesc! Am citit comentariul dvs. de mai sus, dar am uitat acea limbă în Shtebe fără presiune. E bine că au menționat grătarul ...
Mirabel
Tatyana, Tanya! și într-un multicooker poți să gătești cumva o astfel de frumusețe?
Administrator

Vika - poate sa! Modul de stingere-fierbere (ce este acolo?) Și ora va trebui setată 3-4 ore și apoi, de fapt, navigați, verificați cu o puncție
Mirabel
Tatyana, super! Martha vine la mine: yahoo: Cred că voi începe să o stăpânesc chiar din această rețetă.
Administrator

Amenda! Felicitări!

Va fi mai ușor cu Marta, există moduri bune pentru asta, vezi acest tabel Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare) # 2

Și subiectul este Ce poate face multicookerul Marta MT-1989 (experimentele mele culinare)

Pentru carnea fiartă, modul STUDENT este potrivit, porniți-l și urmăriți pregătirea în 3-4 ore.
Mirabel
Tatyana, Tanyusha! Mulțumesc mult!
Administrator

Vika, mulțumesc, nu te poți descurca cu carnea gata, adu-o aici, te vei lăuda

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine