Briose de migdale-rom cu smochine

Categorie: Produse de patiserie
Briose de migdale-rom cu smochine

Ingrediente

migdale 220 g
unt 120 g
zahăr 100 g
ouă 3 buc
făină 50 g
amidon de porumb 25 g
praf de copt 1 linguriță
zahăr pudră 80 g
zahăr vanilat 1 linguriță
rom 50-70 ml
smochine proaspete 4-5 buc
zahăr brun pentru stropire 2 h l

Metoda de gătit

  • 1. Curățați migdalele (pentru a face acest lucru, blanch-le în apă clocotită 2-3 minute, scurgeți-le și puneți-le în apă foarte rece - pielea se desprinde foarte ușor). Uscați bine migdalele curățate cu șervețele de hârtie și macinați-le în firimituri foarte fine cu un blender.
  • Briose de migdale-rom cu smochine
  • 2. Separați albii de gălbenușuri. Se adaugă zahăr (100 g) la firimiturile de migdale rezultate, se amestecă. Se toarnă albușurile în amestecul rezultat unul câte unul și se bate cu un blender pentru scufundare până se omogenizează. Când masa de migdale se luminează, adăugați rom în 2-3 doze.
  • Briose de migdale-rom cu smochine
  • 3. Se amestecă făina cu amidonul, vanilia și praful de copt. Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră până devine cremos. Fără a opri biciuirea, introduceți gălbenușurile pe rând. Adăugați amestecul de făină în mai mulți pași, continuând să bateți la viteză minimă. Apoi, în 2-3 doze, amestecați masa de migdale.
  • Briose de migdale-rom cu smochine
  • 4. Tăiați jumătate din smochine în felii de aproximativ 0,5 cm grosime, cealaltă jumătate în sferturi sau șase bucăți fiecare. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță și se întinde prima parte a smochinelor. Acoperiți cu aluatul rămas, întindeți sferturile deasupra și presărați cu zahăr brun.]
  • Briose de migdale-rom cu smochine
  • 5. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ o oră (până la o frigăruie uscată).
  • Briose de migdale-rom cu smochine

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Cupcake-ul se dovedește a fi foarte, foarte fraged. Aroma la coacere este pur și simplu delicioasă. Pregătirea este mult mai ușoară decât pare atunci când citiți descrierea procesului. Încercați-l cu foarte multă recomandare. Răsfățați-i pe cei dragi cu produse coapte de smochine proaspete până la sfârșitul sezonului.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Administrator

Marina, produsele de patiserie sunt super !!! Foarte bun!
MariS
Marish,admiratia mea pentru o astfel de frumusete !!!
Miros o aromă foarte delicată. Abia recent am stat la tejghea cu fructe, m-am uitat mult timp la smochine ... Și iată o rețetă atât de minunată!
Răsucire
Tanechka, Marisha, multumesc pentru o astfel de evaluare si o recenzie calda !!!
Cupcake-ul este parfumat și se mănâncă foarte repede. În timp ce scriam rețeta, mi-au lăsat o mică bucată pentru ceai.
Ksyushk @ -Plushk @
Doamne, ce tăietură! Simt direct cum se topește în gură 🔗
Răsucire
Ksyusha, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut cupcake-ul. Încearcă, nu vei regreta.
Am tăiat-o încă caldă și am păstrat-o până la capăt (soțul meu iubește puțin cald) - tăietura nu s-a dovedit foarte uniformă
Sonadora
Marish, ce frumos! Croiala este incomparabilă, puteți vedea cât de delicată s-a dovedit cupcake-ul! Multumesc frumos pentru reteta minunata!
Răsucire
Marisha, și vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre frumoase!
Anka_DL
Mmm ... ce frumusețe. Cu siguranță va trebui să încercați. L-am dus la marcaje) Mulțumesc
Răsucire
Anya, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.
Merri
Marina, frumuseți, mulțumesc!
Răsucire
Irisha, Mulțumesc! : girl_curtsey: Sperăm. rețeta va fi utilă.
AlisaS

Multumesc pentru reteta delicioasa !!!
S-a dovedit atât de minunat, doar delicios !!!
Briose de migdale-rom cu smochine
Răsucire
AlisaS, Sunt foarte încântat că cupcake-ul a fost un succes și mi-a plăcut !!!
Judecând după fotografie, migdalele folosite nu au fost decojite?
AlisaS
Citat: Twist

AlisaS, Sunt foarte încântat că cupcake-ul a fost un succes și mi-a plăcut !!!
Judecând după fotografie, migdalele folosite nu au fost decojite?
Nu, migdalele au fost doar decojite.
Am adăugat și alune. Dar nu am clarificat-o
Nu am măcinat nucile în făină, pentru că voiam să fie mai mari în cupcake.
Soțul a fost încântat de cupcake! Așa că am dori să vă mulțumim de două ori !!!
Răsucire
Acum inteleg!
Soțul a fost încântat de cupcake!
Dă-ți respectul soțului tău. Și mulțumesc din nou pentru cuvintele amabile și reportajul foto!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine