Tort cu cremă de ciocolată „Vacanțe”

Categorie: Cofetărie
Sărbători cu tort cu cremă de ciocolată

Ingrediente

Prajitura: ou 4 lucruri
zahăr 1 st
făină 1 st
amidon 1-2 ore l
Crema de unt: ulei 200 g
gălbenuş 2 buc
lapte 60 ml
zahăr 65 g
prăjituri sirop de impregnare: lapte 100 ml
zahăr 30 g
Ciuperci de ciocolată:
ciocolata amara (poate fi alba) 160 g
crema 10-15% 160 ml
gălbenuş 1 buc
unt 15 g

Metoda de gătit

  • Biscuit:Bateți gălbenușul și albul separat cu zahăr. Apoi conectați-vă cu atenție. Se amestecă făina cu amidon și se cerne în ouă. Se amestecă totul cu o spatulă. Încălziți cuptorul la 180 g, turnați aluatul într-o matriță de 23 cm diametru și coaceți timp de 15-20 de minute. Se răcește biscuitul și se taie în 3 părți.
  • Cremă:se pune lapte cu zahăr pe foc și se fierbe. Se ia de pe foc. Bateți gălbenușurile și adăugați sirop la ele, turnând într-un jet subțire. Se amestecă și se pune într-o baie de apă, amestecând continuu până se îngroașă. Ar trebui să-ți iei o grămadă. Se ia de pe foc și se amestecă până se răcește. Bateți untul până când volumul se dublează și bateți treptat totul în timp ce adăugați kashitsu.
  • Sirop: se pune lapte cu zahăr pe foc și se încălzește până se dizolvă zahărul. Răcire.
  • Ciuperci de ciocolată:aduce smântâna la fierbere. Se rupe ciocolata în bucăți și se adaugă la smântână fierbinte. Se amestecă până se topește ciocolata. Apoi adăugați 1 gălbenuș și 15 grame de unt înmuiat. Amestecă totul din nou. Lăsați deoparte să se răcească.
  • Asamblare:Înmuiați primul tort cu sirop și ungeți cu 1/2 parte cremă de unt. Puneți-l în al doilea, înmuiați și așezați câmpul de ciocolată. Acoperiți cu al treilea tort, înmuiați și întindeți crema rămasă (vă sfătuiesc să luați mai mult de o porție de cremă, dar chiar și 1,5 sau 2. Apoi tortul va fi mai suculent.) Ei bine, puteți fura după cum doriți. . Am zahăr colorat, stropi și fluturi de vafe.
  • Sărbători cu tort cu cremă de ciocolată
  • Sărbători cu tort cu cremă de ciocolată
  • Sărbători cu tort cu cremă de ciocolată

Notă

Puteți adăuga un fel de aromă la impregnarea pentru prăjituri, apoi prăjitura va fi cu gust de lămâie sau, de exemplu, de portocală sau chiar de rom!

objorka
ce simbolic! Dar iată cum să slăbești mai târziu? dar tortul pare bombastic!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine