Tort de ciocolata cu capsuni

Tort de ciocolata cu capsuni

Categorie: Cofetărie

Ingrediente
Pentru un biscuit:
făină	2,5 st
praf de copt	1,5 lingurițe.
sifon	1,5 lingurițe.
zahăr	1,5 linguri.
ouă	2 buc
lapte	1 st
apă clocotită	0,5 st
unt	80 g
pudră de cacao	0,5 st
Glazură:
ciocolată	100 g
cremă 33%	0,5 st
Cremă:
cremă de brânză	230 g
smântână grasă 33%	1,5 linguri
zahăr	80 - 100 g
Pentru decorare:
ciocolată	200 g
căpșună	400 g
ulei vegetal	2 lingurițe
mentă	gust

Metoda de gătit

• Un tort cu un burete pe apă clocotită este foarte simplu de preparat și decorat cu căpșuni acoperite cu ciocolată, arată romantic, festiv și incredibil de gustos.
• Trebuie să începeți să gătiți tortul cu o zi înainte de vacanță - este mai bine să păstrați biscuitul pe apă clocotită în frigider peste noapte.
• Mai întâi, pregătiți căpșuni acoperite cu ciocolată.
• Fără să-mi scot tulpina boabelor și să o usuci.
• Apoi pregătim glazura de ciocolată: într-o cratiță într-o baie de apă, topim feliile de ciocolată cu adaos de ulei vegetal.
• Scufundați fiecare boabe în masa de ciocolată și puneți-o pe un vas cu hârtie de copt. Apoi, răciți-vă în frigider.
• Acum să ajungem la biscuit. Combinăm ingrediente libere: făină, praf de copt, sodă, praf de cacao, zahăr.
• Se amestecă ouăle, laptele și apa clocotită - se bate ușor.
• 
• Topeste untul.
• Adăugați treptat amestecul de ouă și amestecul de ulei în amestecul uscat - bateți. Masa va fi omogenă și netedă.
• Se toarnă martorul într-un vas de copt uns (am unul din silicon, pe care nu l-am uns).
• Coacem la cuptor, preîncălzit la 180 * C, 45 de minute. În orice caz, trebuie să navigați în cuptor și să verificați disponibilitatea cu o frigăruie.
• Se răcește în formă și se înfășoară în folie, se pune la frigider peste noapte (o puteți ține 2-3 ore în congelator).
• 
• Apoi, tăiați biscuitul în 2 părți, ungeți-l cu gem abundent și gros (am coacăz). Pus deoparte.
• Bateti crema de branza cu zahar.
• Bateți smântâna rece separat până la vârfuri moi.
• Combinăm ambele mase, amestecând ușor cu o spatulă.
• 
• Majoritatea o întindem pe un biscuit, uns cu gem.
• Acoperiți cu a doua parte a biscuitului și ungeți întregul tort cu restul de cremă deasupra. Îl trimitem la frigider timp de 6 - 8 ore.
• 
• Pregătiți glazura: topiți ciocolata cu smântâna, amestecând continuu.
• Deasupra tortului finit, începând din centru, turnați cu grijă glazura și folosind o spatulă, lăsați-o să se răspândească pe toată suprafața și scurgeți-o de pe margini. Trimitem din nou tortul la frigider timp de 1-2 ore.
• 
• În cele din urmă scoatem tortul din frigider, decorăm cu căpșuni acoperite cu ciocolată și menta și servim.
• 
• Tăiați porții de tort.
• 
• O bucată de delicatețe de ciocolată care se topește ușor în gură cu un strat cremos de fructe de pădure! Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

10 - 12 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră 30 minute + 14 ore în așteptare

Program de gătit:

cuptor