Clătite americane

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: american
Clătite americane

Ingrediente

Ulei vegetal inodor 1/4 ceașcă
Ouă 2 buc
Făină 2 căni
Praf de copt 2 lingurițe
Sifon 1 linguriță
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 0,5 lingurițe
Vanilină 1 g
Chefir 2 căni

Metoda de gătit

  • Se amestecă separat ingredientele lichide și uscate separat. Apoi frământați aluatul, nu-l amestecați mult timp, altfel clătitele vor fi din cauciuc (eu am făcut doar câteva mișcări, au existat bulgări în aluat, dar s-au despărțit în timpul coacerii). Lasati aluatul sa stea aproximativ 10 minute.Incalziti o tigaie mica la foc mic, periati bine cu unt (o singura data). Întindeți aluatul într-o tigaie într-un strat de 5-7mm, prăjiți-l la foc mic, asigurați-vă că îl acoperiți !!! până când clătita se apucă deasupra. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o fără capac.
  • Serviți cu orice topping.

Vasul este conceput pentru

7 bucăți

Timp pentru pregătire:

30-40 minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Cupa = 240 ml.

Din această cantitate de produse, am obținut 7 clătite. Rețeta este similară cu clătitele noastre, dar numai similară, gustul este complet diferit și nu clătite sau clătite, ci gogoși), aerisit, ușor dulce și absolut nu acru). Și pentru ceea ce îmi place cu adevărat această rețetă specială - clătitele, după ce se răcesc, rămân aceleași pufoase.

autorul rețetei Lena Lawson 🔗

Wiki
Ce dragut! Și așa la timp. Abia astăzi mă gândeam unde să adaptez laptele extra cojit. O să ajung acum la cină. Multumesc pentru reteta
Arka
Frumoase clatite! Se vede că pufosul
SanechkaA
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru laudă, sunt foarte mulțumită de nepoata mea, deseori coac astfel de clătite - este fericită, nu mănâncă altele
dulce
Rețetă delicioasă și simplă, cu miere doar delicioasă
Luysia
Delicios! Le-am prăjit într-un filtru de clătite.

Clătite americane

Clătite americane
SanechkaA
ce sori pufoși ai primit mulțumesc pentru raport, sunt foarte încântat că ai folosit rețeta
argo
multumesc frumos pentru reteta .. Le-am copt imediat ce ai postat reteta .. si pana in septembrie din iaurt (in timp ce luau lapte de capra) tuturor le place foarte mult!) bine, raspund atat de tarziu ... nu asa cu mult timp în urmă am învățat să „răspund” pe forum Da, și Temka a trebuit să caute prin Yandex
multumesc din nou!
konkolla
Multumesc mult pentru reteta! Întotdeauna am făcut clătite obișnuite din cauciuc și nu-mi plac în mod deosebit. Dar totul s-a dovedit a fi simplu - trebuie să faceți un aluat nodulos. Acum gătesc des așa. Uimit ce delicios, tandru, pufos! Mulțumesc!
albina1966
Spune-mi, ce înseamnă „cupă” - cât? Mulțumesc anticipat.
konkolla
Cupa - 240 ml.
Acest lucru este scris în nota de rețetă.
Ipatiya
Multumesc pentru reteta! Clătite minunate s-au dovedit. Și atunci am o problemă eternă cu clătitele, acestea se dovedesc plate și „cauciucate”. Iar gustul este foarte ușor și delicat în clătite. Au rezultat 16 bucăți, coapte în grătarul electric BBK EG 1128SB. Are o tigaie cu inserție, precum și căldură deasupra.
Swifta
Multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut, foarte gustos. Am făcut Orion într-un filtru de clătite, au ieșit mai gustoase decât clătitele. Uau, rețeta este aproape aceeași, dar gustul este diferit. Numai că mi s-a părut că sifonul este de prisos aici. Data viitoare voi încerca fără ea, doar cu praf de copt.
Olyalya82
Foarte, foarte gustos!
Astăzi am făcut-o pentru prima dată și strict conform rețetei. În jumătate de porție, am întins clătite de două ori într-o tigaie cu diametrul de 26 cm. Practic nu se strecoară deloc. Singura mea părere subiectivă: prima filă de pe tigaie (imediat ce aluatul este frământat) este mai pufoasă.Între timp, primele au fost prăjite, aluatul a stat și a devenit mai lichid (este logic luând în considerare praful de copt și sifonul cu kefir), astfel încât a doua filă era deja mai puțin pufoasă. Ei bine, este așa cu toată lumea?
Swifta
Rețeta spune că trebuie să o lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute. Deci, teoretic, a doua filă ar trebui să iasă mai gustoasă decât prima. Nu am nicio diferență de ce semn de carte. Clătite - Coac clătite în filtru de clătite Orion, rezultă 9-10 file, toate ies la fel. Ultima dată am schimbat puțin rețeta: 2 căni de făină, 2 căni de zer, 1 ou, 2 linguri de zahăr, 2 lingurițe de praf de copt, 2 linguri de ulei vegetal, 0,5 lingurițe de sare. Nu am adăugat sifon. Mi-a plăcut mai mult gustul, evident pentru că zerul nu era foarte acru, iar sifonul nu prea este nevoie aici.
Vichka
Așa că m-am gândit și la asta și am decis să gust această viață americană.
Da, astfel încât prezentul.
Totul este la îndemână, nu trebuie să mergeți departe: așa cum am scris deja în subiect cu un filtru de clătite, coaceți, mâncați și faceți-vă distracția preferată ...

Clătite americane
Luysia
Schaub am trăit așa!

Ce e în cupă?
Vichka
Citat: Luysia

Schaub am trăit așa!

Ce e în cupă?
Nu din același ...: iată
fără ceai de lapte cafea cu lapte.
Olyalya82
Nu am citit vreo 10 minute. Și nu risc să pun mâncare lângă laptop. Îl completez, iar finanțele vor fi destinate unui laptop nou în loc de un alt dispozitiv de bucătărie.
Vichka
Citat: Olyalya82

Nu am citit vreo 10 minute. Și nu risc să pun mâncare lângă laptop. Îl completez, iar finanțele vor fi destinate unui laptop nou în loc de un alt dispozitiv de bucătărie.
Nu sunt străin de asta. Recent am tratat un multicooker cu cafea, apoi l-am uscat de baterie câteva zile, nimic nu a supraviețuit!
Inusechka
Acestea le fac și pentru un copil, cu miere le devorează de ambii obraji
Clătite americane
Olyalya82
Și am dat peste ea: acum trebuie să le gătesc în fiecare dimineață. Ieri am plecat la afaceri, copilul era cu bunica lui. O fiică (3,5 ani) vine la bucătărie:
-Ce trebuie să mâncăm?
-Si ce doresti? - întreabă bunica.
-Bomboane.
-Culoare nr. Vrei un sandviș cu cârnați? (Am vrut mereu)
Copilul s-a încruntat ca răspuns și a intrat în tăcere în cameră pentru a fi trist pe canapea. Până când bunica a prăjit clătitele, a stat și s-a îmbufnat.

Din modificările mele la rețetă din punctul de vedere al reducerii costului produselor: în loc de chefir, zer, și apoi cu aproximativ 20% mai multă făină.
Câteva fotografii (diametrul tigaiei 26 cm):
🔗 🔗
🔗
🔗

JessyBri
Iată-le de la clătite
Clătite americane
Aluatul este cel mai fraged, totul este rece.
Numai aici este IMHO-ul meu: trebuie să luați sifon cu o praf de copt de două ori mai puțin. Gustul se simte clar, chiar și limba pâlpâie puțin ((
Lyuba 1955
SanechkaA, mulțumesc foarte mult, în ultima vreme, îți fac clătite doar pentru adulți și copii, le place foarte mult! Mierea a intrat în uz, dar nu puteți face ca mierea să mănânce
Aygul
Delicioase, fetele le-au apreciat, ba chiar le-au copt jumătate din ele în Orioshka
SanechkaA
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru comentarii și fotografii, sunt foarte încântat că v-au plăcut aceste clătite-clătite

(Nu am fost temporar pe site și nu am putut răspunde imediat)
argo
Citat: SanechkaA

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru comentarii și fotografii, sunt foarte încântat că v-au plăcut aceste clătite-clătite

(Nu am fost temporar pe site și nu am putut răspunde imediat)

Ei bine, am înțeles! ... și am cumpărat special o tigaie mică și adâncă (ar fi trebuit să cumpăr două), dar cu siguranță o voi cumpăra! și frământați în mărime triplă! Aș avea acum un cronometru de bucătărie .. și totul este în regulă .. altfel la telefon trebuie să fie afișată fiecare clătită .. o parte .. apoi cealaltă .. (pentru că trebuie să gătești la foc mic) mulțumesc din nou !
SanechkaA
De asemenea, am cumpărat o tigaie mică special pentru ei. iar acum coac toate clătitele pe el

Sunt foarte, foarte bucuroasă că ați apreciat atât de mult rețeta, uneori frec un măr în aluat pe o răzătoare grosieră, are și gust bun
Birke
Multumesc mult pentru reteta !!!

Clătite americane

argo
oh ce drăguț! si ce fel de tigaie?
Birke
Citat: Argo

oh ce drăguț! si ce fel de tigaie?
Aceasta nu este o tigaie, aceasta este o matriță din silicon pentru ouă amestecate, clătite și alte distracții în bucătărie ...

Clătite americane
argo
noi vom sti!
Lagri
Citat: Birke

Aceasta nu este o tigaie, aceasta este o matriță din silicon pentru ouă amestecate, clătite și alte distracții în bucătărie ...

Clătite americane
Într-adevăr, uitasem de ele. Da, și este adevărat că, pe lângă coacerea ouălor, puteți coace o mulțime de lucruri în ele: prăjituri cu brânză, clătite, clătite și chiar cotlete și multe altele ... Vă mulțumim pentru reamintirea despre cutii, altfel mințesc inactiv. De multe ori prăjesc clătite, dar nici nu mă gândeam la cutii ...
Fărâmă
Citat: Lagri

Vă mulțumim pentru memento-ul despre matrițe, altfel rămân în gol. De multe ori prăjesc clătite, dar nici nu mă gândeam la cutii ...
Deci nu am nimic de făcut, doar nu pentru că am uitat de ele, ci dintr-un alt motiv ... totul se lipeste de ele ...

Adevărat, matrițele în sine sunt diferite de mine, din oțel inoxidabil ... și ceea ce am crezut doar când le-am cumpărat ... frumusețea mi-a dus mintea în minte ... nu a mea, a mucegaiului ... Am urși. ..
argo
le poate înmuia în ulei? înainte să o pui într-o tigaie?
Fărâmă
Larochka, că dacă nu le-aș înmuia în ulei la prima încercare, nu le-aș mai avea mult timp ...

Numai uleiul nu ajută ... rămâne să pictezi și să arunci ...
yarli
Sanya! Acestea nu sunt doar clătite - sunt un salvator. Deja de nenumărate ori le-am pregătit, soțul meu a preluat bagheta, în fiecare dimineață începe cu clătite. De ce nu au fost împinse în ele? Rezultat consecvent minunat. Numai că eu nu pun sifon. Există suficient praf de copt. Se pare grozav. Mulțumesc!!!
Messalina
asa de delicios! Mulțumesc!
SanechkaA
mulțumesc fetelor, mă bucur că rețeta a venit la îndemână și mi-au plăcut clătitele
Olyusya75
SanechkaA, mulțumesc pentru rețetă. Voi încerca să o coac. Am o altă rețetă pentru clătite americane:

ou 2 buc, zahăr 3 linguri. l., sare 1 linguriță, lapte 2 căni (240 ml), făină 2 căni, sifon 1 linguriță (stins), ulei vegetal 1/4 cană.

Bateți ouăle cu sare și zahăr până când apare spuma. Se toarnă un pahar de lapte, se bate totul bine, se adaugă treptat un pahar de făină, amestecând constant

mixer. Apoi din nou lapte și făină. Se adaugă ulei vegetal. Amestecă totul. Adăugați sifon, amestecați din nou totul. Se lasă să stea câteva minute

10. Preîncălziți tigaia. Se prăjește fără ulei.

Nu pot indica sursa originală. Nici nu-mi amintesc de unde am luat această rețetă. Am vrut să introduc o fotografie, dar ceva nu funcționează în niciun fel

SanechkaA
Olyusya, mulțumesc și pentru rețetă și fotografia pare a fi ușor de pus, descărcați de pe computer și copiați linkul de sub imaginea încărcată
Rezlina
Multumesc frumos pentru reteta! Foarte gustos! Și și a doua zi
Poate cineva a încercat să facă cu ce aditivi?
Clătite americane
Frezie
Mi-au plăcut clătitele, delicioase, moi! Multumesc frumos pentru reteta!

Clătite americane
Tasha
Fetelor, câte linguri de aluat pentru 1 clătită ar trebui să puneți în Orisha?
Aygul
Turn o oală din multicooker
SanechkaA
Freesia Rezlina Fetelor, și vă mulțumesc pentru reportajele foto minunate și clătitele delicioase, sunt foarte încântat
Tasha
Citat: Aygul

Turn o oală din multicooker

Și am multicooker fără oale ...
julia_bb
SanechkaA, mulțumesc pentru minunata rețetă - mi-a plăcut foarte mult - iată reportajul foto, diapozitivul nu a funcționat)) „oamenii” deodată au mâncat
Clătite americane
Clătite americane
Ipatiya
Rețeta este superbă! Coac clatite fara ulei, deci sunt slabe si pufoase. Și, în același timp, surprinzător de foarte satisfăcător. Nimeni nu mănâncă mai mult de 3. Foarte economic. Conform acestui aspect, puteți coace clătite pentru 4 persoane. Și asta nu contează faptul că clătitele sunt incredibil de gustoase și ușoare. Pe scurt, demnitate solidă!
Sifonul nu se simte, pentru că îl măsoară uniform și mă asigur că nu există bulgări care să nu se dizolve în aluat. Pentru făina mea, am scos greutatea optimă - 300 g la 480 ml de chefir. Pregătesc partea lichidă din timp. Bateți ouăle cu o furculiță, apoi adăugați untul și bateți din nou. Se dovedește un fel de emulsie care se amestecă bine cu chefir.
SanechkaA
Ipatiya, e minunat că mi-au plăcut clătitele, aceasta este rețeta mea preferată

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine