Clătite din Carolina de Sud în rusă

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Bucătărie: american
Clătite din Carolina de Sud în rusă

Ingrediente

Făină / s 200 g
Ou 1 buc
Chefir 0,5 st
Lapte 0,5 st
Zahăr 2 linguri
Zahar vanilat 2 plicuri
Praf de copt 1 linguriță
Sifon 1 linguriță
Ulei vegetal 2 linguri
Miere, sirop, fructe de padure, sirop Pentru garnitură

Metoda de gătit

Se amestecă ingredientele uscate.
Bateți oul, adăugați chefir, bateți ușor, adăugați lapte.
Se amestecă ingredientele uscate și amestecul de ouă și lapte.
Se lasă să stea 5 minute și se adaugă ulei vegetal. Am folosit Oleina. Coaceți fără ulei. Aceasta am făcut 4 porții.
Clătite din Carolina de Sud în rusă
L-am copt pe Tefal pe un aparat de creponat.
Clătite din Carolina de Sud în rusă
FOARTE IMPORTANT: Întoarceți clătitele de îndată ce partea superioară începe să bule. Dacă sunt supraexpuse, clătitele nu vor fi la fel de fragede.

Bucura-te de masa ta! Este foarte ușor și rapid de făcut!

Vasul este conceput pentru

12 buc

Notă

Am admirat întotdeauna gustul clătitelor din Charleston, Carolina de Sud. Există un restaurant "Toast", unde localnicii și oaspeții orașului iau micul dejun. În acest oraș, ca nicăieri, se obișnuiește să luați micul dejun în restaurante. Mai ales în weekend, vin familii, grupuri de prieteni și doar vecini. Se poate observa că mulți sunt familiarizați unul cu celălalt și cu personalul de service. Așadar, restaurantul „Toast” este pus în scenă cu clătitele sale. Desigur, nimeni nu dezvăluie rețeta, dar ... Experimentând mai mult de un an, am reușit să mă apropii cât mai mult de acest gust. Aceste clătite se servesc cu sirop de arțar sau ciocolată și unt. Și îmi place cu miere și afine congelate. O combinație de clătite delicate, dulceață de miere și astringență / aciditate de afine ..

Rețete similare


Clătite americane (SanechkaA)

Clătite din Carolina de Sud în rusă

Clatite cu mere (SanechkaA)

Clătite din Carolina de Sud în rusă

SanechkaA
Clatite foarte delicate! Și mulțumesc pentru o poveste atât de interesantă
Babushka
SanechkaAClătitele sunt cu adevărat fragede. Familia mea îi iubește foarte mult. Și nu este nimic care să le coacă.
Kir
Ne pare rău, dar rețeta spune:
Sifon -1 linguriță
Pudră de copt - 1 linguriță
Deci, trebuie să puneți atât bicarbonat de sodiu, cât și praf de copt în același timp?
Sau este sau asta sau asta?
Cine a crezut doar că praful de copt este un substitut pentru sifon?
Babushka
KirAmbele sunt comune În bucătăria americană, ambele sunt adesea folosite în același timp. Praful de copt și bicarbonatul de sodiu sunt două lucruri diferite. Praful de copt este un amestec de bicarbonat de sodiu și acid citric. Ambele produse sunt folosite pentru a adăuga aerisire produselor de patiserie.
Kir
Pudra de copt și sifonul sunt lucruri diferite.
De mai jos:
Praful de copt este un amestec de bicarbonat de sodiu și acid citric.

M-am gândit mult timp.
Dar mulțumesc pentru răspuns! :-)
Babushka
Hopa, nu eram clar. Am vrut să spun că praful de copt este praful de copt (amestec), iar soda este doar sifon. Balda sunt.
Iată de pe Wikipedia:
praf de copt
Este un amestec uscat de aditivi alimentari - săruri bazice și acide - cu adăugarea unui material de umplutură care împiedică interacțiunea lor înainte de utilizare (introducerea în aluat).

Cea mai simplă compoziție:
1 parte bicarbonat de sodiu (E500ii)
1 parte acid citric (E330)
1 parte făină, amidon, zahăr pudră (sau un amestec al acestora)
Compoziție clasică:
125 g bicarbonat de sodiu (E500ii)
250 g crem tartru (E336)
20 g carbonat de amoniu (E503i)
25 g făină de orez
Kir
a fost neclar. Vreau să spun
Acum înțeleg totul! Vă mulțumim pentru explicațiile clare și amănunțite! MERSI!.
sazalexter
Babushka, Clătite și fotografii minunate și o ceașcă de ceai de la Fabrica de porțelan Kislovodsk
Babushka
sazalexter, mulțumesc! Da, o ceașcă a plantei Phoenix de la Kislovodsk ..
sazalexter
Babushka, Dragii mei, acum nu mai fac.
Babushka
sazalexterȘtiu, am crescut în Kislovodsk. Asta a fost cu mult timp în urmă.
julifera
Avem o rețetă similară la cei dragi: Clătite luxuriante
Dar nu am încercat să înlocuiesc încă jumătate de chefir cu lapte.
Și acum ne vom răsfăța și cu Carolina de Sud

Bunica Tanechka - mulțumesc pentru rețetă!
sazalexter
Babushka, Le-am cumpărat și încă un ceainic mare, fiind în Pyatigorsk în vremea URSS .. sau imediat după ... ei bine au fost vremuri ...
Babushka
sazalexter, au fost vremuri ...
Clătite din Carolina de Sud în rusă
Babushka
Julia, o rețetă foarte asemănătoare ... Cu siguranță voi încerca. Și să prăjești în unt?
julifera
Da, am prăjit în ulei
sazalexter
BabushkaCe încântare, dar totul este făcut manual și clipește ... acum exclusiv. Totul a fost umplut cu ketai falși (nu China, care este patria porțelanului ... este, de asemenea, acolo, dar merită doar)
Masinen
Babushka, Tatyanamultumesc pentru reteta !!
Faceți un reportaj foto
Clătite din Carolina de Sud în rusă
Babushka
Maria, mulțumesc. Foarte frumos, blând.
Am copt în fiecare zi săptămâna asta. A hrănit pe toată lumea și s-a mâncat singură
De luni
Masinen
Delicios uimit !! M-am săturat de clătitele rusești, așa că am decis să le schimb pe ale tale)
Copiilor le place !!
lana19
Tanya! M-a tachinat cu clătite la Viena. Găteam după rețeta pe care i-a dat-o Julia. Și aici se obțin tocmai cu clătite - cu un model de clătite. Și tu și Maria aveți o culoare atât de uniformă. Este din cauza fabricantului de clătite?
Și ce fel de jucărie vei urmări la Viena?
Masinen
lana19, Svetlana, am copt în Chapatnitsa, poate nu am un filtru de clătite)
Babushka
Maria, Mă bucur că le-a plăcut copiilor!
Sveta, chiar și culoare datorită faptului că sunt coapte fără ulei și pentru că aluatul este foarte fraged.
O jucărie - da, o aragaz de supă Moulinex
lana19
Maria! Grozav! Deci chiar! Am intrat în subiectul chapatnits și am văzut cum o faci în el. Vreau și un chapatnitsa. Mai mult din cauza rulării aluatului. Fac chapatis aproape în fiecare zi, cred că în curând voi pune un sari și mă voi numi Savitri
lana19
Tanya! Vreau, de asemenea, o aragaz de supă și un chapatnitsa și alte lucruri mici. Dar îl vreau pe Russell. Și nu vor fi aduși în țara noastră în curând și dacă vor fi livrați deloc. Am căutat pe Russl în Austria în scopuri egoiste, dar motorul de căutare oferă doar Franța
Va trebui să încerc clătite într-o tigaie fără ulei.
Babushka
Sveta, Cred că într-o tigaie fără ulei va fi bine. Cel mai important, tigaia trebuie reîncălzită bine.
Și am un sari, chiar și 2 piese ... dar nu chapatnitsa.
lana19
Am găsit un chapatnitsa pe site-urile indiene - prețul este minunat! 12 -15 $ Dar livrarea doar în India Tanyusha! 2 saree stau inactiv! Deci, aveți nevoie și de un chapatnitsa! Sau visele unui aragaz de supă Moulinexa au umbrit toate dorințele
Babushka
Pancake Vesel!

Clătite din Carolina de Sud în rusă
Trishka
S-a dovedit foarte gustos! Mulțumesc! ...
Chiar și soțul meu, care era mereu indiferent față de ei, a mâncat jumătate și nici măcar nu vorbesc despre copil, le-a cerut să le coacă din nou a doua zi dimineață. Înainte am încercat multe rețete, dar nu a fost atât de gustoasă ...
Babushka
Ksyusha, Mă bucur foarte mult că familiei le-au plăcut clătitele! De asemenea, le avem foarte des pe masă!
akkkula
Multumesc mult pentru reteta! S-a dovedit uimitor! Clătite din Carolina de Sud în rusă
TatianaSa
Tatyana, dar chefirul pentru iaurtul de casă nu poate fi înlocuit? Nu pot merge la magazin pentru kefir botul pătatvaricelă.
akkkula
Pot să răspund - am făcut-o pentru prima dată pe iaurt - rezultatul este uimitor!
akkkula
Citat: akkkula

Pot să răspund - am făcut-o pentru prima dată pe iaurt - rezultatul este uimitor! Cred că poți folosi orice lapte acru.
Babushka
akkkula, frumos! Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei! Și vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns Tatiana

Tatyana, Totul este corect! Orice produs din lapte fermentat va funcționa fără probleme în această rețetă.
TatianaSa
Tatyana, coaptă rapid și foarte gustoasă. Tefal la cuptor pe un filtru de clătite într-o tigaie pentru clătite. Făina mea pare foarte uscată, iar aluatul s-a dovedit a fi foarte gros. Coapte 8 buc. Cea mai optimă cantitate. O familie mică nu are nevoie de mai mult. Dar data viitoare voi adăuga puțin mai puțină făină, apoi va bula mai activ și vor fi și mai aerisite.
Turnat cu smântână 50/50 smântână de casă și lapte + topping de vanilie.
Mulțumesc pentru rețetă. Se va încadra strâns în viața noastră.
Babushka
Tatyana, bravo! Îmi plac, de asemenea, aceste clătite de pe filtru Tefal. Deși am făcut-o pe câmp într-o tigaie ..
Vă mulțumim că nu vă este frică să încercați rețeta!
Lipchanka
Tatyana! Multumesc mult pentru reteta. S-a dovedit foarte, foarte gustos. Am amestecat o porție pe probă. L-am mâncat cu mare plăcere, păcat că nu a fost suficient (nu mai era lapte acru). Coapte într-o tigaie Nordic Ware "Smilies".
Babushka
Ludmila, foarte frumos ca mi-a placut!
graur
Mulțumesc pentru rețetă, mi-a plăcut foarte mult, dar s-a dovedit a fi puțin.Nu știu cum să măresc neîndemânatic proporțiile.
Babushka
graur, bucuros că ți-a plăcut! Pentru a dubla:
Ingrediente

Făină, premium 400 gr
Ou 2 buc
Kefir 1 lingură
Lapte 1 lingura
Zahar 4 linguri
Zahăr vanilat 4 plicuri
Pudră de copt 2 lingurițe
Sifon 2 lingurițe
Ulei vegetal 4 linguri
Mult noroc!
Lipchanka
Tatyana! Coaceam din nou clătite. Acum toată lumea și-a făcut plinul. Multumesc mult pentru reteta.
Clătite din Carolina de Sud în rusă
Babushka
Ludmila, poza minunata! Mulțumesc!
Reine de Saba
Babushka, Tatyana, mulțumesc pentru o rețetă atât de ușoară și delicioasă.
Le-am copt de o săptămână la rând. Am un mare producător de clătite, mă coc la mic cu ridicata la un moment dat.
Azi voi coace din nou. Privind noaptea. Ce fel de diete, când sunt atât de delicioase
Babushka
Reine de Saba, Ma bucur ca mi-a placut reteta!
Maryka
Tatyana, nu există mult bicarbonat de sodiu și praf de copt? Și o pungă de vanilină - câte grame?
Babushka
Maya, nu foarte mult bicarbonat de sodiu și praf de copt. Și zahărul vanilat (nu vanilina) este o pungă standard de 8 g.
Mult noroc!
Maryka
Mulțumesc, o voi încerca în curând.
shurpanita
Tatiana multumesc pentru reteta! Clătite delicioase și fragede!
Această rețetă s-a dovedit a fi doar o mântuire ... Grădina zoologică a cumpărat o tigaie de la Nordic acum vreo 2 ani și a început să coacă clătite conform rețetei clasice din lapte, da, au mâncat toată lumea, dar rezultatul nu mi-a plăcut ))) a aruncat tigaia ..., și apoi rețeta ta, cred că da, voi încerca să coac ...
Și mi-a plăcut atât de mult coacerea lor, încât astăzi am copt deja în 3 tigăi și am luat mai mult norma. Multumesc pentru munca depusa la reteta.
Clătite din Carolina de Sud în rusă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine