Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados

Ingrediente

Făină de grâu 450 grame
Brânză moale cu calvados 125 grame
Apa este curată 260 ml.
Sare grunjoasă 9 grame
Drojdie instant 1,3 lingurițe

Metoda de gătit

  • Ultima brânză franceză a rămas, moale pe Calvados, cu un miros și un gust distinct de Calvados - să o punem în afaceri, în pâine.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Am pus toate produsele în vasul robotului de bucătărie, fac o frământare aspră a aluatului la viteza 2, timp de aproximativ 1 minut. Apoi las aluatul să umfle făina, timp de aproximativ 20 de minute.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Acum pornesc combina la 2 viteze și pornesc lotul principal timp de aproximativ 5-7 minute. După o pauză, aluatul apucă imediat cu un colobok bun, aluatul este moale.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Ung aluatul finit puțin cu ulei de măsline, astfel încât să nu se lipească prea mult de pereții vasului, măsoară temperatura aluatului, astăzi avem 25 * C, așa că voi lăsa aluatul să stea în cuptor la o temperatura de 30 * C.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Dovedirea aluatului, apoi frământarea și modelarea aluatului într-o matriță, apoi aluatul merge pentru dovedirea în cuptor la o temperatură de 30 * C până când aluatul se dublează.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Apoi aprind cuptorul la 180 * C, iar matrița cu aluatul este în cuptor, aștept să se încălzească cuptorul și apoi coac pâinea.
  • Aduc pâinea la pregătire, o verific cu o sondă de temperatură.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados
  • Firimitul pâinii este moale și fin poros, există un ușor miros de Calvados.
  • Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados

Notă

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados

Merri
Ei bine, ești inventator, Tatyana! Frământați brânză franceză în pâine! Nu există nicio modalitate de a o întinde pe orice pâine și astfel să transformi pâinea simplă într-un desert rafinat! Dar nu, totul este în pâine, totul este în pâine!
Administrator
Citat: Merri

Ei bine, ești inventator, Tatyana! Frământați brânză franceză în pâine! Nu există nici o modalitate de a o întinde pe orice pâine și astfel să transformi pâinea simplă într-un desert rafinat! Dar nu, totul este în pâine, totul este în pâine!

Am adus din Franța aproximativ cinci brânzeturi diferite, toate moi și care trebuiau consumate rapid sau folosite în afaceri. L-au mâncat integral, iar acesta s-a dovedit a fi ultimul, s-a întins puțin pe pâine, dar gustul cu Calvados este specific, cu un gust și miros distinct - am decis că va avea un loc în pâine, si nu m-am inselat! Într-adevăr, se simțea gustul și mirosul de brânză și mirosul de Calvados!
Pâinea s-a dovedit a fi ușor umedă, nu s-a învechit mult timp!

Dar acum știu că pâinea cu Calvados și brânză poate fi coaptă - are un gust delicios și nu în fiecare zi! Și îmi voi aminti în permanență din ce a fost pâinea și din ce am adus brânză chiar din Franța!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine