Paine cu caș (brânză)

Categorie: Pâine de drojdie
Paine cu caș (brânză)

Ingrediente

Drojdie 2 lingurițe (dimensional)
Miere sau zahăr brun 1 lingură. l (măsurat)
Lapte praf 2 linguri. l. (dimensional)
Sare 1 linguriță (dimensional)
Lapte cald 250 ml
Făină de grâu 500 g
Brânză de vaci (cu cât este mai grasă cu atât mai bine) 110 g
Ulei moale 30 g
Cașcaval ras 3 linguri. l. (dimensional)

Metoda de gătit

  • Mod de coacere rapid (am Panas-255, aceasta este 1 oră 55 minute), de dimensiuni medii, crustă medie.



112707205347.jpg
Paine cu caș (brânză)
Zubastik
Alinchik, și care este structura?
Pisică
Alinchik, și care brânză este condimentată sau nu? Este potrivit 18% brânză de vaci Prostokvashino sau ar trebui să luați una moale?
Alinchik
Textura este moale, aerisită și delicată.
Și am luat brânză de casă (adică am făcut-o eu singur din lapte de vacă, dar cred că este destul de posibil să o cumpăr din magazin, doar pentru a fi în mod necesar grasă), dar picantul nu va funcționa.

Olga A.
A încercat cineva să-l coacă normal cu stafide în loc de brânză ???
Olga A.
Voi răspunde singur la întrebări.
Ieri am copt pâine, conform rețetei date mai sus. Dar, în loc de brânză, am adăugat stafide, am dublat zahărul și am adăugat o pungă cu zahăr vanilat. S-a dovedit a fi o coacere foarte gustoasă. Am făcut o greșeală: trebuie să puneți stafidele în dozator, altfel mașina o va amesteca astfel încât să nu o găsiți mai târziu. Dimineața a tăiat pâinea și s-a întrebat: unde s-au dus stafidele?
Data viitoare voi încerca să adaug nu 110, ci 200 de grame de brânză de vaci.
Tosya
Buna! Pentru prima dată scriu pe forum, deși citesc și folosesc rețete de 3 luni deja :) pentru care vă mulțumesc tuturor!
Pâinea este doar minunată !!!!! Ușor, pufos, moale, a crescut foarte bine
Am adăugat 2 linguri. l. miere, puțin mai multă brânză decât 3 linguri. l. și 100 g brânză de vaci 23% grăsime. Înainte de coacere, se unge cu lapte și se presară cu brânză rasă.
Un coc minunat pentru ceai!
Ale4ka
pe baza acestei retete am facut cașcaval .. copilului nu-i plac stafidele sau fructele uscate ... foarte gustoase .... această pâine a fost distrusă cel mai repede, pentru tot timpul în care am aragaz .. și coac o pâine aproape în fiecare zi, uneori 2

Foto-0017.jpg
Paine cu caș (brânză)
kipitka
Citat: Alinchik

"brânză și caș"

buna paine pufoasa! numai că am pus programul de bază - timp de 3 ore. În loc de unt - 3 linguri. l. floarea soarelui.
Khoma
Vă mulțumesc pentru rețetă, coaptă la coacere rapidă, a crescut bine, am fost foarte surprinsă.
Am adăugat brânză de vaci de casă, conform rețetei Alexandrei (în același timp, datorită ei pentru rețetă)
Au mâncat mult timp, aproximativ șase zile, iar în ultimele zile au început să se prăbușească
Irina @
Spune-mi cum să fac bucăți întregi de brânză să rămână în pâine. Se topesc toate pentru mine (deși le-am tăiat în bucăți mari și le-am pus în dozator)?
Khoma
Citat: Irina @

Spune-mi cum să fac bucăți întregi de brânză să rămână în pâine. Se topesc toate pentru mine (deși le-am tăiat în bucăți mari și le-am pus în dozator)?
Folosiți brânză tare
pune o parte după ultimul lot, lipiți
Brutar autodidact
Citat: Irina @

Spune-mi cum să fac bucăți întregi de brânză să rămână în pâine. Se topesc toate pentru mine (deși le-am tăiat în bucăți mari și le-am pus în dozator)?

Încercați să puneți „coadă” de brânză afumată, cea care se prezintă sub formă de dungi lungi subțiri și apoi țesută într-o coadă de porc, produsă în Adygea. L-am pus afumat și în dozator (sau înainte de ultimul lot).
De asemenea, puteți pune bucăți de parmezan (reale, dar scumpe) și nu firimituri, ci bucăți.
Încercați și veți reuși.
Snezhana
Ieri am copt pâine .. S-a rugat pentru un fel de „gley” (: roșu: a uitat-o ​​ca în rusă) .. Am pus și zahăr, o jumătate de lingură, dar nu se spune nimic despre asta în rețetă .. Instrucțiunile pentru mașina de pâine spune că se datorează faptului că în timpul lucrului capacul mașinii de pâine era deschis (am adăugat lapte undeva 20-30 ml) .. Astăzi am lucrat la greșeli și acum am copt așa: am amestecat copt lapte cu 23% caș și brânză pentru copii, tăiat cubulețe mari, adăugat pe un semnal ... și încărcat orice altceva așa cum este scris în continuare conform rețetei + zahăr .. (și ieri am scăpat totul imediat) acum frământarea este în desfășurare, dar îmi place foarte mult chifla și nu trebuie să adaug lapte ..
Svetl @ nka
În cele din urmă am ajuns și la această rețetă. în care s-a dovedit.

DSC00094.JPG
Paine cu caș (brânză)
DSC00096.JPG
Paine cu caș (brânză)
DSC00097.JPG
Paine cu caș (brânză)
Kayman
Rețetă auto-făcută pentru pâine cu brânză de vaci din unt:
Făină -4,5 linguri.
Ser - 0,75 linguri.
Apă - 0,75 st.
Coș congelator (de casă) - pahar plin cu blat.
Zahar - 4 linguri. l.
sare - 1,5 lingurițe l.
Un pic de vanilină.
Stafide - 2 linguri. l.
Ulei de floarea soarelui raf. - al 2-lea. l.
Drojdie - 1,5 lingurițe (mai degrabă chiar puțin mai puțin).
Durata ciclului - 3 ore 50 minute.

Paine cu caș (brânză)

Pâinea s-a dovedit a fi fragedă, pufoasă, coaptă, bineînțeles că nu puteți observa brânza de vaci, gustul este plăcut, o bază bună pentru tort)) O să verific.
La coacere, blatul se sprijina de sticla capacului.
În dreapta este pâinea obișnuită în același mod de gătit.
Sas_ang
este posibil să vă traduceți rețeta în grame
Administrator
Citat: Sas_ang

este posibil să vă traduceți rețeta în grame

Numărul de ingrediente principale (produse) într-o ceașcă de măsurare (240 ml) și o lingură de măsurare.
Numărul este aproximativ. Toate produsele sunt măsurate „sub cuțit”

Apă curată simplă - 1 cană de măsurare este egală cu 240 ml.
Apă pură simplă - 1 lingură de măsurare este egală cu 15 ml
Făină de grâu - 1 cană de măsurare este egală cu 150 de grame
Făină de grâu - 1 lingură de măsurare este egală cu 9 grame
Făină de secară - 1 cană de măsurare este egală cu 130 de grame
Făină de secară - 1 lingură echivalează cu 9 grame
Sare - 1 lingură este egală - sare fină 8 grame, sare grosieră 7 grame
Zahăr granulat alb - 1 lingură echivalează cu 15 grame
Drojdie în vrac - 1 lingură este egal cu 4 grame
Drojdie proaspătă presată (umedă) cu o rată de 2 grame la 100 de grame de făină.
Ulei vegetal - 1 lingură de măsurare este egală cu 15 ml. sau 15 grame.
natty_n
AlinchikMultumesc frumos pentru reteta! Paine minunata
valeria
Minunat !!! Câți nu s-au copt de pe acest site - soțul meu a spus „pâinea este ca pâinea” ..... a fost atât de jignitor
Și amândoi suntem încântați de această pâine !!!
MULTUMESC !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nu știu cum să experimentez, așa că deocamdată de asta avem nevoie !!!
Ulitych
Și de la mine mulțumesc autorului!
Buna!
Am copt ieri pâine, foarte gustoasă și aromată!
Mulțumesc! Ne vom întoarce la el!
Adevărat, l-am copt pe un amestec de resturi de chefir, smântână, lapte, diluat cu apă. Și în loc de miere, am pus zahăr.
Foarte gustos!
Paine cu caș (brânză)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine