irman
Și sunt prea leneș să merg acolo. Poate pur și simplu nu am un astfel de aragaz
Masinen
irman, Irin și mie nu-mi place să urcăm. Îmi place așa: puneți-l jos, corectați colobok-ul și ieșiți la plimbare, TOT!
Irina Lvovna
vernisagVă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri. M-au ajutat foarte mult.
O altă întrebare: are o funcție de pauză?
Dacă verificați funcționarea amestecurilor, atunci acesta este programul 15, iar dacă zece sunt încălzite, atunci 17, am înțeles corect?
Pâinile tale sunt doar nebune, fotografiile sunt incomparabile.
Am o întrebare despre „pâinea artizanală fără frământare”: o rețetă, dacă ai făcut-o singur? În modul manual sau în funcție de un anumit program (în funcție de care?)
Folosești întotdeauna drojdie vie comprimată? Dacă da, când și cum le creezi sau le depui? Am experiență doar cu uscat, cu lichid cumva mi-e teamă.
Scrii, ai o spălare de porc în programul „pâine” și care sunt ciclurile sale de timp? Poti sa imi spui? Pentru mine pentru viitor.
Aștept cu nerăbdare să ne auzim.
Elena Gar
Citat: vernisag
Ieri am copt o pâine, s-a dovedit mare, gustoasă.
Ei bine, am venit să fug de la serviciu și ți-am pus imediat pâinea. Desigur, nu am reușit să fiu atât de frumoasă, dar este atât de gustos și moale, așa că datorită ție, Irina, primul program a fost reabilitat. Și eu, ca întotdeauna, am scos scapula, pentru că nu-mi place gaura din el. Dar nu a ieșit la fel de frumos ca al tău, mi se pare că cocul a fost puțin moale, dar în mod deliberat nu am adăugat făină, oricum, este atât de mișto, eu și soțul meu am băut o bucată de unt în noaptea și m-am culcat fericit ... Mulțumesc foarte mult. Aici este: Moduri Moulinex RZ710100. Moduri Moulinex RZ710100
vernisag
Eleeena, foarte frumos! Mare, frumos, firimituri în găuri, mișto! De ce mai avem nevoie pentru fericire, nu? Sunt foarte mulțumit că totul a funcționat pentru dvs. și cel puțin cumva am ajutat la asta.
vernisag
Și eu ieri pâine pâine coaptă conform rețetei Manecs- Sonadora , Cremă de pâine
Mai întâi, am frământat aluatul, apoi am dovedit-o pe program (acasă este foarte rece pe 3 cruste) și am copt timp de 40 de minute pe 2 cruste, pe un covor de silicon. S-a dovedit o pâine foarte gustoasă! La 600 de grame s-a dovedit, aerisit, foarte imens

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100
Masinen
vernisag, Iraaaa !! Glumești !! Dar tot nu vreau! La urma urmei, m-am răzgândit!
Dar pâinea ta, STE ceva!
Elena Gar
Citat: vernisag
Și ieri am copt o pâine conform rețetei lui Manochka - Sonadora, Pâine de Custard
NU, ei bine, nu poți face asta .... Tocmai am marcat această rețetă ieri și ai copt-o deja în Mulechka Frumos, mori-nu te ridica Vreau să fiu și eu așa. Spune-mi, Irina, ce a fost cocul? Și cum să faci o astfel de tăiere artistică?
Masinen
Și eram nerăbdător cu Panasonic, nu pot să dorm!
vernisag
Mulțumesc Mashul! Ce este pentru tine Panasonic?
Masinen
Oh nu stiu!! Mâncărime dreaptă, așa că acum nu există)
Che do acum) poate că nu am nevoie de HP deloc ... Poate că deja o iau razna
vernisag
Citat: ElenaGar

NU, ei bine, nu poți face asta .... Tocmai am marcat această rețetă ieri și ai coacut-o deja în Mulechka Frumos, mori-nu te ridica Vreau să fiu și eu așa. Spune-mi, Irina, ce a fost cocul? Și cum să faci o astfel de tăiere artistică?
Mulțumesc, Lenochka!
Om de turtă dulce? Gol, moale, dar nu a pătat pe fund
Crestătură artistică?
Luați cuțitul cel mai prost din casă ... continuați?
Am cuțite ascuțite în casa mea, le-am tăiat cât pot.
vernisag
Citat: Masinen
Che do acum) poate că nu am nevoie de HP deloc ... Poate că deja o iau razna

Dormi cu aceste gânduri câteva zile, creierul tău va cădea la locul său și gândurile inteligente vor ieși în prim plan, acolo vei afla cum să fii în continuare ...
Elena Gar
Citat: vernisag
Crestătură artistică?
Ia cuțitul cel mai prost din casă ...

Masinen
vernisag, da, voi suporta weekendul și apoi vom vedea)
vernisag
Citat: Irina Lvovna

vernisagVă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri. M-au ajutat foarte mult.
O altă întrebare: are o funcție de pauză?
Dacă verificați funcționarea amestecurilor, atunci acesta este programul 15, iar dacă zece sunt încălzite, atunci 17, am înțeles corect?
Pâinile tale sunt doar nebune, fotografiile sunt incomparabile.
Am o întrebare despre „pâinea artizanală fără frământare”: o rețetă, dacă ai făcut-o singur? În modul manual sau în funcție de un anumit program (în funcție de care?)
Folosești întotdeauna drojdie vie comprimată? Dacă da, când și cum le creezi sau le depui? Am experiență doar cu cele uscate, cu cele lichide mi-e cumva teamă.
Scrii, ai primit o prostie la programul „pâine” și care sunt ciclurile sale de timp? Poti sa imi spui? Pentru mine pentru viitor.
Aștept cu nerăbdare să ne auzim.
Nu, nu există nicio pauză în această sobă.
Da 15 frământare, 17 coacere Dar frământarea poate fi verificată pe orice program automat, aceasta începe imediat când o porniți.
Numele rețetei, evidențiat în galben, este un link direct la rețetă, faceți clic pe ea cu mouse-ul.
Drojdia în momentul Saf este „lăsată”, falsă. Dacă pungile nu se rup bine între ele, atunci probabilitatea este foarte mare. Acestea sunt concluziile mamei mele, a copt prosforă mulți ani, a frământat aluatul pentru 10 kg de făină în fiecare zi. Și de mai multe ori s-a „tras” cu această drojdie. Un plic deschis de drojdie uscată, după 5-7 zile poate fi deja aruncat, aluatul crește foarte rău.
Drojdia "Lux" proaspătă este foarte bună, stă în jur de 2 săptămâni în frigider, dar rezultatul este încă foarte bun. Le am întotdeauna în congelator în rezervă.
Doar îl cresc în apă caldă (lapte) (în aceeași cantitate de apă ca în rețetă) cu zahăr. Turnam acest amestec intr-o galeata, turnam faina deasupra, sare si unt pe faina.
Despre programul de pâine, nu pot spune nimic, știu doar că există o zdrobire acolo undeva la mijlocul ciclului și nu mai există. Dacă doar manual, înșeli de mai multe ori.
vernisag
Citat: Masinen

vernisag, da, voi suporta weekendul și apoi vom vedea)
În videoclipul nostru M există un Panasonic murdar, de la fereastră, pentru 2600 de ruble. M-am plimbat în jurul lui, m-am plimbat ..., fără documente, fără cutii, fără cupe ..., nici nu există agitatori, trebuie să comandați. Așa că a plecat
Ei spun că, după noul an, datorită creșterii cursului de schimb al dolarului și al euro, echipamentele vor crește cu 30%
Masinen
Așa că l-am găsit și în Mvideo pentru 3500 din vitrina, dar trebuie să merg departe și nu știu dacă este sau nu un set complet.
Găsit pe av pentru 5 noi negru cu metal, toate 1,5 luni în proprietate.
Am vrut să mă târguiesc până la 4500, dar gazda nu vrea, spune noul debarcader.
Și, așadar, am planificat asta pentru 3500. Nu am 5, trebuie să-l ridic, am cheltuit bani pe forme nordice.
Pe scurt, voi gândi.
vernisag
Și se pare că nu prea laudă metalul, dar prețul este bun Și dacă totul este acolo pentru 3500 de ruble, este, de asemenea, o opțiune bună Cea pe care o avem, toate zgâriată, peste tot și atât de murdară și fără agitatoare ... Păcat să dai chiar și 2600 pentru asta
Masinen
Peste 3500 de alb, 2501
Și pentru 5 2502, acestea diferă doar prin culoare. Acest lucru este cu dozatoare.
Și există un model fără distribuitor 2510 sau ceva de genul.
Care este mai bun?
vernisag
Da, am înțeles, fără dozator este 2500 (costă 2 tone din vitrină), este pâine de secară fără program, nu m-am uitat deloc la ea. Într-o carcasă metalică, nu prea laudă, distribuitorul face clic foarte tare, spun ei și se pare că ceva nu este ca la un model alb
Masinen
Irina, și ea cu un agitator, cele complete?
vernisag
De asemenea, nu există nimic, un caz cu o găleată.
Masinen
Irlandez, există și 2510, actualizate 2500.
Și există și mai noi 2511, acestea sunt fără dozator.
Poate că este mai bine să aruncăm o privire mai atentă la 2510, dar este fără secară.
vernisag
Mashun, știu, am văzut atât pe piață, cât și în magazin
Irina Lvovna
vernisag, Am inteles raspunsurile tale, multumesc.
A sosit în regimentul vostru: admir de 24 de ore deja noul La Fournee! Găleată acolo este doar ciudat! Am început să studiez rețetele: am ceva cu care să compar - am primul meu Bork X800 (locuiește la casa de la țară), nu există o mulțime de drojdie acolo conform calculului? Pâinea de grâu conține 680 de grame de făină, până la 2 lingurițe de drojdie uscată. Fac aluat pentru plăcinte, există chiar și o lingură de unt și făină de 720 de grame, apoi pun 1 linguriță - totul crește superb pentru mine, nu are deloc miros de drojdie.Spune-mi, ai deja multă experiență folosind această sobă. Probabil că nu coaceți din această carte. Scopul meu principal sunt ciclurile manuale (fac totul sub controlul meu). Și chiar voi face o încălzire pentru un minut la programul 15, cel puțin încă mai am planuri, încă se usucă pentru mine, l-am spălat cât am putut înainte de prima utilizare.
În timpul frământării, există o ușoară căldură în tenes? Îl am pe Bork.
Vă rugăm să informați cea mai bună rețetă pentru ca pâinea de secară să fie similară cu „Stolichny”, ca în URSS. Iubesc foarte mult pâinea neagră. Acru și nu foarte.
Aștept cu nerăbdare răspunsurile tale, să ai un weekend minunat.
vernisag
Astăzi am frământat aluat pentru plăcinte la cuptor, pentru 700 g de făină, pe chefir. Am pregătit o pungă și un castron pentru ao pune în frigider până seara și m-am gândit brusc și am decis să experimentez.
Am ciupit o bucată de aluat cu o greutate de 400g, l-am rotunjit și l-am pus într-o matriță pe care am cumpărat-o pentru prăjiturile de Paște (am o mulțime de ele, acesta este cel meu preferat, greu, 1,2 litri)
Am pus un vas de copt (4 cm înălțime) în cuptor, cu susul în jos, am pus un vas cu aluat pe el și am dat dovada 1 oră, 2 cruste. Aluatul a crescut bine și mi-a fost teamă că se va lipi de capac și a schimbat forma inversată pentru vyp într-o cutie (are și 4 cm, doar cu diametrul mai mic și a stat mult mai jos decât forma de 20 cm) Ei bine, m-am întors în programul de coacere, crusta este ușoară. Probabil a fost coaptă doar 25 de minute, a oprit-o, i-a fost teamă că blatul arde. Fundul s-a dovedit a fi foarte ușor, l-am aruncat pe prințesă, timp de 5 minute.
În general, experimentul cu siguranță nu are prea mult succes, dar pâinea s-a dovedit a fi minunată. Moale, moale, aerisit și foarte aromat

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100
vernisag
Irina Lvovna, Irina, Felicitări pentru noul dvs. aragaz! Lasă-l doar te rog!

Adaug 700g. făină, 490-500ml. (ou + puțină apă + kefir sau lapte sau smântână) 18-20g drojdie și 30-50g. unt și 1-2 linguri. l. vegetal.
Pentru aluatul de unt, 1 linguriță de drojdie la 700g. făina, după părerea mea, este foarte puțină.
Pentru 700 de grame de făină, pentru pâine, 2 lingurițe de drojdie uscată, acest lucru este normal. Doar, bineînțeles, nu și lingurițele care vin cu acest aragaz (nu îl folosesc, există o lingură normală din aragazul vechi)
Iată o rețetă de pâine din capitală, am copt-o sau nu, nu-mi amintesc, încercați-o, s-ar putea să vă placă.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

Am acest cuptor destul de recent și nu am prea multă experiență, am scris deja de multe ori că coac pâinea conform acestei cărți, doar ajustez ușor rețetele după gustul meu.
Elena Gar
Am copt o pâine foarte gustoasă și moale conform rețetei https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...708.0 , L-am copt nu pentru prima dată, îmi place foarte mult. Coacere din nou pe 15 + 16 + 17 programe, respectând tehnologia autorului. Nu a fost posibil să fac o poză cu pâinea (noaptea, când am scos-o, DUMNEAUA dormeam, iar dimineața, când tăiam, încă dormeam), doar felii, o fotografie, îmi pare rău, nu foarte bun, dar este foarte moale și gustos. Aici. Moduri Moulinex RZ710100
Elena Gar
Citat: vernisag
a decis să facă un experiment.
Rețeta are clar succes, rulada este excelentă, am înțeles corect că forma a fost pusă fără o găleată de pâine?
vernisag
Da, mi-a plăcut foarte mult să coac în bolul multicooker. Dacă scoateți găleată și puneți grătarul din aerul uscat sau afumător pe fundul mașinii de pâine, atunci puteți pune orice castron. Am copt într-un castron dintr-un radic 02, dintr-un stadler de 4 litri se potrivește bine, unul de 5 litri este și el bine.
Elena Gar
Citat: vernisag
Da, mi-a plăcut foarte mult să coac în bolul multicooker
De fapt, este o idee strălucitoare! Și extinde foarte mult capacitățile sobei noastre.
Masinen
vernisag, Irlandez, dar tot am cumpărat Panasonic)
Măi, îmi place! Exact ceea ce am vrut!
vernisag
Felicitări lui Mashul! Care ați cumpărat și cât?
Masinen
Am cumpărat 2510 fără dozatoare. În mvideo, unul nou pentru 5590. Și a doua zi prețul a fost crescut cu 1000 de ruble. Pe scurt, am plasat comanda la timp.
vernisag
Da, prețul este bun. Nu aveți nevoie de programul de pâine de secară?
vernisag
Citat: ElenaGar

De fapt, este o idee strălucitoare! Și extinde foarte mult capacitățile sobei noastre.
Așa arată totul. De la uscătorul de aer, am pus grătarul cu capul în jos, dar de la afumător este mai bine.Am copt pâine pe o grătar, am făcut doar o greșeală cu o cratiță, am luat 02 din ridiche, s-a dovedit a fi prea mică, pâinea a crescut de două ori mai mare decât bolul. A fost necesar să luați un filtru de 3 litri.

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100
vernisag
Am copt și pâine pe baza acestei mitropolit , numai în locul laptelui de chefir cu smântână 320ml și 250g mei. făină + 200g secară + 12g drojdie. Programul 8 sa oprit cu 10 minute mai devreme. ... Are gust? Nu știu ... Nu-mi place foarte mult pâinea de secară cu lapte.

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100
Masinen
Irina, și în ea puteți face și secară. Deci nu prea aveam nevoie de un mod separat.
vernisag
Ei bine, pe un semiautomat, puteți coace în orice aragaz
Masinen
Exact la asta mă refer)
Acum am pus 300 de grame de grâu și 200 de grame de secară în modul automat, să vedem ce se întâmplă.
Da, spatula de secară este proastă, se îndoaie din aluat. Așa că am îndepărtat imediat sobele cu dozatoare și această spatulă la modă)
irman
Masha, nu folosesc niciodată o spatulă pentru secară, întotdeauna una obișnuită. Amestecă foarte bine aluatul de secară.
Irina Lvovna
Dragi utilizatori forum, vernisag !!!!
Prima dată am făcut pâine de secară după „Stolichny”: cocul s-a dovedit a fi excelent, l-am pus pe corecție, la 35 de grade, timp de 4 ore. Și așa am urmărit cum se comporta cocul: pentru prima oră a urcat foarte bine atât în ​​sus, cât și în lățime (găleată era rotundă). După ce vasul a fost umplut în lățime, nu s-a ridicat la mijloc, ci s-a ridicat doar de-a lungul pereților. În consecință, la a treia oră de verificare, nu am observat nicio schimbare vizibilă, din aceasta am ajuns la concluzia că a 4-a oră nu era cu siguranță necesară pentru mine și chiar cu a treia oră am mahanula. Pentru că atunci când m-am hotărât să coac, pâinea nu se ridica frumos cu o cupolă, ci era la culoare cu marginile. L-am copt și pentru prima dată (bineînțeles), am așteptat ca vârful să devină roșu, așa cum ar trebui pentru secară, dar tot nu s-a înroșit, iar fundul era deja maro închis. Mi-am pus a treia crustă, ora la 1.20, dar m-am asigurat să nu supraexpun. Deci, nu știu unde am greșit, cu excepția colobok-ului. S-ar putea ca, punând o crustă roșiatică, am făcut-o intens coacere? Și blatul palid datorită faptului că m-am uitat și am verificat de 10 ori?
Când pâinea s-a răcit, am decis să o rup, am o structură uniformă poroasă, nu slăbită (aluatul este copt). Spune-mi ce e în neregulă?
Și legătura 🔗
vernisag
Irina, de ce ai făcut verificarea atât de mult timp? Aluatul tău tocmai s-a oprit ...
Am scris despre copt de mai multe ori (ai citit chiar subiectul?) Că coac totul pe o crustă ușoară și timp de 40-50 de minute.
Irina Lvovna
Am citit că aluatul de secară iubește rezistența pe termen lung și nu-i place să frământe, coace mai întâi la o temperatură foarte fierbinte, apoi mai mic și cel puțin o oră, dar acest lucru trebuie monitorizat. Ce subiect nu urmez? Poate că nu urmăresc, dar pentru care? Am citit despre secară și aluat în „pâinea de secară”, am studiat-o acum un an.
În programul nostru de pâine de secară, cât durează verificarea, dacă ați făcut-o? Dar cel puțin o oră, probabil, nu?
Aveți deja pâini foarte frumoase în fotografie: le aduceți în minte doar cu pixurile.
vernisag
Mă refeream la acest subiect, tocmai aici, eu și alte fete am scris în repetate rânduri că coacerea este foarte agresivă și arde chiar și pe prima crustă. Totul este corect la aluatul de secară, nu-i place zdrobirea și este necesară o corecție puțin mai mare decât pentru o pâine albă. Dar 4 ore sunt multe, 1-1,5 ore ar fi suficiente. Aluatul de secară are nevoie de mai multă drojdie, deoarece este mai greu.
Da, întotdeauna mă mulțumesc eu singur aluatul înainte de ultima creștere, îl las să crească aproximativ o oră și coac.
vernisag
Astăzi noaptea am pus pâine albă pe un program lung, crusta este ușoară, greutatea este minimă. Mi se pare că al 5-lea program pentru pâine albă este mai potrivit. M-am trezit când a început deja coacerea, am controlat chifla doar când frământam, apoi m-am dus la culcare. Aluatul a fost făcut în mod deliberat dens, pentru a nu se întinde pe întregul castron și cel mai simplu, 420g de făină, 260ml de apă, sare, zahăr, 1 linguriță de ulei vegetal, 5g de drojdie presată. (data viitoare voi adăuga 7 grame, probabil nu sunt suficiente 5g) Ei bine, așa a ieșit pâinea.

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100

Moduri Moulinex RZ710100

Temperatura acestui program este blândă, nu trebuie să vă faceți griji. Crusta superioară s-a dovedit a fi subțire, iar cea inferioară nu prezenta semne de arsură.
Elena Gar
O altă capodoperă în interpretarea ta, Irochka. Aceasta înseamnă că albul din cel de-al cincilea program poate fi și copt, dar mi-a fost teamă că va exagera. Și mai am un ser Moduri Moulinex RZ710100 Moduri Moulinex RZ710100 a făcut-o în modul manual, crusta este întunecată timp de 40 de minute.
vernisag
Helen, pâine superbă! La zer, da, produsele coapte se dovedesc întotdeauna grozave
Acolo, aragazul meu a funcționat singur, nu m-am amestecat, desigur, are mici jamboane, dar, în general, este minunată.
Elena Gar
Citat: vernisag
Nu-i așa?
Da, aragazul este de top !!! Deși am cumpărat o piatră de copt în cuptor, nu am încercat-o niciodată, pentru că îmi place foarte mult crusta noastră, dar în cea manuală - îmi place chiar procesul de comunicare cu pâinea, deși ultima ta idee trebuie implementată

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine