Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii

Fetele, de dragul experimentului, pun pâinea de dimineață pe temporizatorul în modul 01, pun drojdia presată pe o pâine medie de 6 g. Pâinea s-a dovedit a fi un Poveste! Acoperișul pâinii este cupolat, crusta este roșiatică. În timpul zilei, când așez pâinea, trebuie să deschid capacul, să verific cocul sau, pur și simplu din interes, o să trec, deși nu am voie, dar chiar vreau. Dacă coac pâinea seara, se dovedește a fi mult mai ușoară. Acum voi coace mai des pe cronometru. Aș dori să-mi arăt pâinea, dar problemele cu computerul nu văd unitatea flash.

[Elena8]

Elena8, asta pentru că au pus atât de mult pe grâu, înțelegeți corect? Și dacă ai secară, atunci trebuie să pui mai mult? De asemenea, am observat că cu cât arăt mai puțin, cu atât se dovedește mai magnific (HP este pe masă, nu departe de fereastră, iar acum este geroasă, e frig acolo, probabil, totuși, pentru ea).
Rina, În general, le-am scos din congelator, așa că este greu să judeci cât s-a turnat într-o lingură. Ieri l-am pus în hol, vreau să îl împart în porții. Vindem drojdie într-un pachet de kilograme, pe care îl puteți cere să vindeți mai puțin, dar nu mai puțin de un kilogram).
Marina, da, chiar sunt surprins de mine însămi, vedeți, la un moment dat veți intra în râu și vă grăbiți! Soțul nostru este încă foarte bun la gătit (a învățat într-un hostel) și, pe fondul său, era greu să gătești bine, mai ales dacă nu există talent pentru asta. Dar am început de departe - am început să gătesc ceea ce el, în principiu, nu gătea: carne jeleu, untură de sare, tot felul de eclere de puf. La început, a avut și o atitudine că acum, așteaptă din nou, voi juca o săptămână și voi renunța la ea. Apoi, respectul a început să apară (cumva tocmai au trăit o săptămână întreagă fără un bănuț doar la pregătirile mele preliminare) și, pe lângă faptul că există întotdeauna jeleu-untură în casă, trebuie doar să-l deschizi și există o gustare în orice moment, obișnuit prea repede. Acum spune cu mândrie tuturor că sunt o gazdă uimitoare! Nu m-aș fi așteptat niciodată să aud asta în viața mea))).

[Lanna]

Lanna, luați un pachet de kilograme de drojdie, un fir de bumbac puternic (este recomandabil să îl înmuiați mai întâi în alcool, sau cel puțin în vodcă) și tăiați bricheta în părți egale (cu ochiul) cu acest fir. În jumătate, apoi în jumătate din nou, apoi în jumătate fiecare piesă. Obținem opt opt ​​de la 1 kg, adică bucăți de aproximativ 125 de grame. Acum împărțim fiecare bucată cu același fir în 16 părți (în sferturi și din nou în sferturi), obținem bucăți de aproximativ 7-8 grame. Doar 500 de grame de făină fiecare. Cele mai multe dintre ele pot fi acum înghețate.

[Ira]

Mulțumesc, Ira! Am văzut deja într-un Temka învecinat undeva pe care ați sfătuit să-l împărțiți cu un fir îmbibat în alcool, ați luat act. Doar că pachetul era deja puțin folosit, smochinele știu câte bucăți de gram din congelator zăceau în jur, doar că asta era problema)))
Dar cu siguranță voi împărtăși noul pachet!
Apropo, soțul meu a fost contra-contra! HP, a considerat că este un alt capriciu, deoarece desenul animat va fi inactiv. Am fost de acord după ce am văzut cumva în depozitele cu ridicata câte aditivi diferiți, amelioratori, arome care dau un gust de pâine, un gust de pâine neagră. După aceea, a fost șocat și, de vreme ce coace de multe ori plăcinte din cea cumpărată, a început să i se pară că totul miroase a acestor îmbunătățitori și a început să trateze pâinea cu suspiciune.

și pe bună dreptate, asta cu suspiciuni. Și dacă nu există cântare, atunci rupeți o bucată, cereți magazinului să o cântărească pe o cântare electronică, măsurați 7-8-10 grame de care aveți nevoie în același loc, uitați-vă la volum. Atunci va fi mai ușor să navigați. Dacă vreți, voi măsura bucata de 100 de grame cu o riglă ...va exista și un fel de reper.

Dă, te rog, dacă nu ți-e greu!
Chiar acum țineam aluatul, tocmai l-am pus acolo de mărimea unei falange mari, l-am dizolvat în lapte cald dulce, dar s-au jucat ușor - și m-am uitat, iar aluatul nu a crescut prea mult. Probabil, este adevărat, atunci când îngheață, își pierd unele dintre proprietățile lor, va trebui să treceți la cele uscate, atunci când acestea se vor termina. Momentul de siguranță al unuia de 500 de grame pare să coste 125 de ruble, era unul albastru și un pachet auriu, mă voi uita mai târziu care dintre ele este mai bun; Între timp, le voi folosi în mod activ. Poate o voi convinge pe mama să le ridice pentru lumina lunii))) Apropo, apropo, făina noastră costă 199 de ruble. pentru 10 kg, deci este foarte profitabil să vă coaceți! Secara 1,6 kg costă 27 de ruble, iar în magazin o rolă neagră, după cum îmi place, costă aprox. 21 p, astfel încât în ​​general frumusețea. Vreau, de asemenea, să învăț cum să coac așa-numita secară de fructe de secară - am vândut-o odată - cu nuci și fructe uscate; când tocmai au început să-l vândă, a fost foarte gustos, apoi s-a deteriorat și a costat 40 de ruble pentru un coc de 400g ... Am văzut rețete aici, dar mai ales este nevoie de malț, voi încerca să-l fac pe dospit. concentrează-te, voi vedea cum merge.

un gust asemănător pâinii

viață cu gust de viață ...

Lanna, am copt grâu. Nu știu despre secară, ai mei nu o mănâncă. Coac pâine cenușie, doar înlocuiesc 1/5 sau 1/6 din făină de grâu cu făină de secară și adaug semințe de in, semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui în funcție de dispoziția mea. Încă nu am copt pâine cenușie cu drojdie presată. O voi pune astăzi, mâine voi scrie rezultatul. Recent am trecut la drojdie comprimată, pâinea nu se stinge mai mult și este mai ieftină decât cele uscate, un pachet de 100 g costă 8 ruble, îl împart în 12 părți de câte 8 g fiecare și se dovedește că o pâine produce 67 de copeici de drojdie. Nu degeaba în satul nostru Paski (prăjituri de Paște) sunt coapte pe drojdie presată.

Nu știu, nu am observat nicio deteriorare a calității drojdiei când a fost înghețată. Și îl pun mereu în același mod, chiar și din momentul în care pachetul este deschis, chiar și la final.

Chiar acum țineam aluatul, l-am pus acolo de mărimea unei falange mari, l-am dizolvat în lapte cald dulce, dar s-au jucat ușor - și m-am uitat, iar aluatul nu a crescut prea mult. Probabil adevărat, când sunt înghețați, își pierd unele dintre proprietăți,

De asemenea, folosesc drojdie congelată pentru o lungă perioadă de timp și calitatea acesteia nu s-a deteriorat: deoarece am adăugat 2 grame de drojdie la 100 g de făină, o mai adaug și pâinea este excelentă. Poate își vor pierde proprietățile peste un an, dar nu mai devreme (prietenul meu a ținut drojdia în congelator aproximativ un an și a lucrat). Când am cumpărat un pachet de drojdie, le-am tăiat imediat în bucăți de 12 grame, am ambalat fiecare bucată în folie și în congelator.

Mulțumesc fetelor, liniștite! Doar că atunci când citesc despre cele presate, ei scriu că nu poți îngheța ...
Apropo, aluatul de astăzi cu un minimum de drojdie s-a dovedit a fi foarte pufos, scârțâia la tăiere; în cuptor a crescut și el bine.

Lanna, fetele au dreptate, nu își pierd proprietățile atunci când drojdia îngheță. Bunica mea cumpăra mereu drojdie, o împărțea și o punea la congelator. Și o mulțime de drojdie trebuie pusă la copt, untul, ouăle sunt mai greu de ridicat decât apa. Și am un vis să coac pâinea pe aluatul vechi, am pregătit deja un coc de aluat, cred că să-l țin până în weekend și să coac pâinea în weekend.

De asemenea, coac deseori pâine pe aluat copt, ne place foarte mult. O bucată de aluat se păstrează întotdeauna la frigider.

Și mi-a plăcut foarte mult și pe un aluat lung, iar procesul este defalcat convenabil.

Maria, coaceți pâine pe aluatul vechi numai în cuptor? Ați încercat să coaceți într-un aparat de făcut pâine?

Marina, dar nu am mai văzut rețeta de mult timp, ai găsit-o pe acest site?

[Aici]

Marina, dar nu am mai văzut rețeta de mult timp, ai găsit-o pe acest site?

Aici... Excentricitățile mele sunt și acolo.

Marina, mulțumesc pentru link. Și pâinea ta s-a dovedit a fi minunată și nici eu nu aș refuza o asemenea ciocăneală.Pâinea bunicii mi-a amintit de copilăria mea. De asemenea, ea avea adesea o scârțâitură pe partea laterală a pâinii, o bucată de aluat atât de aspră și, de asemenea, într-o luptă pentru această bucată.

[Lagri]

Mulțumesc fetelor pentru răspunsurile tale de drojdie!
Uau, dar despre aluat, am crezut că nu îl poți păstra mult timp, dimpotrivă, am încercat întotdeauna să coac imediat! Deci, este destul de posibil să reziste până la 3-4 zile? Lagri, vă rog să-mi spuneți, îl păstrați pentru câte zile? Gustul se îmbunătățește și mai mult în timp? Va fi necesar să încerc, voi căuta, voi citi ...
Elena8, Știu despre drojdie pentru coacere, am copt tot felul de prăjituri înainte, și altele ca acestea, doar cu cele presate pentru prima dată am întâlnit depozitare (au rămas doar părți mici din prepararea de raze a lunii).
Mama a încercat, de asemenea, să o convingă că obișnuia să o țină la congelator și nimic și a păstrat-o în același mod; - dar am citit că după congelare drojdia moare și gata, s-a blocat))). Îmi amintesc, chiar și în vechiul apartament timp de șase luni, am copt cu tot felul de alimente diferite, așa că și acolo, la o temperatură mai mică de 12 grade, moare, am gândit la fel cu drojdia proaspătă. Cea mai delicioasă pâine pe care am copt-o înainte de KhP a fost făcută cu aluat de secară! Și cu adăugarea de fulgi de ovăz și semințe de in, nu este ușor! Păcat că oamenii mei nu înțeleg ... În general, m-am îndrăgostit de pâine, după revista lui Luda - 🔗 , așa că ea scrie întotdeauna fabulos despre el, este doar un fel de poezie!
Link-ul este minunat, mulțumesc! Marina, ce drăguț! ) Pot să aflu cât timp ți-ai păstrat gâfâitul?

Pot să aflu cât timp ți-ai păstrat vâlvâia?

Aproximativ 12 ore. În general, am încercat să fac totul așa cum am scris.

Lanna, deci te-ai dovedit a fi un brutar cu experiență odată ce ai avut de-a face cu aluatul. Dar sunt o persoană leneșă, nu pot pune drojdia în nici un fel, mă pregătesc. Ieri am pus pâine pe bulion de cartofi și am adăugat puțină făină de secară, am mai adăugat 3-4 g drojdie datorită făinii de secară. Pâinea, desigur, a ieșit frumoasă, dar vârful din mijloc a rupt puțin. Și ție, Lanna, mulțumesc pentru linkul către revistă, acum voi încerca să o citesc.

Maria, coaceți pâine pe aluatul vechi numai în cuptor? Ați încercat să coaceți într-un aparat de făcut pâine?

Coac pâinea doar într-o mașină de fabricat pâinea, dar de multe ori sub formă de aluminiu, îmi place mai mult să coac astfel: atât forma pâinii, cât și calitatea pâinii, crusta ei.

[Lagri]

Lagri, vă rog să-mi spuneți, îl păstrați pentru câte zile? Gustul se îmbunătățește și mai mult în timp? Va fi necesar să încerc, voi căuta, voi citi ...

Stocat de la zile la 14 zile. Pâinea pe aluatul copt este întotdeauna delicioasă, mi se pare. Da, chiar și într-o formă non-standard ... Și într-o formă de aluminiu non-standard, se dovedește diferită și mai bună, probabil pentru că forma este mai îngustă și pereții ei sunt mai groși decât cel al găleții native. În general, pâinea este un miracol! Orice.

Maria, iartă-mă, atât de plictisitoare, mai pui o altă formă pentru pâine în filtru în loc de o găleată?

Maria, iartă-mă, atât de plictisitoare, mai pui o altă formă pentru pâine în pâine în loc de o găleată?

Fete pe care te-ai stabilit într-un subiect greșit Esti aici

Lena, mulțumesc. Sunt nou pe site, nu pot citi toate subiectele.

Spune-mi, pliz ..
1) Ce sunt drojdia-B și drojdia-R?
2) Care este diferența dintre pâinea franceză și pâinea albă obișnuită?
Mulțumesc

Spune-mi, pliz ..
1) Ce sunt drojdia-B și drojdia-R?
2) Care este diferența dintre pâinea franceză și pâinea albă obișnuită?
Mulțumesc

Pumar, drojdie B - cantitate de drojdie pentru coacere obișnuită, drojdie R - cantitate de drojdie pentru coacere accelerată
Franceza diferă de pâinea obișnuită, compoziția produselor, timpul de verificare

Pumar, drojdie B - cantitate de drojdie pentru coacere obișnuită, drojdie R - cantitate de drojdie pentru coacere accelerată

kapets .. din Nu sunt atent .. în partea de jos a paginii scrie xy din xy .. Mulțumesc mult!

Și pe lângă diferențele de timp și numărul de ingrediente, au aceleași gusturi?

Gusturile sunt aceleași?

Diferit

acum o oră am pus prima pâine la „gătit” .. după un timp HP a început să mormăie liniștit .. Am înțeles așa - lotul s-a dus .. Foarte liniștit! nici nu ma asteptam ..

acum o oră am pus prima pâine la „gătit” .. după un timp HP a început să mormăie liniștit .. Am înțeles așa - lotul s-a dus .. Foarte liniștit! nici nu ma asteptam ..

Felicitări pentru asistenta ta și pâine bună !!!

Ura! Ieri am cumpărat filtru SD-2502. Azi am copt prima mea pâine, programul 01. Mărimea M, culoare crustă medie.
Îmi voi împărtăși impresiile. Aici au scris că mirosul îmbătător al coacerii pâinii se răspândește prin apartament, dar acest lucru nu s-a întâmplat. Dimpotrivă, mirosea a plastic, puțin ars, ne-am speriat, am decis să așteptăm până la sfârșit. Așa că au deschis capacul, l-au dus, totul este în ordine, nimic nu a ars, mai degrabă opusul, crusta este palidă, firimitul este puțin crud, a trebuit să-l coc în cuptor.
Am luat drojdie instant, într-un plic mic, care se adaugă direct la făină. Sfătuiește, poate că trebuie să iei și pe alții.

Alta intrebare. Am cumpărat acest lucru: LUMINA AGRAM
Aluat uscat (acidifiant) cu aciditate ridicată pentru coacerea pâinii de secară și de grâu de secară. Agram îmbunătățește gustul și aroma pâinii finite, crește elasticitatea firimitului. Light Agram conferă aciditatea tradițională pâinii Borodino.

Ingrediente: făină de grâu umflată, făină de grâu de copt de gradul II, acid citric, regulator de aciditate.


Înțeleg că se adaugă la prepararea pâinii de secară, dar nu știu cât să adaug? unde poți citi despre asta?

Citiți aici # Se cântărește făina cu solzi, apă cu un pahar. Adăugați Agram 1-2 lingurițe nu mai mult.

Ura! Ieri am cumpărat filtru SD-2502. Azi am copt prima mea pâine, programul 01. Mărimea M, culoare crustă medie.
Îmi voi împărtăși impresiile. Aici au scris că mirosul îmbătător al coacerii pâinii se răspândește prin apartament, dar acest lucru nu s-a întâmplat. Dimpotrivă, mirosea a plastic, puțin ars, ne-am speriat, am decis să așteptăm până la sfârșit. Așa că au deschis capacul, l-au dus, totul este în ordine, nimic nu a ars, mai degrabă opusul, crusta este palidă, firimitul este puțin crud, a trebuit să-l coc în cuptor.
Am luat drojdie instant, într-un plic mic, care se adaugă direct la făină. Sfătuiește, poate că trebuie să iei și pe alții.

mergi la prima pagină a subiectului, citește primul mesaj (multicolor) și apoi urmărește linkurile!

când c / n își termină activitatea, trebuie să scoateți pâinea din matriță imediat? Încerc, dar pâinea pare să se lipească de pereți și nu iese, trebuie să introduc o spatulă de plastic pe laterale. Spune-mi, nu este dăunător, mi-e frică să nu fac rău? poate aștepta până când pâinea se răcește?

când c / n își termină activitatea, trebuie să scoateți pâinea din matriță imediat? Încerc, dar pâinea pare să se lipească de pereți și nu iese, trebuie să introduc o spatulă de plastic pe laterale. Spune-mi, nu este dăunător, mi-e frică să nu fac rău? poate aștepta până când pâinea se răcește?

Dacă mă coc în HP, scot pâinea imediat. Întorc găleată și o scutur de mai multe ori și pâinea cade pe masă, nu se lipeste, dar ține pe agitator: flori: Și în găleată fac totul cu o spatulă de silicon ...

Nimic rău nu se va întâmpla dacă lăsați pâinea să se răcească puțin în formă. O las la temperatura de „prindere”, adică până la punctul în care pot prinde matrița cu mâinile goale (cel puțin printr-un prosop subțire) fără riscul de a mă arde. Apoi, pâinea ușor îmbibată iese ușor și apoi se usucă până se răcește complet. Răcirea pâinii are propriile procese de coacere, astfel încât agitarea și zdrobirea, fără de care pâinea foarte fierbinte nu poate fi scoasă din matriță, nu este bună pentru ea. Iar obținerea unei arsuri dintr-o matriță fierbinte este una sau două.

când c / n își termină activitatea, trebuie să scoateți pâinea din matriță imediat? Încerc, dar pâinea pare să se lipească de pereți și nu iese, trebuie să introduc o spatulă de plastic pe laterale. Spune-mi, nu este dăunător, mi-e frică să nu fac rău? poate aștepta până când pâinea se răcește?

Și în acest caz, scot o cupă de pâine din cuptor, o acoper cu un prosop timp de 10-15 minute și apoi iese singură și nu este necesar să o smulg de pe pereți cu o spatulă.

Bună seara tuturor. Si un an Nou fericit!!! A trecut un an de la achiziționarea mașinii de pâine, a funcționat când în fiecare zi, când două. Pâine și alb și secară, aluat diferit. Și impresiile sunt ca prima dată: aromă, gust, vedere - superbe. Plus o luptă pentru clare. Într-un cuvânt, grozav !!!

Bună ziua tuturor! Am cumpărat o sobă 31 deabrya. Am fost foarte fericiți, calitatea pâinii este excelentă, totul a funcționat prima dată. Dar după cea de-a treia pâine coaptă, am observat mici zgârieturi în partea de jos a găleatei chiar în jurul cercului de rotație al paletei de frământat ... Nu am zgâriat-o, nu o frec, nu am spălat-o, am șters-o cu o cârpă după ce am făcut pâinea. S-a deteriorat stratul de acoperire? Cât de sigur este acum? Totul este în regulă, dar acest moment a fost puțin supărător.

De asemenea, vă rugăm să spuneți unui începător. Am copt pâine franceză cu făină de secară .. când am scos pâinea, crusta a fost măturată, ar trebui să fie așa? Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, coaptă, dar coaja este încrețită.

Dar după a treia pâine coaptă, am observat mici zgârieturi în partea de jos a găleatei chiar de-a lungul cercului de rotație al spatulei de frământare ...

Cred că este în regulă. Am același aragaz din 11 octombrie. Recent, practic funcționează doar pentru loturi. Zgârieturi în aceeași stare.

Venus, dacă sarea este grosieră, poate zgâria găleata, dizolva-o în apă.

Ei bine, sarea este pe făină, apoi apă și eu nu dizolv sarea în apă, aproape întotdeauna (sarea este și grosieră) - până nu se zgârie nimic. Cred că poate doare scapula ei? Sunt de acord, desigur, că sarea trebuie dizolvată în apă, pentru orice eventualitate, dar eu însumi, aproape întotdeauna, uit. Atâta timp cât Dumnezeu a avut milă, cum se spune

Și eu, sare, nu dizolv zahărul intenționat. Pur și simplu le stropesc deasupra făinii, iar apoi turn apă și pun drojdie comprimată. În timp ce HP este pe egalizarea temperaturii, totul în sine se dizolvă. Sunt prea leneș ca să fac mișcări inutile ale corpului.

Ei bine, sarea este pe făină, apoi apă și eu nu dizolv sarea în apă, aproape întotdeauna (sarea este și grosieră) - până nu se zgârie nimic. Cred că poate doare scapula ei? Sunt de acord, desigur, că sarea trebuie dizolvată în apă, pentru orice eventualitate, dar eu însumi, aproape întotdeauna, uit. În timp ce Dumnezeu a avut milă, după cum se spune

Nu, spatula nu se atinge, acum voi dizolva atât sarea, cât și zahărul, am folosit sare de mare, dar bine. În general, am citit instrucțiunile întregi, ei ar putea scrie despre asta, dar s-au scris mai multe despre super-acoperire, nici nu mi-aș putea imagina că sarea s-ar zgâria .. Și, în plus, în procesul de a sta în picioare, totul ar trebui să se dizolve. ..

Nu, spatula nu se atinge, acum voi dizolva atât sarea, cât și zahărul, am folosit sare de mare, dar bine. În general, am citit instrucțiunile întregi, am putea scrie despre asta, dar s-au scris mai multe despre super-acoperire, nici nu mi-aș putea imagina că sarea s-ar zgâria .. Și, în plus, în procesul de a sta în picioare, totul ar trebui să se dizolve .. .

Desigur, ar trebui să se dizolve, bine, poate nu complet, dar cred că nu va putea zgâria. Deși am citit că se dizolvă și am vrut să mă ascund, dar mai des uit. Azi am copt pâine, am folosit sare de mare fără să mă dizolv în apă. Apoi am verificat - nu s-a zgâriat nimic.

Desigur, ar trebui să se dizolve, bine, poate nu complet, dar cred că nu va putea să o zgârie. Deși am citit că se dizolvă și am vrut să mă ascund, dar mai des uit. Azi am copt pâine, am folosit sare de mare fără să mă dizolv în apă. Apoi am verificat - nu s-a zgâriat nimic.

Acum am pus și ingredientele pentru pâine .. la naiba, e păcat, o găleată zgâriată
Dizolvăm sarea și zahărul, să vedem