Plăcintă cu turtă dulce din gem pe chefir și fără ouă

Categorie: Cofetărie
Plăcintă cu turtă dulce din gem pe chefir și fără ouă

Ingrediente

gem, gem 250 de grame
chefir 300 ml
ulei vegetal inodor 50 ml
zahăr 100g
făină de grâu 250 de grame
sifon 1 lingurita
praf de copt 1 linguriță rotunjită
sare ciupi

Metoda de gătit

  • Să începem cu cea mai importantă componentă.
  • În mod ideal, este mai bine să folosiți gem sau gem.
  • Dacă nu, puteți lua orice gem fără sămânță și dați cu un blender până la omogenizare.
  • Mai bine să luați acri, din prune, agrișe sau coacăze.
  • Dacă, din nou, nu, atunci, de exemplu, în măr sau cais, adăugați o linguriță de suc de lămâie.
  • Dar acesta este sfatul meu, nu-mi place când produsele de patiserie sunt proaspete.
  • Asadar, haideti sa începem.
  • Se amestecă dulceața, chefirul și zahărul, se bate până se dizolvă zahărul.
  • Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați din nou totul bine, până apare spuma. Se lasă să acționeze 20-30 de minute.
  • Adăugați sare în făină, praf de copt, dacă doriți, puneți condimentele preferate. Amestecurile picante de turtă dulce funcționează bine.
  • Se amestecă din nou amestecul de gem și kefir și se adaugă treptat făina, amestecând bine.
  • Aluatul se dovedește puțin mai gros decât pentru clătite.
  • Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal.
  • Se toarnă aluatul. Grosimea stratului de 3-4 cm. Dacă este mai groasă, creșteți timpul de coacere.
  • Pune vasul pe o foaie de copt și pune totul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
  • Se coace aproximativ 70-80 de minute.
  • Apoi opriți cuptorul și lăsați încă 10 minute.
  • Disponibilitatea de a testa cu un băț.
  • Se răcește ușor, se scoate din matriță și se răcește complet, pe o grătar sau un prosop.
  • Tăiați în porții și presărați cu zahăr glazură, dacă doriți.

Vasul este conceput pentru

pentru mai multe porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ două ore + răcire

Program de gătit:

cuptor

Notă

S-a dovedit o plăcintă foarte fragedă
Moale, bine coaptă.
Plăcintă cu turtă dulce din gem pe chefir și fără ouă
Continui să arunc gemul.
Iată o altă opțiune.

Dulceață de Kefir la pizzeria Princess

Venera007
Aici gătim gem, gătim și apoi nu știm unde să-l punem
Nu am gătit gem de două veri, dar tot nu pot să-l elimin ...
A luat o notă de rețetă
Podmosvichka
Citat: Venera007
Aici gătim gem, gătim și apoi nu știm unde să-l punem
DruH
Știu ce să fac - îl pun în plăcinte și fac marmeladă
Rituslya
Lenuskin, mulțumesc pentru rețetă!
A lăsat totul deoparte, și-a pus ochelarii și s-a dus să scotocească frigiderul. Am găsit un fel de gem de lămâie de la Ratibor.
Să ne pregătim.
Lenus, mulțumesc! Uneori chiar îți dorești ceva acru și făină, dar ce este exact Duc și nu înțelegi.
Lenuskin, mulțumesc! Acum vom coace cu siguranță.
Podmosvichka
Ritusik, peki
Voi aștepta cu o recenzie
Venera007
Citat: Podmoskvichka
Îl pun în plăcinte și fac marmeladă
Am făcut și marshmallows ... Devine plictisitor în timp)) și sunt o mulțime de Iagoe înghețate și rareori bem compoturi, tot în plăcinte, trebuie să punem caserole. Dar până vara congelatorul trebuie golit :)
Venera007
Am făcut o turtă dulce, dar ceva nu a mers bine cu mine ... Pentru o perioadă foarte lungă de timp nu a putut coace, deși înălțimea nu depășea 4 cm. Și astfel centrul nu s-a copt, s-a dovedit a fi moale și umed . DAR! Se pare că a fost intenționat. Bea ceai într-o zi lucrătoare este chiar lucrul acesta
Podmosvichka
Tanya, poți scădea temperatura și o poți păstra la cuptor.
Aluatul nu pare a fi abrupt, dar durează mult timp să se coacă.
Am fost puțin supărat, dar dacă ea merge cu pescărușul, atunci bine, „rămân pe tron”.
Venera007
Helena, nu te despărți. L-am redus la 160 și am copt în total două ore. Are o crustă ușor întinsă aproape caramelizată în partea de sus și de jos.Sub el există o firimitură moale, iar în mijloc este o masă moale, dar neumedă, în general, este delicioasă, având în vedere că am atașat gem acolo, care nu s-a dovedit delicios ... Se întâmplă, de asemenea, . Am adăugat un praf de cardamom și nucșoară în aluat. În general, voi repeta, data viitoare voi încerca doar să pun 160 imediat
Podmosvichka
Citat: Venera007
Are o crustă ușor întinsă aproape caramelizată în partea de sus și de jos.
Nu aveam asta, doar o crustă obișnuită
Și din ce gem, dacă nu un secret?
Venera007
Citat: Podmoskvichka
Și din ce gem, dacă nu un secret?
Gem de la Antonovka, gătit într-un aragaz lent, îmi amintesc că am gătit mult timp, am pus puțin zahăr, dar s-a dovedit a fi de culoare ciocolată. Dar nu este dulce ca un gem obișnuit, ci mai degrabă acru-dulce, chiar mai acru.
Am vrut să introduc o fotografie, dar ceva nu se încarcă. Încă voi coace, soțul meu a mâncat aproape toată plăcinta într-o zi și chiar și puțin mofturos care mănâncă puțin din ceea ce coac, au început să tragă o bucată cu bucată .. Mâine voi coace din nou, dacă nimic nu interferează :)




Fotografia nu este foarte bună, dar puteți vedea
Plăcintă cu turtă dulce din gem pe chefir și fără ouă
Plăcintă cu turtă dulce din gem pe chefir și fără ouă
Podmosvichka
Ce ciocolată frumoasă și dreaptă
Venera007
Totul se datorează gemului de culoare ciocolată, îl voi „atașa” în continuare
Podmosvichka
Puteți face cupcakes
Venera007
Citat: Podmoskvichka
Puteți face cupcakes
Da. Dacă îmi aduc astăzi cutii de hârtie pentru cupcakes, le voi face în ele. Și apoi nu-mi place să spăl matrițele pentru cupcake.
Podmosvichka
Și am silicon
Venera007
Și eu, dar ceva le va rămâne la fel

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine