Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Am citit instrucțiunile mai atent și în ordine (și nu numai acolo unde este interesant), este scris că este nevoie de hârtie pentru ca aluatul să nu ardă

Iată ce am găsit în cartea Anei Kitaeva „Eu și făcătorul meu de pâine”: - Dacă sunteți îngrijorată de găleată, puneți folia de copt pe fund. Ungeți fundul găleții (sau foliei căptușite) cu ulei. (Pentru coacerea Charlotte cu mere acre.)

Nu aș folosi folie până la urmă. Hârtie de copt mai bună (pergament).

Și melasa este, de asemenea, carbohidrați, precum zahărul, doar că conține acizi ușor de „sortat” dacă utilizați melasă complet. Și este mai scump decât zahărul.

===================
AICI, despre melasă
🔗

Un produs semifabricat pentru producția de zahăr și amidon la fabricile de zahăr și sirop de amidon, o masă semilichidă, similară în consistență cu mierea lichidă tânără. Este mult mai dulce decât zahărul obișnuit..

Compoziția chimică a melasei: dextrină - de la 0% la 70%, glucoză - de la 0% la 50%, maltoză - de la 19% la 85%.

Melasa conține 78-82% solide. Solidele melasei constau din produse de diferite grade de hidroliză a amidonului: dextrine, maltoză, glucoză. Conținutul de substanță uscată calculat este de 78%. Melasa conține o anumită cantitate de minerale. Conținutul de cenușă poate varia în funcție de grad. Melasa conține, de asemenea, o anumită cantitate de substanțe azotate și substanțe, inclusiv fosfor, care intră în melasă din amidon. Substanțele azotate ale melasei o fac să se întunece atunci când este încălzită.

Distingeți melasă (amidon) și melasă (sfeclă de zahăr).

Melasa este utilizată la fabricarea pâinii dulci și a unor tipuri de pâine. Când este adăugat în cantități mici, determină culoarea și, în cantități mari, gustul și vâscozitatea produselor din aluat. Anumite tipuri de melasă sunt utilizate în producția de înghețată și deserturi congelate pentru a reduce punctul de îngheț al produsului.

În industria conservei - pentru prepararea conservelor și gemurilor pentru a face siropul mai vâscos, precum și pentru a îmbunătăți gustul; în panificație - pentru producerea anumitor tipuri de pâine, inclusiv „Orlov”.

În viața de zi cu zi, melasa poate fi numită diverse siropuri care conțin zahăr.

Rinochka, vreau să-ți mulțumesc pentru pâinea de secară de 50x50. Așa o înțeleg, nu au existat niciodată puncții. Mulțumesc mult .

Mulțumesc pentru clarificare. Dar voi încerca să experimentez oricum. După cum știți, experiența diferă adesea de teorie.

Rinochka, vreau să-ți mulțumesc pentru pâinea de secară de 50x50. Așa o înțeleg, nu au existat niciodată puncții. Mulțumesc mult .

frumoasa
și nu veți da un link către rețetă?

Vă rog aici Aici... Am făcut-o fără miere și coriandru și cu drojdie uscată. Gustul este divin.

Rinochka, vreau să-ți mulțumesc pentru pâinea de secară de 50x50. Așa o înțeleg, nu au existat niciodată puncții. Mulțumesc mult .

Da, cu această pâine, da, cu cuptorul nostru, este greu de înțepat. Deși, dacă vrei cu adevărat să ...

Acoperișul sobei mele a coborât puțin. Anterior, nivelarea pe pâine albă era de 30 de minute, iar acum este de 1 oră.

Poate că este cald

Așa este, când încălzirea începe să se prăjească din prostie și se încălzește foarte mult în apartament (în bucătărie), aragazul schimbă automat timpul de egalizare etc.

"Învață materialul !!"

Instrucțiunile spun că durata programului depinde de temperatura camerei.

Poate că este cald

Așa este, când încălzirea începe să se prăjească din prostie și se încălzește foarte mult în apartament (în bucătărie), aragazul schimbă automat timpul de egalizare etc.

coace încercând să coacem pâine simplă cu făină albă ...

stres..........

Chiful nu a fost frământat, a atârnat ca o picătură în colț ...
a început să economisească, a pus-o din nou pe lot, a adăugat puțină făină ...
frământat frământat, HP era obosit și m-a trimis prin pădure, dând o eroare de supraîncălzire pe ecran ...
racit ....
pune programul din nou, fără să stai ...
frământă din nou ...

Nu știu cu ce voi ajunge ...

Știu un lucru, dacă învăț să coac pâinea nu din amestecuri de pâine, ci conform rețetelor vii, mă voi îmbăta de bucurie

Știi, fac în mod constant frământare și corecție pe aluatul francez, apoi stau acolo 40 de minute sau o oră întreagă 45 de minute. Deci, în ultimele câteva luni a fost tot timpul strict 40 de minute, dar acum trei săptămâni mă uit și a trecut o oră și nu există niciun lot. Am crezut că ceva a fost spart în electronică. Dar exact când a stat 1 oră și 45 de minute, a început frământarea. În același timp, temperatura din bucătărie a fost de aproximativ 20 de grade, îngheață, tot timpul ne înfășurăm în haine calde. Și de ce aragazul a reacționat brusc așa, nu este clar. Și în această zi a fost prima pâine, adică aragazul nu putea fi cald de la utilizarea anterioară. După acest incident, de 7-10 ori a fost din nou copt și acest lucru nu s-a mai întâmplat, stând din nou strict timp de 40 de minute. Deci a existat un astfel de salt, pe care nu l-am putut explica cu nimic. Dar, corect, trebuie să spun că pâinea a ieșit încă minunată, pentru care îmi iubesc foarte mult HP-shechka.

Chiful nu a fost frământat, a atârnat ca o picătură în colț ...
a început să economisească, a pus-o din nou pe lot, a adăugat puțină făină ...
frământat frământat, HP era obosit și m-a trimis prin pădure, dând o eroare de supraîncălzire pe ecran ...
racit ....
pune programul din nou, fără să stai ...
frământă din nou ...

Ce fel de pâine ai făcut? Am un coc drăguț doar pentru că iese o pâine mare (de forma corectă, dar nu de consistență, cu consistența totul este în ordine și cu o dimensiune mică). Dar, după verificare, se obține o pâine mai mult sau mai puțin uniformă.

Tanya, îmi împărtășesc cunoștințele ...

1. Luăm rețeta pâinii simple din grâu din 500 de grame de făină.
2. Luăm jumătate din făină + jumătate din apă + drojdie = punem frământarea pe „pizza”. În 10 minute de amestecare, controlăm consistența, luăm în considerare toate modificările. Resetăm programul când afișajul arată cu 30 de minute înainte de sfârșitul programului.
2. Setați imediat programul „principal”, adăugați făina și apa rămasă în găleată (cu exact aceleași modificări ca și pentru „pizza”), sare, zahăr, unt.
3. Nu mai vânăm kolobok-ul, nu corectăm nimic, nu interferăm în niciun fel cu munca. Chiar dacă aluatul se află într-un colț ... acesta va fi apoi redistribuit uniform în timpul dezosării.

Adică.
250 de grame de făină, 160 ml de apă, drojdie = pe pizza. Este ca un fel de aluat la noi. Deasupra aluatului se adaugă 250 de grame de făină, 160 ml de apă, sare, zahăr, unt ...

coace încercând să coacem pâine simplă cu făină albă ...
stres..........
Nu știu cu ce voi ajunge ...
Știu un lucru, dacă învăț să coac pâinea nu din amestecuri de pâine, ci conform rețetelor vii, mă voi îmbăta de bucurie

Tanya, nu te supăra, vei reuși! Când am cumpărat acest aragaz (și înainte am avut Moulinex 5004 timp de trei ani), la început am înnebunit: nu mă încadra în aliniament, iar programele păreau, ca să spunem ușor, nu la fel. Și apoi, așa cum le dădeau în căsătorie, au îndurat, s-au îndrăgostit. Acum avem o înțelegere completă și o iubire tandră cu soba.

Știi, fac frământare și dovedire constantă pe aluatul francez și apoi stau acolo 40 de minute sau o oră întreagă 45 de minute. Deci, în ultimele câteva luni a fost tot timpul strict 40 de minute, dar acum trei săptămâni mă uit și a trecut o oră și nu există niciun lot. Am crezut că ceva a fost spart în electronică. Dar exact când a stat 1 oră și 45 de minute, a început frământarea. În același timp, temperatura din bucătărie a fost de aproximativ 20 de grade, îngheață, tot timpul ne înfășurăm în haine calde. Și de ce aragazul a reacționat brusc așa, nu este clar. Și în această zi a fost prima pâine, adică aragazul nu putea fi cald de la utilizarea anterioară. După acest incident, de 7-10 ori a fost din nou copt și acest lucru nu s-a mai întâmplat, stând din nou strict timp de 40 de minute. Deci a existat un astfel de salt, pe care nu l-am putut explica cu nimic. Dar, corect, trebuie să spun că pâinea a ieșit încă minunată, pentru care îmi iubesc foarte mult HP-shechka.

De ce sunt surprins: nu este prima dată când se pune această problemă în subiectul nostru și era fierbinte vara și cumva. Și aragazul meu, în orice vreme, este de 30 de minute pe primul program, 45 pe secară. Ceasul poate fi verificat. T-t-t!

Dragi brutari cu experiență, ajutați la coacerea pâinii cu ouă. Am căutat mult timp pe site, dar nu s-a găsit nimic. Rețeta conține lapte praf, nu am, dar există doar lapte. Punem lapte în loc de apă conform rețetei și 2 linguri. l. adăugați făină? Am o experiență de panificație de doar 2 zile

Irina, chiar vreau sa incerc paine 50x50, am pus reteta in semne de carte))))
Voi lua niște făină normală și cu siguranță voi încerca)))

iar acesta va începe să se coacă în curând

în general, coapte ...
laturile sunt bronzate, iar partea superioară este complet albă, de ce?
când am copt pâine din amestec, pâinea era bronzată uniform

răcorește-te, privește înăuntru

în general, coapte ...
laturile sunt bronzate, iar partea superioară este complet albă, de ce?
când am copt pâine din amestec, pâinea era bronzată uniform

răcorește-te, privește înăuntru

Tanya, stresul tău i-a fost transmis. Și astfel totul este probabil conform devizei tale. Principalul lucru este că are un gust bun.

Dragi brutari cu experiență, ajutați la coacerea pâinii cu ouă. Am căutat mult timp pe site, dar nu s-a găsit nimic. Rețeta conține lapte praf, nu am, dar există doar lapte. Punem lapte în loc de apă conform rețetei și 2 linguri. l. adăugați făină? Am o experiență de panificație de doar 2 zile

În ceea ce mă privește, rețetele din instrucțiuni au o cantitate supraestimată de lichid. Cam atât am pus când l-am copt, deși nu pe drojdie uscată, ci pe presat, dar acest lucru nu schimbă cantitatea de rest. Deci, puteți coace uscat astfel:

făină de grâu 500 g
apă 100 ml
lapte 100 ml
sare 2 lingurițe dimensională
zahăr 2 linguri. l. dimensională
unt 30 g
ouă 2 buc.
½ plic de zahăr vanilat
prese de drojdie. Krivoy Rog 9-10 ani.

oh, voi muri de râs))))

în primul rând, pâinea s-a dovedit sărată, de ce m-am gândit când am adăugat sare ...
în al doilea rând, firimitura este densă și umedă, ca prea puțin gătită

DAR, crusta este delicioasă !!! deosebit de bun pentru bere!

oh, voi muri de râs))))

în primul rând, pâinea s-a dovedit sărată, de ce m-am gândit când am adăugat sare ...
în al doilea rând, firimitura este densă și umedă, ca prea puțin gătită

DAR, crusta este delicioasă !!! deosebit de bun pentru bere!

Poate de aceea vârful este palid, care este prea sărat? Evident că ai vrut foarte mult să te beți. cel puțin bere, iată niște pâine și încercat.

Nu am găsit melasă în orașul meu, am găsit-o într-un magazin online împreună cu agram și niște aluat lichid - merită luat? Și cine coace cu drojdie proaspătă puteți pune un cronometru? Există o mulțime de informații, totul este deja încurcat - ori am citit despre asta sau nu În curând se termină vacanța, nu va mai fi timp să urmăm

Sigur că poți.

Dar ca? Se dizolvă în apă sau se sfărâmă deasupra?

Dar ca? Se dizolvă în apă sau se sfărâmă deasupra?

Este posibil cu o frământare preliminară a aluatului (acest lucru este de preferat), îl puteți sfărâma până la fundul găleatei, apoi făină, sare, zahăr, unt și deasupra - lichid. Apropo, sarea și zahărul pot fi dizolvate preliminar într-un lichid și apoi turnate pe făină .. Am amestecat de obicei ulei vegetal în același loc, cu sare și zahăr în lichid. Am pus unt deasupra chiar la capăt în bucăți.

Poate de aceea vârful este palid, care este prea sărat? Evident că ai vrut foarte mult să te beți. cel puțin bere, iată niște pâine și încercat.

soțul a spus că este încă mai gustos decât magazinul
ei deja mănâncă chifla))))

soțul a spus că este încă mai gustos decât magazinul
ei deja mănâncă chifla))))

Ei bine, Tanya, și ai fost supărat! : girl_claping: Problema este începutul!

Și regret că pâinea mea este atât de prost mâncată, vreau să o coac în fiecare zi, mă duc acum să mă uit în coșul de pâine, în curând voi începe să o distribuie vecinilor mei!

Și regret că pâinea mea este atât de prost mâncată, vreau să o coac în fiecare zi, mă duc acum să mă uit în coșul de pâine, în curând voi începe să o distribuie vecinilor mei!

Prietenul meu a adus constant pâine la serviciu))) vkuuuuusny
așa a început dorința mea de a avea un producător de pâine și de a coace asemenea bunătăți

Hochun a venit și dorința s-a împlinit

Și mă pricep la asta, mă coac în fiecare zi, azi secara a doua zi este albă. Și așa alternează.

tuturor ne-a plăcut atât de mult cel alb, mănâncă cu plăcere, dar secara nu este foarte ...
Am comandat tot felul de malț și aluaturi, poate va fi mai gustos cu ele ...

Se va rezolva, cu siguranță se va rezolva, necazul de la început este începutul.

Modul de pâine de secară funcționează deloc în modelul SD_ 2501? Am stricat pâinea de două ori și totul conform rețetelor din instrucțiuni.

Am 2501, secara se coace foarte bine, uite aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... Nu am copt niciodată dintr-o carte, am luat rețete de pe forum.

Modul de pâine de secară funcționează deloc în modelul SD_ 2501? Am stricat pâinea de două ori și totul conform rețetelor din instrucțiuni.

Acesta este cel cu tărâțe? Există o greșeală de scriere, multă apă. Turn 340-350ml, totul funcționează. Undeva există rețete dovedite de Temka pentru Panasonic, verificați acolo.

[Atentie incepatori! Felicitări pentru că v-ați alăturat companiei prietenoase de brutari!]

Ce zici de citirea primei postări dintr-un thread?

Atentie incepatori! Felicitări pentru că v-ați alăturat companiei prietenoase de brutari!

Producătorii de pâine Panasonic au diferențe de performanță în comparație cu alții.
Vă rugăm să nu fiți leneși să studiați instrucțiunile.
Dacă aveți întrebări, citiți subiectul
Caracteristicile producătorilor de pâine Panasonic 254-257.

Nu încercați sau încercați să abordați imediat o rețetă de pâine exotică sau un program rapid de coacere! Începeți cu pâinea simplă din grâu în programul principal!

Citeste „Un ghid pentru coacerea pâinii într-o mașină de fabricat pâinea” si studiu „regula kolobok” (a se vedea link-urile necesare de mai jos, sunt „clicabile”) - acesta este minimul tău... Rețineți că rețetele sunt adesea orientate către un anumit standard de făină, pe care făina vândută în magazinele noastre s-ar putea să nu o îndeplinească! Prin urmare, regula kolobok permite reglați aluatul în stadiul de amestecare.

Nimic altceva nu este necesar pentru început.

Restul le citim deja după ce am obținut cel puțin minimul, adică prima experiență cu producătorul de pâine!

Dă-ți seama că volumul și greutatea alimentelor nu sunt același lucru!
250 de mililitri (sticlă standard) înseamnă doar 160 de grame de făină!

Pe cântare electronice, cântarul poate fi fie în kilograme sau grame, fie în uncii și kilograme. Atenție!
În capitol Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii
este frumos Înțelegerea pâinii în pâinea de casă,
acordă o atenție specială Regula kolobokului

Toate regulile posibile, erorile și linkurile către soluțiile lor sunt luate în considerare în subiect
Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit?
Atenţie! Există o eroare în rețetă în instrucțiunile „native” pentru Panasonic - cantitatea de apă din pâinea cu tărâțe de secară. Vezi aici



Amintiți-vă că TOATE REȚETELE pentru prepararea pâinii într-un aparat de fabricare a pâinii sunt potrivite pentru TOATE MODELURILE de fabricare a pâinii.

Pentru începători (și nu numai) există o secțiune „Cea mai ușoară pâine pentru modelele producătorului de pâine”, care conține rețete simple și accesibile pentru pâine de grâu și de secară.

Moderator

P.S. De asemenea, vă reamintesc că un simplu „mulțumesc” din subiect poate fi eliminat prin reducerea numărului de postări pentru o mai mare lizibilitate a subiectului. Dacă ți-a plăcut rețeta sau ți s-au dat informații utile, dă clic pe „Mulțumesc” sub avatarul utilizatorului forumului căruia îi exprimi recunoștință. O astfel de recunoștință va dura pentru totdeauna.

================================================

Manualele de instrucțiuni în format vector pot fi descărcate de aici:

Instrucțiuni de utilizare pentru SD-2501 și SD-2500:
#

Instrucțiuni de operare SD-ZB2502:
#
================================================
Aici Cantitate de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

și aici Recalcularea numărului de ingrediente din rețeta pâinii. Ajutor pentru începători https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Coac paine alba cu gris, am uitat sa stabilesc marimea, este cea mai mare - ce se va intampla acum? Prajit?

Câtă făină?

merită cel mai mare - ce se va întâmpla acum? Prajit?

nu .. întrucât timpul diferă cu doar 5 minute (de cel mic), iar timpul mediu și mare sunt aceleași

Coac paine alba cu gris, am uitat sa stabilesc marimea, este cea mai mare - ce se va intampla acum? Prajit?

Ei bine, cu siguranță nu va fi ars. cu atât ai mai mult un nou HP, iar pâinea din ele iese la început mai palidă decât o lună mai târziu.
Dacă ți-e frică, oprește-te singur cu 2 minute înainte de final. Dar nu aș face nimic. Experiență - chiar negativă, este foarte utilă la început.

Făină 400 și gri 100, datorită faptului că nu fac nimic, nu voi face nimic, dar simt că voi uita mult timp, am setat modul, dar despre cruste și dimensiuni, nici măcar nu sunt aproape în capul meu
Deși, chiar îmi plac plajașii de soare

Totul va fi în regulă, ei bine, poate se va dovedi puțin mai întunecat și numai

Pâinea a ieșit sub acoperiș, moderat prăjită, blatul este uniform, neted! Acum se va răci, pune aluatul pe plăcinte. În timp ce așteptam aragazul din magazin, am citit recenzii diferite, au existat și negative, am fost îngrozitor de îngrijorat, acum mi se pare că principalul lucru este să urmezi corect rețeta, iar aragazele nu au ce face. cu el, și am încercat drojdie uscată și am pus-o deasupra și dedesubt, rezultatul este la fel de pozitiv, singurul lucru este, orice vrei, este mai dens, sau ceva, pâine, altfel nu este nici tăiat, nici pătat ca o pâine și nu vrei să te deranjezi cu cuptorul

Ei bine, cu siguranță nu va fi ars. cu atât ai mai mult un nou HP, iar pâinea din ele iese la început mai palidă decât o lună mai târziu.
Dacă ți-e frică, oprește-te singur cu 2 minute înainte de final. Dar nu aș face nimic. Experiență - chiar negativă, este foarte utilă la început.

și dimpotrivă, cuptorul are un an și pâinea a devenit mai palidă

în sentimente frustrate ... pâinea este deja a doua oară
lactate, exact conform rețetei, sunt disponibile cântare,
înainte de asta a funcționat grozav,
poate din cauza soarelui? pachetul s-a terminat, le-am cumpărat pe aceleași, deși într-un alt magazin le-am verificat, funcționează, păcat dacă s-a întâmplat ceva cu bumbacul ...
pâinea din interior rămâne ușor umedă
Puteți pune în plus modul de coacere, cine vă va spune? Ajutor

în sentimente frustrate ... pâinea este deja a doua oară
lactate, exact conform rețetei, sunt disponibile cântare,
înainte de asta a funcționat grozav,
poate din cauza soarelui? pachetul s-a terminat, le-am cumpărat pe aceleași, deși într-un alt magazin le-am verificat, funcționează, păcat dacă s-a întâmplat ceva cu bumbacul ...
pâinea din interior rămâne ușor umedă
Puteți pune în plus modul de coacere, cine vă va spune? Ajutor

Imediat după sfârșitul modului principal, coacerea nu se va activa, va afișa o eroare pe afișaj. Este necesar ca HP să se răcească și apoi să pornească. Pur și simplu nu puteți coace în modul principal, ci faceți-l în modul Basic aluat, apoi activați modul de coacere și setați timpul de la 30 de minute sau mai mult (nu-mi amintesc cât timp), astfel încât de data aceasta este atâta timp cât aveți nevoie din modul principal.

Pâinea nu funcționează - bănuiesc că există mult lichid. Și acest lucru este valabil în multe rețete dintr-un anumit motiv. Am elaborat un ghid pentru mine: pentru 500 g de făină de grâu - 280-290 mp. lichide. Și nu 330, așa cum se spune în instrucțiuni.

Vreau pâine mai densă sau altceva, altfel nu o pot tăia și nici nu o pot întinde, ca o pâine, și nu vreau să mă deranjez cu cuptorul

Așa că am vrut și o pâine mai densă, astfel încât untul să poată fi întins, cel obișnuit s-a dovedit întotdeauna foarte poros. Dintre cele care, în timp ce coaceam, mi-au plăcut francezii de la carte la HP

[Meggi]

din experiența mea, pentru a obține pâine "sub unt":
1. Frământați aluatul puțin mai dens,
2. folosiți drojdie presată,
3. acidifiați lichidul - 1-2 lingurițe. oțet de mere natural (!!!).

Sau folosiți metoda burete.

în sentimente frustrate ... pâinea este deja a doua oară
lactate, exact conform rețetei, sunt disponibile cântare,
înainte de asta a funcționat grozav,
poate din cauza morții? pachetul s-a terminat, am cumpărat aceleași, deși într-un alt magazin le-am verificat, funcționează, păcat dacă s-a întâmplat ceva cu bumbacul ...
pâinea din interior rămâne ușor umedă

Meggi , totul este în regulă cu făina? Încearcă să te schimbi. Am avut asta - pâinea a încetat brusc să se transforme, era un fel de palid și umed. S-a dovedit a fi o problemă cu făina.

[Meggi]

Meggi , totul este în regulă cu făina? Încearcă să te schimbi. Am avut asta - pâinea a încetat brusc să se transforme, era un fel de palid și umed. S-a dovedit a fi o problemă cu făina.

se pare, magazinul nu avea făina mea preferată, trebuia să cumpăr ceea ce este ... o mizerie. (

se pare, magazinul nu avea făina mea preferată, trebuia să cumpăr ceea ce este ... o mizerie. (

Iar făina preferată poate eșua, mai ales la începutul până la mijlocul toamnei, cu o nouă măcinare. Am înotat, știm.

[Rina]

din experiența mea, pentru a obține pâine „sub unt”:
1. Frământați aluatul puțin mai dens,
2. folosiți drojdie presată,
3. acidifiați lichidul - 1-2 lingurițe. oțet natural (!!!) de cidru de mere.
Sau folosiți metoda burete.

Faptul este că doar pe metoda buretelui și pe drojdia presată, am obținut pâine foarte poroasă pe cea principală (rețeta obișnuită dintr-o carte), dar totul este la fel, dar doar rețeta și programul francez este o chestiune complet diferită .
De mult timp fac pâine pe aluat, Rina metoda, așa cum m-a învățat Monna1, și așa că am început să o fac, mi-a plăcut foarte mult. Nu găsesc încă oțet natural nicăieri, dar îl frământ mai dens - nu urmăresc cocul de mult timp, eu însumi cumva frământ acolo

cata drojdie folosesti? Poate încercați să reduceți suma cu o treime?

Am pus undeva + - 8 grame la 400 de grame de făină. Am încercat să-l reduc la + - 6, și totul a mers bine.

norma drojdiei comprimate este de 1,5-2 grame la 100 de grame de făină. Adică norma pentru 400 de grame este 6. Aș încerca să pun doar 4.

De asemenea, puteți încerca să înlocuiți aproximativ o treime din apă cu zer din lapte.